Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng gooseberries

Ang mga gooseberry ay tinatawag na "hilagang ubas". Sa katunayan, ang mga berry ay may panlabas na pagkakahawig at ang parehong mga elemento sa komposisyon ng kemikal. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng gooseberries para sa katawan?

Ang mga sariwang gooseberries ay mababa sa calories. Ang mga maliliit na pagbabago sa mga tagapagpahiwatig ng halaga ng enerhiya ay maaaring dahil sa pagkakaiba-iba ng varietal at ang antas ng pagkahinog ng mga berry. Sa pangkalahatan, ang calorie na nilalaman bawat 100 g ay 45 kcal. Ang ratio ng BJU ay mukhang 0.7 / 0.2 / 12 g.

Kasabay nito, ang mga pulang gooseberry ay bahagyang mas mataas ang calorie, dahil naglalaman sila ng bahagyang mas maraming asukal. Ang berde, sa kabilang banda, ay may kaunting mga organikong acid sa komposisyon nito, at bilang karagdagan, ito ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang.

Kasabay nito, ipinagmamalaki ng mga gooseberries ang isang kayamanan ng komposisyon ng bitamina at mineral. Ito ay mayaman sa ascorbic acid, at naglalaman din ng mga bitamina A, E at B bitamina (thiamine, riboflavin, pyridoxine, folic acid), pati na rin ang bitamina B6, na mas kilala bilang nicotinic acid o bitamina PP.

Ang mga gooseberries ay isang mahalagang mapagkukunan ng potasa. Sa malalaking dami, ang mga berry ay naglalaman ng phosphorus, sodium at calcium, pati na rin ang magnesium at sulfur.

Ang juiciness ng berry ay dahil sa pagkakaroon ng nakabalangkas na tubig sa loob nito. Malaki ang pagkakaiba nito sa likidong iniinom ng isang tao.Ang nakabalangkas na tubig sa mga katangian nito ay katulad ng naghuhugas ng mga panloob na organo ng isang tao, at samakatuwid ay madaling natutunaw, nang hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda at pagproseso, na pumapasok sa katawan.

Naglalaman din ang mga gooseberries ng mga organic acid, tannin, dietary fiber at pectins. Ang mga anthocyanin ay naroroon sa mga pulang berry, na nagbibigay ng isang partikular na lilim ng prutas. Ang mga asukal ay kinakatawan ng glucose, fructose, sucrose.

Tinutukoy ng mataas na nilalaman ng mga bitamina ang pagpapalakas ng immune at tonic na mga katangian ng gooseberries. Nakakatulong ito upang mapataas ang resistensya ng katawan sa mga impeksyon at negatibong panlabas na mga kadahilanan, at samakatuwid ay ginagamit upang gamutin at maiwasan ang influenza, beriberi. Ang katawan ay nangangailangan din ng malakas na suporta sa panahon ng mas mataas na pisikal at mental na stress, sa yugto ng paggaling pagkatapos ng mga sakit, operasyon, at emosyonal na kaguluhan. Ang isang masarap at malusog na berry ay perpektong makayanan ang gayong mga gawain.

Imposibleng hindi tandaan ang mga benepisyo na dulot nito sa cardiovascular system. Ang nilalaman ng potasa ay mataas dito, na, kasama ang magnesiyo, ay nagpapakita ng isang pagpapalakas na epekto sa kalamnan ng puso. Sinusuportahan ng mga elemento ng bakas ang puso, patatagin ang ritmo, pagbutihin ang kondaktibiti.

Ang mga bitamina E at C, na kumikilos bilang mga antioxidant, nagpapagaling ng mga daluyan ng dugo, nagpapataas ng kanilang lakas at pagkalastiko. Ang bitamina PP ay nagpapabuti sa capillary permeability, na nagpapabuti sa nutrisyon ng mga organo at tisyu.

Isinasaalang-alang ang naunang nabanggit, maaari nating isaalang-alang ang mga gooseberry bilang isang berry, tumutulong sa paglaban sa mga atake sa puso at stroke, atherosclerosis, hypertension, pati na rin ang pag-iwas sa mga sakit na ito.

