Paano at gaano katagal dapat magluto ng bakwit?

Ang iba't ibang mga pagkain ay inihanda mula sa bakwit: mga sopas, cereal, casseroles at iba pa. Sa mga lumang culinary recipe, may mga pagkaing mula sa ground buckwheat. Ito ay mga cake, dumplings, dumplings, dumplings.

Ang kultura ng halaman na ito ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral na bahagi na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ngunit ang bakwit ay kailangang lutuin nang maayos upang makagawa ng isang mahusay na pagkain.

Ang buong butil ng bakwit ay ibinebenta sa lahat ng dako sa mga tindahan. Ang mga butil na binalatan mula sa balat ay tinatawag na core. Ang produktong ito ay kadalasang ginagamit para sa pagluluto. Ang iba pang mga produkto ay ginawa rin mula sa bakwit: harina, ipa (mabigat na durog na butil), prodel (durog na mga cereal). Kapag pumipili ng bakwit, huwag kalimutan ang tungkol sa ilan sa mga nuances:

• kapag bumibili, dapat kang pumili ng isang kumpletong pakete, kung hindi man ang produkto ng pagkain ay maaaring maging mamasa-masa;
• ito ay kanais-nais na makakuha ng buckwheat uniporme, malinis, walang husks at maliit na mga labi;
• pagkatapos pumili at bumili ng mga cereal, dapat itong maayos na niluto.

Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang maghanda ng masarap na sinigang na bakwit.

• Bago lutuin, ang mga cereal ay inayos at inaalis ang mga labi. Maaaring may maliliit na bato sa packaging ng produkto. Ang lahat ng ito ay dapat alisin.
• Ang mga butil ay hinuhugasan ng maraming beses hanggang sa malinis ang tubig.
• Ang tubig para sa pagluluto ay kadalasang kinukuha ng dalawa at kalahating beses na mas malaki kaysa sa mga cereal.
• Maipapayo na huwag ibuhos ang mga butil sa tubig na kumukulo, ngunit ibuhos ang malamig na tubig. Pagkatapos ay mas mabilis maluto ang pagkain.
• Mas mahusay na niluto ang lugaw sa isang mangkok na may makapal na dingding.
• Ang takip ay dapat sarado habang nagluluto.
• Maipapayo na asin ang mga grits sa simula ng pagluluto.
• Ang sinigang na bakwit ay hindi nakakasagabal sa proseso ng pagluluto.
• Kung nabuo ang foam, dapat itong alisin gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara.
• Ang side dish ay inihanda para sa isang average ng labinlimang minuto sa mababang init.
• Pagkatapos magluto, ang kawali ay natatakpan o nakabalot sa isang tuwalya. Ang cereal ay sumingaw sa loob ng dalawampung minuto at sinisipsip ang natitirang likido.
• Para sa panlasa, ang ulam ay tinimplahan ng mantikilya.
• Maaari kang magdagdag ng anumang sarsa, lemon juice, mushroom, nilagang, atay, pritong sibuyas, iba't ibang mga gulay at iba pang mga produktong pagkain sa ulam.
• Ang maluwag na lugaw sa gatas ay hindi luto.
• Mula sa dalawang daang gramo ng bakwit, nakuha ang anim na daang gramo ng side dish.

Ilarawan natin ang iba't ibang paraan ng pagluluto ng lugaw.

Ito ay isang simple at mabilis na paraan ng pagluluto. Ang tubig ay tumatagal ng dalawa at kalahating beses na higit pa kaysa sa mga cereal. Matapos kumulo ang likido, bahagyang inasnan, at ibinuhos ang purong bakwit. Magluto ng labinlimang minuto sa mahinang apoy. Sa kasong ito, ang takip ng kawali ay sarado.

Bago gamitin, ang ulam ay tinimplahan ng mantikilya.

Para sa isang baso ng bakwit, kailangan mo ng dalawang baso ng tubig. Sa una, ang maliliit na labi ay tinanggal mula sa mga butil. Pagkatapos ay hugasan sila ng maraming beses at ilagay sa isang pressure cooker na may tubig. Una, niluto ang pagkain sa kalan sa sobrang init. Pagkalipas ng humigit-kumulang limang minuto, magsisimulang maglabas ng singaw ang service valve ng tangke. Nangangahulugan ito na ang nais na presyon sa pressure cooker ay naabot na at ang init ay dapat na bawasan sa isang katamtamang antas. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng dalawampung minuto.Susunod, ang mantikilya ay idinagdag sa sinigang na bakwit sa panlasa, pati na rin ang anumang mga panimpla.

