Frozen cranberry compote: mga sikat na recipe

Ang cranberry compote ay itinuturing na hindi lamang ang pinaka masarap, kundi pati na rin ang pinaka malusog na inumin. Ang isang kaaya-ayang aroma at isang mataas na nilalaman ng bitamina C, na hindi nawasak kahit na pagkatapos ng pagyeyelo, bigyan ito ng isang espesyal na halaga. Pinapayagan nito ang paggamit ng compote bilang isang natural na lunas para sa pag-iwas sa beriberi at paggamot ng mga sipon sa mga bata at matatanda.

Ang mga ligaw na cranberry ay naglalaman ng maraming beses na mas maraming bitamina at sustansya kaysa sa mga piling uri. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga ligaw na berry lamang ang matatagpuan sa pagbebenta. Mayroon silang antipyretic at bactericidal effect, habang maaari nilang mapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na nagyelo.

Dahil sa mataas na nilalaman ng proanthocyanidins ang frozen cranberry compote ay pinapaginhawa ang pamamaga at pinipigilan ang mga karies. Hindi tulad ng ibang prutas na mataas sa bitamina C karamihan sa mga sustansya sa cranberries ay hindi nabubulok kahit na pagkatapos ng heat treatment. Ang tampok na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng inumin mula sa mga berry sa buong taon.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng compote ay dahil sa kemikal na komposisyon ng cranberries.

Naglalaman ito ng:

• bitamina ng grupo B, PP, K1;
• succinic, quinic at citric acids;
• mineral - sink, yodo, pilak, potasa, posporus at iba pa.

Nakakatulong ang cranberry compote bawasan ang masamang kolesterol at mapabuti ang sirkulasyon ng dugo. Ang inumin ay maaaring gamitin sa paggamot ng ubo, trangkaso at sipon.Dahil sa ang katunayan na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga frozen na berry ay napanatili kahit na pagkatapos ng pagluluto, ang cranberry compote ay isang mahusay na natural na lunas para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga sakit.

Ang hilagang berry ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian, ngunit mayroon din itong isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit. Kaya, hindi ka maaaring gumamit ng compote at iba pang inumin mula sa mga cranberry na may mga sakit sa bituka. Hindi rin inirerekomenda na magbigay ng mga berry sa mga bata. wala pang 1 taong gulang.

Ang benzoic acid sa komposisyon ng mga berry ay nag-aambag sa pangangalaga ng lahat ng mineral at organikong sangkap. Kapag maayos na nagyelo, ang mga cranberry ay maaaring maimbak nang hanggang 6 na buwan sa isang regular na freezer. Upang pahabain ang buhay ng istante at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran ng pag-aani.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng paraan ng pagyeyelo ng shock. Sa kasong ito, ang lahat ng mga bitamina sa mga prutas ay masisira. Bago ang pag-iimbak, ang mga cranberry ay pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod. Hugasan nang mabuti ang mga berry upang hindi sirain ng likido ang kanilang integridad. Kinakailangan na ilagay ang mga prutas sa isang colander o salaan, banlawan at ilagay sa isang tuwalya upang matuyo. Pagkatapos nito, inilatag sila sa isang layer at nagyelo. Ang mga bahagyang durog na prutas ay durog sa isang blender, ang natapos na katas ay ibinuhos sa mga hulma o mga bag para sa pagyeyelo.

Upang maghanda ng compote, ang mga berry ay hindi maaaring ma-defrost. Kung ang mga lasaw na berry ay nananatili pagkatapos ng pagluluto, maaari silang gilingin ng asukal, inihanda na inuming prutas o ginamit bilang isang pagpuno para sa mga lutong bahay na cake.

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng isang malusog at masarap na inumin.Ang frozen cranberry compote ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga prutas at berry.