Ang bitamina B ay kinakailangan para sa mga proseso ng hematopoiesis at metabolismo.Sa kumbinasyon ng posporus, pinapabuti nito ang sirkulasyon ng tserebral, pinipigilan ang pagtanda ng mga selula ng utak. Ginagawa nitong isang kapaki-pakinabang na produkto ang gooseberries para sa mga taong nakakaranas ng mas mataas na stress sa pag-iisip.

Ang bitamina B ay kinakailangan din para sa regulasyon ng aktibidad ng nerbiyos. Pinapabilis nito ang paghahatid ng mga nerve impulses, pinapalakas ang central nervous system, nakakatulong na labanan ang stress, talamak na pagkapagod, at mga karamdaman sa pagtulog. Bilang karagdagan, ang mga berry ay mataas sa serotonin. Ito ay kilala sa marami bilang "hormone of joy", kaya ang mga gooseberry ay mahusay para sa paglaban sa mga asul at masamang kalooban.

Pinapabuti din ng Thiamine (bitamina B1) ang paggana ng cardiovascular system, pag-normalize ng presyon ng dugo, paglaban sa tachycardia at arrhythmia. Napakahalaga na magkaroon ng sapat nito sa katawan sa panahon ng paglaki. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng thiamine na bahagyang neutralisahin at alisin ang mga lason mula sa katawan na nagmumula bilang resulta ng paninigarilyo at pag-inom ng alak.

Ang mga benepisyo ng gooseberries sa panahon ng mga sakit sa paghinga ay higit sa lahat dahil sa pagkakaroon ng bitamina B2, o riboflavin, sa loob nito. Nagbibigay ito ng proteksyon ng mga mucous respiratory organ, pinatataas ang lokal na kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, ang riboflavin ay kinakailangan para sa mga organo ng pangitain - pinatataas nito ang pagbabantay, pinoprotektahan laban sa mga katarata.

Tulad ng alam mo, ang mga bitamina B ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at buhok. At ito ang merito ng riboflavin. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang bitamina E ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, upang sabihin na ang mga gooseberries ay isang tunay na katulong sa paglaban para sa malusog at magandang balat. Salamat sa tinukoy na mga bahagi ng komposisyon tinitiyak nito ang pagpapanatili ng tono ng balat at pagkalastiko, nagpapabuti ng kutis. At upang mapanatili ang kagandahan ng buhok, sa pamamagitan ng paraan, ang bitamina B6 ay nakakatulong nang malaki.

Pagbabalik sa mga benepisyo ng bitamina B sa gooseberries, dapat na banggitin ang kakayahan ng riboflavin na mapabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue. Ito ay lumiliko na ang berry ay dapat isama sa menu pagkatapos ng mga operasyon at pinsala.

Ang folic acid, kasama ang pakikilahok sa metabolismo, hematopoiesis, mga kapaki-pakinabang na epekto sa mga digestive organ at ang central nervous system, ay kasangkot sa pagbuo ng neural tube at ilang mga panloob na organo ng fetus. Ginagawa nitong lubhang kapaki-pakinabang ang mga gooseberry para sa mga buntis na kababaihan. Tulad ng alam mo, ang pagbuo ng mga panloob na organo ay isinasagawa sa isang mas malawak na lawak sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis, sa panahong ito na ang umaasam na ina ay dapat magsimulang aktibong (ngunit sa loob ng normal na saklaw) kumonsumo ng mga berry.

Salamat sa mga organic na acid at tannin, ang mga gooseberry ay nagpapabuti sa panunaw. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mababang kaasiman ng tiyan. Ang pagkonsumo ng mga berry ay nakakatulong upang matunaw ang pagkain nang mas mabilis at mas mahusay, na nangangahulugan na ito ay magdadala ng malaking benepisyo sa katawan.

