Mga recipe ng blueberry compote para sa taglamig

Ang mga blueberry ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na berry, at samakatuwid ang mga inumin mula dito ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan ding uminom. Ito ay lalong kinakailangan upang gawin ito sa taglamig, kapag ang katawan ay nararamdaman ng kakulangan ng mga bitamina. Sa panahon ng sipon, ang naturang compote ay magiging isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga karamdaman. Samakatuwid, ang mga recipe ng blueberry compote para sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang sa bawat maybahay.

Ang mga compotes na may anumang sangkap para sa pang-araw-araw na paggamit o canning ay dapat na pinakuluan sa sinala na tubig. Papayagan ka nitong ganap na maranasan ang lasa ng mga berry. Ang proseso ng kumukulong blueberries ay hindi naiiba sa paggamot sa init ng iba pang mga prutas. Upang makagawa ng blueberry compote, kailangan mong ilagay ang mga malinis na berry sa isang kasirola na may tubig, magdagdag ng asukal at lutuin nang hindi hihigit sa 10 minuto. Sa paggawa nito, dapat itong isaalang-alang Ang mga blueberries ay maselan, kailangan mong hawakan ito nang maingat upang hindi durugin ang mga prutas. Ang compote para sa taglamig ay mukhang mas maganda kung ang lahat ng mga berry ay buo.

Maraming mga maybahay, kapag naghahanda ng mga compotes, subukang ibukod ang proseso ng pagluluto, ngunit ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa mga berry, at pagkatapos ng isang tiyak na oras, ang tubig ay pinatuyo, pagkatapos ay ibuhos ang mga berry sa mga garapon na may asukal syrup. Kapag pinagsasama ang iba't ibang sangkap sa isang compote, kailangan mong isaalang-alang na ang ilan ay nangangailangan ng mas mahabang proseso ng pagproseso, habang ang iba ay handa na sa loob ng ilang minuto.

Kung ang mga berry mula sa iyong sariling hardin ay ginagamit upang gumawa ng compote, kung gayon ang pangunahing bagay dito ay upang mangolekta ng mga ito nang tama. Dapat itong gawin sa tuyong panahon, maingat na alisin ang mga berry mula sa bush upang sila ay buo. Kung kailangan mong bumili ng mga blueberry sa merkado, kailangan mong bigyang-pansin ang katotohanan na ang mga berry ay malinis, tuyo at sariwa. Kung kapansin-pansin na ang berry ay nagsimula nang magbigay ng juice, mas mahusay na tanggihan ito, lalo na pagdating sa paghahanda ng compote para sa pangmatagalang imbakan.

Ang paghahanda ng mga berry ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

• una kailangan nilang maingat na pag-uri-uriin upang maiwasan ang mga dahon, sanga o nasirang berry na makapasok sa compote;
• pagkatapos ay dapat silang maingat na ilagay sa isang lalagyan at ibuhos ng malamig na tubig, iniwan ng 5 minuto;
• pagkatapos ay ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hayaan itong maubos;
• ilatag sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan.

Para sa compote, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga sariwang berry, kundi pati na rin ang mga tuyo at nagyelo. Ang compote na ginawa mula sa mga tuyong blueberries ay hindi magiging puspos at angkop para sa pagkonsumo kaagad pagkatapos magluto. Ngunit mula sa frozen, maaari kang gumawa ng compote para sa taglamig. Upang gawin ito, kailangan mong payagan ang frozen na berry na natural na matunaw sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang colander at isang karagdagang lalagyan upang maubos ang labis na likido. Dagdag pa, ang mga berry ay ginagamot sa parehong paraan tulad ng sa mga sariwa.

Maaaring ihanda ang compote sa iba't ibang paraan. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga simpleng patakaran: ang mga lalagyan para sa seaming at lids ay dapat na malinis, ang mga prutas at berry ay dapat na sariwa at mahusay na naproseso.

