Mga recipe ng Mint compote

Ang mint, bukod sa iba pang maanghang na pananim na hortikultural, ay itinuturing na isang tunay na kampeon sa bilang ng mga bitamina at acid na kapaki-pakinabang sa mga tao. Bilang karagdagan, ang mint ay isang paraan upang magdagdag ng masarap, maanghang at nakakapreskong lasa sa halos bawat inumin at ulam. Sa artikulong ito, makikilala mo ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa paggawa ng mint compote.

Ang Mint ay isang unibersal na sangkap sa maraming mga mabangong inumin, at samakatuwid ay walang mahirap sa paglikha ng mint compote kahit para sa isang baguhan na maybahay. Dito kailangan mong sundin lamang ang mga pangunahing patakaran ng pagluluto, na maaaring mailapat sa paghahanda ng mga compotes sa anumang iba pang mga prutas at pampalasa.

• Para sa pagluluto ng compote, mahalagang pumili sariwa, makatas at hindi nasirang prutas at berry - tanging sa kasong ito ikaw ay garantisadong makakakuha ng masarap at masaganang inumin na may kaaya-ayang aftertaste.
• Laging kailangan isaalang-alang ang pagiging tugma ng lasa isang tiyak na pampalasa kasama ang natitirang mga sangkap sa compote.
• Sa paglikha ng mint compote ay maaaring gamitin parehong indibidwal na mga dahon ng halaman, at mint shoots na may mga plato ng dahon. Ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay sariwa at mabango.
• Angkop para sa mint compote tanging mga batang shoots at dahon ng mint - ang aroma ng mga dahon ng may sapat na gulang ay hindi na kapansin-pansin, na maaaring makaapekto sa lasa ng inumin.
• Kapag naghahanda ng mga compotes na may mint, kailangan mong pumili mga sterile at pre-prepared na garapon lamang. Tandaan na ang salamin ay maaaring pumutok dahil sa matinding pagbaba ng temperatura.
• Sa panahon ng paghahanda ng mint compote na may mga berry na may bato, dapat tanggalin ang mga core - sa paglipas ng panahon, bibigyan nila ang compote ng dagdag na astringency. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa iba pang mga prutas at berry, kailangan din nilang mabalatan, nakapusod at iba pang labis na mga labi.
• Upang alisin ang kapaitan sa balat ng mga prutas tulad ng lemon o orange, pinapayuhan ang mga ito bago putulin. pakuluan ng tubig na kumukulo - aalisin nito ang mga hindi kasiya-siyang tala mula sa hinaharap na mint compote.

Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang at masarap na mga recipe ng mint compote - natutunan ng mga maybahay na pagsamahin ang lasa ng halaman na ito sa halos lahat ng prutas, berry at kahit na mga gulay. Ang versatility ng mint ay naging posible upang lumikha ng maanghang, nakakapreskong at kahit na nakapapawing pagod na inumin.

Ang mint compote na may lemon ay mag-apela sa mga mahilig sa sopistikado at nakapapawi na tsaa. Bilang karagdagan sa kagiliw-giliw na lasa, ang compote na ito ay maaaring ituring na isang tunay na nakapagpapagaling na elixir para sa mga sipon at mga sakit sa viral.

Mga sangkap:

• mint - 50 gramo;
• 1 medium lemon;
• 10 gramo ng sariwang lemon balm;
• 2 kurot ng ground cloves;
• ½ kutsarita ng kanela;
• 2 litro ng ordinaryong tubig;
• 200 gramo ng butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

• ang lemon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso;
• tinadtad na mga piraso ng lemon, kasama ng tubig at asukal, ay dinadala sa isang pigsa sa isang lalagyan ng metal;
• sa sandaling kumukulo, ang tinadtad na mint at lemon balm ay idinagdag sa kawali, pagkatapos nito ang lahat ay hinalo at dinala muli sa isang pigsa (mga 5 minuto ng pagluluto);
• ang isang lalagyan na may compote ay dadalhin sa isang cool na silid, pagkatapos ay idinagdag ang pulot sa compote sa panlasa o pampalasa;
• sa sandaling lumamig ang compote, sinasala namin ito sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay ito sa refrigerator hanggang sa maubos.

Ang pagdaragdag ng aronia, o chokeberry, sa mint compote ay magbibigay dito ng mayaman, malalim at bahagyang maasim na lasa na tanging mga tunay na gourmets lamang ang makaka-appreciate.

Pangunahing sangkap:

• 3 tasa ng chokeberry berries;
• 2 malalaking sprigs ng mint;
• 400 gramo ng asukal.

Nagluluto:

• bago lutuin, ang mga gulay ay pinapayuhan na banlawan ng mabuti at tuyo ng kaunti sa isang baking sheet;
• mint sprigs at chokeberry berries ay inilatag sa ilalim ng isang tatlong-litro garapon, pagkatapos ay ibinuhos na may tubig na kumukulo, asukal ay idinagdag;
• ang bangko ay naiwan nang ganito sa loob ng 25-30 minuto;
• sa sandaling ang inumin ay nag-brewed ng kaunti, ito ay ibinuhos sa isang kasirola kasama ng mint at berries at dinala sa isang pigsa muli;
• pagkatapos kumukulo, ang compote, kasama ang kawali, ay dadalhin sa isang cool na silid, kung saan ito ay na-infuse at naghihintay para sa kumpletong paglamig sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ito ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth.

