Mga katangian, paglilinang at paggamit ng gooseberries "Black Negus"

Sa maraming uri ng gooseberries, ang Black Negus ay namumukod-tangi. Ito ay may magandang ani, nakalulugod sa mga hardinero na may malinis, magagandang prutas na may maliwanag na lasa, hindi natatakot sa malamig na panahon at karamihan sa mga sakit. Gayunpaman, ang mga matutulis na tinik ay lubos na nagpapalubha sa proseso ng pag-aalaga sa isang pananim.

Ang gooseberry, na tinatawag na "Black Negus", ay tumutukoy sa iba't ibang may mga tinik, na pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid. Ang kapansin-pansing tampok nito ay ang paglaban sa maraming sakit, na lumitaw dahil sa pananaliksik sa pagpili. Ang kumakalat na palumpong ay lumalaki nang napakalakas at matangkad, minsan hanggang dalawang metro. Ang mga dahon ay daluyan, na may tatlo o limang lobes. Ang mga tangkay ng halaman ay makapal at siksik, na natatakpan ng mahabang matalim na mga tinik. Sinasabi ng mga review na kung ang "Black Negus" ay walang mga tinik, kung gayon ang iba't ibang ito ay maituturing na halos perpekto, ngunit mapanganib na mga proseso, kung minsan kahit na doble o triple ay nasisira ang buong larawan.

Ang mga prutas ay walang kahit na bilugan na hugis, sa halip sila ay kahawig ng isang maliit na peras. Ang kulay ng gooseberry ay malalim na lila, halos itim. Ang makinis na balat na walang himulmol ay natatakpan ng manipis na patong ng waks, at ang sukat ng prutas mismo ay halos hindi umabot sa tatlong sentimetro ang lapad. Ang lasa ng mga berry ay mas maasim kaysa sa matamis, at ang amoy ay mayaman at sa halip ay hindi pamantayan. Ang laman ay madilim na pula ang kulay at may maliliit na butil. Ang bigat ng isang prutas ay halos dalawang gramo.

Ang ani ng berry ay medyo mataas at regular, na higit sa lahat ay dahil sa kakayahang makatiis sa mababang temperatura. Kasama rin dito ang biglaang pagyelo sa tagsibol. Ang pag-aari na ito ng kultura ay nagpapahintulot na ito ay lumago sa iba't ibang mga klimatiko zone. Ang mga prutas ay nagsisimulang mahinog sa kalagitnaan ng tag-araw sa ikalawang taon pagkatapos ng pagtatanim, na ginagawang posible na uriin ang iba't bilang mid-ripening. Ang pamumulaklak ay nangyayari sa ikalawang dekada ng Mayo, at ang mga bunga mismo ay maaaring anihin hanggang kalagitnaan ng Agosto. Karaniwan, sa isang bush, ang hardinero ay nangongolekta ng mula walo hanggang sampung kilo ng prutas. Ang mga lugar ng aplikasyon ng mga gooseberry ay medyo tradisyonal - ginagamit ito upang gumawa ng mga jam at jam, compotes at sarsa, sa mga dessert at alak.

Ang nararapat na banggitin ay ang disenteng pagpapanatili ng kalidad at kakayahang maihatid - Ang "Black Negus" ay hindi natatakot sa transportasyon, na tumatagal ng higit sa tatlong linggo. Bilang karagdagan, ang iba't-ibang ay may likas na kaligtasan sa sakit sa fungi, powdery mildew at kalawang. Huwag abalahin ang kultura at mga peste ng insekto. Ang mga berry ay hindi pumutok mula sa labis na kahalumigmigan at halos hindi gumuho - kailangan nilang kolektahin nang nakapag-iisa. Ang pangunahing kawalan ng iba't-ibang ito ay tinatawag pa ring mga spike sa internodes. Lubos nilang ginagawang kumplikado ang proseso ng pag-aalaga, at pinipigilan din ang mga bushes na mabago sa isang solong bakod. Sa wakas, mahalagang banggitin na ang mga gooseberries matagumpay na lumaki sa parehong lugar sa loob ng dalawampung taon.

Bilang karagdagan sa tradisyonal na pagluluto, ang mga berry ay ginagamit din para sa mga layuning panggamot. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga prutas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng sistema ng puso, makakatulong upang makayanan ang anemia, ayusin ang mga proseso ng metabolic at pasiglahin ang mga bituka.Bilang karagdagan, ang mga gooseberry ay itinuturing na isang epektibong diuretic at choleretic agent, na puno ng mga bitamina at nutrients.

