Paano gumawa ng gooseberry juice?

Ang mga gooseberry ay kabilang sa mga pananim na berry kung saan maagang inaani ang pananim - sa kalagitnaan ng tag-araw. Ang banayad at kaaya-ayang lasa ng mga gooseberry ay nagustuhan ng lahat, kapwa matatanda at bata. Maraming iba't ibang paghahanda para sa taglamig ang ginawa mula sa mga berry nito. Pinakagusto ng mga mamimili ang mga juice.

Para sa paghahanda ng juice, ginagamit ang mga mature na hard berry, iba't ibang uri ng gooseberries na may iba't ibang kulay. Ang isang katangian ng mga gooseberry ay napakahirap na pisilin ang juice mula sa mga bunga nito; upang matiyak ang prosesong ito, ang mga prutas ay nangangailangan ng alinman sa paggamot sa init o isang juicer. Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang mga posibleng paraan ng pagkuha ng juice.

• ang mga hugasan na gooseberries ay ibinuhos sa isang enameled pot na may tubig (sa rate na 1 kg bawat 1 litro ng tubig);
• ang mga nilalaman ng kawali ay pinakuluan sa loob ng 30 minuto, ang mga berry ay nagiging malambot;
• ang nagresultang komposisyon ay hadhad sa pamamagitan ng isang pinong salaan;
• ang nagresultang juice ay dapat na i-filter sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop sa ilang mga layer;
• pagkatapos ay dapat itong pakuluan muli at ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Upang mapabuti ang proseso ng pagpiga ng juice, ginagamit ang isang juicer, kung saan ang mga berry ay giniling, pagkatapos ay idinagdag ang granulated na asukal (sa proporsyon ng 150 g bawat 1 litro ng juice na nakuha), ilagay sa apoy, dinala sa isang pigsa. Kinakailangan na maghintay hanggang matunaw ang asukal, pagkatapos ay agad na alisin mula sa init.Ang handa na juice ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama sa mga takip.

Upang makagawa ng juice, makatuwiran na bumili ng isang juicer, kung saan napakadaling makakuha ng isang kalidad na inumin.

Gumagana ang dyuiser sa prinsipyo ng pagpapasingaw ng mga prutas at berry. Dahil sa teknolohiyang ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa nagresultang pasteurized juice.

Narito ang isang hakbang-hakbang na recipe:

• kinakailangang pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang mga tangkay at mababang kalidad na prutas;
• ilagay ang mga inihandang berry sa isang colander at banlawan ng mabuti;
• Ang 2.5 litro ng tubig ay inilalagay sa juicer, na dinadala sa isang pigsa;
• ang isang kolektor ng juice at isang grid na may mga inihandang berry ay naka-install sa tangke ng tubig, ang lahat ay natatakpan ng isang pambalot;
• ang goma na hose ng juicer ay dapat na sarado na may isang clamp;

• pagkatapos kumukulo at ang hitsura ng singaw mula sa balbula, ang aparato ay dapat ilipat sa isang mabagal na apoy, mula sa sandaling ito ang juice ay nagsisimulang dumaloy;
• ang pamamaraan ng pagluluto ay isinasagawa sa loob ng 1 oras 10 minuto, kung saan ang siksik at matigas na alisan ng balat ng mga gooseberry ay nagiging napakalambot;
• pagkatapos ng kinakailangang oras, ang inihandang inumin ay ibinubuhos sa pamamagitan ng hose ng juicer sa mga inihandang isterilisadong garapon o bote, na pinagsama sa mga takip;
• Ang mga handa na lalagyan na may inumin ay nakabalot sa isang tela upang mabagal ang proseso ng paglamig.

Ang asukal sa rate na 100 g bawat 1 kg ng pinakuluang berry ay idinagdag sa pomace na natitira sa grid ng juice cooker, at pinakuluan ng kalahating oras. Ang nagresultang inumin mula sa pomace ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng halaya o compote.

Ang recipe para sa gooseberries sa kanilang sariling juice ay napakadaling ihanda at nararapat na pansin para sa lasa at benepisyo nito. Upang maghanda ng inumin: para sa 1 kg ng mga berry, kailangan mo ng 200 gr.butil na asukal. Mula sa lahat ng mga prutas ay kinakailangan upang alisin ang mga tangkay, sepals, banlawan ng mabuti sa tubig na tumatakbo. Ang bawat berry ay dapat mabutas ng isang karayom. Pagkatapos ng paunang paghahanda, ang mga prutas ay ibinuhos sa isang garapon at inilagay sa isang paliguan ng tubig.

Sa proseso ng pag-init ng mga prutas, ang juice ay lalabas sa kanila, at magsisimula silang bumaba sa dami, samakatuwid Ang mga berry ay dapat idagdag hanggang ang antas ng juice ay umabot sa mga balikat ng garapon. Ang mga berry ay dapat na nasa isang paliguan ng tubig nang hindi bababa sa 10 minuto, pagkatapos ng oras na ito, ang mga garapon ay dapat na takpan ng mga takip at ang isterilisasyon ay dapat isagawa: kalahating litro na garapon sa loob ng 10 minuto, litro na garapon para sa 15 minuto, 3-litro na garapon para sa 30 minuto. Pagkatapos, ang mga lids ay pinagsama, ang mga garapon ay nakabaligtad, sa form na ito dapat silang palamig.

Ang juice ng kanilang mga gooseberry ay napakabihirang ginawa ng mga hardinero, ngunit ang pagsubok ng gayong inumin kahit isang beses, walang mananatiling walang malasakit, at ang paghahanda para sa taglamig ay tiyak na isasagawa taun-taon. Ang inumin ay napakadaling ihanda, ngunit dapat tandaan na maraming mga recipe upang pag-iba-ibahin ang lasa ng juice.

1. Sa halip na asukal, honey ang idinagdag sa juice.
2. Upang magbigay ng hindi pangkaraniwang at napaka-kaaya-ayang aroma, cardamom, luya o star anise ay inilalagay sa inumin.
3. Upang makakuha ng isang transparent na inumin, ang lemon juice ay pinipiga dito sa rate ng 1 lemon para sa 1 litro ng gooseberry juice. Ang nagresultang inumin ay tumira sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang linggo, pagkatapos ay sinala ito at nakaimbak sa mga selyadong garapon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin ng gooseberry:

• Ang mga gooseberry ay naglalaman ng maraming bitamina na nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit, lumalaban sa mga nakakahawang sakit, gumamot sa arthritis at arthrosis;
• ang mga berry ay naglalaman ng polyphenyl na nagbibigay ng mga anti-inflammatory properties;
• ang mga antioxidant na naroroon sa mga berry ay nagpapababa ng panganib na magkaroon ng kanser, nagpapalakas ng immune system ng katawan, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo at nag-normalize ng presyon ng dugo.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng gooseberry juice, tingnan ang sumusunod na video.