Paano magluto ng cranberry compote?

Ang mga compotes mula sa mga berry at prutas ay isang mahusay na alternatibo sa biniling inumin. Ang mga homemade treat ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Mae-enjoy mo ang treat na ito anumang oras ng taon.

Ang cranberry compote ay isang tanyag na inumin sa maraming pamilyang Ruso. Ang pula at mabangong berry ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Lumalaki din ang mga cranberry sa iba't ibang rehiyon ng bansa, na may mahalagang papel sa pamamahagi nito. Ang berry ay ginagamit upang gumawa ng mga sarsa at mga karagdagan sa mga pagkaing karne. Para sa paghahanda ng compote, kumukuha sila hindi lamang mga sariwang berry. Pinipili ng ilang maybahay ang tuyo, frozen o de-latang cranberry. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang pangunahing sangkap ay maaaring pagsamahin sa iba pang mga berry at prutas. Bibigyan nito ang inumin ng isang espesyal na lasa at aroma.

Upang mapanatili ng compote ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ito ay kinakailangan upang sumunod sa ilang mga patakaran ng pagproseso at pagluluto. Ang proseso ng pagluluto ay simple, at lahat ay maaaring hawakan ito, kahit na walang tamang mga kasanayan. Kailangan mo lamang sundin ang mga rekomendasyon at kumilos nang sunud-sunod. Ang mga pangunahing sangkap para sa compote ay berries, tubig at asukal.

Ang mga benepisyo ng cranberries at inumin mula sa mga berry na ito ay ang mga sumusunod:

• ang inumin ay makakatulong upang makayanan ang mga ubo at sipon dahil sa malaking halaga ng bitamina C, pati na rin mapawi ang sakit o babaan ang temperatura;
• ang regular na pagkonsumo ng mga pagkain ay magpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• ang mga berry ay naglalaman ng mga proanthocyanidins, na pumipigil sa panganib ng paglitaw at pag-unlad ng mga karies at pamamaga ng mga gilagid;
• kung kumain ka ng mga berry o uminom ng inumin mula sa kanila, ang proseso ng sirkulasyon ng dugo ay mapabuti;
• ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay nagpapasigla sa utak at maiwasan ang paglitaw ng kanser;
• inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng cranberry compote o pagkain ng mga berry habang umiinom ng antibiotics;
• Kasama sa berry ang isang malaking bilang ng mga nakapagpapagaling na microelement, bitamina ng iba't ibang grupo, yodo, mga kapaki-pakinabang na acid, potasa, sink at marami pa.
• Ang mga berry ay maaaring makapagpabagal sa natural na proseso ng pagtanda.

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang kahanga-hangang inumin, mayroong isang downside kapag ang compote ay maaaring makapinsala sa katawan.

• Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit ng duodenum ay dapat isuko ang inumin at ang mga berry mismo. Ang acid sa komposisyon ay maaaring maging sanhi ng talamak na gastritis.
• Kinakailangan na tanggihan ang mga delicacy dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto at mga elemento ng bakas sa komposisyon ng mga cranberry.
• Ang labis na pagkonsumo ay maaaring makapinsala sa ngipin. Ang isang acidic na inumin ay makakasira sa enamel, na humahantong sa pagtaas ng sensitivity.

Upang maayos na magluto ng cranberry compote, dapat mong sundin ang ilang mga rekomendasyon. Kung ang mga sariwang berry ay hindi palaging magagamit, ang isang minatamis o frozen na produkto ay maaaring gamitin. Ito ay matatagpuan sa halos anumang grocery store sa isang abot-kayang presyo.

Sa panahon ng pagluluto, sundin ang ilang mga patakaran.

• Ang susi sa isang masarap at malusog na produkto ay nakasalalay sa tamang pagpili ng pangunahing sangkap. Kung maaari, mas mainam na gumamit ng mga cranberry na pinili mo mismo.Maaari kang bumili ng mga berry sa isang pinagkakatiwalaang lugar, alam na sila ay lumaki sa isang ecologically malinis na lugar.
• Maingat na suriin ang mga berry bago lutuin. Gumamit lamang ng buo at hinog na prutas, nang walang anumang depekto.
• Ang mga hindi hinog na prutas ay magpapaasim sa inumin. Sa kasong ito, kakailanganin mong gumamit ng maraming asukal. Ito ay hindi lamang magastos, ngunit masisira din ang lasa ng berry.
• Para sa pagluluto, inirerekumenda na pumili ng enamelware. Ang pinaka-hindi naaangkop na opsyon ay aluminum pans. Ang metal ay tutugon sa acid, na ginagawang nakakapinsala ang inumin.
• Ang minimum na inirerekumendang kapasidad para sa paggawa ng serbesa ay 3 litro.
• Bago lutuin, ang mga berry ay dapat ibabad sa malinis at maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto. Matapos ang mga ito ay lubusan na hugasan at pinakuluang compote.
• Pagkatapos kumukulo at matapos, hayaang tumayo ang inumin.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng aromatic compote. Sa ilan sa kanila, ang mga cranberry ay pinagsama sa iba pang mga produkto. Isaalang-alang ang pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng inumin sa bahay.

Sa kasong ito, ang mga frozen na berry ay kadalasang ginagamit. Ang mga ito ay mas madaling makuha kaysa sa mga sariwa.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• butil na asukal - 2 kutsara;
• berries - 450 gramo;
• purong tubig - 1.5-2 litro.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• ang tubig ay dapat na pinakuluan sa isang handa na lalagyan;
• magdagdag ng asukal;
• maingat na hugasan ang mga cranberry ay maingat na ibinaba sa tubig na kumukulo;
• pagkatapos ay kailangan mong ilipat ang mabagal na apoy at pakuluan para sa mga 10 minuto;
• ang natapos na inumin ay dapat iwanang ilang sandali;
• sa sandaling umabot sa temperatura ng silid, ibinuhos ito sa isang lalagyan ng salamin, ang compote ay handa nang gamitin.

