Prune compote recipe para sa taglamig

Alam ng bawat maybahay ang maraming mga recipe para sa paggawa ng masarap at malusog na compote. Maaari itong lutuin mula sa halos anumang prutas at berry. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga recipe para sa prun compote. Ang mga ito ay medyo simple, ngunit ang resulta ay magpapasaya sa bawat mahilig sa inumin na ito na may hindi kapani-paniwalang lasa at aroma.

Ang mga prun ay pinatuyong lutong bahay na mga plum ng isang madilim na iba't, napaka-malusog na pinatuyong prutas na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Kung mayroon kang pagnanais na maghanda ng compote mula dito para sa taglamig, ipinapayong gawin ito sa Agosto, kapag ang mga plum ay nagsimulang kumanta.

Mayroong mga pangkalahatang tuntunin sa pagluluto na dapat sundin upang makamit ang ninanais na resulta:

• bumili o mag-ani ng eksklusibong mga mature na plum ng madilim na varieties;
• sa panahon ng pagluluto, ipinapayong gumamit ng enamel pan;
• bago igulong ang compote sa mga garapon, palamig ito sa refrigerator, ito ay magbibigay-daan sa lahat ng mga sangkap na ganap na ibunyag ang kanilang aroma, makakuha ng maliwanag at masaganang lasa;
• Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagdaragdag ng asukal sa inumin, salamat sa sangkap na ito na ang compote ay nakaimbak nang mas matagal;
• ibuhos ang handa na inumin sa maliliit na lalagyan, ipinapayong gumamit ng dalawang litro na lalagyan, ito ay dahil sa ang katunayan na ang lahat ng mga bitamina at mineral na nilalaman sa compote ay mabilis na sumingaw kung ang garapon ay naiwang bukas nang mahabang panahon. .

Ang susi sa isang masarap at bitamina na inumin ay, siyempre, ang mga sangkap nito, na dapat piliin at ihanda nang tama.

Kapag bumibili ng prun, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga parameter.

• Kulay. Ang mga sariwang pinatuyong prutas ay dapat na itim. Kung ang kayumanggi ay naroroon o nangingibabaw, hindi ito gagana.
• Ibabaw. Dapat itong matte. Ang produkto ay hindi dapat makintab. Ang ningning ay tanda ng pagpoproseso ng gliserin.
• walang bakas mula sa prun sa mga kamay.
• Pagkalastiko at katigasan.
• Mga panlasa sa panlasa. Ang mga ito ay matamis na pinatuyong prutas, sa lasa nito ay may bahagyang asim at walang kapaitan.

Matapos magawa ang tamang pagpili at mabili ang mga pinatuyong prutas, nananatili lamang ito upang ihanda ang mga ito para sa proseso ng canning.

Ang paghahanda ng prun ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

• paghuhugas sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
• magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto;
• pagpapatayo ng produkto;
• nakapagpapagaling na mga buto, kung mayroong ganoong pagnanais. Sa pangkalahatan, ang buto ay hindi maaaring alisin - ang presensya nito ay hindi makakasama sa inumin sa anumang paraan.

Dahil sa katotohanan na bilang karagdagan sa prun, ang iba pang mga sangkap ay idinagdag sa inumin, kailangan din nilang maging handa para sa canning nang maaga - hugasan, tuyo at gupitin kung kinakailangan. Matapos makumpleto ang proseso ng paghahanda, maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto ng compote mismo.

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pag-aani ng prun compote para sa taglamig.

Sinasabi ng mga eksperto na sa isang isterilisadong lalagyan, ang inumin ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito nang mas matagal, at ang mga lata mismo ay hindi sumasabog. Maaari mong isterilisado ang mga ito gamit ang isang kettle, multicooker, oven o isang espesyal na takip. Ang pinakamahalagang bagay ay para sa 3-5 minuto ang garapon ay dapat tumayo sa ibabaw ng mainit na singaw.

