Mga Recipe ng Pumpkin Compote

Maaari kang magluto ng maraming malusog na pagkain mula sa kalabasa. Ngunit ito ay mabuti hindi lamang sa anyo ng mga cereal, sopas at casseroles. Mula dito, sa kumbinasyon ng iba pang mga sangkap, maaari kang gumawa ng masarap na compote, kabilang ang para sa taglamig. Kahit na ang kalabasa ay hindi kailanman naging popular, ito ay nagkakahalaga ng isang subukan, lalo na dahil mayroong iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng compotes.

Ang compote ay dapat ihanda mula sa mga sariwang gulay at prutas. Ang isang lumang kalabasa na matagal nang nakaimbak ay hindi angkop para sa mga layuning ito.

Sa lahat ng kaso, ang unang hakbang ay paghahanda ng kalabasa. Una kailangan mong hugasan ito ng mabuti, alisan ng balat, alisin ang lahat ng mga buto at mga hibla. Pagkatapos ang pulp ay dapat i-cut sa maliit na kahit na cubes.

At sa ilang mga kaso, ang mga piraso ng kalabasa ay ibinubuhos lamang ng mainit na syrup. Lumalabas na masarap at maganda ang compote kapag nananatiling buo ang mga piraso.

Ang kalabasa mismo ay may isang tiyak na lasa na hindi nakikita ng lahat, ngunit sa kabilang banda, mayroon itong kamangha-manghang kakayahan na sumipsip ng aroma at lasa ng iba pang mga sangkap. Samakatuwid, maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga prutas at berry. At ang mga benepisyo ng gayong delicacy sa anumang kaso ay magiging napakalaki.

Ang asukal ay idinagdag sa panlasa, para dito, kapag nagluluto, kailangan mo lamang subukan ang compote. Kung ito ay isang ani para sa taglamig, ang asukal ay dapat na nasa katamtaman. Kung ilalagay mo ito ng mas kaunti, ang compote ay maaaring mag-ferment.

Ang pumpkin compote mismo ay hindi magiging masarap - dapat itong dagdagan ng iba pang mga sangkap. Maaari kang gumawa ng iyong sariling recipe. Ngunit ang pinakamadaling paraan upang magbigay ng kaaya-ayang aroma at lasa sa compote ay magdagdag ng ilang hiwa ng lemon doon. Upang gawin ito, sapat na upang i-cut ang kalabasa sa mga piraso, ilagay sa tubig na kumukulo, ilagay ang asukal (mga 3 litro ng tubig ay tungkol sa isang baso ng asukal, o mas kaunti). Pagkatapos ay ang lemon ay peeled at peeled, gupitin sa hiwa at ipinadala sa isang kawali na may compote. Pagkatapos ng sampung minuto, ang compote ay pinalamig, at isang maayang nakakapreskong inumin ay handa na. Maaari kang magdagdag ng ilang dahon ng mint.

Ngunit may iba pang mga pagpipilian na mangangailangan ng kaunting oras, ngunit masisiyahan sa iba't ibang panlasa.

Ang sea buckthorn sa kumbinasyon ng kalabasa ay magbibigay sa katawan ng malaking supply ng mga bitamina. Ang ganitong compote ay mabuti sa malamig na panahon, parehong mainit at malamig. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• ang kalabasa ay kailangang hugasan, alisan ng balat, ang laman ay gupitin sa maliliit na cubes;
• pag-uri-uriin ang mga berry ng sea buckthorn (pumili ng hindi nasira at maganda), ibuhos sa isang colander at banlawan nang lubusan;
• maglagay ng isang kawali (3 l) na may tubig sa gas, dalhin sa isang pigsa;
• ibuhos ang isang baso ng asukal;
• pagkatapos ay ilagay ang pumpkin cubes at berries sa isang kasirola;
• magluto ng 5-10 minuto.

Ang isang orange ay magbibigay ng maliwanag at masaganang lasa sa inumin. Ang proseso ng pagluluto ay simple:

• una, pinakuluan din ang tubig;
• pagkatapos ay ibinuhos ang asukal;
• pagkatapos nito, ang mga piraso ng kalabasa ay inilubog sa matamis na tubig na kumukulo;
• pakuluan ng limang minuto;
• samantala, ang mga dalandan ay binalatan, tinatatak, pinutol sa mga cube;
• bago matapos ang pagluluto, ang mga dalandan ay ipinadala sa lalagyan;
• patayin ang gas at hayaang magluto ang mabangong inumin sa loob ng 20 minuto;
• upang magbigay ng isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pakurot ng kanela.

