Paano magluto ng bakwit sa tubig?

Maraming tao ang nagsasama ng sinigang na bakwit sa kanilang diyeta. Ito ay may mahusay na lasa, nakikinabang sa katawan. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito kung paano maayos na lutuin ang bakwit sa tubig.

Upang ang sinigang na bakwit ay maging masarap, mayaman at magkaroon ng isang kahanga-hangang aroma, kailangan mong kalkulahin nang tama ang mga proporsyon ng mga produkto sa panahon ng pagluluto. Ang pinakamainam na ratio ay isa hanggang dalawa (isang baso ng bakwit sa dalawang baso ng tubig). Iyon ay, 0.5 kilo ng produkto ang kinukuha bawat 1 litro.

Ang mga butil ng bakwit ay dapat na lutuin nang mahigpit hanggang sa isang tiyak na oras. Kung hindi, maaari nilang mawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung nagluluto ka ng mga cereal sa tubig, tandaan na dapat itong magluto ng 15-20 minuto. Ang pangunahing sangkap ay inirerekomenda na ilagay sa isang mangkok pagkatapos kumukulo.

Upang maghanda ng masarap at masustansyang pagkain, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• bakwit (1 tasa);
• tubig (2 baso);
• asin;
• butil na asukal;
• mantikilya.

Upang mabilis na maghanda ng masarap na bakwit, kailangan mo munang banlawan ang mga butil sa isang pinalamig na likido at ayusin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Ang natitirang masa ay ibinuhos sa isang malalim na kasirola. Ang likido ay ibinuhos sa ibabaw ng bakwit. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal sa mga nilalaman ng kawali. Ang lahat ng ito ay niluto hanggang ang cereal ay sumisipsip ng lahat ng kahalumigmigan.Pagkatapos ang ulam ay inilatag sa mga plato. Ang isang piraso ng mantikilya ay idinagdag sa bawat paghahatid.

Maaari kang gumawa ng masarap na bakwit sa pagdaragdag ng ilang karagdagang sangkap. Halimbawa, kapag nagluluto, maaari mong paghaluin ang bakwit na may asin sa dagat, langis ng gulay at mga sibuyas. Ibuhos ang mga inihandang butil sa kawali. Punan ang mga ito ng sinala na malamig na tubig at pakuluan. Sa kumukulong masa, magdagdag ng kaunting sea salt at allspice black pepper. Isara ang kawali nang mahigpit na may takip at iwanan ang cereal upang maluto hanggang malambot.

Habang ang bakwit ay nasa kalan, ang mga sangkap na ito ay dapat ihanda. Para sa pagbibihis ng gulay, ang mga karot at sibuyas ay kadalasang kinukuha. Ang parehong mga produkto ay dumaan sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay dinudurog sila ng kamay gamit ang kutsilyo. Ang nagresultang pinaghalong gulay ay inilalagay sa isang kasirola. Doon ay nagdaragdag sila ng langis ng gulay. Ang masa ng gulay ay pinirito. Mas mainam na maghintay hanggang lumitaw ang isang magaan na ginintuang crust sa mga produkto. Sa dulo, ang mga gulay ay mahusay na pinaminta at inasnan.

Ang lugaw ay inalis sa kalan at hinaluan ng pritong gulay. Maaari kang maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa itaas. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong, inilatag sa mga plato. Sa form na ito, ang ulam ay inihahain sa mesa. Bago iyon, maaari itong palamutihan ng mga tinadtad na damo.

Sa kasalukuyan, mayroong iba't ibang mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng sinigang na bakwit gamit ang mga espesyal na kagamitan sa kusina. Ang ulam ay maaaring ihanda:

• sa microwave;
• sa isang multicooker;
• sa isang bapor.

Ang hinugasan at pinatuyong bakwit ay ibinubuhos sa isang mangkok sa kusina. Mas mainam na kumuha ng mangkok na salamin. Mula sa itaas, ang produkto ay ganap na puno ng tubig. Ang temperatura nito ay maaaring anuman.Pagkatapos nito, ang cereal ay lubusan na halo-halong at tinatakpan ng takip. Sa form na ito, ipinadala ito sa microwave sa loob ng ilang minuto. Ang lakas ng kagamitan ay dapat na maximum.