Ang isang baso ng malinis na cereal ay mangangailangan ng dalawang baso ng tubig. Bago lutuin, ang bakwit ay bahagyang inasnan at tinimplahan ng mantikilya. Sa paglipas ng panahon, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng apatnapung minuto.

Ang mga maliliit na labi ay inalis mula sa bakwit, ito ay hugasan ng maraming beses. Susunod, ang mga butil ay calcined para sa limang minuto, itakda ang proseso ng "Pagprito" sa multicooker. Sa susunod na yugto, ang inasnan na malamig na tubig ay idinagdag sa lalagyan. Dapat itong dalawa at kalahating beses na higit pa kaysa sa mga cereal. Ang pagkain ay niluto sa "Buckwheat" o "Rice" mode. Pagkatapos lutuin, timplahan ng mantikilya ayon sa panlasa. Ang takip ay sarado sa loob ng sampung minuto upang ang sinigang na bakwit ay na-infuse. Handa na ang garnish!

Ang Buckwheat ay inihanda hindi lamang hiwalay, kundi pati na rin sa iba't ibang mga produkto. Ilarawan natin ang ilang mga recipe.

Paulit-ulit na hinugasan ang isang baso ng pinagsunod-sunod na cereal. Buksan ang isang lata ng nilagang (limang daang gramo), makinis na tumaga ang karne.

Ibuhos ang tatlong tasa ng malinis na tubig sa isang makapal na pader na kasirola. Ang mga hugasan na cereal at nilaga ay inilalagay sa lalagyan na ito. Asin ng kaunti kung kinakailangan. Ang proseso ng pagluluto sa mababang init ay tumatagal ng labinlimang minuto. Pagkatapos ang kawali ay nakabalot at pinahihintulutang tumayo ng sampung minuto.

Ang isang baso ng bakwit ay nililinis ng mga labi at hugasan nang paulit-ulit. Dalawang malalaking ulo ng sibuyas ang binalatan at tinadtad. Ang mga tangkay at buto ay tinanggal mula sa dalawang kampanilya, pagkatapos ay durog sila ng kutsilyo. Isang malaking malinis na karot ang ipinahid sa isang magaspang na kudkuran. Dalawang malalaking kamatis na pinong tinadtad. Ang isang maliit na bungkos ng perehil ay hugasan, tuyo at tinadtad.

Ang palayok ay inilalagay sa kalan sa isang maliit na apoy. Ang isang maliit na mantikilya ay natunaw sa loob nito, kung saan ang mga sibuyas ay pinirito.Sa susunod na yugto, ang paminta ay idinagdag at nilaga sa loob ng pitong minuto. Susunod, ang mga karot at kamatis ay ibinuhos sa lalagyan. Ang ulam ay nilaga para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos ay ibinuhos ang bakwit. Ibuhos ang malinis na inasnan na tubig upang masakop ang buong ulam. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng dalawampu't limang minuto sa mababang init.

Ihanda muna ang mushroom sauce. Tatlumpung gramo ng tuyong mushroom ay hugasan ng mabuti at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang tatlong baso ng malinis na malamig na tubig, hayaang tumayo ng isang oras. Ang mga nababad na kabute ay dapat bumukol. Pagkatapos sila ay inilabas at hinugasan. Ang tubig ay sinala, at ang mga kabute ay pinakuluan sa loob ng limang minuto. Pagkatapos sila ay inilabas at ginutay-gutay.

Dalawang malalaking ulo ng mga sibuyas ang binalatan at pinutol sa mga singsing. Bahagyang iwisik ang asukal. Ang mga singsing ng sibuyas at mushroom ay pinirito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng kabute at kumulo sa mababang init sa loob ng sampung minuto.

Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng sinigang. Tatlong daang gramo ng bakwit ay pinagsunod-sunod, ang mga maliliit na labi ay tinanggal. Banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos hanggang sa malinis ang mga butil. Ibuhos ang dalawang baso ng malinis na inasnan na malamig na tubig sa lalagyan. Matulog cereal. Magluto ng dalawampung minuto. Timplahan ng mantikilya ayon sa panlasa. Bigyan ng ilang minuto para huminahon.

Pagkatapos maluto, ang sarsa ng kabute ay inihahalo sa sinigang at inihain.

