Pagluluto ng sinigang na bakwit sa gatas para sa isang bata

Ang Buckwheat ay isa sa mga unang cereal na maaaring ipasok sa mga pantulong na pagkain para sa isang sanggol hanggang isang taong gulang. Dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay mababa ang allergenic, ang mga magulang ay maaaring maging kalmado. Ang bakwit ay hindi makakaapekto sa estado ng katawan ng bata. Malalaman mo kung paano maayos na lutuin ang sinigang na gatas ng bakwit mula sa artikulong ito.

Alam ng maraming magulang na ang bakwit na pinakuluang sa gatas ay lubhang kapaki-pakinabang. Gayunpaman, hindi lahat ay makakasagot kung gaano kapaki-pakinabang ang cereal na ito. Magsimula tayo sa katotohanan na ang gatas na ginamit upang magluto ng sinigang na bakwit ay isang mayamang mapagkukunan ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, kabilang ang isang sangkap tulad ng calcium.

Para sa isang aktibong umuunlad na sanggol, ang calcium ay mahalaga. Una sa lahat, ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng isang malakas at malusog na balangkas ng buto. Ang kakulangan nito ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng buto. Ang mga butil ng bakwit, sa turn, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng magnesiyo, bakal, posporus at yodo. Sa komposisyon ng bakwit, mahahanap mo ang nilalaman ng mga bitamina ng pangkat B.

Bago ka magsimulang magluto ng lugaw na may gatas para sa isang bata, halimbawa, sa 1 taong gulang, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa klasikong recipe para sa paghahanda ng produktong ito. Ang pagkakaroon ng pag-unawa sa mga prinsipyo ng pagluluto ng bakwit, madali mong makayanan ang paghahanda ng sinigang na gatas ng sanggol, na may sariling mga nuances. Upang makapagsimula, kakailanganin mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• kakailanganin mo ng isang tasa ng bakwit;
• tatlumpung gramo ng mantikilya;
• dalawang baso ng tubig;
• isang pakurot ng asin;
• gatas sa isang tasa.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang kabuuang oras ng pagluluto ay hindi lalampas sa tatlumpu't limang minuto. Dahil sa mga sangkap na kinuha, ang calorie na nilalaman ng isang average na paghahatid ay magiging humigit-kumulang siyamnapu't pitong kilocalories. Ang algorithm para sa paghahanda ng klasikong sinigang na bakwit ay may kasamang isang bilang ng mga hakbang.

1. Una sa lahat, ang mga butil ng bakwit ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod para sa mga banyagang impurities. Minsan ang maliliit na itim na pebbles ay nakapasok sa pakete, dapat itong alisin.
2. Pagkatapos ang cereal ay ibinuhos sa isang malalim na mangkok na may malamig na tubig at hugasan ng matinding paggalaw. Maipapayo na ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses.
3. Ang mga peeled at hugasan na bakwit ay inilalagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ibinuhos ng kinakailangang dami ng tubig.
4. Susunod, ang apoy ay nakabukas at nakatakda sa katamtamang kapangyarihan. Ang cereal ay hinahayaang kumulo hanggang sa magsimulang kumulo ang tubig.
5. Kung nais, ang butil na asukal at isang pakurot ng asin ay maaaring idagdag sa sinigang.
6. Ang apoy ay nabawasan sa pinakamababang marka. Ang mga butil ay naiwan sa kalan hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
7. Kasunod nito, kapag kumulo ang lahat ng tubig, ang niluto na bakwit ay ibubuhos ng isang bahagi ng malamig na gatas at ang lugaw ay pinakuluan hanggang sa kumulo ang gatas.Maipapayo na pukawin ang bakwit paminsan-minsan.
8. Ang handa na lugaw ay may lasa ng mantikilya at tinatakpan ng takip upang ma-infuse. Sampu hanggang labinlimang minuto ay sapat na. Handa nang kainin ang masarap at katakam-takam na sinigang.

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa klasikong recipe para sa pagluluto ng bakwit na may gatas, madali mong makayanan ang isang ulam na inilaan para sa isang sanggol. Dahil ang lugaw ng gatas ay ipinakilala sa mga pantulong na pagkain ng isang marupok pa ring organismo, inirerekomenda na gawin ito nang paunti-unti. Panoorin kung paano tumugon ang bata sa isang bagong ulam, kung mayroong anumang hindi kasiya-siyang kahihinatnan pagkatapos kumain ng bakwit na niluto sa gatas.