Kapag ang masa ay naging malapot, kaunti pang tubig ang idinaragdag dito upang maging mas likido. Huwag kalimutang iwiwisik ang nagresultang lugaw na may asin at ilagay ang mantikilya sa dulo. Pagkatapos nito, ang ulam ay muling ilagay sa microwave sa loob ng maikling panahon upang ito ay "matuyo".

Ang Buckwheat ay hugasan ng mabuti nang maraming beses. Pagkatapos ang inihandang cereal ay inilalagay sa mangkok ng multicooker. Ang produkto ay dapat na agad na iwisik ng asin. Inirerekomenda ng maraming maybahay na magdagdag din ng kaunting butil na asukal, ngunit hindi ito kinakailangan.

Ang pinalamig na malinis na tubig ay ibinubuhos sa ibabaw ng butil ng bakwit. Ang aparato ay mahigpit na sarado na may takip. Pagkatapos ito ay naka-on. Tandaan na sa kasong ito ang ulam ay lutuin nang kaunti pa (hindi bababa sa 30 minuto). Pagkatapos nito, ang lugaw ay kinuha, dinidilig ng mga damo at ang mantikilya ay inilalagay dito.

Ang isang produkto na inihanda sa ilalim ng gayong mga kondisyon ay maaaring mapanatili ang lahat ng mga katangian na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ang mga butil ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang espesyal na mangkok na may kasamang double boiler.

Ibuhos ang cereal na may tubig at bahagyang asin. I-on ang steamer sa pamamagitan ng pagtatakda nito sa nais na antas. Magtakda ng timer sa appliance sa loob ng 40 minuto (sa ganoong device, ang lugaw ay mas mahaba rin ang niluto kaysa sa isang conventional saucepan). Pagkatapos ng beep, bahagyang buksan ang takip at suriin ang kahandaan ng cereal. Kung hindi pa ito ganap na luto, iwanan ito sa makina ng ilang minuto pa. Sa dulo, magdagdag ng mantikilya sa ulam, ihalo at ihain.

Mas gusto ng karamihan sa mga maybahay na magluto ng bakwit sa tubig sa mga nakabahaging pakete.Ibuhos ang 1.5 litro ng sinala na inuming tubig sa kawali. Dapat itong dalhin sa isang pigsa. Ang asin ay idinagdag sa pinakuluang likido sa panlasa. Pagkatapos ay dalawang bag ng bakwit ang inilagay sa loob nito. Para sa karagdagang lasa, maaari kang maglagay ng ilang dahon ng bay sa mga pinggan.

Sa pamamaraang ito, ang sinigang na bakwit ay niluto gaya ng sa klasikong pagluluto sa isang kasirola. Bukod dito, sa panahon ng pagluluto, ang lalagyan ay hindi kailangang takpan ng takip.

Ang mga handa na pakete ay kinuha mula sa mga pinggan at inilagay sa isang colander. Hinihintay na maubos ang lahat ng likido. Pagkatapos nito, ang mga pakete ay maingat na pinutol gamit ang isang ordinaryong kutsilyo. Ang tapos na produkto ay inilatag sa isang plato, idinagdag ang mantikilya. Para sa higit pang aroma at lasa, maaari kang magdagdag ng tinadtad na ulo ng bawang, mga halamang gamot o ilang kutsara ng langis ng oliba doon.

Ang paraan ng pagluluto ng bakwit ay perpekto para sa mga taong gustong mawalan ng timbang. Ang cereal na pinasingaw sa isang termos ay ang pinakamababang calorie. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay nagpapanatili ng lahat ng mga katangian na kapaki-pakinabang sa mga tao.

Upang maghanda ng gayong lugaw, kailangan mong manu-manong pag-uri-uriin ang lahat ng mga butil at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malinis na tubig. Makakatulong ito na mapupuksa ang mga labi ng halaman at mga nasunog na particle. Ang mga inihandang cereal ay ibinubuhos sa isang termos. Inirerekomenda na hugasan muna ito. Pagkatapos ay ibinuhos ang mainit na tubig. Siya ay bahagyang inasnan. Ang lalagyan ay sarado na may takip. Ang produkto ay naiwan sa isang termos magdamag sa isang malamig na lugar.

