Paano magluto ng basil compote?

Ang Basil ay isang tanyag na pampalasa sa maraming bansa, na idinagdag sa mga salad, sarsa, mainit at malamig na pampagana. Inirerekomenda ng mga propesyonal na chef na palawakin ang saklaw ng basil at pampalasa ng mga de-latang compotes kasama nito. Sa panahon ng malamig na taglamig, ang masasarap na prutas ay magiging hindi lamang isang mabangong inumin, kundi isang kapaki-pakinabang na komposisyon na makakatulong na palakasin ang immune system at bawasan ang saklaw ng mga sipon at mga impeksyon sa viral.

Para masulit ang compote kinakailangang mahigpit na obserbahan ang teknolohiya ng paghahanda nito, isaalang-alang ang mga pamantayan ng imbakan, at maiwasan din ang paggamit ng mga nasirang produkto.

Ang compote ay isang tradisyonal na delicacy ng taglamig na inihanda ng mga maybahay sa maraming bansa sa mundo. Karamihan sa mga espesyalista sa culinary ay gumagamit ng mga tradisyonal na recipe, na kinabibilangan ng iba't ibang prutas. Upang pag-iba-ibahin ang menu ng taglamig, inirerekomenda ng mga propesyonal na chef ang pagdaragdag ng mabango at napaka-malusog na damo sa mga inumin. Ang isa sa mga hindi pangkaraniwang additives para sa compote ay basil.

Ang Basil ay isang mababang-calorie na produkto, 100 gramo nito ay naglalaman ng hindi hihigit sa 25 calories.. Ang kemikal na komposisyon ng damong ito ay kinabibilangan ng mahahalagang langis, isang kumplikadong mga bitamina at mineral, asukal, camphor, carotene, rutin at provitamins.

Basil compote - isang masustansyang inumin kung saan ang pampalasa ay maaaring gamitin bilang pangunahing sangkap o bilang isang mabangong karagdagan sa prutas. Sa kabila ng malaking bilang ng mga positibong katangian ng mga pampalasa, dapat malaman ng mga baguhan na lutuin ang mga posibleng panganib ng malusog na inumin na ito.

Mga positibong katangian ng inumin:

• nakakapinsalang epekto sa mga mikrobyo at bakterya;
• normalisasyon ng central nervous system;
• nadagdagan ang presyon ng dugo;
• mabilis na pagbaba ng timbang;
• pagkasira ng mga panloob na parasito;
• pagbabagong-buhay ng balat;
• pagpapanumbalik ng mga function ng reproductive;
• pag-iwas sa stomatitis at pamamaga ng oral cavity;
• pagpapabuti ng sirkulasyon ng tserebral at memorya;
• pagbawas sa dalas ng spasms;
• pagbaba sa temperatura ng katawan;
• pagpapabuti ng digestive system at respiratory organs;
• normalisasyon ng pagtulog;
• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• pag-iwas sa pag-unlad ng beriberi;
• pag-iwas sa depresyon.

Bago ka magsimulang mag-canning ng inumin, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na bigyang pansin ang mga sumusunod na kontraindikasyon sa paggamit ng mga pampalasa:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• hindi regular na paglabas ng mga feces;
• diabetes;
• thrombophlebitis;
• hypertension.

Upang ang inihandang inumin ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, inirerekomenda ng mga bihasang maybahay ang paggamit ng sariwang lilang pampalasa, ngunit kung ang damo ay ginagamit kasama ng maliliwanag na prutas, kung gayon ang mga berdeng halaman ay maaari ding idagdag dito.

Ang pinaka-angkop na lalagyan para sa compote ay lalagyan na may dami ng 3 litro, para sa isterilisasyon kung saan maaari mong gamitin ang paraan ng pagkulo, pagpapasingaw sa oven at pagproseso sa isang double boiler. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga lata na may mga bitak at chips.

Matapos ang workpiece ay ganap na handa, dapat itong ibababa gamit ang isang takip at takpan ng isang mainit na kumot. Ang trick na ito ay nagpapahintulot sa komposisyon na sumailalim sa muling pag-isterilisasyon. Maaari lamang itong ilipat sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan pagkatapos ng 48 oras.

