Pag-aani ng mga gooseberry na may orange para sa taglamig

Ang isang hindi pangkaraniwang paraan ng pagluluto ng mga gooseberry na walang kumukulo ay isang perpektong opsyon sa pangangalaga na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry. Ang kumbinasyon na may orange ay nagbibigay ng lasa ng delicacy ng isang espesyal na piquancy.

Ang mga gooseberry, dalandan at granulated na asukal ay ginagamit upang lumikha ng masarap na delicacy na ito. Ito ay gumaganap nang sabay-sabay bilang isang pampatamis at pang-imbak, pati na rin isang mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan. Ang mga gooseberries ay isang kamalig ng mga sustansya. Naglalaman ito ng mga bitamina tulad ng: ascorbic acid, carotene, niacin, riboflavin, thiamine, tocopherol, folic acid. Ang mga macro- at microelement ng gooseberry ay bumubuo sa pinakamayamang grupo ng mineral, na naglalaman ng: iron, yodo, potassium, calcium, magnesium at manganese compound, tanso, molibdenum, sodium, phosphorus, fluorine, zinc. Bukod sa, Ang mga gooseberries ay mayamang pinagmumulan ng fiber, pectin at organic acids.

Ang berry ay mabuti para sa puso at mga daluyan ng dugo, tumutulong sa paglaban sa pamamaga at anemia. Ang pangkat ng pectin ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa pag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.

Kahel sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang ng komposisyon at saturation na may mga bitamina, macro- at microelement, hindi ito mas mababa sa gooseberries, na nag-aambag sa pangkalahatang halaga ng tapos na produkto.Ang mga bunga ng sitrus ay nakakatulong na palakasin ang immune system, ang digestive system, maiwasan ang hypertension, mga sakit sa tiyan at bituka, kakulangan sa bitamina, anemia at scurvy. Ang kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa isang orange ay nagpapabilis sa pagpapagaling ng sugat, paggamot ng rayuma at mga karamdaman ng cardiovascular system.

Upang maihanda ang mga gooseberry na may orange para sa taglamig, kailangan mong piliin ang mga sangkap na kasama sa recipe at ihanda ang mga ito para sa karagdagang pagproseso. Ang mga gooseberry ay dapat mapili nang walang panlabas na mga palatandaan ng pagkasira. Hindi sila dapat matamlay o bulok. Sa kasong ito, ang hugis at sukat ng mga berry ay maaaring maging ganap na anuman. Para sa paghahanda ng mga goodies, maaari mong gamitin ang parehong berde at pulang berry.

Bago lutuin, ang mga gooseberries ay hugasan ng mabuti at ang mga buntot, pati na rin ang mga hindi sinasadyang nahulog na mga dahon at mga sanga, ay tinanggal. Minsan inirerekumenda na alisin ang mga buto mula sa mga berry, na opsyonal kung hindi ka nakakaabala. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga gooseberry ay dapat na malinis, nang walang mga ponytail at mga dumi, dapat silang tuyo. Iyon ay, ang mga hugasan na berry ay dapat na itapon sa isang colander o salaan. Ang mga basang berry ay gagawing masyadong matubig ang tapos na produkto.

Kapag pumipili ng mga dalandan, dapat mo ring bigyang pansin ang kawalan ng mga panlabas na depekto. Hindi pinapayagan na gumamit ng mga bulok na prutas, at higit pa sa mga halatang palatandaan ng amag. Ang prutas ay dapat na hinog at makatas, ang mga hiwa nito ay nababanat.Kung ang recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng isang orange na may zest, kinakailangan na lubusan na hugasan ang alisan ng balat, at mas mahusay na pakuluan ito ng tubig na kumukulo. Makakatulong ito na alisin ang layer na nananatili sa ibabaw ng prutas bilang resulta ng mga kemikal na paggamot.

Ang paraan ng pagluluto na ito ay palaging umaakit sa mga maybahay, dahil mayroon itong malaking bilang ng mga pakinabang sa iba. Una, ang tapos na produkto ay may hindi tunay na lasa, pangalawa, pinapayagan ka nitong i-maximize ang pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at, pangatlo, ang natural na kulay ng gooseberry ay napanatili. Kakailanganin mo ang mga sangkap:

• gooseberries - 2 kg;
• mga dalandan - 1.5 kg;
• asukal - 2.5 kg.

Maghanda ng mga sariwang gooseberry sa pamamagitan ng unang paghuhugas sa kanila at pag-alis ng mga labi. Gupitin ang mga dalandan na inihanda para sa pagluluto nang hindi inaalis ang balat. Dapat tanggalin ang mga pitted oranges. Susunod, kailangan mong gilingin ang lahat ng mga sangkap. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang maginoo na gilingan ng karne, blender o processor ng pagkain.

Ito ay kinakailangan upang makamit ang isang katas-tulad ng estado ng masa, samakatuwid kapag gumagamit ng isang gilingan ng karne, kailangan mong piliin ang pinakamaliit na rehas na bakal at ipasa ang mga sangkap sa pamamagitan nito nang maraming beses. Ang nagresultang katas ay dapat ilagay sa isang malawak na ulam. Maaari itong maging isang malaking palayok o palanggana. Pagkatapos ay dapat idagdag ang asukal sa masa. Maaari itong ibuhos nang buo o sa mga bahagi, patuloy na hinahalo upang ganap na matunaw ang mga butil ng asukal.

Ang isang napakasarap na mashed gooseberry at orange na produkto ay lalabas kung magdagdag ka ng isa pang citrus dito - lemon. Madali itong ihanda, habang ang "hilaw na jam" ay nakakakuha ng isang espesyal na tala ng sitrus at karagdagang puspos ng mga bitamina ng lemon.