Ang Buckwheat na ginawa ayon sa recipe na ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang. Ang negatibo lamang ay maaari itong maging medyo tuyo, dahil ang mga butil ay maaaring manatiling matigas. Kung nais mong maging malambot at malambot ang sinigang, dapat mong punan ang lalagyan ng tubig na kumukulo.

Upang gumawa ng bakwit sa gayong mga lalagyan, hugasan muna ito at ayusin ito. Kasabay nito, init ang oven chamber sa temperatura na 130 degrees. Ilagay ang inihandang sangkap sa kawali at ilagay ito sa kalan sa loob ng ilang sandali, patuloy na pagpapakilos. Ito ay kinakailangan upang bahagyang matuyo ang mga butil. Salamat sa ito, nakakakuha sila ng isang mas mayamang kayumanggi na kulay at isang maliwanag na aroma.

Ang inihaw na bakwit ay inilatag sa clay o ceramic na kaldero. Mula sa itaas ito ay ganap na puno ng malamig na tubig, asin sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na butil na asukal. Magdagdag din ng isang slice ng mantikilya. Ang mga kaldero ay ipinadala sa isang preheated oven.

Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang mga ito at ihalo nang lubusan ang mga nilalaman. Pagkatapos ay muling takpan ang lalagyan na may takip at iwanan ang mga ito upang "manghina" para sa isa pang 35-40 minuto. Sa panahong ito, ang sinigang ay dapat na steamed sapat. Walang tubig na natitira, sisipsip ito ng bakwit. Ayusin ang tapos na produkto sa mga plato at ihain.

Pinapayagan na ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba sa sinigang para sa isang mas mahusay na aroma at lasa. Para sa saturation, maaari mong pagyamanin ang ulam na may mga kamatis, karot, perehil o ulo ng bawang. Ang mga cereal na inihanda sa ganitong paraan ay itinuturing na pandiyeta, kaya perpekto ito para sa mga gustong magbawas ng timbang.

Tandaan na bago mo ipadala ang cereal upang pakuluan, ang lahat ng mga labi at alikabok ay tinanggal mula dito. Ang masasamang butil, dumi at dumi ay mararamdaman kapag natupok ang ulam, na nakakasira sa kaaya-ayang lasa nito.

Upang magluto ng isang tiyak na halaga ng produkto, kinakailangan upang tumpak na kalkulahin kung gaano karaming cereal ang dapat kunin. Tandaan na sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang dami nito ay tataas ng 2-3 beses, kaya isang buong baso lamang ay dapat sapat upang pakainin ang ilang tao.

Kung nais mong maging mabango ang iyong lugaw hangga't maaari, pagkatapos bago lutuin, dapat mong ipadala ang cereal sa isang mainit na kawali. Ginagawa ang calcination hanggang sa kumaluskos ng kaunti ang bakwit. Aabutin ito ng mga limang minuto. Kung nais mong gumamit ng bakwit bilang isang palamuti na may mga pampalasa, inirerekomenda na i-pre-calcinate ito ng kulantro.

Bago magluto, dapat mong bigyang pansin ang lalagyan ng pagluluto. Upang magluto ng mabangong bakwit, kailangan mong pumili ng mga kaldero na may makapal na ilalim. Ang tubig para dito ay maaari lamang gamitin na sinala, inumin. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang bakwit ay sumisipsip ng lahat ng mga nakakapinsalang katangian ng isang marumi at mababang kalidad na likido.

Mahalagang piliin ang tamang cereal. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay bakwit. Siya ang itinuturing na produkto ng unang baitang. Ang pagpipiliang ito ay buo at malalaking butil ng parehong laki. Ang bakwit ng iba't ibang ito ay halos hindi naglalaman ng mga labi at dumi. Mayroon din siyang maliliit na balat. Ngunit sa kabila nito, ang ganitong uri ng bakwit ay kailangan pa ring hugasan ng mabuti bago lutuin.

Paano magluto ng bakwit sa tubig, tingnan ang susunod na video.