Paano gumawa ng syrup para sa mga cocktail?

Ang isang masayang party kasama ang mga kaibigan ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng iba't ibang inumin. Isa sa mga pangunahing bahagi ng isang masayang kaganapan ay mga cocktail. Mayroong maraming mga uri ng inumin, gayunpaman, ang kanilang pangunahing sangkap ay asukal syrup. Magagawa mo ito sa bahay.

Sa sarili nito, ang syrup ay isang concentrate, ang batayan nito ay asukal. Ang natitirang mga bahagi ay gumaganap lamang ng isang sumusuportang papel. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa natural na juice, nektar at aromatic additive. Ang self-made syrup ay binubuo lamang ng mga natural na sangkap. Habang ang "binili" na likido ay maaaring maglaman ng mga sintetikong additives upang mapahusay ang lasa at amoy.

Sa pamamagitan ng paraan, ang natural na likido para sa mga inumin ay walang binibigkas, puspos na kulay. Ang syrup na ito ay walang mahabang buhay. Ang buhay ng istante nito ay hindi hihigit sa 1 buwan. Pagkatapos ng panahong ito, ang likido ay magiging matamis at hindi angkop para sa pagkonsumo.

Ang klasikong syrup ay maaaring lutuin sa bahay. Upang lumikha nito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• asukal (150 gramo);
• tubig (150 gramo).

Ibuhos ang asukal sa isang malinis na kasirola, punan ito ng tubig. Inilalagay namin ito sa isang mabagal na apoy at pinainit ang masa hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Magluto ng ilang minuto sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos. Inalis namin ito sa kalan. Magpalamig tayo.

Ang isa pang simpleng opsyon para sa paggawa ng likidong asukal para sa mga cocktail ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang: kumuha ng 200 gramo ng butil na asukal, ibuhos ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig (100 ml). Inilalagay namin ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig. Haluin ang halo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Sa sandaling maging homogenous ang masa, ilagay ang kawali sa mesa at hayaan itong lumamig.

Ang isa sa mga sikat na all-purpose syrup ay ang Rock candy. Binubuo ito ng:

• tubig (150 ml);
• vanilla essence (2-3 patak);
• puti at kayumanggi na asukal (100 gramo bawat isa).

Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo. Inilalagay namin ang likido sa isang paliguan ng tubig, hinahalo ang sangkap hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Kapag lumamig na ang masa, magdagdag ng vanilla essence at filter.

Bilang karagdagan sa klasikong asukal, maaari mong idagdag ang mga sumusunod na syrup sa mga cocktail.

• Crimson. Upang ihanda ito, kumuha kami ng likidong asukal at sariwang raspberry (hindi gagana ang isang frozen na produkto). Pisilin ang juice mula sa mga berry, pilitin at idagdag sa syrup. Dalhin ang masa sa isang pigsa, pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy at hayaang lumamig. Ang strawberry at cherry syrup ay inihanda sa pamamagitan ng pagkakatulad sa raspberry.
• Mint. Ang aromatic mass ay may kaaya-ayang lasa at angkop para sa karamihan ng mga cocktail. Upang ihanda ito, kumuha kami ng mga tuyong dahon ng mint (50 gramo) at ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo (400 ml). Hayaang magluto ng 40-60 minuto. Susunod, pilitin, magdagdag ng asukal at lutuin sa mahinang apoy ng mga 15 minuto. Hayaang lumamig at ibuhos sa isang ceramic bowl.
• Sitriko. Sa sugar syrup (500 ml) magdagdag ng lemon zest (200 gramo) at pakuluan. Alisin mula sa kalan at hayaan itong magluto ng dalawang araw. Susunod, salain at palabnawin ang masa na may lemon juice (sariwang kinatas).Sa parehong prinsipyo, naghahanda kami ng orange syrup. Gayunpaman, para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo ng isa pang 10 gramo ng sitriko acid.
• Rowan. Ang likidong may pulp ay magiging "highlight" ng anumang inumin. Ang recipe nito ay medyo simple: maingat na hugasan ang mga rowan berries, ibuhos ang tubig at pakuluan. Susunod, gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng butil na asukal (500 gramo) at ibuhos ang tubig (500 ml). Pakuluan ang timpla at hayaang lumamig.
• Walnut. Isang kawili-wiling sangkap para sa mga mahilig sa tart-tasting cocktail. Kaya, kumuha kami ng mga walnuts (300 gramo), gilingin at idagdag sa isang lalagyan na may mainit na kape (isang instant na produkto). Gumalaw nang lubusan at igiit ng isang oras.
• May mga clove. Kumuha kami ng 10-15 bituin at punan ito ng mainit na tubig. Dalhin ang masa sa isang pigsa at magluto sa mababang init para sa 5-7 minuto. Sinasala namin at pinagsasama ang likido na may syrup ng asukal.

Upang hindi masira ng syrup ang lasa ng cocktail, bigyang pansin ang mga sumusunod na tip.

• Asukal dapat gamitin nang direkta mula sa packaging. Kung hindi, ang mga dayuhang particle ay hindi matutunaw at masisira ang inumin.
• makapal na syrup may kaugnayan para sa paghahanda ng isang layered cocktail. Walang alinlangan, ang isang likido na pare-pareho ay hindi magdadala ng nais na resulta.
• Perpekto para sa mga milkshake natural na sugar syrup. Ang ilang "binili" na mga produkto ay pumukaw ng pamumuo ng gatas.

Para sa impormasyon kung paano maayos na ihanda ang sugar syrup para sa mga cocktail, tingnan ang sumusunod na video.