Mga recipe ng Quinoa para sa bawat panlasa - mga pagpipilian sa klasiko at diyeta

Ang cereal na ito ay naging isang alamat, isang mahusay na alternatibo hindi lamang sa bakwit, kundi pati na rin sa brown rice. Ang Quinoa ay gluten-free at napakabilis na napupuno ka. Maaari itong magamit upang maghanda ng parehong mga salad at side dish.

Ang halaman ay pinakamadaling mahanap sa mga dalisdis ng kabundukan ng Andes. Noong nakaraan, ito ay ginagamit para sa pagluluto ng iba't ibang mga pagkain lamang ng mga Indian, kung saan ito ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Tinawag nilang golden grain ang naturang halaman.

Ngayon ang cereal na ito ay lumitaw sa Russia. Tinatawag itong rice quinoa o quinoa. Ang halaman mismo ay medyo katulad ng sorghum. Ang tangkay nito ay kahawig ng isang ordinaryong sanga sa anyo ng isang brush. Gayunpaman, ang taas nito ay maaaring umabot ng hanggang apat na metro.

Ang mga buto ay katulad din ng sorghum, ngunit ang kanilang hugis ay medyo katulad ng isang disk na may napakaliit na sukat. Ang Quinoa ay may iba't ibang kulay. Ang cereal na ito ay maaaring pula, cream o itim. Gayunpaman, ang kulay ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng cereal.

Ang lasa ng Quinoa ay halos kapareho ng kanin. Gayunpaman, ito ay medyo maganda at malambot. Bilang karagdagan, ang mga cereal ay mayaman sa mga protina at taba. Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyunista na gamitin ito upang mapanatili ang isang pigura. Ito ay medyo madaling hinihigop ng katawan at naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla at folic acid. Kadalasan ang sinigang na ito ay tinatawag na kapaki-pakinabang gaya ng gatas ng ina.

Bilang karagdagan, ang lugaw ay kapaki-pakinabang para sa anemia, na may mahinang gana. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng halos lahat ng kapaki-pakinabang na matatagpuan sa karne. Ang Quinoa ay nagiging mas popular at lalong ginagamit sa pagluluto. Gayunpaman, hindi lahat ng tao ay nakakaalam kung paano magluto ng gayong mga cereal sa bahay.

Ang pagluluto ng cereal na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring magluto nito. Ang tanging dapat tandaan ay ang mga cereal ay binabad bago lutuin. Ginagawa ito upang maalis ang kaunting kapaitan. Pagkatapos nito, ang laki nito ay maaaring doble.

Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng cereal na ito. Ito ay mga ordinaryong cereal, at iba't ibang mga salad na may tulad na isang kawili-wili at malusog na sangkap.

Ang pagluluto ng masarap ay hindi mahirap, lalo na kung ang sangkap ay quinoa.

Mga kinakailangang sangkap:

• 250 g - quinoa;
• 450 ML - purong tubig;
• asin sa panlasa.

Isaalang-alang ang paraan ng pagluluto.

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang mga naturang cereal upang alisin ang kapaitan.
2. Samantala, pakuluan ang tubig, magdagdag ng quinoa at asin. Kapag kumulo ang tubig, dapat mabawasan ang apoy, pagkatapos ay pakuluan ang lugaw sa loob ng 10-14 minuto.
3. Pagkatapos ay itabi at hayaang tumayo ng ilang minuto.

Lalo na gusto ng mga gourmet ang ulam na ito, dahil ito ay ganap na puspos ng aroma ng bawang.

Mga kinakailangang sangkap:

• 20 g - langis ng oliba;
• 650 g - sariwang mushroom;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• 550 g - pinakuluang sinigang;
• isang maliit na paminta;
• isang maliit na asin;
• bungkos ng sariwang perehil.

Ang hakbang-hakbang na recipe ay may kasamang ilang simpleng hakbang.

1. Ang langis ay dapat ibuhos sa kawali. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng tinadtad na bawang at mga sibuyas, pati na rin ang mga tinadtad na mushroom sa maliliit na piraso. Pagkatapos nito, ang lahat ay dapat na pinirito sa loob ng 4-7 minuto.
2. Susunod, sa masa na ito, kailangan mong magdagdag ng quinoa, asin at paminta.Pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 3 minuto.

Mga sangkap ng salad:

• 1 daluyan ng pipino;
• 550 g - pinakuluang cereal;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 150 g - Brynza o Parmesan cheese;
• dahon ng basil.

Para sa lemon sauce:

• 2.5 st. l. - suka ng apple cider;
• 50 ML - langis ng oliba;
• juice ng kalahating lemon;
• ilang Italian herbs;
• paminta sa panlasa;
• asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. ang lahat ng kinakailangang sangkap ay dapat na makinis na tinadtad, pagkatapos ay ihalo sa isang mangkok;
2. ang lutong sinigang ay dapat palamigin upang ang keso ay hindi matunaw kapag pinaghalo;
3. pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa salad at ihalo nang mabuti ng isa pang beses.