Para sa mga nais ng mabango, bitamina at mayaman na compote na may kaunting asim, ang tandem ng mint na may seresa, gooseberries at strawberry ay perpekto. Ang paghahanda ng compote na ito ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa isang oras.

Mga kinakailangang sangkap:

• sariwang matamis na strawberry - 0.5 kg;
• pulang cherry - 200 gramo;
• gooseberries - kalahati ng isang baso;
• 2 litro ng ordinaryong tubig;
• dalawang daang gramo na baso ng asukal;
• 10 gramo ng dahon ng mint.

Proseso ng pagluluto:

• ang mga berry at mint ay lubusan na hugasan, ang lahat ng mga hukay mula sa mga seresa ay tinanggal;
• ang mga berry ay inilatag sa ilalim ng isang tatlong-litro na garapon at natatakpan ng asukal, na natatakpan ng mga dahon ng mint sa itaas;
• sa isang hiwalay na lalagyan, ang tubig ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay ang kalahati ay ibinuhos sa isang garapon, na pagkatapos ay naiwan ng kalahating oras;
• pagkatapos ng isang maikling pagbubuhos, ang mint ay tinanggal mula sa garapon, at ang mga berry ay ibinuhos kasama ang natitirang tubig na kumukulo;
• ang mga garapon ay nakabalot sa tela, pinagsama at inilagay nang baligtad sa sahig para sa paglamig at pagbubuhos.

Ang blackberry compote na may mint ay mukhang matagumpay na connoisseurs ng isang maselan at mayamang lasa. Bilang karagdagan, alam ng lahat ang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian ng mga blackberry, na maaaring maging isang kaaya-ayang karagdagan sa anumang ulam.

Upang gumawa ng mint at blackberry compote, kakailanganin mo:

• 50 gramo ng mint;
• 2 ordinaryong baso ng blackberry;
• 1 kilo ng sariwang strawberry;
• 1 kilo ng asukal - maaari mong idagdag sa panlasa.

Nagluluto:

• ang lahat ng mga berry ay hugasan, ang mga ponytail at mga gulay ay tinanggal mula sa mga blackberry at strawberry;
• ang mga dahon ng mint ay hugasan, pagkatapos ay tuyo at gupitin sa maliliit na piraso;
• 2 litro ng tubig ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay idinagdag ang asukal sa tubig;
• pagkatapos matunaw ang asukal, ang mga berry ay idinagdag sa kawali;
• ang matamis na tubig na may mga berry ay pinainit sa mababang init para sa susunod na 10 minuto;
• Ang mga dahon ng mint ay idinagdag sa syrup, pagkatapos kung saan ang likido ay dinala sa isang pigsa at niluto sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto;
• Ang compote ay ibinuhos sa mga garapon o mga lalagyan, sarado na may mga takip, pagkatapos ay dapat kang maghintay para sa natural na paglamig.

Ang mint compote na may mga raspberry ay hindi gaanong matamis bilang malambot at orihinal.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 buong baso ng sariwang raspberry;
• 1.5 tasa ng butil na asukal;
• 2-3 sanga o 50-60 gramo ng mint;
• citric acid at honey sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

• ang lahat ng mga berry ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at nalinis ng mga labi, ang mga sanga ng mint ay hinuhugasan din at pinatuyo;
• ang mga inihandang berry ay inilatag sa ilalim ng isang tatlong-litro na garapon, at pagkatapos ay asukal;
• ang mga sanga ng mint ay inilalagay sa mga berry, pagkatapos nito maaari kang magdagdag ng isang maliit na sitriko acid sa garapon - sa dulo ng kutsilyo;
• ang mga garapon na may mga berry at mint ay puno ng tubig na kumukulo hanggang sa tuktok, pinagsama na may mga takip at nakabukas na may mga takip pababa;
• ang mga lalagyan ay natatakpan ng mga tuwalya at inilalagay hanggang sa ganap na lumamig ang compote.

Ang orange at mint ay maaaring mukhang hindi magkatugma na mga sangkap para sa isang inumin, ngunit sa katunayan ay nagagawa nilang lumikha ng isang cooling, matamis at sopistikadong tandem ng aroma at lasa na kahit na ang mga gourmet ay pinahahalagahan.

Para sa naturang compote kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1.8 litro ng ordinaryong tubig;
• 1 malaking orange - kapag gumagamit ng mga dalandan, tumuon sa matamis na uri ng prutas;
• isang baso ng asukal;
• 40-50 gramo ng mint o 3-4 sprigs;
• 400 gramo ng matamis na ubas.

Proseso ng pagluluto:

• ang mga dalandan at ubas ay lubusang hugasan, ang orange ay binalatan, at pagkatapos ay pinutol sa mga bilog;
• ang mga ubas ay inilatag sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay ibinuhos ng tubig at dinala sa isang pigsa;
• ang asukal at mint ay idinagdag sa syrup - habang ang likido ay regular na hinalo;
• pagkatapos ng 5 minuto ng pagluluto sa mababang init, ang mga orange na mug ay idinagdag sa syrup, ang kawali ay naiwan sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal ang compote mula sa init at naghihintay para sa paglamig.

Walang mahirap sa paghahanda ng mint compote para sa taglamig - ganap na anumang recipe ng mint compote na may anumang sangkap ay maaaring gamitin para dito.

Paano magluto ng compote na may mint para sa taglamig, tingnan ang susunod na video.