Sa parehong prinsipyo, maaari kang maghanda ng dalawa pang pagpipilian para sa compote. Sa unang kaso, sa halip na mga bunga ng sitrus, maaari kang magdagdag ng mga sariwang milokoton, sa pangalawa - mga aprikot. Kung papalitan mo ang mga ito ng pinatuyong mga aprikot, ang lasa ay hindi magiging mas masahol pa.

Kung pagsasamahin mo ang mga dalandan, mga milokoton at mga aprikot (bilang karagdagan sa kalabasa), ang lasa ay magiging mas matindi. Kailangan mo lamang tandaan na ang mga prutas ay dapat nasa katamtaman. Para sa tatlong litro ng tubig, isang baso ng tinadtad na mga piraso ng kalabasa, isang malaking orange at isang peach (o dalawang maliliit), 4-5 aprikot ay sapat na.

Maaaring ihanda ang compote kasama ang pineapple at pineapple juice. Upang ang lasa lamang ng isang kakaibang prutas ay nararamdaman sa compote, Ibuhos ang sapat na tinadtad na hiwa ng kalabasa na may pineapple juice at hawakan ng kalahating oras. Pagkatapos magluto ng compote, kung saan magdagdag ng juice sa pagluluto.

Ang pangalawang pagpipilian ay ang pagputol ng pinya sa mga hiwa at idagdag sa mga hiwa ng kalabasa, ang mga hiwa ng pinya mula sa de-latang compote ay angkop din.

Ang pumpkin compote ayon sa parehong prinsipyo ay maaaring lutuin sa anumang prutas, na, halimbawa, ay pinaka-mahal ng lahat ng miyembro ng pamilya o maliliit na bata. Ang mga sumusunod na sangkap ay sumasama sa kalabasa:

• mansanas;
• peras;
• mga plum;
• melon;
• nectarine;
• tangerines.

Anuman sa mga lutong opsyon na kailangan mong inumin sariwa.

Ang compote mula sa kalabasa at prutas ay maaaring mapangalagaan.Pagkatapos sa taglamig maaari kang palaging makakuha ng tulong ng mga bitamina at isang masarap na dessert. Ang mga prutas mula sa compote ay maaaring gamitin para sa pagluluto o paggawa ng halaya.

Ang algorithm ng mga aksyon kapag naghahanda ng compote para sa taglamig ay magkakaiba mula sa karaniwan.

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga bangko. Ang mga ito ay isterilisado, para dito inilalagay sila sa isang lalagyan na may tubig at pakuluan ng 10-15 minuto. Ang mga pre-lata ay lubusang hinugasan ng mga espesyal na produkto o sabon sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Maaari mo ring isterilisado ang mga ito sa singaw, habang kumikilos nang maingat upang hindi masunog ang iyong sarili. Upang gawin ito, ang tubig ay ibinuhos sa lalagyan, dinala sa isang pigsa, ang gas ay nabawasan, at ang garapon ay inilalagay sa itaas na may leeg pababa. Ang mga bangko ay tinanggal gamit ang isang tuwalya.

Ang compote ay inihanda tulad ng sumusunod:

• kalabasa na gupitin sa maliliit na cubes;
• ang parehong ay ginagawa sa mga napiling sangkap, kung sila ay mga milokoton o dalandan, mga plum o mansanas;
• pagkatapos ang mga prutas ay inilalagay sa mga sterile na garapon, pinupuno ang mga ito ng isang ikatlo;
• ang sugar syrup ay inihanda, at dapat itong maging mas puspos kaysa sa pagluluto ng ordinaryong compote: isang baso ng asukal ay kinakailangan para sa isang litro ng tubig;
• ang mga prutas sa mga garapon ay ibinuhos ng mainit na syrup, pagkatapos ay agad na isinara na may mga takip;
• panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Upang gumawa ng compote na may lasa ng pinya para sa taglamig, gawin ito:

• ang mga hiwa ng kalabasa ay ibinuhos ng katas ng pinya;
• sa loob ng isang oras sila ay magbabad ng mabuti at makuha ang lasa ng pinya;
• pagkatapos ay ang mga babad na piraso ay dapat na inilatag sa mga garapon;
• sa huling yugto, ibuhos ang inihandang sugar syrup.

Ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng isang mas makapal na compote ay maaaring mag-apela sa mga nagnanais ng mas mayamang lasa at mas gusto ang mga juice na may pulp.

Upang gawin ito, ang mga piraso ng kalabasa ay kailangang i-chop sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.Pagkatapos ang nagresultang katas ay dapat na pinakuluan sa loob ng 15 minuto, pagdaragdag ng tubig at asukal.

Ang mga hiwa ng kalabasa at iba pang mga napiling prutas ay inilatag sa mga sterile na garapon at ibinuhos ng mainit na puree syrup.

Tingnan ang recipe ng pumpkin compote sa ibaba.