Nagsisimula ang paghahanda ng isterilisadong compote mula sa pagproseso ng lata. Una, hugasan nang mabuti ang mga ito gamit ang sabon at tubig, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.Pagkatapos nito, ang tubig ay ibinuhos sa lalagyan, dinala sa isang pigsa at ang mga garapon ay nahuhulog doon sa loob ng 5 minuto. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang garapon sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo upang ang mainit na singaw ay tumagos sa garapon. Ang mga takip ay kumukulo din ng ilang minuto.

Matapos handa ang mga garapon, ang mga berry ay inilalagay sa kanila, ibinuhos ng matamis na syrup. Dagdag pa, ang mga bangko na may compote ay isterilisado. Ang mga ito ay inilalagay sa isang lalagyan ng kumukulong tubig upang ang tubig ay hindi umabot sa pinakatuktok ng garapon. Ang oras ng sterilization ay depende sa volume. Ang isang litro na garapon ay magiging isterilisado sa loob ng 5 minuto, isang 2-litro na garapon ay tatagal ng 10 minuto, at isang tatlong-litro na garapon ay tatagal ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga garapon ay baluktot, nakabaligtad at tinatakpan ng isang kumot. Pagkatapos ng isang araw, ang mga garapon na may compote ay nalinis sa isang cool na lugar.

Ang proseso nang walang isterilisasyon ay nagsisimula din sa paghuhugas ng mga garapon. Pagkatapos nito, ang mga blueberry ay inilalagay sa mga garapon at ibinuhos ng mainit na tubig, na natatakpan ng mga takip. Pagkatapos ng 10 minuto, ang tubig ay maingat na ibinuhos sa kawali. Magdagdag ng asukal, pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Sa sandaling kumulo ang syrup, pinupuno sila ng mga blueberry sa mga garapon at tinapunan ng mga takip. Ibinaliktad din ang mga ito, itinatago sa ilalim ng kumot at inilalagay para sa imbakan sa isang pantry o cellar.

Ang pinakamadaling recipe ng blueberry compote ay ang mga sumusunod:

• 500 gramo ng mga blueberries ay kailangang ayusin, hugasan;
• maghanda ng garapon, ilagay ang mga blueberries sa loob nito;
• ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal (kung isang 3-litro na garapon, kailangan mo ng hindi bababa sa isang baso ng asukal);
• pagkatapos ng tubig na may mga pigsa ng asukal, ibuhos ang isang garapon ng mga blueberries;
• itabi para sa imbakan.

Ang isang mayaman at kawili-wiling lasa ay lalabas kung magdagdag ka ng mga lingonberry sa mga blueberry. Bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng naturang inumin ay doble. Ang parehong mga uri ng mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan, pagkatapos ay inilatag sa mga sterile na garapon at ibinuhos ng sugar syrup. Ang mga bangko ay baluktot at inilalagay para sa imbakan.

Ang isang orange ay magbibigay ng orihinal na lilim sa blueberry compote. Upang gawin ito, ito ay binalatan, ang mga buto ay tinanggal at pinutol sa mga hiwa. Ang mga blueberries ay pinagsunod-sunod at hinugasan, bahagyang tuyo. Ang mga hiwa ng orange ay inilalagay sa ilalim ng isang isterilisadong garapon, isang dakot ng mga berry ay ibinuhos sa itaas. Ang tubig ay pinakuluan sa apoy, ang asukal ay idinagdag at ang mga berry at prutas sa mga garapon ay ibinuhos ng likidong ito. Pagkatapos ay isara ang mga takip at linisin.

Maaari kang makabuo ng iyong sariling mga recipe ng compote. Ang mga blueberry ay napakahusay na magkakasama. na may mga raspberry, blackberry, seresa, strawberry. Mula sa mga prutas, mansanas, peras, plum, mga milokoton at mga aprikot ay magiging isang magandang karagdagan sa mga blueberries. Ang bawat isa sa mga compotes na ito ay siguradong masiyahan sa taglamig na may masaganang lasa at isang singil sa bitamina.

Paano gumawa ng blueberry compote, tingnan ang sumusunod na video.