Gaano katagal nakaimbak ang pinakuluang bakwit?

Ang isang mahalagang pagkain sa diyeta ng karamihan sa mga tao ay mga cereal. Karaniwang inihahanda ang mga ito para sa almusal o tanghalian, ito ay isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda. Gustung-gusto ng lahat ang sinigang na bakwit: parehong mga matatanda at bata, kaya madalas nila itong niluto. Siyempre, ang isang bagong handa na ulam ay magiging mas masarap at mas malusog kaysa sa isang inihanda para sa hinaharap. Kadalasan kailangan mong magluto ng sinigang nang maaga sa loob ng ilang araw, kaya mahalagang malaman kung gaano karaming pinakuluang bakwit ang maaaring maimbak sa refrigerator.

Ayon sa mga mananaliksik, ang lugar ng kapanganakan ng kulturang ito ay India at Nepal. Sa mga bansang ito, ito ay naging ligaw. Nang maglaon ay nagsimula itong linangin sa mga ito at sa iba pang mga bansa. Ang kultura ay lumago nang higit sa 4 na libong taon. Dumating ang Buckwheat sa aming mga rehiyon mula sa Greece, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito. Ang cereal na ito ay naging napakahalaga at hinahangad na pananim sa buong mundo.

Marahil, wala sa mga cereal ang naglalaman ng napakaraming mahahalagang elemento. Hindi para sa wala na ang sinigang na bakwit ay tinatawag na reyna bukod sa iba pang mga cereal, dahil ang produkto sa komposisyon nito ay may sapat na halaga ng mga microelement at bitamina na mahalaga at kinakailangan para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang bakwit ay may maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian.

• Salamat sa paggamit ng mga pinggan na may sinigang na bakwit, maaari mong pagyamanin ang katawan ng mahahalagang mineral, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng bakal, magnesiyo, yodo, posporus, magnesiyo. Ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina B1 at B2, pati na rin ang E at PP. Naglalaman din ito ng 18 amino acids.
• Ang mga cereal ay naglalaman ng folic acid, na ginagawang mas madali para sa katawan na labanan ang mga sipon at mga impeksyon sa viral. Bilang karagdagan, salamat sa folic acid, ang sistema ng sirkulasyon ay normalize.
• Dapat itong isama sa diyeta ng mga taong may sakit sa bato, ang paggamit nito ay nakakatulong upang mabawasan ang pamamaga.
• Ang green buckwheat ay nakakatulong upang maalis ang mapaminsalang kolesterol at mga lason mula sa katawan.
• Inirerekomenda na isama ang mga cereal mula sa cereal na ito para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract, pati na rin para sa mga sakit ng pancreas.
• Ang produktong ito ay inirerekomenda para sa mga atleta, dahil nakakatulong ito sa pagbuo ng mass ng kalamnan.

Ang sinigang na bakwit ay may sapat na dami ng protina. Ang ganitong ulam ay mababad nang maayos sa katawan, dahil ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 12.5 gramo ng protina. Ang lugaw ay dapat idagdag sa diyeta nang mas madalas para sa mga taong may mababang hemoglobin. Ang ulam na ito ay madalas na kinakain ng mga sumusunod sa isang malusog na diyeta, ang bakwit ay madalas na kasama sa maraming mga diyeta upang linisin ang katawan at mawalan ng timbang. Mas madalas sa mga istante sa mga tindahan maaari mong makita ang kayumangging bakwit, ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang na cereal ay mapusyaw na berde o may madilaw na kulay.

Ang lasa ng isang ulam ay madalas na nakasalalay sa kalidad ng cereal, samakatuwid, kapag pumipili ng isang produkto sa mga tindahan, mahalagang bigyang-pansin ang ilang mga nuances.

• Dapat na walang mga labi sa cereal, dapat itong malinis: walang mga husks, maliliit na pebbles, mga insekto. Mas mainam na bumili ng bakwit sa transparent na packaging, na nagbibigay-daan sa iyo upang biswal na masuri ang kalidad nito.
• Upang gawing madurog at pinakuluan ang sinigang, ipinapayong bumili ng mga butil na may parehong laki.
• Maipapayo na bilhin ang produkto sa isang pakete na selyado ng pabrika, dahil ang mga basura at mga bug ay madalas na nakikita sa maluwag na mga cereal.
• Mas mainam para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta na bigyan ng kagustuhan ang berde, hindi inihaw na bakwit: ang produktong ito ay maglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap.
• Kapag pumipili, mahalagang tiyakin na ang cereal ay nasa pinakamataas o 1st grade, dahil ang produktong ito ay hindi pinoproseso ng mga pestisidyo kapag lumaki.

Ang anumang produkto ay may buhay sa istante, ang parehong naaangkop sa mga cereal. Ang bakwit ay maaaring ibenta sa anyo ng mga butil, prodela, berdeng butil at mabilis na pagluluto na mga natuklap. Para sa bawat isa sa mga uri na ito, may ilang mga termino para sa kanilang paggamit.

Sa panahon ng pag-iimbak, mahalagang sumunod sa ilang mga alituntunin, na parang hindi tama ang pag-imbak, bababa ang kalidad ng produkto. Kinakailangan upang matiyak ang pinakamainam na ratio ng mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan at temperatura, pati na rin upang piliin ang tamang packaging para sa imbakan. Sa silid kung saan maiimbak ang mga produkto, dapat na walang tiyak at hindi kasiya-siyang mga amoy.