Ito ay isang pinasimple na recipe para sa merchant-style na sinigang. Ang pagkain na ito ay angkop para sa pandiyeta na nutrisyon at lubhang kapaki-pakinabang. Para sa ulam kakailanganin mo ng atay ng baka o manok.

Isaalang-alang ang paraan ng pagluluto.

• Ang isang malaking ulo ng sibuyas at karot ay binalatan at tinadtad.
• Tatlong daang gramo ng atay ng manok o baka ay hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig.Alisin ang mga ugat at pelikula. Gupitin sa maliliit na patpat.
• Ikalat ang atay, sibuyas at karot sa isang mangkok. Magdagdag ng isang kutsarita ng ground paprika at asin. Lahat ihalo at mag-iwan ng sampung minuto.
• Pagkatapos nito, ang pagkain ay inilatag sa maliliit na kaldero. Ang bawat paghahatid ay dapat tumagal ng isang third ng kapasidad. Ang mga kaldero ay puno ng malinis na malamig na tubig. Sa kasong ito, ang likido ay dapat na isang sentimetro na mas mataas kaysa sa mga produkto. Susunod, ang mga kaldero ay natatakpan ng foil o lids. Inilalagay nila ang pagkain sa isang malamig na hurno, na pagkatapos ay pinainit hanggang dalawang daang digri Celsius. Ang ulam ay nilaga ng tatlumpung minuto.
• Sa panahong ito, isang daang gramo ng bakwit ang pinagsunod-sunod at hinugasan sa ilalim ng malamig na tubig sa isang colander. Pagkatapos ay ilagay ang colander sa isang stand upang basoin ang likido.

Kapag ang atay na may mga gulay ay luto, ilagay ang bakwit sa mga kaldero. Ang mainit na tubig, asin ay idinagdag sa mga bahagi at isang maliit na mantikilya ay inilalagay. Hindi mo kailangang paghaluin ang mga sangkap. Ang mga kaldero ay natatakpan muli ng foil o mga takip. Ilagay sa oven na may temperaturang isang daan at walumpung degree Celsius. Ang ulam ay kumulo sa loob ng tatlumpung minuto.

Pagkatapos magluto, iwanan ang mga kaldero sa oven sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ang ulam ay maaaring kainin nang may kasiyahan.

Ang mga bata pagkatapos ng anim na buwan ay maaaring pakainin ng sinigang na bakwit. Ang ulam ay inihanda mula sa harina ng bakwit. Ang gayong ulam ay pinakuluan sa tubig, gatas. Magdagdag ng iba't ibang prutas.

Kung walang harina ng bakwit, pagkatapos ay ang lutong sinigang na cereal ay giling sa isang homogenous na halo.

Narito ang mga recipe para sa mga sanggol.

Para sa mga bata, pumili sila ng magaan na bakwit sa tindahan. Ang maitim na butil ay nagpapahiwatig na ang produkto ay masinsinang pinirito.Maipapayo na huwag gumamit ng gayong mga cereal para sa mga sanggol.

Sa una, ang pagkain para sa mga bata ay dapat na likido. Hindi kailangan ng asukal at asin. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng dalawang kutsarita ng buckwheat flour at isang baso ng malinis na tubig.

Kung magagamit lamang ang bakwit, maaari kang magluto ng mga giniling na cereal sa iyong sarili. Upang gawin ito, kinakailangan upang ayusin ang mga butil, banlawan at tuyo. Susunod, gilingin ang mga ito sa isang blender o gilingan ng kape.

Sa susunod na yugto, ang inihandang timpla ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan sa mababang init sa loob ng mga labinlimang minuto. Kasabay nito, ang sinigang na bakwit ay patuloy na hinahalo. Pagkatapos magluto, ang pagkain ay dapat lumamig sa temperatura ng silid. Kung nais, ang formula ng sanggol ay idinagdag sa pagkain.

Para sa paghahanda ng naturang mga pantulong na pagkain, ginagamit ang gatas para sa mga sanggol. Inihanda ang pagkain, pati na rin sa tubig. Ang pagkakaiba lamang ay ang gatas ay natunaw ng kalahati ng purong tubig.

Tutulungan ka ng mga tip at recipe na ito na ihanda ang tama at masarap na mga pagkaing bakwit.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng bakwit sa tubig nang masarap at mabilis, tingnan ang sumusunod na video.