Mga recipe para sa masarap na quince compote

Ang kwins ay isang prutas na hindi gusto ng lahat sa natural nitong anyo. Gayunpaman, ang quince compote ay palaging lumalabas na napakaliwanag, at salamat sa kakayahang kontrolin ang dami ng asukal, matamis din ito hanggang sa gusto natin.

Quince - isang kumplikadong prutas na nakakakuha ng maliwanag na lasa lamang sa matagal na paggamot sa init, samakatuwid, ang quince compote ay dapat palaging lutuin ayon sa mga tagubilin, nang hindi binabawasan ang tagal ng pangunahing proseso. Dapat kong sabihin na ang isang masarap na inumin ay lalabas kahit na imposibleng gumamit ng asukal dahil sa mga problema sa kalusugan, ang mga kapalit ay angkop din. Kung napagpasyahan na maghanda ng compote para sa taglamig, kung gayon ang tatlong-litro na garapon ay karaniwang ginagamit, bagaman ang mga sisidlan ng iba pang mga volume ay hindi ipinagbabawal.

Para sa compote, dapat kang kumuha lamang ng dilaw, halos orange na mga prutas ng maliwanag na kulay, dahil ang berdeng tint ay nagpapahiwatig ng kawalan ng gulang ng prutas, at samakatuwid ay ang kakulangan ng tamis ng inihandang compote. Ang prutas ay dapat ding buo, matatag at may katamtamang laki. Hindi gaanong mahalaga ang pagkakaroon ng isang malakas na aroma, kung hindi man ang prutas ay maaaring maging astringent at medyo mura. Mas mainam na huwag kumuha ng maliliit na prutas, dahil sa karamihan ng mga kaso wala silang panlasa, at kahit na mahirap i-cut ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.Tulad ng para sa mga varieties, ang pagpipilian ay medyo malawak. Ang mga sumusunod na uri ay inirerekomenda para sa pagluluto ng compote:

• Angers quince, na kahawig ng isang mansanas sa hitsura;
• nutmeg quince na may matamis-maasim na lasa;
• Japanese quince, lasa tulad ng lemon;
• maasim na rumo variety.

Ang proteksiyon na layer ng villi na sumasaklaw sa buong ibabaw ng fetus ay dapat linisin. Hindi mo ito mahawakan gamit ang iyong mga kamay, kaya mas mahusay na gamitin ang matigas na bahagi ng isang regular na espongha sa paghuhugas ng pinggan. Ang bawat kopya ay dapat hugasan halos sa isang pagtakpan. Mas mainam na putulin ang mga prutas gamit ang isang kutsilyo na gawa sa bakal na hindi madaling kapitan ng oksihenasyon. Ang mga brown spot ay dapat na putulin kaagad, dahil maaari nilang masira ang lasa ng compote. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang silid ng binhi ay nasira ng mga bulate, hindi ka dapat mag-alala - ang pangunahing bagay ay ang pulp ay napanatili.

Para sa pagluluto ng compote, hindi kinakailangan na lutuin ang alisan ng balat. Gayunpaman mahalagang putulin ang matigas na tuktok, ang ilalim ng prutas, pati na ang kahon ng binhi. Maaari mong i-cut ang produkto pareho sa mga plato at cube.

Ang pinakasimpleng recipe para sa quince compote para sa bawat araw ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang mabangong inumin mula sa isang minimum na sangkap at, kung kinakailangan, kahit na alisin ito pagkatapos ng pangmatagalang imbakan. Upang maghanda ng inumin para sa anim na tao kakailanganin mo:

• kilo ng halaman ng kwins;
• 3.5 litro ng na-filter na tubig;
• isa at kalahating baso ng butil na asukal;
• sitriko acid sa halagang 5 kurot.

Ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng ilang kurot ng citric acid.Ang bawat prutas ay nahahati sa quarters at nililinis ng mga buto. Ang mga natapos na piraso ay inilatag sa isang kasirola, binuburan ng asukal at mga labi ng sitriko acid.

Sa susunod na yugto, alinman sa mainit na tubig ay ibinuhos sa loob, o kahit na kumukulo na tubig halos sa tuktok. Ang kasirola ay inilalagay sa apoy at dinadala sa isang pigsa. Sa susunod na yugto, ang pag-init ay nabawasan, at ang inumin ay pinakuluan ng mga 25 minuto. Ang handa na compote, kung kinakailangan, ay maaaring matamis, palamig, at pagkatapos ay kainin. Maaari kang uminom ng mainit at malamig na inumin, ngunit tiyak na magkakaroon ka ng oras sa loob ng ilang araw. Magiging posible na pag-iba-ibahin ang recipe na ito sa tulong ng mga dalandan, pumpkins, tangerines o iba pang prutas at gulay kung saan pinagsama ang quince.

Dapat sabihin na ang parehong compote ay maaaring ihanda para sa taglamig. Upang gawin ito, ang likido ay mainit pa rin upang ibuhos sa mga inihandang garapon at agad na pinagsama. Ang inumin na lumamig sa temperatura ng silid ay inalis sa isang permanenteng lugar ng imbakan.

Nararapat ng espesyal na atensyon halaman ng kwins compote na may hawthorn. Upang ipatupad ang recipe, sapat na upang idagdag ang order sa mga pangunahing sangkap 800 gramo ng hawthorn, at doble ang dami ng granulated sugar. Ang mga berry ay hindi inilalagay kaagad sa kawali, ngunit kapag ang quince compote ay may 5 minuto na natitira hanggang sa ganap na luto. Sa parehong paraan, ang inumin ng quince ay pinayaman ng mga buto ng granada o dogwood.