Mga sangkap:

• gooseberries - 1.5 kg;
• mga dalandan - 2 mga PC .;
• mga limon - 1 pc.;
• asukal - 2 kg.

Ang mga gooseberry ay dapat ihanda para sa pagproseso sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Ang orange ay mangangailangan ng kaunting pansin. Kakailanganin itong i-peel hindi lamang mula sa alisan ng balat, kundi pati na rin mula sa puting pulp, mga pelikula at mga ugat. Pagkatapos ang prutas ay pinutol sa mga hiwa at ang mga buto ay tinanggal mula dito nang magkatulad. Kasabay nito, ang pagkawala ng orange juice ay dapat mabawasan, dahil nakakaapekto ito sa lasa at aroma ng tapos na ulam.

Ang isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga gooseberry, dalandan at saging ay hindi mag-iiwan ng mga walang malasakit na matatanda o bata. Ang dessert ay madaling ihanda, at ang mga sangkap nito ay magagamit ng lahat.

Mga sangkap:

• gooseberries - 1 kg;
• orange - 1 pc.;
• saging - 2 mga PC .;
• asukal - 600 gramo.

Ang mga gooseberry ay dapat iproseso sa klasikong paraan: ihiwalay sa mga labi at hugasan. Ang mga dalandan ay kailangang alisan ng balat, puting sapal, mga pelikula at gupitin sa mga piraso. Ang mga saging ay binalatan at hinihiwa. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos sa isang mangkok ng blender at hinagupit hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Kasabay nito, unti-unting ipinakilala ang butil na asukal, at maaaring gamitin ito ng mga mahilig sa asukal sa tubo, na patuloy na kinokontrol ang tamis ng produkto. Ang mga pinaghalong sangkap ay dapat na iwanang mag-isa sa loob ng ilang oras, upang ang masa ay mai-infuse at ang butil na asukal ay ganap na matunaw.

Maaari kang makakuha ng orihinal na pagkain kung gagamit ka ng kiwi sa recipe. Ang pagkakapare-pareho ng kiwi ay katulad ng mga gooseberries, perpektong binibigyang diin ang lasa at kulay nito.

Mga sangkap:

• berdeng gooseberries - 1 kg;
• mga dalandan - 2 mga PC .;
• kiwi - 3 mga PC .;
• asukal - 2 kg.

Ang mga berry ay hugasan, ang mga dalandan ay binalatan, ang pulp at mga pelikula ay tinanggal.Ang mga kiwi ay binalatan at pinutol sa mga piraso. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay giling gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ang natapos na masa ng katas ay inilipat sa isang kasirola at ang asukal ay idinagdag, pagpapakilos ng produkto.

Ang mga blangko ng gooseberry at orange na inihanda nang walang pagluluto ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan, dahil kung nakaimbak sa karaniwang paraan, ang delicacy ay maaaring mag-ferment. Ang handa na hilaw na jam ay inilatag sa mga garapon ng salamin at sarado na may mga takip ng naylon. Sa form na ito, ang jam ay ipinadala sa refrigerator at maaaring maimbak nang hanggang anim na buwan.

Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng hilaw na jam ay ang pag-freeze nito. Bilang mga lalagyan para sa pagyeyelo, maaari kang gumamit ng mga plastik na bote, lalagyan o ordinaryong manipis na plastic bag para sa pagyeyelo ng pagkain. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ng mga gooseberries na niluto ng orange at iba pang prutas ay walang limitasyon.

Ang lalagyan kung saan ang berry-citrus mass ay inilatag para sa imbakan ay dapat na tuyo at malinis. Ang mga garapon ng salamin ay dapat na isterilisado.

Samantalahin ang payo ng mga bihasang chef, upang ang mga paghahanda para sa taglamig ay maging masarap hangga't maaari.

• Upang gawing mas kawili-wili ang kulay at amoy ng hilaw na gooseberry jam, maaari kang magdagdag ng iba pang mga berry (tulad ng mga currant) o pampalasa (tulad ng cinnamon) dito.
• Ang asukal sa recipe ay maaaring mapalitan ng asukal sa pulbos. Sa kasong ito, ang proseso ng paghahanda ng mga treat ay magiging mas mabilis.
• Upang alisin ang mga buntot mula sa gooseberries, magiging mas maginhawang gumamit ng ordinaryong gunting.
• Huwag isulat ang alisan ng balat na pinutol mula sa mga dalandan at limon upang itapon. Ang citrus zest ay mahusay sa maraming mga recipe.
• Ang pagkakaroon ng sakop ng berry mass na may asukal, maaari mong iwanan ito nang magdamag para sa pagbubuhos at paglusaw, at sa umaga ay mahinahon na kumalat ang delicacy sa mga garapon.
• Kung ang jam na may mga dalandan ay tila masyadong matamis sa iyo, kung gayon ang isa sa mga prutas sa recipe ay maaaring ligtas na mapalitan ng lemon.
• Upang maiwasan ang lasa ng kapaitan sa tapos na produkto, ang mga bunga ng sitrus na nasa recipe ay dapat ilagay sa mainit na tubig sa loob ng ilang oras.
• Upang mapabilis ang proseso ng pagtunaw ng butil na asukal, maaari mong ibuhos ito sa mga bahagi, halili na pagbuhos ng mga layer ng berry mass.
• Ang malamig na jam ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang independiyenteng ulam, kundi pati na rin bilang isang pagpuno para sa mga pie, cake at roll. Gayundin, ang matamis na masa ay maaaring matunaw ng tubig at makakuha ng masarap na katas ng bitamina.

Paano magluto ng masarap na gooseberry jam na may mga dalandan para sa taglamig, tingnan ang susunod na video.