Ano ang maaaring lutuin mula sa berdeng bakwit?

Maraming mga maybahay ang nakarinig tungkol sa berdeng bakwit nang higit sa isang beses, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng cereal na ito. Pagkatapos ng lahat, ito ay madalas na kinakain ng mga mas gusto ang isang malusog na diyeta. Ang cereal na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Sa artikulong ito, isasaalang-alang natin hindi lamang ang mga positibong aspeto ng pagkain ng berdeng bakwit, kundi pati na rin kung paano maayos na maghanda ng mga cereal upang ang lahat ng mga nutritional na katangian ng sangkap ay mapangalagaan.

Ang Buckwheat ay tinatawag na berde dahil hindi ito ginagamot sa init pagkatapos ng pag-aani, ngunit ibinebenta sa natural nitong anyo. Ang brown buckwheat ay isang groat na pre-fried. Ang pag-ihaw ay kinakailangan upang maalis ang mga nakakapinsalang mikroorganismo at pestisidyo, gayundin upang mapataas ang buhay ng istante ng mga cereal. Kung ang bakwit ay lumago sa mga kondisyon na palakaibigan sa kapaligiran, kung gayon ang pagkain ng mga cereal sa natural na anyo nito ay magdadala ng mas maraming benepisyo kaysa sa pinirito.

Ang mga berdeng cereal ay malaki ang hinihiling sa mga hilaw na foodist at vegetarian dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina. Ang green buckwheat ay naglalaman ng:

• bitamina B, PP, E, P;
• folic acid;
• kaltsyum, potasa, magnesiyo.

Ang cereal na ito ay mayaman sa mga protina, ang produkto ay naglalaman ng 15% ng protina ayon sa timbang. Kung sumuko ka na sa pagkain ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung gayon ang mga berdeng cereal ay isang mahusay na kapalit, na maaaring punan ang pangangailangan ng katawan para sa protina.

Sa patuloy na paggamit ng berdeng bakwit sa katawan:

• ang mga metabolic function ay normalized, ang kaligtasan sa sakit ay nadagdagan;
• ang halaga ng kolesterol sa dugo ay kinokontrol;
• ang mga venous vessel ay pinalakas;
• ang sistema ng sirkulasyon, bato, pati na rin ang gastrointestinal tract ay nalinis;
• normalize ang presyon ng dugo;
• ang kondisyon ng buhok at mga kuko ay nagpapabuti;
• nababawasan ang panganib na magkaroon ng cancer.

Maaaring lutuin ang berdeng bakwit sa maraming paraan. Ang mga cereal sa pagluluto ay itinuturing na tradisyonal na opsyon, ngunit sa parehong oras, ang mga lutong cereal ay magdadala ng mas kaunting benepisyo kaysa sa mga regular. Dahil ang produkto ay kabilang sa kategorya ng malusog na pagkain, ito ay kinakailangan upang ihanda ito sa paraang ito ay nagpapanatili ng maraming nutrients hangga't maaari.

Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang mga pangunahing pamamaraan ng pagluluto ng berdeng bakwit.

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay pangunahing ginagamit ng mga hilaw na foodist, dahil ang cereal ay hindi napapailalim sa paggamot sa init. Kasabay nito, ang cereal ay ibinuhos ng malinis na malamig o mainit na likido sa isang ratio ng 1 hanggang 2, pagkatapos ay iniwan ng ilang oras. Maaari kang magbabad sa magdamag, at sa umaga kailangan mo lamang alisan ng tubig ang likido, at ang cereal ay handa nang gamitin.

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay katulad ng nakaraang pamamaraan, tanging sa kasong ito ang cereal ay ibinuhos ng mainit na likido at iniwan ng ilang oras. Pinakamahalaga, huwag gumamit ng kumukulong tubig, at kakailanganin mo rin ng mga pagkaing lumalaban sa init.

Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit upang mawalan ng timbang at alisin ang mga lason sa katawan. Ang cereal ay pre-ground sa isang gilingan ng kape, pagkatapos nito ay natupok na tuyo. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-inom ng bakwit na pulbos na may maraming likido.

Ang harina ng Buckwheat ay angkop din para sa paggawa ng mga pancake sa diyeta, pancake, dumplings, cheesecake, cookies.

Inirerekomenda ng mga tagahanga ng berdeng cereal ang paggamit ng mga produkto sa isang germinated state, dahil sa form na ito ay pinapanatili nito ang lahat ng kinakailangang bitamina para sa katawan. Para dito:

• ang mga butil ay maingat na inayos, at ang mga itim na butil ay inalis;
• ang pinagsunod-sunod na mga produkto ay dapat na lubusan na banlawan ng malinis na tubig;
• ang mga lumulutang na butil ay dapat alisin, hindi sila tumubo;
• ang mga produkto ay ibinuhos ng likido upang ang tubig ay 2 cm sa itaas ng cereal, naiwan ng ilang oras;
• ang paulit-ulit na pag-flush ay ginaganap, at ang likido ay pinatuyo;
• ang mga butil ay natatakpan ng gasa at iniwan sa loob ng 24 na oras upang ang mga butil ay umusbong ng mga puting usbong.