Kapag bumibili ng bakwit sa tindahan, mahalagang bigyang-pansin ang packaging nito. Ayon sa GOST, dapat itong ipahiwatig ang petsa ng produksyon at ang deadline para sa paggamit ng produkto. Inirerekomenda na bumili ng isang nakabalot na produkto, dahil kapag bumibili ng isang timbang na produkto ay mahirap malaman kung saan at kailan ito nakabalot, ang petsa ng pag-expire nito.

Buhay ng istante ng produkto:

• ang core sa pakete ay nakaimbak ng 20 buwan, sa bukas na pakete, ang buhay ng istante nito ay 4 na buwan;
• Ang mga berdeng groats sa packaging ng pabrika ay nakaimbak ng hanggang 15 buwan, at sa bukas na anyo, ang buhay ng istante ay 3 buwan lamang.

Kinakailangan na sumunod sa pinakamainam na mode ng pag-iimbak ng produkto sa silid. Ito ay kanais-nais na ang temperatura sa silid ay hindi tumaas sa itaas ng 25 degrees, habang ang halumigmig doon ay hindi dapat hanggang sa 70%. Kung ang mga parameter na ito ay nilabag, ito ay kinakailangan upang ilipat ang cereal sa isa pang silid.

Ang mga groats ay pinakamahusay na nakaimbak:

• sa mga bag ng papel;
• sa mga pakete ng karton;
• sa mga plastic bag;
• sa mga plastic na lalagyan, habang kailangan mong pumili ng food grade plastic;
• sa mga garapon ng salamin.

Ang mga grocer ay madalas na nagbebenta ng mga grits sa mga bag, kaya maaari kang maglagay ng ilang mga grits sa isang maliit na canvas bag para sa pag-imbak sa bahay.

Kung nakaimbak ng mahabang panahon o hindi wasto, ang produkto ay maaaring lumala:

• ang mga butil ay maaaring mahulog sa mga bukol;
• ang mga gamu-gamo o bulate ay maaaring magsimula sa croup;
• ang butil ay maaaring magkaroon ng hindi pangkaraniwang amoy.

Kapag nakaimbak sa bahay, dahil sa mataas na kahalumigmigan sa silid, maaaring lumitaw ang amag sa cereal. Kahit na ang paghuhugas ng bulok na bakwit nang maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay hindi mapupuksa ang amoy ng amag, at ang produkto ay kailangang itapon.

Bagaman hindi tumatagal ng maraming oras upang magluto ng sinigang na bakwit, kadalasan ay hindi sapat, kaya maraming mga tao ang mas gustong magluto ng sinigang ilang araw nang maaga. Kailangan lamang kumuha ng isang bahagi ng lugaw mula sa refrigerator, painitin ito, at sa loob ng ilang minuto ay handa na ang isang buong tanghalian o almusal. Ngunit dapat mong malaman na ang pinakuluang bakwit ay isang nabubulok na produkto, kaya mas mahusay na huwag lutuin ito sa maraming dami.

Matapos maluto ang lugaw, maaari itong itago sa loob ng silid sa temperatura ng silid sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos palamigin ang ulam, dapat itong iimbak sa refrigerator. Hindi kinakailangang payagan ang pinakuluang bakwit na maimbak doon nang higit sa 3 araw.

Kung sakaling ang produkto ay nasa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, ang sinigang ay dapat na maiproseso sa init bago kainin, iyon ay, pinirito o pinainit sa ibang paraan. Upang madagdagan ang buhay ng istante ng produkto, huwag magdagdag ng gatas o mantikilya dito.

Kung kailangan mong iimbak ang produkto sa mas mahabang panahon, ang natapos na lugaw ay maaaring magyelo. Upang gawin ito, mas mahusay na iwiwisik ang natapos na ulam sa maliliit na lalagyan, i-freeze ang mga ito at ilabas ang mga ito sa freezer kung kinakailangan. Sa kawalan ng maliliit na lalagyan, ang pinakuluang lugaw ay nakakalat sa mga bag at inilagay sa freezer. Ang frozen na produkto ay maaaring iimbak sa freezer nang hanggang 3 linggo.

Kung ang shelf life ng mga cereal ay magtatapos na o ang panahon ay nag-expire na, kailangan mong suriin kung ang cereal ay angkop para sa karagdagang paggamit nito. Kinakailangang siyasatin ang produkto at alamin kung ang produkto ay may amag na amoy o iba pang hindi kanais-nais na amoy, na nagpapahiwatig ng pagkasira ng produkto.

Kinakailangan na magbuhos ng isang pares ng mga kutsara ng cereal mula sa lalagyan ng imbakan at biswal na matukoy kung ang mga bug o gamu-gamo ay nagsimula doon. Kung oo, ang nasirang produkto ay ipapadala sa basurahan.

Upang matukoy kung gaano kasariwa ang produkto, maaari kang ngumunguya ng ilang butil ng bakwit.Kung ang isang kaaya-ayang aftertaste ay nararamdaman sa panahon ng nginunguyang, nang walang kapaitan at mustiness, ang mga naturang cereal ay maaaring gamitin para sa pagluluto.

Kung ang buhay ng istante ng produkto ay nag-expire, ang mga bug ay hindi nagsimula dito, ngunit mayroong isang hindi kasiya-siyang amoy, ang naturang bakwit ay maaaring pakuluan, ngunit malamang na hindi ito magiging masarap.

Hindi ka dapat mag-ani ng maraming cereal para magamit sa hinaharap, dahil ang bakwit ay halos palaging nasa mga istante ng tindahan. Mas mainam na bumili ng ilang cereal at magluto ng masarap na sinigang mula sa sariwang bakwit kaysa itapon ang isang nasirang produkto.

Para sa impormasyon sa kung gaano karaming pinakuluang bakwit ang nakaimbak, tingnan ang susunod na video.