Paggawa ng pulang gooseberry jam

Ang mga pulang gooseberries ay may binibigkas na matamis na lasa na may bahagyang pahiwatig ng asim. Maaari silang kainin nang sariwa, o maaari kang magluto ng masasarap na paghahanda na magpapasaya kahit na sa taglamig. Malalaman mo ang tungkol sa pinaka masarap na mga recipe para sa red gooseberry jam mula sa artikulong ito.

Una sa lahat, ang mga gooseberries ay isang mayamang mapagkukunan ng serotonin, zinc, copper, magnesium, calcium, carotenes, pectins, folic acid, molibdenum at phosphorus. Ang nilalaman ng tulad ng isang kahanga-hangang bitamina complex ay gumagawa ng mga gooseberry na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na berry. Ang regular na pagkonsumo ng mga sariwang berry o bilang bahagi ng anumang pagkain, ang katawan ng tao ay sumasailalim sa mga positibong pagbabago.

• Ang balanse ng tubig-lipid ay na-normalize.
• May pag-alis ng mga heavy metal ions at iba pang nakakalason na substance at slags.
• Ang pagbuo ng dugo ay nagpapabuti, ang hemoglobin ay nagsisimulang tumaas nang aktibo.
• Ang isang napakasarap at malusog na jam ay nakuha mula sa mga gooseberries, na maaaring magkaroon ng isang anti-inflammatory effect sa kaso ng mga sipon.
• Bumabagal ang proseso ng pagtanda ng mga selula sa katawan ng tao.
• Ang mga daluyan ng dugo ay nagiging malakas.
• Nakakatulong ang mga gooseberries na mabawasan ang pananakit pagkatapos ng regla at mapawi ang mga sintomas ng regla.

• Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract.Kadalasang inirerekomenda ng mga doktor bilang prophylactic para sa mga problema sa tiyan at bituka.
• Ang mga gooseberry ay ginagamit bilang isang lunas upang makatulong na alisin ang apdo mula sa katawan. Ang berry na ito ay lubos na epektibo kahit na may malalaking volume ng apdo.
• Ang komposisyon ng maraming mga gamot na ginagamit sa paggamot sa mga sakit ng mga organo tulad ng mga bato at gallbladder ay kinabibilangan ng mga gooseberry.
• Ang regular na pagkonsumo ng mga gooseberry ay nakakatulong upang mabawasan ang puffiness ng mukha.
• Pinoprotektahan laban sa pag-unlad ng kanser.
• Sa isang makabuluhang pagkawala ng dugo, ang mga gooseberry ay tumutulong upang simulan ang proseso ng hematopoiesis, sa gayon ay tinutulungan ang katawan na mabilis na punan ang pangangailangan para sa mga mahahalagang bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas.
• Ang mga gooseberry ay isa sa mga kinakailangang elemento sa paggamot ng mga sakit tulad ng anemia.

Walang mahigpit na mga paghihigpit o contraindications para sa paggamit ng mga gooseberries. Ang mga berry ay maaaring kainin parehong sariwa at de-latang. Siyempre, ang berry na ito ay ipinagbabawal para sa paggamit sa pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan o may madalas na mga reaksiyong alerdyi sa pagkain. Inirerekomenda na bawasan ang dami ng mga gooseberry na natupok sa diabetes mellitus, isang sabay-sabay na proseso ng pamamaga sa parehong maliit at malalaking bituka, mga ulser sa tiyan o duodenal ulcers.

Maaari kang magluto ng jam mula sa hinog na pulang gooseberries sa isang mabagal na kusinilya na may mga dahon ng cherry, mula sa blackcurrant, na may lemon, vanillin o walnut. Maaari kang gumawa ng gayong jam mula sa buong maliit o malalaking gooseberry.

Bago ka gumawa ng masarap at pampagana na jam mula sa mga gooseberry, kailangan mong maayos na ihanda ang mga berry.Ang mga prutas na binili mula sa isang supermarket o nakolekta mula sa kanilang sariling plot ay maingat na pinagsunod-sunod para sa mabulok. Ang mga madilim na spot ay nagpapahiwatig na ang berry ay may sakit na may ilang uri ng nakakahawang sakit at pinakamahusay na tumanggi na gamitin ito (kahit na sa de-latang anyo). Ang powdery mildew ay isang problema para sa maraming mga hardinero pagdating sa paglaki ng mga berry. Ang mga gooseberries na madaling kapitan sa sakit na ito ay may hitsura ng isang overripe na berry na may madilim na kayumanggi na kulay sa lugar ng tangkay. Ang pag-alis ng bulok na lugar ay katanggap-tanggap, ngunit maraming may karanasan na mga hardinero ang nagrerekomenda pa rin na ihinto mo ang pagkain ng gayong berry.

Susunod, ang mga gooseberry ay maingat na nililinis mula sa maliliit na buntot.lumalaki mula sa magkabilang panig, gamit ang matalim na gunting para sa manikyur o sipit. Ang huling yugto ng paghahanda ng mga berry para sa paggawa ng jam ay ang pagbabanlaw sa malamig na tubig at pagpapatuyo sa maayos na pagkalat ng gasa. Ang jam ay maaari ding makuha mula sa mga frozen na berry. Gayunpaman, sa kasong ito, dapat mo munang i-defrost ang mga ito sa temperatura ng silid.