Ang mga posibleng aplikasyon ay kinabibilangan ng cosmetology. Bilang karagdagan sa matagumpay na paglaban sa post-acne, ang mga berry ay tumutulong sa pag-alis ng mga pekas, pagpapagaling ng mga sugat at pagpapakain sa balat at buhok na may mga sustansya. Ang mga gooseberry ay maaaring makapinsala kapag ang produkto ay natupok alinman ng isang tao na may indibidwal na hindi pagpaparaan, o kung ang mga berry ay natupok nang labis. Dahil ang mga prutas ay may laxative at diuretic na epekto, ang kanilang labis na paggamit ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.

Ang gooseberry ay hindi nagpapataw ng mga espesyal na kinakailangan sa estado ng lupa, ngunit ito ay nagkakahalaga pa rin ng pag-iwas sa waterlogged o acidic na mga lugar. Upang maiwasan ang isang hindi kasiya-siyang sitwasyon bago ang pagtatanim, na naghukay ng mga butas, kinakailangan na magdagdag ng isang halo ng humus at kahoy na abo sa kanila. Karaniwan, ang parehong mga bahagi ay kinukuha sa halagang 200 hanggang 250 g. Bilang karagdagan, ang yari na mineral na pataba ay idinagdag sa halagang 150 g. Ang napiling lugar ay dapat na naiilawan nang mabuti - ito ay mag-aambag sa pinakamahusay na mga katangian ng panlasa ng iba't-ibang.

Ang mga pangunahing bahagi ng pag-aalaga sa Black Negus ay pruning at fertilizing. Kapag ang batang bush ay pumasok sa edad mula dalawa hanggang pitong taon, na nailalarawan sa mababang produktibo, oras na para sa pagbuo. Pagkatapos ay kinakailangan na putulin ang mga sanga upang pasiglahin ang aktibong pag-unlad ng mga bagong shoots. Bilang karagdagan, sa mga unang taon ay kinakailangan na paikliin ang mga pangmatagalang sanga at bahagi ng mga shoots ng ugat. Sa ika-apat na taon, mahalaga na maiwasan ang pagpapalapot ng mga plantings - iyon ay, upang alisin ang lahat ng tuyo, lipas na sa panahon, may sakit na mga shoots, pati na rin ang mga lumalaki kahit papaano baluktot.Sa ikapitong taon ng pag-iral, ang anim na taong gulang na mga shoots ay maaaring ligtas na maalis, dahil sa pag-abot sa edad na ito, sila ay titigil sa aktibong mamumunga.

Karaniwan ang pruning ay isinasagawa alinman kapag ang mga buds ay namumulaklak, o kapag ang lahat ng mga dahon ay bumagsak na. Bilang karagdagan, mas gusto ng ilang mga eksperto na putulin ang mga berdeng shoots sa tag-araw - pinaniniwalaan na mapapabuti nito ang ani. Ang foliar top dressing ay dapat isagawa isang beses sa isang buwan habang ang lumalagong panahon ay nagpapatuloy. Sa mga buwan ng tagsibol, inirerekumenda na mag-aplay ng alinman sa ammonium nitrate o urea sa ilalim ng bawat bush. Sa unang kaso, 50 gramo bawat halaman ang ginagamit, at sa pangalawa, 30 gramo. Sa pamamagitan ng paraan, ang urea mismo ay maaaring nakakalat sa butil-butil na anyo hanggang sa matunaw ang niyebe - kaya ang natutunaw na tubig mismo ay maghahatid ng pataba sa mga ugat. Sa mga buwan ng taglagas, ang mga gooseberry ay nangangailangan ng mga organikong pataba.

Ang pagtutubig ay isinasagawa isang beses bawat dalawang linggo. Mga 30 litro ng likido ang ginugol sa isang may sapat na gulang na gooseberry.

Ito ay pinaka-maginhawa upang palaganapin ang "Black Negus" sa tulong ng layering. Upang gawin ito, sa tagsibol, ang napiling malakas na shoot ay nakasandal sa lupa at naghuhukay upang ang depresyon ay umabot mula anim hanggang walong sentimetro. Ang pagkakaroon ng maayos na proseso, kakailanganin itong matubig at ang tuktok ay paikliin ng halos isang-kapat. Sa panahon ng lumalagong panahon, ang mga pinagputulan ay kailangang matubigan nang pana-panahon, at sa pagdating ng mga shoots, papakainin din sila ng mga pataba. Sa taglagas, ang punla ay maaaring ihiwalay at itanim sa napiling lugar.