Ang pang-araw-araw na quince compote ay maaari ring ihanda nang walang paggamit ng asukal. Ang mga prutas ay maaaring patamisin ng pulot o iwanang walang pangpatamis, ngunit pumili ng napaka-makatas at hinog na mga prutas. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 700 gramo ng prutas;
• 2 litro ng na-filter na likido;
• isang kutsarita ng ground cinnamon.

Ang mga wastong inihanda na prutas ay pinutol sa mga piraso, pagkatapos ay ibinuhos sila ng tubig at dinala sa isang pigsa. Ang compote ay pinakuluan ng 10 hanggang 15 minuto, at pagkatapos ay idinagdag ang kanela sa kawali. Hanggang sa ganap na handa, ang inumin ay dapat na infused para sa mga 20 minuto.

Ang kwins at mansanas ay magkakasama, at samakatuwid Ang compote ng mga sangkap na ito ay isa sa pinakasikat. Para sa pagluluto, kailangan ang lahat ng mga pangunahing sangkap, pati na rin ang ilang maliliit na mansanas. Ang mga prutas na ito ay dapat hugasan, nahahati sa mga hiwa, nalinis ng mga buto, ngunit iniwan na may mga balat. Kapag kumulo ang tubig, ang mga unang piraso ng halaman ng kwins ay inilatag sa loob nito, at pagkatapos lamang ng 10-15 minuto ang mga mansanas ay idinagdag. Sa parehong yugto, maaari kang maglagay ng cinnamon stick o kalahati nito. Pagkatapos magdagdag ng mga mansanas, ang compote ay magiging handa sa loob ng 10 minuto.

Para sa paggawa ng compote na may mga ubas isang baso ng mga itim na berry (200 gramo) ay idinagdag sa mga pangunahing sangkap. Ang bungkos ay dapat hugasan at palayain mula sa mga sanga. Ang mga berry ay inilatag sa compote humigit-kumulang 10 minuto bago matapos ang proseso.

Ang recipe para sa compote-blangko para sa taglamig ay nagsasangkot ng paggamit ng isterilisasyon, ngunit magagawa mo nang wala ito.

Ang pinakasimpleng recipe para sa quince compote, na ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, ay nagpapahiwatig gamit ang isang kilo ng mga piraso ng halaman ng kwins, 820 gramo ng asukal at isang litro ng sinala na likido. Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa katotohanan na ang halaman ng kwins ay pinutol sa mga piraso, nalinis ng kahon ng binhi at pinananatiling nasa tubig na kumukulo ng mga 5 minuto. Susunod, ang mga piraso ay agad na inilipat sa tubig ng yelo, pagkatapos nito, pagkatapos matuyo nang bahagya, ipinadala sila sa mga inihandang garapon. Ang proseso ng blanching, sa pamamagitan ng paraan, ay mas maginhawa upang isagawa gamit ang isang colander, na puno ng prutas at inilubog sa tubig na kumukulo. Ang mga blangko ay puno ng sugar syrup na nakuha sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal sa malinis na tubig.

Susunod, ang mga garapon ay isterilisado sa loob ng 25 minuto, wala na. Ang compote ay pinagsama, pinalamig at itabi para sa imbakan sa isang malamig at madilim na lugar.

Ang isang kagiliw-giliw na assortment ng halaman ng kwins, plum at mansanas ay nakuha. Upang maghanda ng compote kakailanganin mo:

• kilo ng halaman ng kwins;
• ang parehong bilang ng mga mansanas;
• 500 gramo ng pitted plums;
• 400 gramo ng butil na asukal.

Sa unang yugto, ang halaman ng kwins ay pinakuluan sa isang kasirola sa loob ng 10 minuto, at ang mga mansanas ay pinakuluan sa isa pa para sa mga 6 na minuto. Pagkatapos ang lahat ng mga prutas ay inilatag sa mga layer sa mga garapon, at ang plum ay dapat na nasa gitna.

Ang mga piraso ay ibinubuhos na may asukal syrup, nakuha sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal sa tubig at dinadala ito sa isang pigsa. Aabutin ng mga 10 minuto upang isterilisado ang mga garapon, pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa pag-roll.

Ang paghahanda ng quince compote para sa taglamig ay maaaring maganap nang walang pamamaraan ng isterilisasyon. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng isang kilo ng mga piraso ng halaman ng kwins, 300 gramo ng butil na asukal at isang litro ng tubig. Ang mga prutas, na inilatag sa mga garapon, ay ibinuhos ng tubig na kumukulo. Kapag lumamig ang tubig, ibinuhos ito sa kawali at muling pakuluan. Ang likido ay ibinuhos sa mga garapon, pagkatapos ay pinatuyo muli at hinaluan ng asukal at sitriko acid. Matapos pakuluan ang pagbubuhos sa isang kasirola para sa mga lima o pitong minuto, maaari mong sa wakas ay ibuhos ang mga prutas at igulong ang mga garapon.

Ang quince compote na may granada ay napaka hindi pangkaraniwan, ngunit masarap. Para sa pagluluto kakailanganin mo isang pares ng mga prutas ng quince, isang granada, 2 tasa ng butil na asukal at 2 litro ng sinala na tubig. Ang granada ay napalaya mula sa balat at puting mga pelikula. Ang asukal ay ibinuhos sa tubig, ilagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos maghintay ng isang minuto, maaari mong gamitin ang sugar syrup para magbuhos ng prutas. Muli, maghintay ng 5 minuto, at pagkatapos ay ang mga buto ng granada ay idinagdag sa halaman ng kwins. Pagkatapos ng tatlong minuto ng kumukulo, ang compote ay maaaring alisin mula sa kalan, ibuhos sa mga garapon at pinagsama.

Para sa isang hakbang-hakbang na recipe para sa quince compote para sa taglamig, tingnan ang susunod na video.