Mula sa mga sangkap na kailangan mong kunin:

• limampung gramo ng bakwit;
• isang daan at tatlumpung mililitro ng malinis na tubig ng mga bata;
• sampung gramo ng mantikilya, asin;
• isang daang mililitro ng gatas, ang taba na nilalaman nito ay hindi lalampas sa labinlimang porsyento.

Kabuuang oras ng pagluluto apatnapu't limang minuto. Ang calorie na nilalaman ng paghahatid ng isang bata, na isinasaalang-alang ang mga naunang nabanggit na sangkap, ay humigit-kumulang siyamnapung kilocalories. Kaya, ang proseso ng paghahanda ng sinigang na bakwit ng gatas ng mga bata ay nahahati sa mga bahagi.

1. Upang makapagsimula, dumaan nang mabuti sa bakwit. Kung kinakailangan, alisin ang lahat ng banyagang bagay. Banlawan ang mga butil nang lubusan sa isang malalim na mangkok ng malamig na tubig. Huwag maging tamad na hugasan ang bakwit nang maraming beses.
2. Sa kabila ng katotohanan na ang pinakuluang butil ng bakwit ay medyo malambot sa texture, inirerekomenda na makamit ang isang katas na pare-pareho para sa unang sample ng ulam. Upang gawin ito, gilingin ang bakwit gamit ang isang panghalo o blender. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang harina ng bakwit sa isang kasirola at ibuhos ang kinakailangang halaga ng malinis na tubig ng sanggol.
3. Pagkatapos nito, i-on ang burner sa pinakamababang init, ilagay ang kawali sa kalan. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, kinakailangan na lumikha ng epekto ng "steam room" upang ang tubig ay kumulo. Upang gawin ito, ang kawali ay natatakpan ng takip. Sa ganitong estado, ang sinigang na bakwit ay dapat pakuluan nang hindi bababa sa dalawampung minuto. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
4. Matapos kumulo ng mabuti ang sinigang na bakwit, maaari mong ibuhos ang gatas dito, pati na rin ang iba pang natitirang sangkap - mantikilya at isang maliit na pakurot ng asin.
5. Patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng kawali, hanggang ang lahat ng gatas ay sumingaw. Karaniwan, ito ay tumatagal ng dalawampung minuto. Handa na ang lugaw.

Ang proseso ng pagluluto ng bakwit na may gatas sa isang mabagal na kusinilya, halimbawa, para sa isang taong gulang na bata, halos hindi naiiba sa klasikong recipe, ngunit nangangailangan ng mas kaunting oras. Kung masaya kang may-ari ng kahanga-hangang kagamitang ito, huwag mag-atubiling gamitin ito. Para sa recipe na ito, ang mga butil ng bakwit ay hindi kailangang masira sa isang gilingan ng kape, sa isang mabagal na kusinilya sila ay magiging malambot, ang isang maliit na bata ay magagawang hawakan ang mga ito. Kaya, mula sa mga sangkap na kailangan mong i-stock:

• isang baso ng bakwit;
• dalawampung gramo ng mantikilya;
• dalawang baso ng tubig ng mga bata;
• asin, isang tasa o baso ng gatas.

Ang oras ng pagluluto ng ulam na ito sa mode na "Milk porridge" ay tatagal ng humigit-kumulang tatlumpu't limang minuto. Ang calorie na nilalaman ng isang medium serving ay isang daan at limang kilocalories.

Ang nalinis at hinugasan na mga cereal ay ibinubuhos sa lalagyan ng multicooker. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig at gatas. Susunod na dumating ang mga tuyong sangkap. Hindi ka dapat magdagdag ng masyadong maraming asukal. Hindi ito kailangan ng katawan ng bata.Ang pinakamagandang opsyon ay kung maglagay ka ng kaunting pulot at mantikilya sa natapos na ulam, bago mo pakainin ang sanggol. Ang langis ay magbibigay sa sinigang ng mas pinong lasa.

Matapos mailagay ang lahat ng sangkap sa mabagal na kusinilya, isara ang takip. Kinakailangang magluto ng sinigang sa mode na "Milk porridge". Bilang isang patakaran, ang kinakailangang oras ng pagluluto ay nakatakda na dito.

Paano magluto ng sinigang na bakwit para sa mga bata, tingnan ang susunod na video.