Maluwag na bakwit sa isang mabagal na kusinilya: mga tampok sa pagluluto at mga recipe

Ang sinigang na bakwit ay isa sa pinakamamahal at malusog na pagkain ng isang malaking bilang ng mga tao sa loob ng maraming siglo. Ang maluwag na bakwit ay itinuturing na pinaka masarap. Salamat sa pre-roasting, ang mga butil ng mga butil ay nakakakuha ng bahagyang malutong na crust, na nagpapahintulot sa bakwit na makakuha ng gayong texture. Sa pagdating ng multicooker, ang proseso ng paggawa ng crumbly porridge ay naging mas madali. Malalaman mo ang tungkol sa mga pakinabang ng paggamit ng kahanga-hangang makinang ito kapag nagluluto ng bakwit sa artikulong ito.

Ang multicooker ay kasama sa kategorya ng mga modernong maliliit na kagamitan sa sambahayan na idinisenyo para sa kusina. Salamat sa kanya, ang posibilidad ng isang mahabang pananatili sa kalan ay nawala, at ang proseso ng pagluluto ay naging mas madali. Ang isa sa mga pagkaing hindi masisira kapag nagtatrabaho sa isang mabagal na kusinilya ay maluwag na bakwit. Ang paggamit ng kahanga-hangang kagamitan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang pampagana at malusog na resulta. Una sa lahat, ang mga cereal ay inihanda depende sa mga tampok ng napiling mode. Ang tama ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi pinakuluang butil ng bakwit, ngunit ang crumbly texture nito. Ang higpit at pinakamainam ng pagpili ng temperatura ay gumagawa ng ulam hindi lamang makapal at siksik, ngunit bahagyang tuyo (na tipikal para sa friable buckwheat sa isang mabagal na kusinilya).

Ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya ay nag-aalis ng pag-aalala na ang cereal ay dumikit sa mga panloob na dingding ng mangkok o tuluyang tumakas.Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa anumang oras ng araw. Halimbawa, sa gabi, ang bakwit ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker at ibinuhos ng kinakailangang dami ng tubig. At sa umaga ay na-activate nila ang mode. Sa pamamagitan ng paraan, sa pamamagitan ng pagbabad sa cereal, sa gayon ay binabawasan mo ang kabuuang oras ng pagluluto.

Ang Buckwheat, sa esensya, ay isang unibersal na produkto. Ang lugaw na ginawa mula sa cereal na ito ay napupunta nang maayos sa lahat ng uri ng isda at karne, maaari itong ihain bilang isang side dish o bilang isang malayang ulam. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa tema kung paano ipakita ang sinigang na bakwit. Ang mga sumusunod ay ilan sa mga ito: gatas, mantikilya, butil na asukal, nilaga at inihurnong gulay, pag-atsara mula sa mga ito, mainit at malamig na salad, pritong at adobo na kabute, manok, bola-bola, gulash na may gravy, chop o steak, nilaga at isda.

Tulad ng nakikita mo, ang sinigang na bakwit ay inihahain sa anumang bagay, at samakatuwid ay hindi dapat magkaroon ng mga paghihirap sa bagay na ito, ang pangunahing bagay ay ito ay masarap at malusog. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na Ang maluwag na bakwit ay gumaganap din bilang batayan para sa pilaf, sa gayon ay pinapalitan ang bigas. Ang natitirang bahagi ng ulam ay nananatiling pareho - sinigang na bakwit, inihaw na gulay at mga piraso ng manok.

Mula sa mga sangkap na kakailanganin mong i-stock: dalawang baso ng cereal, tatlong baso ng purong tubig, dalawang kutsarang mantikilya at asin. Bago ka magsimulang magluto at magluto ng sinigang, ang bakwit ay dapat na maingat na inayos para sa mga impurities.Pagkatapos ay ilagay ang cereal sa isang malalim na mangkok ng malamig na tubig. Banlawan ito ng masiglang paggalaw. Alisan ng tubig ang tubig at ulitin ang pamamaraan ng ilang beses. Pagkatapos ay tunawin ang isang maliit na piraso ng mantikilya nang direkta sa mangkok ng multicooker. Upang gawin ito, i-activate ang "Baking" program at maghintay hanggang matunaw ito.

