Non-alcoholic "Pina colada": paano gawin sa bahay?

Kung gusto mo ng mga kakaibang cocktail kung saan unti-unting nalalantad ang lasa, dapat nasubukan mo na ang Pina Colada. Ang sikat na inumin na ito ay tradisyonal na itinuturing na isang inuming may alkohol, ngunit para sa mga hindi tumatanggap ng alak sa mga cocktail, mayroon ding opsyon na zero degree na inumin.

Kung isasalin mo ang pangalang "Pina Colada" sa Russian, makukuha mo "filter na pinya". Sa loob ng mahabang panahon, ang recipe ay napapalibutan ng misteryo - eksakto kung paano pinaghalo ang mga sangkap sa cocktail, maaari lamang hulaan ng isa. Ngunit isang araw ang itinatangi na recipe ay lumitaw hindi lamang kahit saan, ngunit sa mga pahina ng The New York Times. Bagaman hindi ito naging punto sa tanong, ngunit nagbunga lamang ng mga bagong pagtatalo.

Ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng cocktail ay Puerto Rico, ang lungsod ng San Juan. At ang sikat na inumin ay naimbento ng bartender na si Ramon Morrero. Ito ay pinaniniwalaan na siya ay dumating sa isang recipe, kinuha ang isang panalong kumbinasyon ng mga sangkap. Ngunit magkakaroon ng mga makikipagtalo sa bersyon na ito ng pag-imbento ng paggamot. Ang Pirates of the Caribbean, sabi ng isa sa mga romantikong hula, ay ginamit ang recipe na ito noon pang 1820. At may impormasyon pa nga tungkol sa isang kapitan na si Cofresi, na naghalo ng rum na may gata ng niyog at pineapple juice at tinatrato ang kanyang koponan ng ganoong inumin.

Kung ano man iyon, ang komposisyon ng Pina Colada ay hindi nagbago sa loob ng maraming taon - light rum, gata ng niyog (o cream), sariwang kinatas na pineapple juice. Kung gumagawa ka ng non-alcoholic cocktail, ang recipe ay ang mga sumusunod: bagong siksik na pineapple juice, coconut cream, sugar syrup, durog na yelo.

Ang inumin ay nagsasangkot ng mga pagkakaiba-iba ng mga sangkap. Halimbawa, ang gata ng niyog ay maaaring palitan ng coconut cream o syrup. Kung walang bagong piniga na pinya, maaari mo itong palitan ng nektar. Hindi na ito magiging reference na recipe, ngunit maaari mong paglaruan ang mga sangkap - pagkatapos ng lahat, hinahanap mo ang iyong paboritong panlasa, at hindi sinusubukan, kahit na ano, na sundin ang tradisyon.

Halimbawa, kung gusto mong gumawa ng Pina Colada na may ice cream na mas katulad ng dessert kaysa sa cocktail, posible rin ang opsyong ito. At kung sa kasong ito, ang gata ng niyog ay maaaring hindi "makipagkaibigan" sa ice cream, maaari itong mapalitan ng regular na gatas, at ang ibabaw ng nagresultang cocktail ay maaaring makapal na pinalamutian ng mga coconut flakes. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga sangkap ng inumin ay may mataas na kalidad, sariwa, at panlabas na kaakit-akit.

• Ang syrup na nananatili sa isang lata ng hiniwang pinya ay maaaring theoretically gamitin sa isang cocktail. Ngunit ang tawag sa bersyong ito ng pineapple juice ay talagang imposible. Masisira ang lasa ng inumin.
• cream ng niyog - ang sangkap ay tiyak na masarap, ngunit napakataba. Ang lahat ng mga nagpapababa ng timbang ay dapat bigyang pansin ito.
• Kahit na gumagamit ka ng de-latang pinya upang palamutihan ang iyong cocktail, posible na kahit isang maliit na piraso ng prutas ay magbibigay sa inumin ng lasa ng metal. Samakatuwid, ito ay sariwang pinya na ginagamit sa karamihan ng mga recipe ng Pina Colada.

Kaya, kung gagawa ka ng Pina Colada nang walang alak sa bahay, magpasya sa simula kung ano ang iyong inaasahan mula sa recipe. Halimbawa, kung mainit sa labas at gusto mong magpalamig, makatuwirang magdagdag ng ice cream sa komposisyon. Sa isip, dapat itong maging isang neutral na lasa, tulad ng isang regular na ice cream. Ngunit maaari ka ring "maglaro" sa pamamagitan ng pagdaragdag ng prutas o mint - magkakaroon ng isang kawili-wiling epekto ng lasa.

Sa bahay, maaari mong subukan at subukan, magdagdag ng iyong sariling mga sangkap na wala sa orihinal na recipe. Sa ganitong paraan maaari kang lumikha ng isang signature cocktail na inspirasyon ng klasikong Pina Colada.

Upang lumikha ng gayong inumin, kakailanganin mo 300 ML pineapple juice (bagong kinatas ang pinakamainam), 200 g ice, 100 ML gata ng niyog, 100 ML cream 10%, 2 tablespoons asukal (opsyonal). Durugin ang yelo sa malalaking mumo, ayusin ito sa mga baso. Pagsamahin ang asukal, pineapple juice, cream at gata ng niyog sa isang shaker. Talunin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos ang inumin sa mga baso. Bago ihain, maaari mong palamutihan ito ng mga coconut flakes o, halimbawa, isang manipis na kalahating singsing ng pinya.

At ang recipe na ito ay mas madali: 70 ml pineapple juice, 10 ml cream ice cream, 5 ice cubes. Ilagay ang lahat sa isang blender, talunin hanggang makuha ang isang homogenous consistency. Ito ay creamy ice cream na magliligtas sa iyo mula sa pagsama ng cream sa recipe. Ito ay mahusay kung ang ice cream ay may hindi nakakagambalang lasa ng vanilla. Palamutihan ang inumin na may chocolate chips o magdagdag ng ilang patak ng iyong paboritong syrup.

Ang mga propesyonal na bartender ay naghahanda ng mga cocktail gamit ang mga shaker. Ngunit hindi mo dapat bilhin ito kung gusto mo ng cocktail, ngunit walang magagawa. Ang isang mixer at blender para sa mga lutong bahay na inumin ay magagamit. Ang mga hiwalay na variant ng mga cocktail, sa prinsipyo, ay hindi nangangailangan ng pag-alog. Ang mga baso o baso ay ginagamit para sa paghahatid. Ang gilid ay madalas na pinalamutian ng isang gilid ng asukal.Una, ang itaas na gilid ng baso ay inilubog sa syrup o juice, at pagkatapos ay sa asukal. Upang palamutihan ang inumin, ginagamit ang mga hiwa ng prutas, berry, gadgad na niyog at tsokolate, durog na mani, karamelo, panganib sa hangin, iba't ibang mga syrup, atbp.

Kung nagho-host ka ng cocktail party, dapat tumugma ang meryenda sa mga inumin. Ang lahat ng mga cocktail ay maaaring nahahati sa alkohol at di-alkohol, ayusin ang mga ito sa iba't ibang mga talahanayan. Ang orihinal na pampagana ay magiging mga cold skewer na may mangga at hipon, mga canape na may keso, mga rolyo na may peras at ham, mga meryenda sa Mexican na keso. Kung gumagawa ka ng mga Latin American cocktail (ang parehong Pina Colada), kung gayon ang isang diin sa lutuin ng rehiyong ito ay angkop din. Kung pumapayat ka, subukang uminom ng cocktail sa umaga.

Paano magluto ng di-alkohol na "Pina colada" sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.