Maraming mga dessert, dressing at paghahanda ang maaaring ihanda mula sa mga gooseberry ng iba't ibang Black Negus.Halimbawa, madali at mabilis na gumawa ng berry jam na may mga mansanas. Bilang karagdagan sa isang kilo ng gooseberries, kailangan mo lamang ng isang kalahating kilong maasim na mansanas at 750 gramo ng asukal. Ang mga berry ay binalatan at hinugasan, at ang mga mansanas ay binalatan at pinutol sa malinis na hiwa. Ang parehong mga bahagi ay giling sa isang blender, halo-halong at ibinuhos sa isang kasirola. Dinadala ang masa sa isang pigsa, kailangan mong magdagdag ng asukal dito at magluto para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos alisin ang foam, ang natapos na confiture ay maaaring mabulok sa mga isterilisadong garapon.

Ang pinakasimpleng matamis na ulam ay hilaw na gooseberry jam. Ito ay sapat na upang kumuha ng mga prutas at asukal sa isang ratio ng isa sa isa. Ang lahat ay ginawa sa isang blender hanggang sa mabuo ang isang pare-parehong masa, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga selyadong lalagyan. Kung ang mga bunga ng sitrus ay idinagdag sa parehong mga sangkap, ang lasa ay magiging mas piquant at hindi inaasahang. Kakailanganin lamang na kunin ang zest ng dalawa o tatlong lemon o dalandan at ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inilatag sa mga garapon. Kinakailangan na iimbak ang workpiece sa malamig, halimbawa, sa isang refrigerator.

Ang isang hindi inaasahang solusyon ay ang pag-pickle ng gooseberries ng iba't ibang Black Negus. Ang mga sangkap ay mangangailangan ng 950 gramo ng mga berry, labindalawang kurant o mga dahon ng cherry, siyam na dill cloves, siyam na peppercorns, isang kutsarang asin, tatlong kutsara ng asukal, dalawang kutsarita ng pitumpung porsyento na kakanyahan ng suka. Ang mga peeled gooseberries ay inilatag sa kalahating litro na garapon, pagkatapos ay tatlong dahon ng bawat uri, tatlong mga gisantes at tatlong paminta ay inilalagay sa bawat isa. Ang lahat ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa isang hiwalay na lalagyan. Ang tatlong dahon ng kurant ay nakatiklop dito, at ang lahat ay pinakuluan para sa isa pang limang minuto.Ang pagkuha ng mga dahon, asukal at asin ay dapat ibuhos sa natitirang likido, dalhin sa isang pigsa at halo-halong may suka na kakanyahan. Ang mga gooseberry ay ibinuhos ng na-renew na likido, pagkatapos nito ang mga garapon ay handa na para sa pag-roll.

Ang "Black Negus" ay ginagamit kahit para sa mga kumplikadong pagkaing tulad ng inihurnong baboy. Kasama sa listahan ng mga sangkap ang 800 gramo ng karne, isang pares ng mga sibuyas, 150 gramo ng mga walnuts, tatlong clove ng bawang, 300 gramo ng gooseberries, lemon zest at juice, herbs at cognac sa halagang 100 mililitro. Ang karne ay pinutol sa medium-sized na mga fragment at inatsara sa loob ng apat na oras. Karaniwan itong ginagawa gamit ang cognac at tatlong kutsara ng lemon juice, ngunit ang alkohol ay maaaring palitan ng toyo. Sa oras na ito, ang mga singsing ng sibuyas at makinis na tinadtad na bawang ay pinirito sa isang kawali, at pagkatapos ay ang baboy ay naproseso sa parehong langis.

Susunod, ang mga sangkap sa itaas ay inililipat sa isang greased form, na pupunan ng mga sariwang damo, tulad ng mint at thyme, gooseberries, nuts at grated zest. Siyempre, hindi natin dapat kalimutan ang mga pampalasa. Ang lalagyan ay natatakpan ng foil, nakatiklop sa kalahati, at ilagay sa oven, na dapat munang magpainit sa 200 degrees. Pagkatapos ng tatlumpung minuto, ang foil ay maaaring alisin at ang ulam ay pinananatiling mainit para sa isa pang quarter ng isang oras, na nasa temperatura na nabawasan sa 180 degrees.

Siyempre, ang black gooseberry jam ay itinuturing na pinakakaraniwan. Ang isang kilo ng mga berry ay pupunan ng 500 gramo lamang ng asukal. Ang parehong mga sangkap (ang mga berry ay dapat na naproseso sa tamang paraan) ay giling sa isang blender, halo-halong muli sa pamamagitan ng kamay at inilatag sa mga isterilisadong lalagyan.

Suriin ang gooseberry na "Black Negus", tingnan ang sumusunod na video.