Mga recipe ng zucchini compote

Ang zucchini ay maaaring maiugnay sa mga unibersal na gulay. Wala itong binibigkas na lasa at pinagsama sa isang malaking halaga ng prutas. Dahil sa kakayahang sumipsip ng mga lasa, ang gulay ay kadalasang ginagamit para sa pangangalaga. Ang zucchini compote ay nakakuha ng partikular na katanyagan sa mga maybahay.

Ang isang pahaba na gulay ay kabilang sa pamilya ng lung. Ang mga prutas ay dilaw, puti at mapusyaw na berde. Ito ay kinakain pagkatapos ng paggamot sa init. Palakihin ang isang kapaki-pakinabang na gulay sa bukas na lupa at isang greenhouse. Lalo na sikat ang zucchini - isang uri ng zucchini na may mga prutas ng isang pinong berdeng kulay.

Ang zucchini compote ay mayaman sa mahahalagang bitamina at microelement. Ito ay perpektong nagpapawi ng uhaw at nag-normalize ng balanse ng tubig-asin. Ang inumin na ito ay inirerekomenda na ubusin sa buong taon. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang zucchini compote ay perpekto para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Ang gulay mismo ay itinuturing na mababang calorie (pinakuluang 24 kcal bawat 100 gramo ng produkto).

Ang paggawa ng inumin na ito sa bahay ay hindi mahirap. Gayunpaman, ang ilang mga subtleties ng paghahanda ay dapat isaalang-alang. Bigyang-pansin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• mahalagang obserbahan ang oras ng pagluluto, kung hindi man ito ay magiging hindi compote, ngunit sinigang;
• isang inumin mula sa zucchini at orange ay makadagdag sa lemon zest;
• huwag lumampas sa dami ng asukal at lahat ng uri ng pampalasa;
• ang mga kondisyon at tagal ng pag-iimbak ng inumin ay nakasalalay sa paraan ng paggawa ng compote;
• upang ang inumin ay hindi masira, ang mga garapon ay dapat na lubusang isterilisado.

Ang lasa ng inumin, siyempre, ay depende sa maingat na pagpili ng mga sangkap. Dapat silang maging mature at sariwa. Kapag bumili ng mga kinakailangang sangkap para sa zucchini compote, mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod na nuances:

• para sa isang inumin, ang mga magaan na prutas na may dilaw o berdeng mga guhit ay angkop;
• kapag bumibili, kailangan mong tiyakin na ang pagiging bago ng mga gulay at prutas;
• Ang zucchini ay hindi dapat magkaroon ng isang hindi karaniwang sukat, ang isang batang gulay ay angkop (hindi hihigit sa 20 cm ang haba, at timbang sa hanay na 200-300 gramo);
• ang hitsura ng prutas ay mahalaga (nang walang mga pagbawas at mga palatandaan ng mabulok), ang gulay ay dapat na matatag at makinis;
• ang sariwang zucchini ay nakaimbak ng hindi hihigit sa isang linggo sa isang madilim, malamig na lugar.

Ang zucchini ay pinagsama sa maraming prutas at berry, kung saan maaari kang magluto ng masarap na compote. Isaalang-alang ang pinakasikat na mga pagpipilian.

Ang mga sitrus ay magbibigay sa inumin ng isang kaaya-ayang sariwang tala. Para sa pagluluto, kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap:

• batang zucchini (1-2 piraso);
• dalawang katamtamang dalandan;
• butil na asukal (5, 6 na kutsara);
• dalawang litro ng tubig.

Hugasan ang zucchini at alisin ang balat. Ang mga sitrus ay pinainit ng tubig na kumukulo. Pinong tumaga ang orange at zucchini at alisin ang mga buto na may mga bato. Ilagay sa mga isterilisadong garapon. Punan ng tubig na kumukulo at hawakan ng 20-30 minuto. Susunod, punan ang isang maliit na kasirola na may pagbubuhos at magdagdag ng asukal. Pakuluan ang syrup sa loob ng 5-7 minuto, ibuhos ang mga sangkap at ilagay sa mga garapon. Magdagdag ng isang kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice sa bawat isa. I-roll up ang mga lids at takpan ng makapal na tela.

Ang isang mabango at malusog na inumin ay inihanda para sa taglamig. Ang maasim na orihinal na lasa nito ay kaakit-akit sa lahat ng miyembro ng sambahayan nang walang pagbubukod. Mga kinakailangang sangkap:

• 2-3 piraso ng zucchini (o batang zucchini);
• sea ​​buckthorn (250 gramo);
• butil na asukal (200 gramo);
• 2 litro ng tubig.