Ang hibla ng gooseberry ay kumikilos tulad ng isang brush, na nangongolekta ng mga lason at lason mula sa mga dingding ng bituka at inilalabas ang mga ito. Bilang resulta ng epekto na ito, ang mga bituka ay nalinis, ang motility nito ay nagpapabuti. Ito, sa turn, ay nagbibigay-daan sa iyo upang maisaaktibo ang metabolismo, mapabuti ang metabolismo ng lipid, mapupuksa ang pakiramdam ng bigat at pamumulaklak, palakasin ang kaligtasan sa sakit (karamihan sa mga immune cell ay matatagpuan sa mga bituka), mapabuti ang kondisyon ng balat (ang mga slags ay isa sa mga sanhi ng acne).

Salamat sa hibla at pectins, ang mga gooseberry ay bahagyang humina, na nagbibigay-daan sa iyo upang maingat na malutas ang problema ng paninigas ng dumi. Ngunit kung gumamit ka ng isang decoction ng mga dahon at berries, ito ay makakatulong sa paghinto ng pagtatae.

Kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka, pagpabilis ng metabolismo at ang proseso ng paghahati ng mga taba, na sinamahan ng mababang calorie na nilalaman gawin ang mga gooseberry na isa sa mga produktong pandiyeta. Ito ay kasama sa mga diyeta at araw ng pag-aayuno. Narito ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng kakayahan ng potasa na alisin ang labis na likido mula sa katawan, ang kakayahan ng sodium na i-regulate ang balanse ng tubig-asin, na mahalaga para sa pagkuha ng isang maganda at malusog na katawan.

Tumutulong ang mga gooseberries upang mapabuti ang mga pag-andar ng pancreas, sa gayon ay tumataas ang dami ng insulin na ginawa. Ang berry ay may kakayahang magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo, may mababang glycemic index at mababang calorie na nilalaman. Ang lahat ng ito ay nagpapahintulot sa iyo na isama ito sa diyeta para sa diyabetis. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng isang masaganang komposisyon, ang mga gooseberry ay maaaring palakasin ang immune system at neutralisahin ang mga sintomas na kasama ng diabetes.

Ang mga gooseberries ay kapaki-pakinabang sa mga sakit ng sistema ng ihi, dahil mayroon silang diuretikong epekto, at nagpapakita rin ng isang anti-inflammatory effect.

Tulad ng anumang produkto, ang mga gooseberry, para sa lahat ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang, ay may mga kontraindiksyon. Una sa lahat, kasama nila ang mga alerdyi at indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang mga berry ay maaaring makapinsala sa mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice. Ang kanilang paggamit ay dapat na iwanan sa kaso ng exacerbation ng gastritis, peptic ulcer at iba pang mga nagpapaalab na proseso sa digestive tract. Hindi inirerekumenda na kumuha ng mga berry para sa pancreatitis, cholecystitis. Ang enteritis at bituka carcinoma ay isang ganap na kontraindikasyon sa pagkonsumo ng mga prutas at juice mula sa kanila.

Sa kabila ng kapaki-pakinabang na epekto ng mga prutas sa mga bato at atay, pantog, na may malubhang pathologies, pati na rin ang mga nagpapaalab na proseso sa mga organo na ito, ang paggamit ng mga sariwang berry at juice mula sa kanila ay ipinagbabawal.

Ang labis na pagkonsumo ay maaaring magdulot ng pananakit ng tiyan, pagkagambala ng dumi, pagduduwal.Ang katas ng prutas ay nagpapalakas, samakatuwid ito ay ipinagbabawal na may pagkahilig sa paninigas ng dumi, almuranas.

Ang mga gooseberry ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam, o kasama ng iba pang mga produkto. Hindi nakakagulat na ang berry ay tinatawag na "northern grape". Bilang karagdagan sa ilang panlabas na pagkakapareho at pagkakatulad sa komposisyon ng kemikal, ang mga gooseberry, tulad ng mga ubas, ay sumasama sa mga keso. Maaari mo itong idagdag sa karne, manok, salad (prutas at gulay).