Upang maghanda ng 3 litro ng compote, kakailanganin mo:

• prun - 250-350 g;
• peras - 1 pc;
• mint - isang pares ng mga dahon;
• asukal - 250 g;
• sitriko acid - isang pakurot.

Ang mga pre-prepared na sangkap ay ibinubuhos sa isang isterilisadong garapon, idinagdag ang asukal at sitriko acid. Ang garapon ay napuno ng mainit na tubig at pinagsama sa isang takip na nagamot din. Susunod, siya ay nakabalot sa isang kumot at iniwan upang ganap na lumamig.

Mas gusto ng maraming maybahay ang pamamaraang ito ng paghahanda ng inumin, dahil ito ay mas mabilis - hindi na kailangang mag-aksaya ng oras na kumukulo ng mga lata. Ngunit tandaan: kahit na gumamit ka ng mga garapon na hindi pa nasingaw, ang mga takip na kanilang isasara ay dapat na pakuluan.

Upang maghanda ng isang tatlong-litro na garapon ng compote, kailangan mong kumuha:

• prun - 1 kilo;
• asukal - 375 gramo;
• tubig - 4.5 litro.

Ang proseso ng paggawa ng serbesa ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

• Magpakulo ng tubig;
• ilagay ang mga pinatuyong prutas sa isang garapon;
• ibuhos ang pinakuluang likido sa isang lalagyan na may prun sa loob ng 25 minuto;
• pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo at ibalik sa kalan, ang asukal ay idinagdag dito, na dapat na ganap na matunaw;
• pagkatapos ang garapon ay muling pinupuno ng syrup na ito at ngayon ay pinagsama;
• ang lalagyan na may inumin ay dapat na balot sa isang kumot at hayaang lumamig.

Mayroong maraming iba't ibang mga sangkap na mahusay sa prun at pinalabas ang kanilang aroma at lasa sa maximum. Kabilang dito ang iba pang pinatuyong prutas, prutas, berry at maging mga gulay.

Kakailanganin mong:

• prun - 300 g;
• pulot - 3 tbsp. l;
• cranberries - 150 g;
• asukal - 1 tbsp.

Pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin.

• Ibabad ang prun.
• Pakuluan ang tubig at magdagdag ng mga plum dito, iwiwisik ng asukal. Sa loob ng 25 minuto, nagaganap ang proseso ng pagluluto, pagkatapos ay idinagdag ang mga cranberry. Para sa isa pang 5 minuto, ang likido ay dapat kumulo sa mababang init.
• Alisin sa apoy at palamig. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot.

Ang recipe ay medyo simple ngunit ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Ang isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga produkto ay lumilikha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong inumin, upang lumikha na kailangan mong kunin:

• prun - 0.5 kg;
• zucchini - 0.5 kg;
• asukal - 0.6 kg.

Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple.

• Ang unang hakbang ay hugasan, gupitin at linisin ang zucchini. Ang mga buto ay dapat na ganap na alisin mula sa gulay.
• Ang mga inihandang plum at zucchini ay inilatag sa mga lalagyan at ibinuhos ng pinakuluang tubig sa loob ng 10 minuto.
• Ang likido mula sa mga lata ay pinatuyo, at ang asukal ay idinagdag dito.
• Ang handa na syrup ay dapat ibuhos muli sa mga garapon at igulong.

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may mabagal na kusinilya. Kasama sa komposisyon ng inumin ang mga sumusunod na sangkap:

• prun - 150 g;
• pinatuyong mga aprikot - 150 g;
• asukal - 200 g.

Ang mga pinatuyong prutas ay dapat hugasan ng mabuti at ibuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, at ang mga bahagi ng hinaharap na inumin, kasama ang asukal, ay ipinadala sa mabagal na kusinilya.Ang mangkok ng multicooker ay puno ng tubig, ngunit hindi sa tuktok. Ang inumin ay inihanda para sa 1 oras sa mode na "sopas". Pagkatapos ng compote ay dapat na palamig at ibuhos sa isang handa na lalagyan.

Paano magluto ng masarap na prun compote para sa taglamig, tingnan ang susunod na video.