Gaano karaming bakwit ang kailangan sa bawat paghahatid para sa isang tao at para sa isang malaking kumpanya?
Ang Buckwheat, tulad ng maraming iba pang mga cereal, ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta, dahil mayroon itong mababang calorie na nilalaman at naglalaman ng maraming nutrients. Ngunit para sa tamang pagpaplano ng diyeta, mahalagang malaman kung gaano karaming mga handa na pagkain ang lumalabas sa iba't ibang halaga ng bakwit. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung gaano karaming bakwit ang kailangan sa bawat paghahatid para sa isang tao at kung gaano karaming cereal ang dapat kunin kapag naghahanda ng mga pagkain para sa isang malaking kumpanya.
Mga kakaiba
Ang Buckwheat ay naiiba sa karamihan ng iba pang mga cereal sa mayaman nitong komposisyon na may napakababang calorie na nilalaman. Kaya, ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng pinakuluang bakwit ay hindi lalampas sa 120 kilocalories, habang naglalaman ito ng hanggang 20 gramo ng carbohydrates, hanggang sa 5 gramo ng taba at hanggang 4 na gramo ng protina. Ang mga nakakapinsalang taba ng saturated sa naturang bahagi ay hindi hihigit sa 0.8 g - karamihan sa mga taba na bumubuo sa bakwit ay kapaki-pakinabang na mono- at polyunsaturated. Ang nasabing ulam ay mayaman sa bitamina PP, pati na rin ang mga bitamina B, na nilalaman sa 100 gramo ng bakwit:
- hanggang sa 0.5 mg ng bitamina B1;
- hanggang sa 0.2 mg ng bitamina B2;
- hanggang sa 0.4 mg ng bitamina B6.
Sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa kapansin-pansing dami, ang ulam na ito ay naglalaman ng:
- sosa;
- bakal;
- kaltsyum;
- molibdenum;
- sink;
- potasa;
- yodo;
- posporus;
- kobalt;
- fluorine.
Sa napakayamang komposisyon, ang side dish na ito ay mabuti din dahil halos walang mga kontraindikasyon, kaya ligtas itong mairekomenda para sa mga kaso kung kailan kailangan mong pakainin ang isang medyo malaking kumpanya ng motley (hanggang sa 4 na tao).
Totoo, sa kasong ito ay mas mahusay na iwasan ang pagluluto ng mga pagkaing bakwit na may gatas, dahil maraming mga modernong matatanda ang nagdurusa sa lactose intolerance, na bahagi ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Pagluluto ng lugaw at side dishes
Kapag naghahanda ng anumang pangalawang kurso mula sa bakwit, mahalagang tandaan ang katotohanan na sa panahon ng pagluluto, ang dami ng mga butil nito ay tumataas ng isang average ng 3 beses. Sa kasong ito, ang huling dami ng natapos na ulam ay depende sa dami ng tubig na ginamit at ang tagal ng pagluluto. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagkontrol sa ratio ng dami ng likido at ginamit na bakwit, maaari kang makakuha ng iba't ibang mga pinggan - mula sa malutong na mga side dish hanggang sa malapot na pinakuluang cereal.
Kung nais mong magluto ng medium crumbly porridge para sa 1 tao, pagkatapos ito ay sapat na upang kumuha ng tungkol sa isang baso ng dry cereal. Ang bakwit ay niluto para sa 1 paghahatid sa isang dami ng tubig na tatlong beses sa dami nito - iyon ay, mga tatlong baso ng likido ang kailangang inumin.
Kung nais mong magluto ng bakwit para magamit sa hinaharap para sa 4 na servings o para sa isang kumpanya ng apat na tao, kung gayon ang lahat ng mga proporsyon ay pinarami ng 4, na nangangahulugan na ang apat na baso ng bakwit ay sapat na para sa apat na servings ng sinigang na bakwit, na dapat ibuhos ng labindalawa. baso ng tubig, na halos tatlong litro.
Kung gusto mo ng mas malutong na bersyon ng side dish ng bakwit, dapat bawasan ang dami ng tubig sa rate na dalawang baso ng tubig bawat baso ng cereal. Pagkatapos para sa apat na servings kakailanganin mo ang parehong apat na baso ng bakwit, ngunit walong baso ng tubig.
Upang makakuha, sa kabaligtaran, ng isang mas pinakuluang at malapot na bersyon ng ulam ng bakwit, ang dami ng tubig ay maaaring tumaas sa rate ng apat na baso ng likido bawat baso ng tuyong bahagi. Pagkatapos para sa 4 na tao kakailanganin mo ng 4 na baso ng bakwit at 16 na baso ng tubig.
Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa paggawa ng sinigang na bakwit - ang kinakailangang bilang ng mga baso ng buckwheat groats ay ibinuhos ng sariwang tubig na kumukulo sa isang kasirola upang ang isang layer ng tubig hanggang sa 4 cm ang taas ay nabuo sa itaas ng layer ng mga groats. Sa form na ito, ang kasirola ay dapat na iniwan magdamag - at sa umaga maaari kang mag-almusal na may masarap na lugaw.
Kung ang sinigang na bakwit ay naging masyadong malutong para sa iyong panlasa, maaari mo itong lutuin sa kaunting tubig.
Kung sa palagay mo ay napakaraming tubig sa natapos na ulam, maaari mong dagdagan ang mumo ng iyong side dish sa pamamagitan ng pagprito o pagpapasingaw nito, pati na rin ang pagdaragdag ng kaunting gatas.
Pagluluto ng sinigang mula sa nakabalot na bakwit
Minsan ang bakwit ay ibinebenta hindi sa anyo ng mga maluwag na butil, ngunit nakabalot na sa mga bahagi sa mga selyadong permeable na bag. Sa kasong ito, ang isa o dalawang sachet ay magiging sapat para sa 1 serving, na dapat ibuhos ng isa at kalahating litro ng mainit na tubig.
pagluluto ng sopas
Kapag nagluluto ng sopas, kakailanganin mo ng mas maraming tubig. Ang karaniwang bahagi ng sopas ng bakwit para sa 1 tao ay 1 sandok (ito ay humigit-kumulang 1/3 litro). Upang makakuha ng ganoong bahagi, kakailanganin mo ng 20 gramo ng cereal at 300 mililitro ng tubig. Upang magluto ng sopas para sa isang kumpanya ng apat na tao, kakailanganin mo ng 80 gramo ng bakwit at 1.2 litro ng tubig, ayon sa pagkakabanggit.
Paano magluto ng bakwit, tingnan ang susunod na video.