Sa ngayon, maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap at mabangong gooseberry jam. Isaalang-alang ang pinakamalawak na ginagamit sa kanila. Upang makagawa ng jam mula sa malalaking gooseberries, kakailanganin mong kumuha ng: isang kilo ng gooseberries, dalawang baso ng tubig at isang kilo ng butil na asukal. Una kailangan mong maghanda ng sugar syrup. Ang nasa itaas na halaga ng butil na asukal ay ibinuhos sa isang maliit na kasirola at ibinuhos ng malinis na tubig.Regular na pagpapakilos, panatilihin ang syrup sa kalan para sa susunod na limang minuto. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng pre-washed gooseberries. Pagkatapos kumukulo ang nagresultang timpla para sa isa pang limang minuto, alisin ang kawali mula sa apoy at alisin upang mahawahan sa isang mainit na lugar. Upang ang jam ay mag-infuse ng mas mahusay, inirerekumenda na balutin ito sa isang mainit na kumot para sa susunod na walo hanggang sampung oras. Pagkatapos nito, ang jam ay dapat na pinakuluang muli, sa oras na ito para sa dalawampung minuto.

Kung nais mong makakuha ng mas pare-parehong pagkakapare-pareho, dapat munang durugin ang mga gooseberry. Upang gawin ito, ang mga gooseberry ay inilalagay sa isang panghalo o gilingan ng karne at dinala sa isang katas na estado. Ang durog na berry ay inilipat sa isang kasirola, kung saan ang isang kilo ng butil na asukal ay susunod na idinagdag. Ang nagresultang timpla ay mahusay na halo-halong at iniwan upang humawa sa loob ng tatlumpung minuto. Sa maikling panahon na ito, ang mga berry ay magsisimulang magbigay ng kanilang nektar, na magpapahintulot sa granulated na asukal na matunaw nang halos ganap.

Kung mayroon kang medyo siksik at makapal na masa, inirerekumenda na magdagdag ng isang tabo ng malinis na tubig. Susunod, ang halo ay ilagay sa katamtamang init at pakuluan ng sampung minuto. Huwag kalimutang patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng kawali upang ang jam ay kumulo nang pantay. Matapos lumipas ang oras, ang jam ay dapat na itabi sa isang malamig na lugar hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay pakuluan muli ng labinlimang minuto.

Ang paggamit ng microwave oven ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga alituntunin at tamang napiling mga pinggan. Bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing lumalaban sa init na may matataas na pader. Pipigilan nito ang paglabas ng jam at pagmantsa sa loob ng microwave. Kaya, ilagay ang dalawang daang gramo ng sariwang gooseberries at dalawang daan at limampung gramo ng granulated sugar sa lalagyan na gusto mo. Apat na tasa ng likido ang idinagdag sa nagresultang timpla, sa kasong ito ay dalisay o na-filter na tubig. Ang mga nilalaman ng lalagyan ay malumanay na halo-halong at tinatakpan ng isang espesyal na takip. Inirerekomenda na pumili ng takip na may maliliit na butas upang makatakas ang singaw.

Pagkatapos ang lalagyan na may workpiece ay inilalagay sa isang microwave oven at isang timer ay nakatakda sa loob ng dalawampung minuto. Ang kapangyarihan ay dapat na karaniwan. Sa proseso ng pagluluto, ang lalagyan na may jam ay inilabas ng dalawa o tatlong beses at masinsinang pinaghalo upang maiwasan ang pagkasunog. Ang resultang produkto ay inilatag sa mga pre-sterilized na garapon ng salamin.

Ang paghahanda na ito ay may kawili-wiling lasa at natatanging aroma. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng mga dalandan sa jam ay nagdaragdag ng bitamina C na kinakailangan para sa kalusugan ng tao sa produkto. Isaalang-alang ang isang hakbang-hakbang na recipe.

Para makuha ang jam na ito, kumuha ng tatlong medium-sized na citrus fruits. Banlawan ang alisan ng balat nang lubusan gamit ang isang brush. Pagkatapos, kumuha ng isang orange, alisan ng balat ang zest mula dito. Balatan ang natitirang mga dalandan at hatiin sa mga hiwa. Kung may mga buto o siksik na hibla, alisin ang mga ito. Ang mga gooseberries at orange na hiwa ay dapat durugin hangga't maaari at dalhin sa isang katas na estado. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o panghalo. Ang pinaghalong berry-orange ay halo-halong sa naunang inihanda na zest at kalahating kilo ng butil na asukal ay idinagdag. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa isang mainit na lugar at natatakpan ng isang tuwalya para sa susunod na tatlumpung minuto.

Ang proseso ng paghahanda ng blangko na ito ay isinasagawa sa tatlong yugto. Sa unang yugto, ang inihandang timpla ay dapat na pakuluan hanggang sa magsimula itong kumulo. Huwag kalimutan na pana-panahong pukawin ang jam upang maiwasan ang pagkasunog. Susunod, kailangan mong maghintay hanggang ang halo ng berry-orange ay ganap na lumamig. Bilang isang patakaran, hindi ito tumatagal ng higit sa lima hanggang anim na oras. Pagkatapos ay pinainit muli. Ang jam ay kumukulo, at ang kawali ay muling inalis mula sa apoy. Pagkatapos ng lima hanggang anim na oras, ang pinalamig na jam ay pinainit sa kalan para sa huling ikatlong pagkakataon. Matapos makumpleto ang lahat ng mga hakbang, ang kawali na may mga nilalaman ay inilalagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. I-wrap ang kawali gamit ang isang mainit na terry towel, upang ang mga nilalaman ay mas mahusay na humawa at ang lasa ay magiging mas puspos. Pagkalipas ng isang oras, habang ang jam ay hindi pa rin sapat na cool, inirerekumenda na ibuhos ito sa mga pre-sterilized na garapon ng salamin. Ang masarap at malusog na gooseberry jam ay handa na, at ang isang binibigkas na citrus aroma ay pupunuin ka ng enerhiya at magpapasigla sa iyo.

Tingnan ang susunod na video para sa kung paano gumawa ng red gooseberry at orange jam.