Ang kakaiba ng inumin na ito ay inihanda ito nang hindi kumukulo. Kaya pinapanatili nito ang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Para sa compote kakailanganin mo ang sumusunod:

• asukal - 450 gramo;
• inuming tubig - 2 litro;
• cranberries - 750-800 gramo;
• ground cinnamon - 2 gramo.

Ang proseso ng pagluluto ay ganito:

• ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan, na sinusundan ng paggamot na may mainit na tubig at paghuhugas ng malamig na tubig;
• ang pangunahing sangkap ay durog na may malaking kutsara o isang espesyal na culinary device;
• sa nagresultang masa kailangan mong magdagdag ng isang baso ng tubig, ihalo at pisilin ito sa pamamagitan ng gasa;
• ang natitirang masa ay inilipat sa isang hiwalay na lalagyan, ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo at ibinuhos ang butil na asukal;
• juice ay nakolekta sa isang enameled lalagyan at diluted na may malinis na inuming tubig;
• tapos na ang proseso ng pagluluto, ngayon ay maaari kang magdagdag ng kanela sa inumin para sa isang pampagana na aroma at lasa, tulad ng isang lutong bahay na delicacy ay magpapasaya sa lahat.

Ang mga makatas na pulang berry ay kahanga-hangang nagkakasundo sa mga mansanas ng anumang uri. Ang isang karagdagang sangkap ay magbibigay sa compote ng isang espesyal na ugnayan ng lasa.

Ang mga sumusunod na sangkap ay dapat ihanda:

• tatlong litro ng inuming tubig;
• isang pares ng malalaking hinog na mansanas;
• 350-400 gramo ng cranberries;
• asukal (sa panlasa);
• balat ng orange.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• tubig at asukal ay idinagdag sa isang pre-prepared na lalagyan;
• ang mga mansanas ay hugasan, binalatan at ang core ay tinanggal mula sa kanila, pagkatapos kung saan ang mga prutas ay pinutol sa pantay na mga bahagi;
• ang mga berry, kasama ang mga prutas at zest, ay ipinadala sa tubig na kumukulo at niluto sa mababang init para sa mga 15 minuto;
• ang inumin ay itinuturing na handa sa sandaling lumambot ang mga mansanas;
• Ang compote ay tumira sa loob ng isang oras, pagkatapos ay handa na itong gamitin.

Ang sumusunod na delicacy ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa orihinal at nagpapahayag na panlasa. Dahil sa kumbinasyon ng maraming sangkap, nakuha ang isang orihinal na inumin.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• tatlong litro ng inuming tubig;
• kalahating lemon;
• isang baso ng cranberry at seresa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• ang sitrus ay pinutol sa maliliit na cubes na walang pagbabalat;
• ang mga hukay ay inalis mula sa mga seresa;
• ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal at maghintay para sa pigsa;
• ang lahat ng mga prutas ay inilubog sa likido at kumulo ng mga 15 minuto;
• ilang minuto bago lutuin, maaari kang maghalo ng ilang kurot ng vanillin. Bibigyan nito ang inumin ng isang espesyal na lasa.

Upang tangkilikin ang inumin sa anumang oras ng taon, maaari kang gumawa ng ilang mga garapon ng compote para sa taglamig. Ang ganitong paggamot ay magiging isang magandang simula sa araw, pati na rin ang isang mahusay na karagdagan sa maligaya talahanayan.

Upang maghanda ng inumin para sa isang 3-litro na garapon, kailangan ang mga sumusunod na produkto:

• kilo ng cranberries;
• isang litro ng malinis na tubig;
• asukal (kalahating kilo o kilo, depende sa mga kagustuhan).

Paraan ng pagluluto:

• ang pangunahing sangkap ay dapat hugasan at tuyo;
• ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na isterilisado nang maaga;
• ang mga cranberry ay idinagdag sa garapon;
• ang mga berry ay ibinuhos ng mainit na syrup ng tubig at asukal.

Kung natatakot ka na ang inumin ay magiging masyadong maasim o puro, ang isang kilo ng mga berry ay maaaring hatiin sa ilang mga garapon.

Ang magkakaibang duet ng maasim at matamis ay mag-apela sa marami.Pinakamainam na gumamit ng sariwa at hinog na mga plum hangga't maaari.

Upang maghanda ng compote, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod (para sa isang tatlong-litro na garapon):

• isang baso ng cranberries;
• 300 gramo ng mga plum;
• malinis na inuming tubig;
• dalawang baso ng butil na asukal.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• ang mga berry ay idinagdag sa isang malinis at isterilisadong garapon ng salamin, ang mga plum at cranberry ay dapat na lubusan na hugasan bago lutuin;
• ang mga lalagyan ay puno ng tubig na kumukulo hanggang sa labi at tinatakpan ng mga takip para sa seaming;
• pagkatapos ng 10 minuto, ang likido ay dapat na pinatuyo sa isang kasirola, ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan;
• ang asukal ay idinagdag sa mainit na prutas, ang mga nilalaman ng mga garapon ay lubusang inalog;
• ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may tubig na kumukulo;
• ngayon ang mga garapon ay ligtas na sarado na may mga takip at natatakpan ng isang makapal na tela;
• Ang compote ay maaaring muling ayusin sa cellar pagkatapos ng isang araw.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng cranberry compote, tingnan ang sumusunod na video.