Isaalang-alang ang pinaka-kagiliw-giliw na mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga pinggan mula sa berdeng bakwit.

Mga Produkto:

• 1 baso ng germinated cereal;
• 1 kamatis;
• 1 tangkay ng kintsay;
• 4-6 dahon ng litsugas;
• 1 katamtamang laki ng bell pepper;
• 2 cloves ng bawang;
• asin sa panlasa.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok ng blender at timpla hanggang makinis. Kung ang mga gulay ay hindi masyadong makatas, magdagdag ng tubig. Ang nagresultang masa ay inilipat sa isang mangkok ng salad at pinalamutian. Maaaring magdagdag ng asin kapag naghahalo ng mga gulay, o maaari kang magdagdag ng asin sa isang handa na ulam.

Mga sangkap para sa 2 servings:

• 70 gramo ng berdeng bakwit;
• 1 peras;
• 1 kiwi;
• 1 saging;
• 1 tsp pulot;
• mint, spinach.

Ang berdeng bakwit ay hugasan ng malinis na likido, inilatag sa isang plato at iniwan sa loob ng 24 na oras upang tumubo, tanging sa kasong ito ay kinakailangan na banlawan ang sangkap tuwing 4 na oras. Ang mga prutas ay kailangang hugasan, balatan at mga buto. Ang mga gulay ay hugasan at tuyo.Ang mga sprouted cereal ay inilalagay sa mangkok ng blender at durog. Pagkatapos magdagdag ng mga prutas at damo, pulot at 150 ML ng purong likido, ang lahat ng mga sangkap ay hinagupit.

Mga kinakailangang produkto:

• 120 g ng dawa;
• 140 g ng bakwit;
• 140 g de-latang beans;
• 180 g tuna (naka-kahong sa sarili nitong juice);
• 1 bungkos ng dahon ng litsugas;
• langis ng gulay at asin sa panlasa.

Una kailangan mong pakuluan ang dawa (20 minuto) at berdeng bakwit (15 minuto) sa bahagyang inasnan na tubig. Ang pagluluto ay dapat isagawa nang hiwalay, ipinagbabawal na paghaluin ang mga cereal. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, at tinimplahan din ng langis at asin. Ang mga dahon ng litsugas ay maaaring punitin sa maliliit na piraso at idagdag sa isang salad, o maaari itong gamitin bilang isang palamuti kapag naghahain. Ang salad ay inihahain nang malamig.

Mga sangkap para sa 3 servings:

• 350 g ng germinated green buckwheat;
• 250-300 ML ng likido;
• 2 saging;
• 200-450 g ng mga berry;
• 2 kutsarita ng pulot.

Ang mga germinated cereal ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan at, kasama ang patuloy na pagdaragdag ng likido, matalo gamit ang isang blender. Kailangan mong matalo hanggang sa pagkakapare-pareho ng isang homogenous na masa. Pagkatapos ay idagdag ang mga saging at berry (anuman), pulot, talunin ang lahat ng mga sangkap hanggang makinis. Ang mga berry at pulot ay maaaring idagdag sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, dahil mas maraming prutas, mas masarap at mas malusog ito. Kung gagawin mo ang lahat ng tama, kung gayon ang lasa ng ulam ay magiging katangi-tangi.

Mga sangkap:

• 200 g ng bakwit;
• 1-2 karot;
• 2 cloves ng bawang;
• 1.5 kutsarita ng asin sa dagat;
• 1 zucchini (katamtamang laki);
• 100 g sunflower seeds;
• 50 g ng flaxseeds.

Ang unang hakbang ay linisin ang mga gulay. Matapos ang mga karot ay hadhad sa isang kudkuran na may maliliit na butas, at ang zucchini ay mas malaki, ang bawang ay pinutol sa maliliit na piraso.Ang bakwit, karot, zucchini, bawang ay durog sa isang blender (maaari kang gumamit ng gilingan ng karne para sa mga naturang layunin). Ang ground sunflower at flax seeds ay idinagdag sa nagresultang slurry. Ang mga cutlet ng kinakailangang laki ay nabuo mula sa tinadtad na karne, pagkatapos nito ay pinagsama sa mga breadcrumb para sa breading at sa buong buto ng mirasol. Ang mga cutlet ay inilatag sa isang baking sheet at inihurnong para sa 25-30 minuto sa oven sa temperatura na 180 degrees.

Upang matutunan kung paano magluto ng berdeng bakwit nang masarap, tingnan ang sumusunod na video.