Gupitin ang balat mula sa zucchini, maingat na alisin ang mga buto at i-chop ng makinis. Ikinakalat namin ang mga gulay sa isang isterilisadong garapon (3 litro). Hugasan namin ang sea buckthorn na may maraming tubig, alisin ang natitirang likido at ilagay ito sa isang garapon. Magdagdag ng asukal sa malinis na tubig at pakuluan ng 2-3 minuto. Ibuhos ang zucchini na may sea buckthorn syrup at tornilyo sa takip. Baliktarin ang garapon at hayaang lumamig. Susunod, alisin ang compote sa isang tuyo, malamig na lugar.

Ang isang simpleng sariwang inumin ay masisiyahan kahit na ang pinakamapiling gourmets. Kakailanganin namin ang:

• isang malaking zucchini;
• limon;
• asukal (200 gramo).

Nililinis namin ang zucchini at pinutol sa manipis na mga singsing. Ibuhos sa isang kasirola, punuin ng tubig at ilagay sa kalan. Sa sandaling kumulo ang likido, magdagdag ng asukal at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng lemon juice sa syrup at ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Tinatakan namin ang takip at inilagay ito sa isang madilim na lugar.

Ang isang hindi pangkaraniwang inumin, bilang panuntunan, ay inihanda para sa taglamig. Kinulayan ng dogwood ang compote sa isang kamangha-manghang kulay ng rowan. Ang recipe para sa inumin na ito ay simple: kumuha ng isang malaking zucchini, alisan ng balat at gupitin ito ng makinis. Magdagdag ng gulay sa tubig na kumukulo. Lubusan naming hinuhugasan ang dogwood (200 gramo) at ipadala ito sa kawali na may zucchini. Sa sandaling kumulo ang likido, magdagdag ng asukal at isang maliit na banilya. Magluto sa mababang init para sa isa pang 3-5 minuto at ibuhos sa mga garapon (dati isterilisado). Nag-roll up kami at ipinadala sa cellar.

Ang isang masarap at malusog na inumin ay napakapopular sa mga modernong hostess.Ang aroma at kaaya-ayang asim nito ay mag-apela sa lahat nang walang pagbubukod. Upang ihanda ito, kukuha kami ng:

• zucchini (400-500 gramo);
• mga plum (250 gramo);
• asukal (sa panlasa);
• 2 litro ng tubig.

Balatan ang zucchini at i-chop ng makinis. Hugasan ang mga plum at alisin ang mga hukay. Paghaluin ang mga ito sa zucchini at budburan ng asukal. Tumayo kami ng 1.5 oras at ilagay ang halo sa isang kasirola. Punan ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay kumulo sa mababang init para sa isa pang minutong 10. Susunod, ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-twist ang mga takip. Nag-iimbak kami ng kamangha-manghang inumin sa isang cool na silid.

Upang maghanda ng hindi pangkaraniwang inumin kailangan mong kunin:

• 2-3 malaking zucchini;
• 1 litro ng pineapple juice;
• malaking orange;
• sitriko acid (1 kutsarita);
• butil na asukal (kalahating tasa).

Hugasan namin ang zucchini, alisin ang alisan ng balat at makinis na tumaga. Pigain ang orange juice at ihalo ito sa pinya. Ibuhos ang mga gulay at hayaang tumayo ng mga 40 minuto. Susunod, ilagay sa apoy, magdagdag ng asukal, sitriko acid at kumulo para sa 3-5 minuto. Ibuhos sa mga garapon at i-seal. Hinihintay namin silang lumamig, at ipadala sila sa isang madilim, malamig na lugar.

Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga kilalang Zuko at Yuppi powder ay ginagamit upang gumawa ng zucchini compote. Ang mga inumin ay malasa at perpektong pawi ang iyong uhaw. Kung ang iyong pinili ay ginawa pabor sa unang pagpipilian, kung gayon ang teknolohiya ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• i-chop ang peeled zucchini, ilagay ito sa ilalim ng garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo dito;
• magdagdag ng 1 kutsarita ng kakanyahan at isara, mag-iwan ng 12 oras;
• pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at lubusan na hugasan ang zucchini;
• ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, takpan ng asukal at "Zuko";
• magluto ng zucchini sa sarili nitong juice na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 5-8 minuto, ibuhos sa mga garapon at tapunan.

Tulad ng para sa Yuppi, ang recipe ay halos magkapareho, ngunit may ilang mga pagkakaiba. Kaya, kunin ang zucchini at alisin ang balat. Ibuhos ang mga piraso ng gulay na may pinakuluang tubig, magdagdag ng sitriko acid at hayaang tumayo ng 6-8 na oras. Alisan ng tubig ang likido at iwisik ang mga sangkap na may asukal. Ilagay sa apoy at pakuluan. Nakatulog kami ng isang bag ng "Yuppie" at pakuluan ng 3-5 minuto. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at isara gamit ang mga takip. Ang pangangalaga ay dapat na nakaimbak sa isang malamig na silid.

Paano magluto ng masarap na zucchini compote, tingnan ang sumusunod na video.