Buckwheat sa isang double boiler: mga tampok sa pagluluto at mga recipe

Ang Buckwheat ang pinakamahalaga sa mga cereal, mayaman ito sa iba't ibang mineral at bitamina na kailangan ng ating katawan. Upang mapanatili ang maximum na mga nutrients, ito ay nagkakahalaga ng pagluluto ng bakwit sa isang double boiler. Salamat sa banayad na rehimen sa pagluluto, ang lahat ng mga likas na benepisyo at halaga ng enerhiya ng produktong ito ay napanatili. Kasunod ng recipe at pag-aralan ang mga tampok ng pagluluto, magagawa mong magluto ng bakwit na napakasarap at nakakagulat na madali.
Paano magluto?
Mga sangkap:
- bakwit (unground) - 200 g;
- inuming tubig - 250 ML;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- asin sa panlasa.
Nagluluto.
- Maingat naming inaayos ang bakwit mula sa mga dumi, basura at masasamang butil. Banlawan ng maigi gamit ang tubig mula sa gripo. Humiga kami sa isang colander upang ang lahat ng tubig ay salamin.
- Ibuhos ang hinugasang bakwit sa isang lalagyan ng double boiler (espesyal para sa mga cereal o bigas).
- Asin, ngunit huwag makagambala.
- Ibuhos ang bakwit na may malamig na inuming tubig.
- Inilalagay namin ang lalagyan na may bakwit sa isang double boiler sa pinakamababang antas.
- Itakda ang timer sa 40 minuto. Isinasara namin ang takip.
- Pagkatapos ng 40 minuto, buksan ang takip at suriin ang antas ng pagiging handa ng cereal, kung ang mga butil ng bakwit ay hindi sapat na pinakuluang, maaari mong pahabain ang oras ng pagluluto ng isa pang 10 minuto.
- Sa sandaling handa na ang bakwit, patayin ang bapor. Buksan ang takip, idagdag ang mantikilya at ihalo nang malumanay.
Ito ay sa isang double boiler na ang bakwit ay lumalabas lalo na malambot at madurog. Nang walang anumang pagsisikap at mga espesyal na kasanayan, maaari kang makakuha ng isang kahanga-hangang pampagana na side dish.


Buckwheat sinigang na may steamed meat
Mga sangkap:
- bakwit (unground) - 200 g;
- inuming tubig - 250 ML;
- sariwang karne (baboy, baka, manok) - 400 g;
- karot - 1 pc .;
- asin at pampalasa - sa panlasa.
Nagluluto.
- Hugasan namin ng mabuti ang karne, ihiwalay ito sa mga ugat. Pinong gupitin sa mga cube.
- Idagdag sa lalagyan sa pre-prepared buckwheat. Magdagdag ng pampalasa at asin.
- Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa lalagyan para sa karne at bakwit.
- Ang oras ng pagluluto ay magiging 1.5 oras.
Ang Buckwheat na may karne ay isa nang kumpleto at kasiya-siyang ulam, at ang pagluluto nito salamat sa isang double boiler ay mas madali kaysa sa tila.


Buckwheat na may zucchini at mushroom
Mga sangkap:
- bakwit (unground) - 200 g;
- inuming tubig - 250 ML;
- zucchini (maliit, bata) - 2-3 mga PC.;
- sibuyas (medium) - 1 pc.;
- mga kamatis (malaki) - 2 mga PC .;
- mushroom (sariwa, champignon ay mahusay) - 200-300 g;
- asin, pampalasa at langis ng oliba sa panlasa.
Nagluluto.
- Hugasan ang zucchini at alisin ang balat. Gupitin sa maliliit na cubes (mga 1 cm).
- Pinong tumaga ang sibuyas.
- Hugasan at tuyo ang mga kabute. Hiwain ayon sa proporsyon ng zucchini.
- Hugasan ang mga kamatis, huwag balatan ang balat. Gupitin sa mga piraso (1 cm).
- Ilagay ang mga gulay sa bapor ng gulay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga kamatis, sibuyas, mushroom, zucchini.
- Isinasara namin ang bapor. Nagluluto kami ng mga gulay sa loob ng 30 minuto.
- Matapos lumipas ang oras, hatiin ang masa ng gulay sa 2 servings.
- Sa isang bahagi (na nanatili sa kapasidad ng double boiler), idagdag ang inihandang bakwit. Haluin.
- Ilagay ang natitirang mga gulay sa itaas.
- Isinasara namin ang takip. Itakda ang timer sa 40 minuto.
- Kapag handa na ang ulam, dapat itong maalat, magdagdag ng mga pampalasa at langis ng oliba.
Ang zucchini at mushroom na sinamahan ng bakwit ay lumikha ng isang kawili-wiling hanay ng mga lasa.At ang pagdaragdag ng langis ng oliba at ang tamang pampalasa ay maaaring magtaas ng ulam na ito sa isang mataas na antas ng culinary. Ang ulam na ito ay mag-apela sa marami, kahit na mga sopistikadong gourmets.

