Paano magluto ng blueberry compote?

Sa taglamig, ang katawan ay lalo na nangangailangan ng mga bitamina na sumusuporta dito sa panahon ng malamig. Sinusubukan ng bawat maybahay na maghanda ng mga compotes mula sa iba't ibang mga berry para sa taglamig, dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang blueberry compote ay napakasarap at mayaman sa malusog na sangkap. Ang pangunahing kayamanan nito ay ang pagkakaroon ng mga antioxidant. Nagbubuklod sila ng mga libreng radikal at sa gayon ay pinipigilan ang kanser.

Ang mga blueberry ay may maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na may positibong epekto sa katawan. Ang berry ay may mga anti-inflammatory properties, nagpapababa ng asukal sa dugo, na napakahalaga para sa mga diabetic. Pag-uusapan natin ang tungkol sa iba't ibang mga recipe ng blueberry compote.

Dahil ang mga blueberry ay walang binibigkas na lasa at walang acid, ang sitriko acid o mga prutas na may mataas na kaasiman ay idinagdag sa compote na may mga blueberries. Tandaan na ang berry ay may mga katangian ng pangkulay. Maipapayo na magtrabaho kasama nito gamit ang mga guwantes, dahil ang mga kamay ay maaaring maging kulay blueberry. Huwag pumili ng aluminum cookware dahil ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng mga berry ay maaaring tumugon sa metal ng lalagyan at gumuho.

Mas mainam na gumamit ng dark enamel pan, dahil ang puti ay agad na magdidilim, ito ay napakahirap na hugasan ito mamaya. Kung gumagawa ka ng compote para sa taglamig, pagkatapos ay subukang hugasan ang mga garapon na may soda, hindi detergent. Pagkatapos ng lahat, ang mga nakakapinsalang elemento ay maaaring manatili mula dito, na, kahit na may masusing paghuhugas, iniiwan ang kanilang amoy.Ang mga takip ay dapat na pinakuluan.

Dapat mo talagang malaman ang lugar kung saan nakolekta ang mga blueberry. Ang mga berry ay may kakayahang lubos na mag-ipon ng radiation. Upang gawin ito, kinakailangan na ibukod ang mga prutas na nakolekta sa mga kontaminadong lugar.. Ang mga berry ay dapat na puspos ng kulay, walang waxy coating, at walang mga spot. Ang mga hinog na prutas ay walang amoy, medyo matamis, siksik, bilog sa hugis. Mula lamang sa naturang mga berry compote ay magiging transparent.

Banlawan ang mga ito nang lubusan, pagkatapos ay tuyo na rin. Mula sa mga sariwang blueberries, ang uzvar ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang. Kung gagawa ka ng compote mula sa mga sariwang piniling berry, pagkatapos ay gawin ito kaagad o iimbak ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw sa isang bukas na lalagyan. Bago iyon, hindi sila maaaring tratuhin ng tubig, dahil mawawala ang kanilang density. Kasabay nito, ang frozen na berry ay nawawalan ng maraming kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng blueberry compote, ngunit lahat sila ay naglalaman ng asukal o pulot. Ang pagkakaroon ng acid dahil sa prutas o lemon ay sapilitan, dahil ang berry ay hindi acidic. Ang bagong brewed compote ay inihahain nang malamig o may yelo sa tag-araw at mainit sa taglamig. Maaari mo itong lutuin kasama ng anumang iba pang prutas.

Upang maghanda ng blueberry at lingonberry compote, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap: para sa 3 litro ng tubig, kumuha ng 300 gramo ng blueberries, 5 kutsarang asukal, 300 gramo ng lingonberries, 1 kutsarang lemon juice at 1 kutsarita ng grated lemon zest. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, ibuhos ang lemon juice at ibuhos ang zest. Kapag handa na ang syrup, ibuhos ang prutas, pakuluan ng 5 minuto, maaari mo itong patayin.Hayaan ang sabaw na magluto ng mabuti, para dito, balutin ito sa isang mainit na kumot sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay maaari mo itong palamig. Pilitin ang lahat ng mga berry, ang compote ay handa nang kainin.

Upang ihanda ang inumin na ito, kailangan mong maghanda para sa 3 litro ng compote, isang baso ng raspberry, isang baso ng blueberries, 300 gramo ng asukal at 1 lemon. Pakuluan ang syrup at idagdag ang lahat ng prutas. Balatan ang lemon, nagbibigay ito ng mapait na lasa, gupitin ito sa mga hiwa at pagsamahin sa mga berry. Pakuluan ang lahat ng mga sangkap sa loob ng 15 minuto at maghintay para sa kumpletong paglamig.

Ang compote ng mga blueberry at mansanas ay naging napakasarap at kawili-wili dahil sa kumbinasyon ng matamis at maasim na berry. Para sa 3 litro ng tubig, kumuha ng kalahating kilo ng blueberries, 2 mansanas, 1 lemon at 300 gramo ng asukal. I-core ang mga mansanas at gupitin sa mga random na piraso. Ilagay muna ang mga ito sa kumukulong syrup, at pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng mga blueberries at binalatan, hiniwang lemon. Pagkatapos ng paglamig, ang compote ay maaaring inumin kaagad.