Ang inumin ay maaaring lasing hindi lamang para sa pag-iwas sa mga sipon at mga nakakahawang sakit, ngunit ginagamit din sa panahon ng paggamot. Ang compote ng mga berry na frozen para sa taglamig ay nagpapanumbalik ng balanse ng tubig at nagpapalakas sa immune system. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 1-2 tablespoons ng frozen na prutas, magdagdag ng asukal sa panlasa, ibuhos ang tubig na kumukulo, dalhin sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init. Ang compote ay dapat palamigin sa temperatura ng silid at ibigay sa bata sa halip na tsaa. Sa isang runny nose at isang malakas na ubo, inirerekumenda na magluto ng compote na walang asukal, at gumamit ng pulot bilang isang pangpatamis.

Ang healing cranberry compote ay nagtataguyod ng pagpapawis, kaya pinakamahusay na ibigay ito sa gabi. Kaagad pagkatapos inumin ang inumin, ang bata ay dapat na balot sa isang kumot at ilagay sa kama.

Sa edad na 1-3 taon, ang mga bata na hindi nagdurusa sa mga alerdyi sa pagkain at anumang anyo ng diathesis ay maaaring pakainin ng parehong sariwa at frozen na mga berry. Para sa isang bata na higit sa 3 taong gulang, maaari kang magluto ng compote, maghanda ng juice at magbigay ng mga gadgad na berry sa asukal nang walang mga paghihigpit. Kung walang negatibong reaksyon, maaari kang magbigay ng isang berry na inumin araw-araw.

Ang cranberry compote ayon sa recipe na ito ay maaaring ihanda araw-araw. Ito ay perpektong tono at gawing normal ang mga metabolic na proseso sa katawan, nagtataguyod ng paglilinis, at ito rin ay napakasarap at mabango.

Mga kinakailangang produkto:

• frozen berries - 300 g;
• butil na asukal - 1 baso;
• tubig - 2 l.

Paraan ng pagluluto:

• ibuhos ang purified water sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa;
• magdagdag ng cranberries at magdagdag ng asukal;
• Dalhin ang timpla sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Ang inumin ay maaaring inumin kapwa mainit sa halip na tsaa, at pinalamig. Mag-imbak ng compote sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw, pagkatapos ay bumababa ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin. Gamit ang pangunahing recipe, maaari kang maghanda ng iba't ibang inumin. Ang mga cranberry ay mahusay na kasama ng mga mansanas at lemon, mga pinatuyong prutas at orange zest. Upang mapabuti ang lasa at aroma, maaari kang magdagdag ng rose hips, sea buckthorn at mga pasas sa inumin.

Ang handa na sariwang brewed compote ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry sa loob ng 3 araw. Hindi inirerekomenda na iimbak ang inumin sa refrigerator nang mas mahaba kaysa sa panahong ito. Gayunpaman, kung nais mo, maaari kang maghanda ng masarap at malusog na inumin para sa taglamig. Para dito, ginagamit ang parehong sariwa at frozen na mga berry.

Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang compote sa loob ng mahabang panahon ay igulong ito sa mga garapon ng salamin. Sa kasong ito, ang compote ay inihanda ng triple filling method nang walang isterilisasyon.

• I-unfreeze ang mga berry at ilagay sa malinis na sterile na garapon (punan hanggang kalahati).
• Magpainit ng 3 litro ng tubig, ibuhos sa bawat garapon nang eksakto sa leeg. Takpan ang mga garapon na may mga takip at hayaang lumamig ng 15 minuto.
• Kapag ang tubig ay lumamig sa temperatura ng silid, maingat na ibuhos muli sa kawali, magdagdag ng 2 tasa ng asukal doon. Dalhin ang halo sa isang pigsa, ibuhos muli ang mga berry sa mga garapon na may likido.
• Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang matamis na syrup sa kawali, pakuluan ng 3 minuto, ibuhos sa mga garapon at i-roll up.

Tingnan ang susunod na video para sa kung paano gumawa ng masarap na cranberry compote.