Ang nilalaman ng calorie, komposisyon at mga katangian ng steamed buckwheat

Ang Buckwheat ay naging isa sa mga pangunahing bahagi ng diyeta ng mga naninirahan sa Russia sa loob ng maraming siglo. Walang pulitikal at makasaysayang alitan, walang sibil na alitan ang nakaimpluwensya sa kagustuhang ito. Ngunit mahalagang malaman ang tungkol sa mga tunay na katangian ng produktong ito, kabilang ang mga katangian ng steamed buckwheat na may tubig na kumukulo, upang palaging gawin ang tamang bagay.

Ang mga prutas ng bakwit ay isang mahalagang pinagmumulan ng carbohydrates, nutrients ng pinagmulan ng mineral at mga protina ng gulay. Alam na ng marami na ang mga ito ay naglalaman ng iron, na tumutulong upang mapupuksa ang anemia at nakakatulong upang palakasin ang balat. Ngunit mayroon din itong:

• selenium, na tumutulong upang makayanan ang bacterial at viral aggression;
• tanso, na nagpapadali at nagpapabilis sa pagpapagaling ng anumang mga sugat, na kasangkot din sa proseso ng pagtunaw;
• posporus, kung wala ang paggawa ng glucose, isang bilang ng mga metabolic na proseso at pagpapanatili ng malakas na ngipin ay hindi maiisip;
• Ang manganese ay isa ring mahalagang sangkap na nagpapalakas (sa oras na ito ng bone tissue) na nagpapahusay ng immunity at pinipigilan ang pagkasira ng cellular.

Salamat sa potasa, ang paglaban sa mga reaksiyong alerdyi ay pinadali. Maraming mga nakakalason na sangkap ang mas malamang na mailabas mula sa katawan, na napakahalaga sa kaso ng pagkalason sa pagkain. Ang yodo ay kailangan hindi lamang para sa normal na paggana ng thyroid gland, kundi pati na rin para sa buong produksyon. Samakatuwid, sa hilagang mga rehiyon ng bansa ito ay mahalaga, at para sa mga turista at iba pang mga tao na madalas na bumibisita sa mga lugar na hindi nakatira, ang ari-arian na ito ay hindi mabibili ng salapi. Dapat kong sabihin ang tungkol sa papel ng magnesiyo, na tumutulong sa mga nerbiyos, mga daluyan ng dugo at kalamnan ng puso na gumana nang mas mahusay.

Ang hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo ng sinigang na bakwit para sa mga bata ay nabanggit. Laban sa background ng mas mataas na pisikal na aktibidad, nakakatulong ito upang bumuo ng mass ng kalamnan. Inirerekomenda na kumain ng lugaw mga 120 minuto bago magsimula ang pagsasanay sa himnastiko. Ang mga polyunsaturated na taba ay epektibong pinipigilan ang pagtaas ng timbang, binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

Sa pagsasalita tungkol sa calorie na nilalaman ng bakwit sa "dalisay" na anyo nito (sa paraan ng pag-uwi nito mula sa tindahan), dapat mo munang pag-aralan ang komposisyon nito ayon sa BJU formula. Karamihan sa lahat sa anumang dami ng produkto ng carbohydrates: kapag na-convert sa 100 gramo ng dry weight, ang kanilang halaga ay magiging 18 gramo. Kapansin-pansing mas kaunting protina - mga 3.6 gramo, at ang halaga ng taba at mas kaunti pa - 2.2 gramo. Ngunit ito ay mga protina na madaling makita ng katawan na siyang tunay na pinagmumulan ng mataas na nutritional value ng bakwit. Ang karamihan sa mga carbohydrates ay nabibilang sa "kumplikadong" grupo, iyon ay, isa na unti-unting nagbibigay ng enerhiya nito.

Ang bilang ng mga calorie sa bakwit ay medyo maliit upang ito ay kasama sa halos bawat talahanayan ng diyeta. Mayroong kahit isang benepisyo para sa mga dumaranas ng permanenteng edema. Sa ganitong mga kaso, inirerekumenda ang sinigang na bakwit na niluto nang walang asin. Kung ang isang steamed na produkto ay inihahain nang wala ito, kung gayon posible na matagumpay na makitungo sa labis na timbang. Ang pagpapakulo sa tubig nang walang pagdaragdag ng asin ay nagbibigay ng halaga ng enerhiya na 90 kcal para sa bawat 100 g.

Kapag ang asin ay idinagdag, agad itong lumalaki sa 103 kcal, at kung gagamitin mo ang klasikong recipe na may mantikilya, 152 kcal bawat 100 g ay ibinigay. Ngunit mayroong isang bilang ng mga recipe na maaaring makabuluhang bawasan ang nutritional value ng ulam.Kabilang sa mga ito, ang isang kilalang lugar ay inookupahan ng sinigang na istilo ng monasteryo, sa paghahanda kung saan ginagamit ang mga gulay at mushroom. Dapat mo ring bigyang pansin ang mga cutlet ng bakwit. Ngunit ang parehong mga pagpipilian ay mas mababa sa pagiging kapaki-pakinabang sa pangunahing "bayani" ng aming kuwento - bakwit na pinasingaw ng tubig na kumukulo.

Ang pagbabawas ng timbang ay mas mahusay na gamitin ito. Sa kasong ito, ang 1 bahagi ng cereal ay ibinubuhos na may 2 bahagi ng tubig na kumukulo sa gabi at iniwan hanggang umaga. Ang kabuuang halaga ng nutrisyon ay magiging 105 kcal lamang bawat 100 gr. Ang paggamit ng sinigang na sinigang ay posible sa anumang dami sa umaga, hapon, at gabi.

Ang paggamit ng bakwit na may nilagang ay halos hindi matatawag na isang kapaki-pakinabang na kasanayan, dahil ang nutritional value nito ay 130 kilocalories bawat 100 gramo.

Bago magpasingaw ng bakwit dapat itong hugasan ng maigi. Ang pagpapasingaw mismo ay ginagawa sa isang termos. Ang paglalagay ng mga groats doon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Kinakailangan na makatiis ng bakwit nang eksaktong 10 oras.

Ang mga benepisyo ng gayong ulam ay napakahusay. Ang nutrisyon ay 104 kcal. Ang masa ng protina sa 100 gramo ng pagkain ay 4.2 gramo. Ang bahagi ng mga protina ay nagkakahalaga ng 1.1 gr. Ang halaga ng carbohydrates ay 20.7 gr. Siyempre, bago magluto, kailangan mong maingat na pumili ng mga de-kalidad na cereal.

Kadalasan sa bakwit mayroong maliliit na bato na maaaring makapinsala sa mga ngipin. Ang paghuhugas sa isang colander ay hindi kanais-nais, mas epektibong ilagay ang cereal sa ilang uri ng lalagyan, at pagkatapos ay punan ito ng tubig. Pagkatapos ang karamihan sa polusyon ay lumulutang sa tuktok. Ulitin ang pagbabanlaw hanggang sa ganap na malinaw ang pinatuyo na tubig.

Malalaman mo kung paano mag-steam ng bakwit mula sa sumusunod na video.