Zucchini compote para sa taglamig: sikat na mga recipe

Ang zucchini ay isang maraming nalalaman na gulay; sa kumbinasyon ng mga prutas, ito ay mabuti para sa paggawa ng mga compotes, dahil maaari itong sumipsip ng aroma at lasa ng mga kalapit na produkto. Inirerekomenda ang inumin ng zucchini para sa mga matatanda upang kalmado ang sistema ng nerbiyos at para sa mga bata upang mapabuti ang panunaw.

Ang inuming zucchini ay hindi lamang isang mahusay na pamatay uhaw, kinokontrol nito ang balanse ng tubig-asin sa katawan. Para sa kung ano pa ang inumin na ito ay pinahahalagahan lalo na - ito ay itinuturing na anti-allergenic. Perpektong pinapakalma ang mga nerbiyos at may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw.

Ang gulay ay inuri bilang isang pananim sa tag-araw, ang mga bunga nito ay hinog sa unang bahagi ng Hulyo, kaya sa kalagitnaan ng tag-araw maaari mong tangkilikin ang iba't ibang mga pagkaing zucchini, pati na rin maghanda, kabilang ang roll up at compote mula sa zucchini para sa taglamig. Ang inumin ng zucchini ay parang pineapple juice, ang compote ay niluto hindi lamang mula sa prutas na ito, maaari kang magdagdag ng mga bunga ng sitrus, prutas at berry dito.

Ang mga di-luma, sariwang prutas ay angkop para sa compote, ang alisan ng balat ay hindi kailangang alisan ng balat. Hindi mo dapat dalhin ang gulay sa estado ng gruel. Bago i-can ang inumin, siguraduhing isterilisado ang mga garapon.

Upang magluto ng purong squash compote kakailanganin mo:

• 2 litro ng tubig;
• isang zucchini;
• 2 tasa ng asukal;
• 0.5 kutsarita 6% suka.

Inirerekomenda na magdagdag ng isang pares ng mga piraso ng cloves sa purong zucchini compote, dahil ang zucchini mismo ay hindi nagbibigay ng isang binibigkas na lasa.

Ang mga hakbang sa paghahanda ay ang mga sumusunod.

• Ang gulay ay hugasan, gupitin upang alisin ang mga buto at gupitin sa mga cube.
• Ang hiniwang zucchini ay inilalagay sa isang palayok ng tubig at dinala sa isang pigsa.
• Ibuhos ang asukal, pagpapakilos, lutuin sa katamtamang init hanggang ang zucchini ay maging walang kulay.
• Magdagdag ng mga clove at pakuluan para sa isa pang 3 minuto.
• Ang inumin ay tinanggal mula sa apoy at ang suka o diluted essence ay ibinuhos. Kung walang magagamit, ang citric acid ay magagawa.
• Ibuhos sa mga garapon at i-tornilyo ang mga takip.

Ang isang simpleng recipe ay makakatulong sa iyo na makakuha ng isang malusog na pineapple-flavored compote. Siya nga pala, ang isang maliit na halaga ng gin ay maaaring idagdag sa isang sariwang timplang inuming kalabasa. Ang saturated compote ay maaaring lasawin ng pinakuluang tubig.

Tulad ng nakita mo, hindi mahirap maghanda ng squash compote sa bahay. Hindi ito nangangailangan ng mga mamahaling sangkap at kumplikadong mga hakbang. Ang gulay mismo ay madaling lumaki sa bahay ng iyong bansa o sa bahay, at ang iba pang mga sangkap ay matatagpuan sa hardin o binili sila, ang mga ito ay mura. Subukan ang zucchini compote na may sea buckthorn, plum, lemon, orange, cherry plum, mansanas.

Ang kumbinasyong ito ay nagbibigay ng mayaman at pinatibay na inumin. Para sa isang tatlong-litro na garapon ng naturang compote kakailanganin mo: 1 kilo ng zucchini, maaari mong gamitin ang zucchini, 200 g o kaunti pang sea buckthorn, sa loob ng 2 litro ng tubig at hanggang kalahating kilo ng asukal. Ang zucchini ay napalaya mula sa mga buto, kung kinakailangan, binalatan, ngunit kung ang mga prutas ay bata pa, hindi mo kailangang gawin ito. Gupitin ang gulay sa maliliit na parisukat at itapon ito sa isang garapon kasama ng asukal at hugasan na mga berry ng sea buckthorn.

Ibuhos ang mga nilalaman ng bote na may mainit na pinakuluang tubig at mag-iwan ng 10 minuto sa ilalim ng takip. Alisan ng tubig ang matamis na tubig, pakuluan muli at muli ibuhos ang zucchini na may sea buckthorn. Ulitin ang pamamaraan nang maraming beses, pagkatapos ay i-roll up at maingat na balutin ang garapon. Sa form na ito, hayaang lumamig ang sea buckthorn-zucchini compote. Handa na ang masarap na inumin!

Ang kumbinasyong ito ay magreresulta sa nilalamang may asim at isang kaaya-ayang aftertaste. Upang maghanda ng karaniwang paghahatid kakailanganin mo:

• zucchini - 0.5 kg;
• plum - 300 g;
• tubig - 1.5 l;
• asukal - sa panlasa.