Ang paghahanda ng mga compotes para sa taglamig ay posible sa dalawang paraan: na may isterilisasyon ng compote sa mga garapon at walang isterilisasyon. Sa anumang kaso, ito ay medyo madaling gawin, kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ito., at ang lutong compote ay magiging masarap at mayaman, na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang paraan ng naturang paghahanda ng compote ay medyo mas mahaba kaysa sa iba. Sa kasong ito, ito ay lumalabas na mas mayaman, dahil ang mga berry ay nagpainit nang mas mahaba at nagbibigay ng lahat ng kanilang lasa. Para sa ganoong paraan Kumuha kami ng mga berry at asukal sa isang ratio ng 1: 1. Kumuha kami ng 3 litro ng tubig 1 kg blueberries, 1 kg asukal. Sa ratio na ito, ang buhol ay magiging matamis. Kung mas gusto mo ang isang mas maasim na lasa, pagkatapos ay bawasan ang halaga ng asukal sa pamamagitan ng 200 gramo. Hugasan namin ang mga berry, maghintay hanggang sa maubos ang tubig mula sa kanila, ilagay ang mga ito nang pantay sa mga garapon at lutuin ang syrup.

Matapos matunaw ang asukal sa tubig, ibuhos ang mainit na syrup sa mga garapon na may mga blueberry at takpan ng mga takip. Inihahanda namin ang kawali, ilagay ang isang tuwalya sa ilalim nito, inilabas ang mga lalagyan na may syrup at berries. Punan ang mga garapon sa isang kasirola na may tubig upang manatili ang 2 sentimetro mula sa itaas. Pakuluan at maghintay ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, kumuha kami ng isang garapon, igulong ang takip at takpan ng isang mainit na kumot, iwanan ito sa buong gabi. Pagkatapos ng paglamig, inilalagay namin ito sa cellar.

Upang maghanda ng compote sa ganitong paraan, kakailanganin ng mas kaunting oras. Upang gawin ito, kumuha ng 3 tasa ng blueberries, 3 litro ng tubig, 1.5 tasa ng asukal. Pinipili namin ang pinaka siksik at buong berry at tuyo ang mga ito mula sa tubig. Ayusin ang mga blueberries sa mga garapon tungkol sa 1/4 na puno. Pakuluan ang tubig at ibuhos ito na kumukulo sa mga garapon na may mga berry. Pagkatapos ng 10 minuto, pilitin ito sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pakuluan at muling ibuhos ang prutas. I-twist namin ang mga lids, i-turn over upang suriin ang higpit at takpan ng isang mainit na kumot. Pagkatapos ng paglamig, dinadala namin ito sa isang malamig na lugar.

Upang maghanda ng isang puro compote para sa isang 3-litro na garapon, kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap: 1 kg ng blueberries, 800 gramo ng asukal at 1 litro ng tubig. Maingat naming pinag-uuri ang mga berry, hugasan ang mga ito sa maraming tubig. I-sterilize namin ang mga garapon sa isang steam bath o sa oven, sa rate na 5 minuto bawat 1 litro ng isterilisasyon. Inilalagay namin ang mga berry sa mga garapon at punan ang mga ito ng malamig na tubig. Inalis namin ang tubig mula sa lalagyan at kinakalkula kung gaano karaming dami ang kinukuha ng berry. Kinakalkula namin ang pangangailangan para sa asukal at gumawa ng syrup.Ibuhos ang mainit na syrup sa mga berry nang dalawang beses. Sa unang pagkakataon na maghintay kami para sa kumpletong paglamig, sa pangalawang pagkakataon ay igulong namin ang mga takip. Baliktarin at balutin. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, dinadala namin ito sa pantry o cellar.

Kung mayroon kang isang maliit na pamilya at hindi mo kailangang i-seal ang compote sa 3-litro na garapon, maaari mong gamitin ang mga garapon ng litro nang walang dobleng pagpuno. Sa isang litro na garapon, maaari kang maglagay ng 1/3 blueberries at 150 gramo ng asukal.

Upang gawin ito, pumili muna ng magagandang berry at painitin ang mga garapon para sa isang mag-asawa. Ilagay ang mga berry na may asukal sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang tubig na kumukulo ay dapat na malakas, bula. I-seal kaagad gamit ang mga isterilisadong takip. Sa kasong ito, sapat na ang isang pagbuhos ng tubig na kumukulo, dahil napakakaunting mga berry. Kinakailangang balutin sa init hanggang sa ganap na lumamig, kaya magaganap ang re-pasteurization.

Ang inuming blueberry, na inihanda sa anumang paraan, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Ang berry ay nagpapanumbalik ng paningin at sumusuporta sa kaligtasan sa sakit sa taglamig. Tumutulong upang makaligtas sa taglamig sa isang magandang kalagayan at pinipigilan ang beriberi. Ang mga blueberry ay angkop sa kumbinasyon ng halos lahat ng prutas.

Paano magluto ng masarap na blueberry compote, tingnan ang sumusunod na video.