Sa kasong ito, ang utot, isang pakiramdam ng bigat sa tiyan, ay posible. Mas mainam na ihatid ang berry ng ilang oras pagkatapos kumain.

Ang pang-araw-araw na dosis para sa isang may sapat na gulang sa kawalan ng contraindications ay 400-500 g.Ang dalas ng pangangasiwa ay 2-3 beses sa isang linggo. Mas mainam na hatiin ang tinukoy na pinahihintulutang bilang ng mga berry sa ilang mga dosis. Dahil sa binibigkas na diuretikong epekto, mas mainam na huwag gumamit ng mga gooseberry sa gabi.

Ang mga gooseberry na mayaman sa bitamina ay magbibigay ng malakas na immune system para sa bata. Maaari mong isama ang mga berry sa diyeta mula sa 7 buwan. Gayunpaman, dapat itong maging isang makinis, may pitted at walang balat na katas. Pinapayagan na gumamit ng diluted gooseberry juice, na, ayon sa nilalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas sa loob nito, ay maaaring palitan ang berry.

Ang paggamit ng mga berdeng berry ay makakatulong upang maiwasan ang pag-unlad ng mga alerdyi. Dapat silang ipasok sa diyeta ng bata nang paunti-unti, sa panahon kung kailan siya ay ganap na malusog at hindi inaasahan ang mga pagbabakuna.

Dapat bigyang-pansin ng mga kababaihan ang mga gooseberry dahil sa kakayahang positibong maimpluwensyahan ang hormonal background, gawing normal ang cycle ng panregla, at bawasan ang mga negatibong pagpapakita ng menopause. Tumutulong ang mga gooseberries na mapanatili ang kabataan at makayanan ang labis na timbang.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang isang babae ay maaaring payuhan na uminom ng kalahating baso ng green gooseberry juice sa umaga. Magkakaroon ito ng immunostimulating effect, maiwasan ang pagbuo ng anemia, at maalis din ang pagduduwal.

Sa panahon ng pagbubuntis, maaari kang kumain ng hanggang 300 g ng mga berry dalawang beses sa isang linggo. Sa panahon ng paggagatas, pinapayagan ang paggamit ng mga berry kung ang bata ay walang reaksiyong alerdyi o iba pang mga problema sa kalusugan. Sa karamihan ng mga kaso, ang sanggol ay tumutugon sa fetus na may sakit sa tiyan, mga sakit sa dumi at mga pantal sa balat.

Ayon sa istatistika, ang mga lalaki ay halos 2 beses na mas malamang kaysa sa mga kababaihan na magdusa mula sa mga sakit sa cardiovascular. Upang mabawasan ang panganib ng kanilang pag-unlad, pati na rin upang maiwasan ang mga komplikasyon, pinapayagan ang regular na pagkonsumo ng hinog na gooseberries ng berdeng mga varieties.

Ang pang-araw-araw na dosis at pangkalahatang mga prinsipyo ng pagkain ng mga berry ay tinalakay na sa naaangkop na seksyon. Ang mga rekomendasyong ito ay ganap na wasto para sa mga lalaki.

Ang mga gustong magbawas ng timbang ay dapat regular na kumain ng mga gooseberry. Maaari itong isama sa diyeta bilang isang hiwalay na pagkain, pagsunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain at pagbabawas ng pang-araw-araw na calorie. Bilang karagdagan, mayroong mga diyeta batay sa pagkonsumo ng mga gooseberry. Karamihan sa kanila ay nagsasangkot ng paggamit ng hanggang 600-700 g ng mga berry bawat araw.Ang halagang ito ay hindi dapat kainin nang sabay-sabay, ngunit nahahati sa 3-4 na dosis.

Mas mainam na gamitin ang mga ito bilang mga araw ng pag-aayuno na tumatagal ng 1-3 araw. Sa pagkakaroon ng mga problema sa mga organ ng pagtunaw o malubhang malalang sakit, ang mga diyeta ng gooseberry ay maaari ding mapanganib.