Buckwheat na may Brussels sprouts at bawang
Mga sangkap:
- bakwit (unground kernel) - 400 g;
- tubig na kumukulo - 500 ML;
- Brussels sprouts - 18-20 ulo;
- capers - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves.
Nagluluto.
- Ang pre-prepared buckwheat ay inilalagay sa isang lalagyan para sa mga cereal.
- Iwanan ang bawang na may balat. Pindutin nang bahagya upang basagin ang balat.
- Ang Buckwheat ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at ilagay sa isang double boiler sa loob ng 15 minuto.
- Pinong tumaga ang mga caper at bawang.
- 5 minuto bago handa ang bakwit, ang mga Brussels sprouts ay inilalagay sa isang mangkok na inilaan para sa mga gulay.
- Ang mga capers at bawang ay idinagdag sa bakwit.
- Haluing mabuti.
- Ang lahat ay ipinadala sa double boiler para sa isa pang 5 minuto.
Gustung-gusto ng maraming tao ang bakwit na may mga gulay para sa mababang calorie na nilalaman nito, pagpapalakas ng enerhiya at pinakamataas na benepisyo sa pagtunaw. Ang pagdaragdag ng bawang ay makakatulong upang bigyan ang bakwit na may mga gulay ng isang espesyal na alindog, na magdaragdag ng gana at uriin ang bakwit bilang isa sa iyong mga paboritong pagkain.

Maliit na trick para sa panlasa
Para sa lahat ng halaga nito, ang isang ulam na may bakwit ay hindi naging isang culinary delight sa loob ng mahabang panahon. Ang Buckwheat ay isang bagay na karaniwan at kahit na medyo mura sa aming pang-araw-araw na menu. Ngunit ito ay madaling maitama at bigyan ang bakwit ng isang bagong kawili-wiling lasa na kahit na ang mga gourmet ay pinahahalagahan.
- Maaari mong palitan ang regular na asin ng sea salt o spice salt.
- Subukang magluto ng bakwit hindi sa inuming tubig, ngunit sa cucumber brine na walang suka.
- Maaari ka ring magluto ng bakwit na may gatas.
Ang Buckwheat ay malasa at masustansya. Ang produktong ito na sapat sa sarili ay nagkakahalaga ng pagluluto nang mas madalas, mag-eksperimento at sumubok ng mga bagong recipe. Ito ay magiging kapaki-pakinabang sa ganap na lahat:
- vegetarians (maaari mong palitan ang karne ng bakwit dahil sa mataas na nilalaman ng protina);
- mga taong nagdurusa sa diyabetis (mataas na nilalaman ng hibla na may mababang nilalaman ng karbohidrat sa komposisyon);
- ang mga nasa isang diyeta (ang mga cereal ay hindi naglalaman ng taba at itinuturing na isang mababang-calorie na produkto);
- na may iron deficiency anemia at mababang hemoglobin (ang bakwit ay mayaman sa bakal);
- mga bata (bilang isang mahusay na mapagkukunan ng madaling natutunaw at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas).

Paano magluto ng maluwag na bakwit para sa isang mag-asawa, tingnan ang sumusunod na video.