Paano magluto ng bakwit sa isang kawali?

Karamihan sa mga maybahay ay hindi nakakaranas ng mga paghihirap sa pagluluto ng bakwit. Gayunpaman, ang mga nagsisimula pa lamang sa pagluluto ay maaaring makaharap sa iba't ibang mga paghihirap. Sa kaso ng bakwit, kailangan mong maging pamilyar sa ilang mga nuances na makakatulong sa iyong maghanda ng masarap at katakam-takam na sinigang na bakwit. Ang pagkuha ng isang crumbly texture ay medyo mahirap. Kinakailangang maingat na obserbahan ang mga proporsyon at mapanatili ang kinakailangang dami ng oras. Ang pinakasimpleng recipe para sa paghahanda ng produktong ito ay pagluluto ng mga cereal sa tubig. Ang mga subtleties nito ay tatalakayin sa ibaba.

Ang pagluluto ng bakwit sa kalan ay pinakamahusay sa mga enamel na pinggan. Mula sa artikulong ito matututunan mo ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng cereal na ito.

Anuman ang dami ng pagkain na kinuha, ang mga proporsyon ay dapat na mahigpit na obserbahan. Kaya, kakailanganin mong kumuha ng isang bahagi ng bakwit, dalawang bahagi ng purong tubig, mesa o iodized salt at peasant butter. Ang sumusunod ay isang algorithm para sa pagluluto ng bakwit sa tubig.

• Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang pagsunod sa mga proporsyon sa itaas ay may mahalagang papel. Kung babalewalain mo ang mga ito, sa halip na isang crumbly texture, mapanganib mong makakuha ng slurry na lugaw. Samakatuwid, ang isang bahagi ng cereal ay palaging nagpapahiwatig ng dalawang bahagi ng likido. Halimbawa, para sa isang mug ng bakwit, dalawang mug ng purong tubig ang kinukuha.
• Ang pagpili ng palayok ay gumaganap din ng isang mahalagang papel.Huwag kalimutan na kapag nagluluto, ang dami ng bakwit ay tumataas nang malaki. Sa koneksyon na ito, inirerekumenda na pumili ng malalaking dami ng mga pinggan na may siksik na ilalim, hindi nito papayagan ang mga grits na masunog.
• Una sa lahat, kailangan mong sukatin ang nais na halaga ng bakwit. Maipapayo na maingat na pag-uri-uriin muna ito para sa iba't ibang mga pebbles at dayuhang elemento, na kadalasang nahuhulog sa packaging ng mga cereal sa mga pakete.
• Upang ang lasa ng bakwit ay maging mas mayaman at ang aroma ay mas malinaw, kinakailangan na bahagyang magprito ng bakwit sa isang kawali nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng bakwit sa isang preheated pan. Palakihin ang kapangyarihan ng apoy at patuloy na pukawin ang bakwit sa susunod na pitong minuto. Ang isang katangiang kaluskos ay magsisilbing senyales para sa pagkumpleto.

• Pagkatapos nito, ang cereal ay inilipat sa anumang malalim na lalagyan na may malamig na tubig at nililinis ng mga hindi kinakailangang elemento na lumutang sa ibabaw.
• Susunod, ang dalisay na tubig ay ibinuhos sa mga pinggan na iyong pinili at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay idinagdag ang isang pakurot ng asin at ang nakahanda nang bakwit ay ibinuhos.
• Ang kasirola ay natatakpan ng takip at ang mga nilalaman ay dinadala sa isang pigsa muli. Matapos magsimulang kumulo ang likido, ang apoy sa burner ay dapat mabawasan sa pinakamaliit at takpan muli ang mga pinggan gamit ang isang takip. Iwanan ang bakwit na humina hanggang kumulo ang lahat ng tubig sa kawali.

Ang pre-washed at peeled buckwheat ay ibinuhos sa isang mangkok ng tubig, kinuha sa tamang ratio, ngunit ang tanong ng oras ng pagluluto ay nananatiling bukas. Ito ay kasama nito na ang karamihan sa mga paghihirap ay lumitaw para sa mga batang maybahay. Kahit na ang oras ng pagluluto ay nananatiling isang mahalagang aspeto ng paggawa ng sinigang na bakwit, hindi mo dapat balewalain ang ilang maliliit na aspeto na nakakaapekto sa resulta. Halimbawa, ito ay kinakailangan upang makamit ang tamang pagkulo intensity ng likido. Matapos ibuhos ang cereal sa tubig, hindi ito dapat pakuluan nang masinsinan, bahagyang nanghina.

Karaniwan, hindi hihigit sa dalawampu't limang minuto ang pagluluto ng bakwit sa isang kasirola. Sa huli, ang buong dami ng bakwit na ibinuhos ay dapat sumipsip ng lahat ng likido, at ito ay kung paano nakuha ang crumbly texture. Ang takip ay dapat palaging nasa kawali habang nagluluto ng mga cereal. Hindi inirerekumenda na alisin ito at pukawin ang mga nilalaman.