Sa panahon ng diyeta, maaari ka ring maghanda ng isang tonic decoction - 200 g ng mga tuyong prutas ay dapat ibuhos sa 0.5 litro ng mainit na tubig at infused para sa 15-18 na oras, o isang araw. Kunin ang komposisyon sa umaga sa walang laman na tiyan kalahating oras bago mag-almusal. Ang pagbubuhos ay makakatulong na simulan ang metabolismo, ibigay ang katawan sa isang nakababahalang sitwasyon (ibig sabihin, ang mga diyeta ay nakababahalang para sa katawan) na may kinakailangang supply ng mga bitamina at mineral.

Ang glycemic index ng gooseberries ay 25 units, na nagpapahintulot sa mga taong may diabetes na isama ito sa diyeta. Mahalaga rin na mababa ang calorie na nilalaman ng mga sariwang berry.

Ang komposisyon ng mga berry ay naglalaman ng chromium, na nagpapadali sa kurso ng diyabetis, at sa mga unang yugto nito kahit na pinapayagan kang gawin nang walang mga gamot. Salamat sa hibla sa komposisyon, ang asukal ay pumapasok sa dugo nang mas mabagal, na nag-aalis ng mga pagtalon nito.

Ang isang maliit na halaga ng fructose ay nagpapahintulot sa iyo na ubusin ang 50-80 g ng mga berry hanggang 2-3 beses sa isang linggo. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga sariwang berry na walang idinagdag na asukal at iba pang mga sweetener. Maaari mo itong ubusin bilang isang malusog na meryenda o isama ito sa mga fruit salad. Ang malaking pakinabang sa mga diabetic ay ang kumbinasyon ng mga berry na may kaunting mantikilya o cottage cheese, kung pinahihintulutan ng kalusugan, maaari kang magdagdag ng kaunting sariwang pulot sa kanila.

Ang mga compotes at mga inuming prutas ay maaaring ihanda mula sa mga berry, pag-iwas sa pagdaragdag ng asukal sa kanila.Ngunit ang mga matamis na paghahanda na may asukal (jam, jam) ay hindi ligtas para sa mga diabetic dahil sa malaking halaga ng asukal sa kanila. Anyway, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago isama ang mga berry sa iyong diyeta para sa type 2 diabetes.

Maaari kang gumawa ng "live" na jam mula sa mga gooseberry, na magkakaroon ng halos kaparehong komposisyon ng mga sariwang berry. Ang pinakamataas na konsentrasyon ng "kapaki-pakinabang" ay maaaring makamit dahil sa pagtanggi sa paggamot ng init ng mga gooseberries.

Upang gumawa ng jam, i-twist ang mga gooseberries, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang orange o lemon dito, gamitin ang huli sa balat. Ang asukal ay magsisilbing preservative. Ang ratio ng berries at sweetener ay 1:1. Para sa 1 kg ng berries, maaari kang kumuha ng 1 lemon o 2 orange.

Haluin ang asukal nang lubusan upang walang hindi natutunaw na mga kristal na mananatili sa berry puree, pagkatapos ay i-pack ang "live" na jam sa mga sterile na garapon, na nag-iiwan ng ilang espasyo para sa layer ng asukal. Ito ay ibinuhos sa jam na may kapal na 0.5-0.7 cm at nagsisilbing isang uri ng "takip" na pumipigil sa pagtagos ng bakterya sa komposisyon.

Ang ganitong timpla ay may malakas na immunostimulating at tonic effect, magiging pinagmumulan ng mga bitamina, at makakatulong na labanan ang pagkapagod at nervous strain. Sa sobrang trabaho, maaari ka ring uminom ng isang kutsara ng pinaghalong berry puree at honey araw-araw. Para sa 7 tablespoons ng gooseberry gruel, isang kutsara ng pulot ang kinuha.

Ang mga sariwang berry ay isang lunas para sa mga sakit ng biliary tract. Upang maghanda ng choleretic infusion, ibuhos ang 2 tasa ng tinadtad na gooseberries na may 750 ML ng mainit na tubig. Mas mainam na gumamit ng thermos, dahil ang komposisyon ay dapat na infused para sa 5-6 na oras.