Para sa kanya, ang mga sumusunod na sangkap ay angkop:

• 250 g - handa na pinalamig na quinoa;
• 150 g - olibo, mas mabuti kung sila ay itim;
• 150 g - pulang kampanilya paminta;
• 100 g - Feta cheese;
• 1 maliit na sibuyas;
• 50 g - kulantro.

Para sa sarsa:

• 20 g - langis ng oliba;
• 10 g - suka ng alak;
• isang maliit na oregano;
• paminta at asin sa panlasa.

Ang hakbang-hakbang na recipe ay napaka-simple.

1. Una kailangan mong gilingin ang lahat ng mga sangkap. Ang mga paminta ay kailangang pinirito nang kaunti sa isang kawali, sapat na ang 1-2 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong palamigin ito.
2. Samantala, maaari mong simulan ang paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap at ibuhos ang mga ito sa lahat ng mga handa at halo-halong sangkap. Ihalo muli ang salad. Ang ulam ay magiging napakasarap at malusog.

Ang mga naturang buto ay maaaring pagsamahin sa anumang sangkap, kabilang ang hipon.

Mga kinakailangang sangkap:

• 25 g - langis ng oliba;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 6-8 cloves ng bawang;
• isang maliit na sili;
• 2 tasa - quinoa;
• 900 ML - sabaw;
• 100 g - mantikilya;
• 600 g - sariwang hipon;
• asin sa panlasa;
• isang maliit na paminta;
• halaman para sa dekorasyon.

Ang sumusunod ay ang paraan ng paghahanda.

1. Una kailangan mong maglagay ng lalagyan na may non-stick coating sa kalan, ibuhos ang langis ng oliba dito. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing. Dapat itong igisa ng hanggang 6 na minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang. Pagkatapos ay kumulo ng isa pang 2 minuto.
2. Samantala, kailangan mong ihanda ang cereal sa pamamagitan ng paghuhugas ng mabuti. Pagkatapos ay maaari itong idagdag sa sibuyas at bawang. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta at iprito ng isa pang kalahating minuto. Ito ay kinakailangan upang ang palamuti ay sumisipsip ng lahat ng lasa.
3. Pagkatapos nito, maaari mong ibuhos ang sabaw. Kapag kumulo ang lahat, kailangan mong magluto ng isa pang 14-19 minuto. Maaari kang kumulo ng kaunti, kung kinakailangan, hanggang sa medyo malambot ang quinoa. Sa dulo, maaari kang magdagdag ng mga gulay.
4. Sa oras na naghahanda ang sinigang, kinakailangang lutuin ang hipon. Upang gawin ito, init ang kawali at ilagay ito sa 1 tbsp. l. mantikilya, pagkatapos ay magdagdag ng seafood. Pagkatapos ay asin, paminta, ilagay ang natitirang sili at iprito sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown ang mga hipon.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng bawang, ihalo ito sa pagkaing-dagat, at agad na patayin ang apoy.
6. Mula sa natitirang bawang at mantikilya, kailangan mong gumawa ng sarsa.

Bilang karagdagan sa mga side dish at salad, ang quinoa ay maaaring maging isang mahusay na almusal hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata. Bilang karagdagan, ito ay inihanda nang simple at mabilis.Maaaring lutuin ang lugaw sa isang regular na kasirola, at sa isang mabagal na kusinilya.

Kahit na pagkatapos ng pag-aaral ng higit pa tungkol sa cereal na ito, maraming mga maybahay ang tumitingin dito nang may pangamba o simpleng kakaiba. Ngunit gayon pa man, sulit na subukang magluto ng gayong lugaw, lalo na kung mayroong sariwang gatas sa refrigerator.

Mga kinakailangang sangkap:

• 200 g - mga butil;
• 200 ML - sariwang gatas;
• 40 g - pulot;
• 40 g - mga mani.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. upang simulan ang quinoa, ibuhos ang sariwang gatas at dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 25 minuto;
2. kapag ang sinigang ay ganap na handa, maaari kang magdagdag ng pulot at mani. Inihain nang mainit ang handa na lugaw.

Magugustuhan ng matamis na ngipin ang pagkaing ito.

Mga kinakailangang sangkap:

• 100 g - quinoa;
• 200 g - purified na tubig;
• 200 g - almond milk;
• kanela;
• 40 g - kayumanggi asukal;
• 1 malaking matamis na mansanas

Isaalang-alang ang isang hakbang-hakbang na recipe.

1. Ang cereal ay kailangang ihanda. Samantala, kailangan mong maglagay ng lalagyan sa apoy, ibuhos ang gatas at tubig dito. Kapag kumulo ang lahat, maaari kang magdagdag ng mga buto ng quinoa, pati na rin ang asukal at kanela.
2. Kailangan mong magluto ng naturang lugaw nang hindi bababa sa 9 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mansanas.

Mga kinakailangang sangkap:

• 200 g - mga buto ng quinoa;
• 500 ML - purong tubig;
• 40 g - mantikilya;
• asin sa panlasa.

Ang paraan ng pagluluto na ito ay medyo simple at hindi nangangailangan ng maraming pansin mula sa isang tao.