Ibuhos ang binalatan na bakwit sa isang mabagal na kusinilya sa mantikilya. Para sa susunod na sampu hanggang labinlimang minuto, iprito ang bakwit, sistematikong pagpapakilos upang hindi ito masunog. Matapos lumipas ang oras, punan ang kinakailangang dami ng tubig at baguhin ang mode sa "Pilaf". Ang ilang mga modelo ay mayroon nang isang espesyal na mode, ito ay may parehong pangalan. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, pinapayagan na magdagdag ng mantikilya. Dahil ang cereal ay niluto sa tubig, ito ay magbibigay ng isang rich milky lasa. Bilang isang patakaran, sa mode na "Pilaf", ang bakwit ay magiging handa para magamit sa loob ng dalawampu't limang minuto.

Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng bakwit - kapwa matatanda at bata. Bilang isang produktong pandiyeta, ang bakwit ay maaaring maging sapat na masustansiya para sa isang tao na makaranas ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Makakakuha ka ng dagdag na enerhiya, habang hindi nakakakuha ng dagdag na pounds. Una sa lahat, ang halaga ng produktong ito ay nakasalalay sa mayaman na nilalaman ng mga bitamina B, pati na rin ang maraming mahahalagang elemento ng bakas at nutrients.

Sa isang sakit ng sistema ng pagtunaw, ang bakwit ay ginagamit bilang isang karagdagang paggamot, na tumutulong upang linisin ang katawan ng iba't ibang mga nakakalason na sangkap at lason.Dahil sa nilalaman ng calcium, magnesium, iron at phosphorus, mayroong isang pagpapabuti sa aktibidad ng mga daluyan ng dugo at puso. Maaari itong ligtas na magamit sa diabetes mellitus, dahil nakakatulong ito upang mabawasan ang antas nito sa mga daluyan ng dugo. At madalas ding ipinakilala ng mga doktor ang mga cereal sa diyeta ng mga pasyente na nagdurusa sa anemia at mga sakit sa atay.

Gayunpaman, tulad ng anumang iba pang produkto, ang bakwit ay mayroon pa ring bilang ng mga kontraindiksyon sa paggamit nito. Halimbawa, sa madalas na pagluluto (sa partikular, pagsunod sa isang mono-diyeta kung saan isang produkto lamang ang natupok), maaaring magkaroon ng kidney failure. Sa pinakamainam, ang isang malaking halaga ng sinigang na bakwit ay naghihimok ng mga cramp ng tiyan at nadagdagan ang utot.

Mayroong ilang mga tampok na inirerekomenda na isaalang-alang kapag nagluluto ng buckwheat crumbly sinigang. Narito ang ilan sa kanila:

• Ang mga butil ay pre-roasted upang matiyak ang isang crumbly texture. Kaya, ang mga butil ng bakwit ay mananatili sa kanilang hugis at hindi masisira sa panahon ng pagluluto.
• Kung mayroong isang puting patong sa kanila, ang mga butil ay dapat hugasan ng maraming beses sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto gaya ng dati.
• Ang pagdaragdag ng granulated sugar ay puro indibidwal. Gayunpaman, kung nais mong maghatid ng sinigang na bakwit bilang isang side dish sa anumang uri ng karne o isda, inirerekomenda na tanggihan ang ideyang ito.
• Maaaring palitan ng margarine at vegetable oil ang mantikilya.
• Huwag kalimutan na kung nais mong makakuha ng isang crumbly texture, sa anumang kaso ay hindi ka dapat makagambala sa cereal sa panahon ng pagluluto nito.

Paano magluto ng bakwit sa isang mabagal na kusinilya, tingnan ang sumusunod na video.