Ang nagresultang pagbubuhos ay sinala at kinuha tatlong beses sa isang araw bago kumain, 100 ML bawat isa. Ang kurso ng paggamot ay 14 na araw.

Sa pagtatae, kapaki-pakinabang na uminom ng sariwang gooseberries, 1 kutsara bago kumain. Araw-araw na dosis - 3-4 tablespoons. Sa talamak na pagtatae, pati na rin ang sakit sa dumi na dulot ng pag-inom ng antibiotics, makakatulong ang isang decoction ng berries. Ang isang kutsara ng gooseberries ay dapat ibuhos ng isang baso ng tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Hatiin ang nagresultang dami ng gamot sa 4 na bahagi at inumin sa buong araw.

Sa isang matagal na sipon, pati na rin ang namamagang lalamunan, maaari kang kumuha ng gooseberry juice na hinaluan ng sariwang pulot. Para sa kalahating baso ng juice, kumuha ng 2 kutsara ng likidong pulot. Uminom ng pinaghalong 2-3 beses sa isang araw.

Ang mga dahon ng gooseberry ay naging batayan ng maraming bitamina at panggamot na tsaa at pagbubuhos. Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng nakakapreskong inumin ay ang magdagdag ng isang kutsarita ng dinikdik na dahon sa iyong karaniwang itim o berdeng tsaa kapag nagtitimpla.

Maaari kang maghanda ng isang kapaki-pakinabang na decoction batay sa mga ito, kung saan ang isang kutsara ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos na may 2 tasa ng mainit na tubig at iginiit ng 30 minuto. Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng mint dito, at kapag ang tsaa ay ibinuhos sa mga tasa - isang slice ng lemon. Ang inumin ay lalong kaaya-aya kapag pinalamig, ito ay perpektong pumawi sa uhaw.

Ang tsaa na ginawa mula sa mga tuyong dahon ng gooseberry at berries ay nakakatulong upang mapawi ang pagkapagod at palakasin ang immune system. Ang mga ito ay kinuha sa pantay na halaga. Para sa 300 ML ng tubig, 2-3 tablespoons ng bawat sahog ay kinakailangan. Kailangan mong ibuhos ang mga ito ng mainit na tubig at hayaan itong magluto ng 30-40 minuto.

Ang mga tampok ng imbakan ay nakasalalay sa estado ng gooseberry.Ang mga sariwang gooseberry ay dapat na naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw, ang buhay ng istante ng mga hindi hinog na berry ay maaaring tumaas ng hanggang 7-10 araw. Tama na itago ang mga berry sa isang bag ng papel o lalagyan ng plastik, na natatakpan ng isang sheet ng butas-butas na papel para sa air exchange.

Ang mga frozen na gooseberry ay maaaring itago sa -10 degrees sa loob ng halos 2 buwan. Kasabay nito, sa pagtatapos ng imbakan, ang mga prutas ay mawawalan ng halos 30% ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung babaan mo ang temperatura sa -15 ... -18 degrees, kung gayon ang buhay ng istante ay maaaring tumaas sa 6 na buwan.

Ang mga pinatuyong prutas ay dapat itago sa isang madilim, tuyo na lugar, nakabalot sa isang bag na tela o nakaimpake sa isang bag na papel. Ang ganitong mga blangko ay maaaring maiimbak hanggang 1.5-2 taon. Mga katulad na kondisyon at buhay ng istante para sa mga dahon ng gooseberry.

Ang mga jam at jam na may wastong pangangalaga ay nakaimbak ng hanggang 2-3 taon sa cellar, ngunit mas mainam na kainin ang mga ito sa unang 10-12 buwan pagkatapos ng seaming. Maaari mong itago ang mga blangko sa refrigerator, ang "live" na jam ay naka-imbak lamang doon nang hindi hihigit sa 6-7 na buwan.

Para sa mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa paggamit ng gooseberries, tingnan ang sumusunod na video.