1. Ang mga butil ay dapat hugasan ng mabuti. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa mabagal na kusinilya at i-on ang "Pagprito" mode. Dapat itong pinirito sa loob ng 4-8 minuto.
2. Pakuluan ang tubig nang hiwalay at idagdag ito sa mangkok. Pagkatapos ay i-on ang "Pilaf" na butones at lutuin hanggang sa mag-off ang multicooker. Kapag luto na ang lugaw, kailangan mo itong paghaluin ng ilang beses upang hindi magdikit o magkabukol.
3. Pagkatapos ng beep, kailangan mong ilagay ang mantikilya at hayaan itong magluto ng isa pang 7-9 minuto.

Pinapalitan ng maraming tagahanga ng PP ang boring buckwheat o bigas ng mga buto ng quinoa. Ang lugaw ay angkop para sa pagbaba ng timbang dahil ito ay hindi caloric. Bilang karagdagan, ito ay medyo masarap, at maaari mo itong kainin kahit na walang dressing. Tamang gamitin ito kasama ng mga gulay.

Ang pagkakaroon ng nagpasya na lutuin ang ulam na ito, hindi ka maaaring mag-isip tungkol sa anumang mga karagdagan. Ito ay magsisilbing kumpletong pagkain para sa sinuman. Bilang karagdagan, hindi lamang nito masisiyahan ang gutom, ngunit nag-aambag din sa pagbaba ng timbang.

Mga kinakailangang sangkap:

• 900 g - fillet ng manok;
• 2 medium bell peppers;
• 2 maliit na sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• 200 g - quinoa;
• 2 broccoli florets;

• 10 piraso. - mga kamatis ng cherry;
• 2 zucchini;
• isang maliit na perehil;
• isang maliit na dill;
• ilang dahon ng basil;
• 20 g - langis ng oliba;
• Asin at paminta para lumasa;
• 500 ML - purong tubig;
• ilang bay dahon.

Nagbibigay kami ng isang detalyadong paraan ng paghahanda.

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay gilingin ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo. Upang gawin ito, gupitin ang manok sa maliit na cubes. Pepper - straw, sibuyas - kalahating singsing. Ang bawang ay maaaring hiwain ng pino, o maaari mo lamang itong durugin sa isang mortar.
2. Ang broccoli ay kailangang gupitin ng medyo malaki. Ang mga kamatis ay maaaring nahahati sa dalawang bahagi. Pinong tumaga ang mga gulay.
3. Samantala, painitin ang isang kawali, ibuhos ang langis ng oliba dito at idagdag ang sibuyas at bawang. Kailangan mong igisa ng mga 3-4 minuto.
4. Pagkatapos ay kailangan mong matulog ng paminta at magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
5. Pagkatapos nito, ang manok ay idinagdag at pinirito kasama ang lahat ng mga sangkap para sa isa pang 6-7 minuto.
6. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng quinoa sa kasirola, pati na rin ang asin at paminta.Pagkatapos ay ibuhos ang tubig at takpan ang lahat ng takip. Pagkatapos kumulo ang masa, kailangan mong kumulo ng 13-15 minuto.
7. Ang mga susunod na sangkap ay broccoli at zucchini. Dapat silang idagdag kasama ng bay leaf at kumulo ng hanggang 15 minuto.
8. Ang mga huling sangkap ay mga kamatis at gulay. Muli itong hinalo at inalis sa kalan.

Ang kalabasa ay ginagamit ng marami upang mapanatili ang isang pigura, at kung ihalo sa mga buto ng quinoa, ito ay tunay na isang obra maestra.

Mga kinakailangang sangkap:

• 150 g - sariwang kalabasa;
• ½ tasa - quinoa;
• 1 maliit na sibuyas;
• ilang mga halamang Provence;
• asin sa panlasa;
• 200 ML - sabaw ng manok;
• 40 g - langis ng oliba.

Paraan ng pagluluto:

1. ang kalabasa ay dapat na lubusan na hugasan at makinis na tinadtad;
2. ang mga sibuyas ay pinutol din sa kalahating singsing o sa mga piraso;
3. pagkatapos nito, ang mga gulay ay dapat ilipat sa isang kawali o kawali na may makapal na dingding, ibuhos ang langis doon at magdagdag ng mga damo, asin, igisa sa loob ng 6-9 minuto;
4. pagkatapos nito, magdagdag ng quinoa at sabaw sa lalagyan, magluto ng isa pang 25 minuto.

Ang ganitong ulam ay magiging hindi lamang pandiyeta, ngunit napakasarap din. Parehong matanda at bata ay magugustuhan ang gayong malusog na delicacy.

Ngunit hindi lamang ang kalabasa ay maaaring ganap na makadagdag sa quinoa. Ang mga butil ay sumasama nang maayos sa anumang mga gulay. At para sa mga nagsisikap na mawalan ng ilang dagdag na pounds, ngunit hindi nais na magbigay ng karne, maaari kang magluto ng sinigang na may pabo. Ang ulam ay magiging masarap at pandiyeta.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng diet quinoa salad, tingnan ang sumusunod na video.