Ang isang medyo madaling matutunan na recipe para sa paggawa ng bakwit ay isang ulam na may pagdaragdag ng mga kamatis. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang ulam na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, ito ay maraming nalalaman. Maaari kang maghatid ng bakwit na may mga kamatis bilang isang independiyenteng ulam, o bilang isang side dish para sa lahat ng uri ng karne at isda. Kaya, mula sa mga sangkap na kailangan mong makuha:

• dalawang karot;
• isang ulo ng sibuyas;
• dalawang baso ng tubig;
• isang baso ng bakwit;
• dalawang kamatis;
• tatlong tablespoons ng tomato paste;
• mantika;
• asin at paminta.

Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple, kailangan mo lamang na sundin ang tamang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.

• Ang paunang paghahanda ng mga produkto ay binubuo sa paghuhugas at pagbabalat ng mga gulay. Sa mga kamatis, kailangan mong gumawa ng isang paghiwa sa anyo ng isang krus sa tuktok ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis sa isang hiwalay na lalagyan at pakuluan ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng ilang minuto, madali mong alisin ang balat mula sa mga kamatis. Pagkatapos linisin, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso.
• Ang mga sibuyas ay dapat na peeled at tinadtad sa maliit na cubes. Ang parehong ay dapat gawin sa mga karot. Linisin at lagyan ng rehas ito sa isang metal grater.
• Susunod, init ang kawali, pagkatapos ibuhos ang langis ng gulay dito. Maipapayo na bigyan ng kagustuhan ang pinakamalalim na modelo na mayroon ka. Itapon ang tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa makakuha ng isang katangian na ginintuang kulay. Pagkatapos ay maingat na ilatag ang mga karot at ihalo nang lubusan. Iprito ang mga hiwa ng gulay sa loob ng pitong minuto.

• Pagkatapos ay idinagdag ang mga cubes ng mga kamatis sa mga nilalaman. Tandaan na pukawin ang mga nilalaman upang maiwasan ang pagkasunog. Magprito ng mga gulay sa isang kawali sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
• Samantala, ang tubig, tomato paste, isang kurot ng asin at paminta ay pinaghalo sa isang malalim na plato. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na halo na walang mga clots at mga bugal.
• Ang bakwit ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod at hugasan. Pagkatapos ay dapat itong idagdag kaagad sa mga gulay na nahihilo sa kawali. Sa panahong ito, ang mga sibuyas, karot at kamatis ay umabot sa isang estado ng semi-readiness, kaya hindi ka dapat mag-atubiling magdagdag ng bakwit. Kung hindi, ang mga gulay ay magiging sobrang luto.
• Pagkatapos ng bakwit, ang dating inihanda na tomato paste ay ibinuhos.Ang mga nilalaman ng kawali ay lubusan na halo-halong at dinala sa isang estado kung saan ang pinaghalong kamatis na may bakwit ay nagsisimulang kumulo nang bahagya. Ipahiwatig nito na ang likido ay dinadala sa pigsa. Sa sandaling mangyari ito, takpan ang kawali na may takip, bawasan ang kapangyarihan ng apoy at pawisan ang mga nilalaman sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto.

Sa panahong ito, ang buong dami ng tomato paste ay dapat na hinihigop ng cereal. Siguraduhing kumulo ang lahat ng likido bago alisin ang kawali sa apoy. Iwanan ang ulam na humawa sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto, pagkatapos ay matapang na ihain ito sa mesa. Inirerekomenda na ihain ang ulam na ito, pampalasa na may pinong tinadtad na damo. Tamang-tama ito sa fried chicken, beef tenderloin at pork ribs.

Ang interes ng maraming mga batang maybahay sa pagluluto ng bakwit ay higit sa lahat dahil sa kakaibang lasa nito at mahusay na mga benepisyo sa katawan ng tao. Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang bakwit ay isang buong butil, na paunang nalinis mula sa shell. Ito ay tinatawag na core. Ito ay ito na ginagamit kung nais mong makakuha ng isang crumbly texture. Bilang karagdagan, mayroong mas kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral sa loob nito. Ang Buckwheat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang regular na paggamit nito ay nakakatulong sa mga pasyente na may mababang hemoglobin, mataas na kolesterol, madaling kapitan ng pamumuo ng dugo, diabetes, labis na katabaan, sakit sa puso at vascular, maraming edema, varicose veins, almoranas at nerbiyos.

Ang isang medyo mataas na nilalaman ng potasa sa komposisyon ng bakwit ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang pagkarga mula sa gawain ng puso at panatilihin ang presyon ng dugo ng isang tao sa loob ng normal na mga limitasyon. Kapag gumagamit ng bakwit dalawa o tatlong beses sa pitong araw, ang mga positibong pagbabago ay nangyayari sa katawan sa aktibidad ng mga nerve vessel, thyroid gland at genitourinary system.

Ang Buckwheat ay isa sa ilang mga pagkain na hindi makapagdulot ng malaking pinsala sa katawan ng tao. Sa koneksyon na ito, walang mga espesyal na contraindications sa paggamit nito. Ang tanging pagbubukod ay isang bihirang indibidwal na hindi pagpaparaan ng isang tao sa anumang uri ng mga cereal. Ayon sa istatistika, kakaunti ang mga tao na may ganoong reaksiyong alerdyi. Dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement, ang paggamit ng cereal na ito ay inirerekomenda para sa lahat: parehong mga matatanda at bata. Ang medyo simpleng paghahanda nito ay maaaring pinagkadalubhasaan ng lahat.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng bakwit sa isang kasirola, tingnan ang video sa ibaba.