Ito ay kinakailangan upang ihanda ang gulay, tulad ng sa mga nakaraang recipe. Ang plum ay hugasan, kung ninanais, ang mga buto ay maaaring alisin, sa kasong ito ay hindi kinakailangan. Ang mga inihandang produkto ay halo-halong may asukal at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 1 oras. Ang halo ay ibinuhos ng tubig upang ang likido ay bahagyang sumasakop sa prutas, at dalhin sa isang pigsa. Opsyonal na may lasa ng kanela o banilya, kung ang inumin ay hindi matamis, idinagdag ang asukal. Ang mahusay na pinalamig na compote ay pinakuluang muli para sa isa pang minuto ng 10. Ito ay inihahain ng pilit, at pinagsama para sa mga paghahanda para sa taglamig.

Sa kasong ito, maaari kang makakuha ng isang mabangong syrup. Kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 zucchini;
• 2 litro ng tubig;
• 0.5 kg ng asukal;
• 1 limon;
• maaari kang maghanda ng ilang cloves.

Ang tinadtad na gulay ay ilagay sa pigsa, pagkatapos kumukulo, ang asukal ay idinagdag at ang halo ay dinadala sa isang transparent na estado sa mababang init. Kung ninanais, ang mga clove ay idinagdag at pinakuluan para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos nito ay tinimplahan ng lemon juice mula sa isang lemon. Ang halo ay de-bote o de-latang at selyadong.

Ang piquant na kumbinasyon ng zucchini na may mga bunga ng sitrus ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Narito kung gaano karaming mga sangkap ang kailangan mo para sa 5 litro na garapon:

• zucchini pulp - 600 g;
• orange - 2 piraso;
• asukal - 500 g;
• tubig - 4.5 litro;
• limon - 1 pc. o isang kurot ng citric acid para sa bawat garapon.

Mula sa kumbinasyong ito, ang compote ay magiging nakakapreskong, bahagyang maasim, kaakit-akit sa kulay. Upang ihanda ito, magpatuloy tulad ng sumusunod:

• Ang gulay ay pinutol sa maliliit na parisukat.Ang lemon at orange ay pinalaya mula sa alisan ng balat at pinutol din sa maliliit na piraso - ang orange ay nahahati sa mga hiwa, at ang juice ay pinipiga mula sa lemon.
• Sa mga isterilisadong garapon ay ilagay ang zest (citrus peel), tinadtad na zucchini at orange na hiwa. Ang mga nilalaman ng mga garapon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinahihintulutang magluto ng 20-30 minuto hanggang sa bahagyang dilaw ang tubig.
• Ang mabangong pagbubuhos ay pinatuyo, ang butil na asukal ay idinagdag at ang syrup ay pinakuluan.
• Magdagdag ng 2 kutsarita ng lemon juice o isang kurot ng citric acid sa bawat garapon ng zucchini at orange at ibuhos ang mainit na syrup.
• Ang mga bangko ay pinagsama at nakabalot sa maiinit na damit.

Ang mga lata na may inumin ay inirerekumenda na iwanan para sa isang araw upang palamig, at pagkatapos ay ipapadala ito para sa imbakan.

Ang zucchini at cherry plum compote ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na elemento, sa partikular na potasa, kaya lalo itong inirerekomenda para sa pagluluto. Ito ay lumiliko na kakaiba sa lasa, pinong lilim. Para sa isang tatlong-litro na garapon, maghanda:

• 200 g ng zucchini at cherry plum;
• 4 na kutsara ng asukal;
• 2.7 litro ng tubig;
• ilang dahon ng mint (opsyonal)

Ang cherry plum at gulay na prutas ay hugasan, ang zucchini ay pinutol sa mga cube at lahat ng ito ay inilalagay sa isang sterile na bote. Ibuhos ang mainit na tubig at ibabad ng hanggang 15 minuto. Pagkatapos ay pinatuyo ang tubig, idinagdag ang asukal at muling ilagay sa apoy upang matunaw ang butil na asukal. Pagkatapos kumukulo, ang zucchini at cherry plum ay ibinuhos ng syrup at ang garapon ay pinagsama.

Ang pagluluto ng naturang compote ay madali. Ito ang pinakamaraming opsyon sa badyet, dahil kung walang mga mansanas sa bahay, hindi ito magiging mahirap na hanapin ang mga ito. Ihanda natin ang mga sangkap:

• 1 zucchini;
• 0.5 kg ng mansanas;
• 1 tasa ng asukal;
• ilang mga dahon ng currant at raspberry;
• 2 g vanillin.

Ang mga mansanas at zucchini ay pinutol at ibinuhos ng tubig at asukal. Ang mga dahon ng vanillin at raspberry at currant ay idinagdag. Pakuluan ang mga nilalaman ng halos kalahating oras at ibuhos sa maliliit na sterile na garapon, tapunan na may mga takip.

Ang mga garapon na may squash compote ay nakaimbak sa isang madilim at malamig na silid. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa naturang konserbasyon ay isang cellar o basement. Kung nakatira ka sa isang apartment, pagkatapos ay maghanap ng isang lugar upang mag-imbak ng mga naturang compotes sa pantry.

Paano magluto ng zucchini compote para sa taglamig, tingnan ang susunod na video.