Ilang beses tumataas ang bakwit kapag niluto?

Napansin nating lahat kung gaano tumataas ang bakwit habang nagluluto, ngunit kakaunti ang nag-isip tungkol sa eksaktong mga numero, proporsyon at pagkakaiba sa dami. Ang hindi pangkaraniwang ngunit kapaki-pakinabang na paksang ito ay tatalakayin sa artikulong ito.

Mayroong isang medyo karaniwang patuloy na paniniwala na ang mas mahabang bakwit ay pinakuluan, mas ito ay tumataas. At ito ay madalas na nauugnay sa katotohanan na sa matagal na pagluluto at pananatili sa tubig, ang bakwit, tulad ng anumang cereal, ay sumisipsip ng higit na kahalumigmigan kaysa sa isang maikling pananatili sa likido. Ang katotohanang ito ay totoo, na kinumpirma ng maraming taon ng karanasan at ang matulungin na hitsura ng mga maybahay, ngunit halos hindi nagbibigay ng anumang impormasyon tungkol sa mga proporsyon ng pagtaas sa dami ng nilutong bakwit at medyo hilaw.

Ayon sa mga pagsusuri ng mga mamimili ng iba't ibang mga tagagawa ng produkto, ang average na 350-400 gramo ng pinakuluang bakwit ay lalabas mula sa 100 gramo ng tuyo. Ang ratio ng hilaw / pinakuluang cereal ay lumalabas sa 1: 4. Ang figure na ito ay maaaring maging kontrobersyal at magbago kung ang cereal ay ibabad sa tubig bago lutuin, o kung ito ay nagiging napakalambot sa panahon ng proseso. Sa kasong ito, ang pangwakas na produkto ay tumitimbang ng maraming beses na higit pa kaysa sa hilaw.

Ang isa pang mahalagang katangian ay dami. Ang tuyong bakwit ay humigit-kumulang 2 beses na mas maliit kaysa sa pinakuluang bakwit.

Upang masukat ang eksaktong bigat ng bakwit, kinakailangang lutuin ito ng tama, na tatalakayin natin sa seksyon sa ibaba. Ang mga handa na cereal ay maaaring tumaas ng 5 o higit pang beses kung ito ay sobrang luto.Ang isang hindi ganap na matagumpay na resulta ay maaaring mangyari kung ang tubig ay ganap na kumulo, ngunit ang pagluluto ay nagpapatuloy. Ito ay bakwit na tumaas ng 3 beses sa personal na dami nito, na maaaring magpahiwatig na ito ay luto nang tama at alinsunod sa lahat ng proporsyon ng parehong tubig at ang cereal mismo.

Ngayon ang yari na bakwit sa mga bag sa pagluluto ay medyo karaniwan. Sa karaniwan, ang bigat ng bawat bag ay 50 gramo. Ang produktong ito sa tapos na anyo ay dapat na may timbang na 150 gramo.

Ang Buckwheat ay naging pambansang produkto sa loob ng maraming dekada, at ito ay nasa menu ng bawat pamilya. Ang versatile na side dish na ito ay hindi lamang madali at masarap ipares sa halos anumang mainit na ulam, ngunit mayroon ding ilang positibong katangian, tulad ng mababang calorie na nilalaman, maikling oras ng pagluluto at hindi mapagpanggap na pag-iimbak ng produktong ito.

Ang listahan ng mga pinggan na maaaring ihanda mula sa produktong ito ay mas mahaba kaysa sa maraming iba pang katulad na mga cereal: ito ay mga cereal, side dish, pinagsama sa anumang karne, na may mantikilya, na may iba't ibang mga dressing, maaari ka ring gumawa ng mga cutlet mula sa bakwit at magdagdag ito sa mga sopas bilang karagdagang pampalapot. Ligtas na sabihin na sa bagay na tulad ng pagluluto, kahit na sa antas ng sambahayan, ang ratio ng mga produkto ay isang mahalagang punto.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng bakwit, tingnan sa ibaba.