Upang ang mga goodies ay hindi lumala sa panahon ng pag-iimbak, ang lahat ng mga garapon ay dapat ilagay lamang sa madilim at malamig na mga silid kung saan walang access sa sikat ng araw. Sa tag-araw, ang temperatura ay hindi dapat mas mataas kaysa sa +20 degrees, at sa taglamig ang thermometer ay hindi dapat mahulog sa ibaba 0 degrees. Alinsunod sa lahat ng mga patakaran ng pangangalaga at isterilisasyon, ang mga blangko ay itatabi nang hindi bababa sa 6 na buwan.

Ang Basil ay magkakasuwato na pinagsasama sa iba't ibang uri ng prutas, ngunit ang isang partikular na masarap na inumin ay nakuha kapag ang pampalasa ay ginagamit sa mga aprikot, mansanas, gooseberries, seresa, peras o lemon.

Isang listahan ng mga pinaka masarap at tanyag na mga recipe na may pagdaragdag ng basil, pati na rin ang isang detalyadong paglalarawan ng mga sangkap:

• uminom ng lemon 1 lemon, 100 g purple at 60 g green basil, 300 g granulated sugar, 3 liters ng tubig;
• uminom ng mansanas at sitriko acid - 2 sa mansanas, 1 sanga ng basil, 400 g ng asukal;
• inuming aprikot - 500 g ng mga aprikot na may mga bato, 3 sanga ng pampalasa, 2 litro ng tubig, 1 lemon, 200 g ng asukal;
• inuming gooseberry - 1 kg ng gooseberries, 200 g ng pulang currant, 300 g ng asukal, 5 sprigs ng damo;
• uminom ng peras 400 g peras, 2 sprigs ng lemon balm, 3 sprigs ng basil, 4 tbsp. l asukal, 3 l tubig at isang pakurot ng sitriko acid;
• uminom ng cherry - 2 tbsp. seresa, 1 tsp sitriko acid, 2 sanga ng basil, 200 g ng asukal.

Upang magluto ng malusog at masarap na compote ng basil at prutas, kinakailangang sundin ang isang malinaw na pagkakasunud-sunod ng teknolohiya ng paghahanda, na nakasalalay sa recipe at komposisyon ng inumin.

Ang teknolohiya para sa paggawa ng compote mula sa mga pampalasa at lemon ay binubuo sa kumukulong mga gulay, tinadtad na mga prutas ng sitrus at asukal sa loob ng 5 minuto, pagkatapos nito ay kinakailangan na hayaang tumayo ang compote ng hindi bababa sa 20 minuto, at pagkatapos ay pakuluan muli ang likido at ibuhos ito sa naghanda ng mga garapon ng salamin para sa pangangalaga.

Kung ang pampalasa ay ginagamit kasama ng mga mansanas, kung gayon ang mga prutas ay dapat na tinadtad, pinagsama sa asukal at ilagay sa mga garapon, kung saan kinakailangan na magdagdag ng mga pampalasa sa kahabaan ng sangay. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbuhos ng tubig na kumukulo sa komposisyon na ito at ilagay ang lahat ng mga lalagyan para sa isang 20 minutong isterilisasyon.

Ang isang hindi pangkaraniwang mabango at masarap na compote ng aprikot ay nakuha, para sa paghahanda kung saan kinakailangan upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay hayaan itong magluto, at pakuluan muli ang komposisyon bago mapanatili.

Ang mga homemade na paghahanda ay masarap at malusog na delicacy na maaaring makabuluhang pag-iba-ibahin ang diyeta sa taglamig. Ang mga may karanasan at matipid na mga maybahay ay gumagamit ng hindi lamang mga gulay at prutas, kundi pati na rin ang mga maanghang na halaman upang maghanda ng mga pinapanatili. Ito ay mabangong damo na nagbibigay sa mga pinggan ng isang natatanging aroma, panlasa at pagyamanin ang mga ito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina hangga't maaari. Inirerekomenda ng mga propesyonal na chef ang pagdaragdag ng mga pampalasa hindi lamang sa mga salad at atsara, kundi pati na rin sa mga jam at compotes, na nagiging hindi lamang masarap at matamis na delicacy, kundi napakalusog din. Maraming mga maybahay ang nagawang umibig sa compote na may basil, na isang maaasahang katulong sa paglaban sa mga viral at nakakahawang sakit.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng basil compote para sa taglamig, tingnan ang sumusunod na video.