Masarap na gooseberry at orange na mga recipe nang hindi nagluluto

Ang malamig na ginawang jam na gawa sa orange at gooseberries ay may hindi kapani-paniwalang lasa at maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang delicacy na ito ay hindi lamang nagbibigay ng pakiramdam ng pagiging bago ng tag-init at nagbibigay ng lakas para sa buong araw, ngunit maaari ring maiwasan ang pag-unlad ng ilang mga sakit. Ang berry-fruit jam ay karaniwang inihahain kasama ng mga pancake, tsaa na walang tamis at mainit na pastry. Maaari rin itong gamitin bilang pagpuno para sa mga lutong bahay na pie o roll.

Ang paghahanda ng delicacy na ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras, at pinapayagan itong iimbak ng hanggang labindalawang buwan sa freezer. Matututuhan mo kung paano lutuin ang pinaka masarap at mabangong gooseberry at orange jam at kung anong mga pamamaraan ng paghahanda ang dapat ipasailalim sa mga sangkap na ginamit sa artikulong ito.

Ang pagpili ng mga sangkap ay isang bagay ng panlasa. Para sa jam - berries, sa kasong ito, ang mga gooseberries ay pinili batay sa iyong mga kagustuhan. Ang pagkakaiba-iba ay maaaring maging anuman. Kapansin-pansin na para sa mga gooseberry mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng jam na nagbibigay-daan sa iyo upang ipakita ang mga tampok na katangian ng isang partikular na iba't. Ang tanging bagay na nagkakahalaga ng pagtuon ay ang tamang napiling mga sangkap at ang kanilang paghahanda.

Sa kaso ng isang orange, ang mga bagay ay mas kumplikado. Anuman ang iba't, may ilang mga rekomendasyon para sa pagpili ng matamis at masarap na prutas.Una sa lahat, bigyang-pansin ang hitsura ng orange. Ang alisan ng balat ng isang makatas at masarap na prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakapareho, ningning at kinis. Ang mga mapula-pula na tuldok ng maliit na sukat ay nagpapahiwatig ng pagkahinog ng orange.

Ang malakas na porosity ay nagpapahiwatig ng isang makapal na alisan ng balat. Gayunpaman, hindi ito isang tagapagpahiwatig na ang orange ay hindi magiging masarap. Ang kawalan ng isang makapal na alisan ng balat ay na ito ay bumubuo sa karamihan ng bigat ng prutas, at ang isa sa mga halatang pakinabang ay madaling pagbabalat.

Ngunit ang hindi likas na malalaking prutas ay katibayan na ang mga kemikal ay ginamit sa paglilinang upang madagdagan ang laki ng prutas. Ang pagkain ng gayong mga dalandan ay hindi lamang hindi malusog, ngunit maaaring maging lubhang mapanganib.

Huwag kalimutan na ang kawalan ng paggamot sa init ay nagpapahiwatig ng paggamit ng mga eksklusibong purong sangkap. Ang mga patakaran para sa kanilang paghahanda ay dapat sundin. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi lamang masarap, ngunit din malusog na jam.

• Upang magsimula, piliin ang mga berry na hinog na o sobra-sobra na. Ang ganitong mga gooseberries ay perpekto para sa jam, na inihanda nang walang pagluluto sa pamamagitan ng paggiling o paggiling.
• Susunod, ang mga gooseberries ay lubusan na hugasan sa isang malalim na mangkok na may malamig na tubig. Kung kinakailangan, alisin ang mga nasirang at brownish na berry. Ang mga katangian ng mga buntot ng gooseberry sa magkabilang panig ng berry ay tinanggal gamit ang gunting.
• Ang mga berry ng malalaking sukat, ito ay kanais-nais na i-clear ang mga buto. Upang gawin ito, gupitin ang gooseberry mula sa itaas at maingat na alisin ang mga buto, habang hindi nakakagambala sa hugis ng berry.

• Karaniwan para sa isang orange na idinagdag sa jam ay mapait. Ito ay dahil sa maputing panloob na layer ng balat. Ang ilang mga hibla ay nananatili sa orange, kahit na maalis ang balat. Kailangan mo ring alisin ang mga ito.
• Maaari ring lumitaw ang kapaitan kapag nagdaragdag ng zest. Mayroong isang paraan upang alisin ang kapaitan sa mga bunga ng sitrus. Upang gawin ito, ibabad ang prutas sa malamig na malinis na tubig sa loob ng labindalawang oras o ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng labinlimang minuto.
• Ang mga prutas na sitrus na gagamitin sa alisan ng balat ay hinuhugasan ng brush ng ilang beses. Susunod, ang mga prutas ay ibinuhos ng tubig na kumukulo. Nililinis nito ang mga bunga ng sitrus mula sa mga kemikal na ginamit noong lumalaki o nag-iimbak ng prutas.
• Posible ring gumawa ng jam mula sa mga frozen na berry. Gayunpaman, kinakailangang i-freeze ang mga berry na naproseso na, iyon ay, hugasan at binalatan.
• Matapos isagawa ang lahat ng mga manipulasyon sa itaas, ang mga gooseberries at mga dalandan ay maaaring gamitin upang maghanda ng anumang ganap na recipe ng jam.

Ang mga malamig na paraan ng paggawa ng jam, iyon ay, nang walang paggamit ng paggamot sa init, ay kabilang sa pinakasimpleng. Salamat sa pamamaraang ito, madali mong mapangalagaan hindi lamang ang buong pagiging kapaki-pakinabang ng mga sangkap na ginamit, kundi pati na rin ang kanilang pagiging bago. Ang paghahanda ng delicacy na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras. Kinakailangan lamang na maghintay hanggang ang granulated na asukal ay ganap na matunaw sa berry-orange na masa. Pagkatapos ng pagluluto, ipinapayong ilagay ang jam sa kompartimento ng refrigerator, dahil ang matamis na berry-citrus jam ay maaaring magsimulang mag-ferment sa isang mainit na temperatura.

Upang maghanda ng delicacy ng citrus-berry, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon. Para sa isang bahagi ng gooseberries kumuha ng dalawang bahagi ng butil na asukal. At para sa isang kilo ng mga berry, kailangan mo ng dalawa o tatlong bunga ng sitrus, depende sa nais na resulta. Ang nangingibabaw na nilalaman ng mga dalandan sa jam ay magbibigay ng mas matamis na lasa, sa kabaligtaran, ang isang malaking halaga ng mga gooseberry ay lilikha ng asim.

May mga recipe na nagmumungkahi na kung ang iyong mga dalandan ay napakatamis, palitan ang isa sa mga ito ng lemon. Maaari kang gumamit ng kalahating lemon o isang buong prutas. Salamat sa kanya, hindi mo lamang pagyamanin ang komposisyon na may karagdagang mga bitamina, ngunit makabuluhang taasan din ang buhay ng istante ng jam.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi dapat magdulot sa iyo ng anumang mga paghihirap. Dahil ang malamig na paraan ng pagkuha ng jam ay hindi nagsasangkot ng paggamot sa init, kahit na ang isang batang maybahay ay maaaring hawakan ang produktong ito.

• Kaya, una kailangan mong maingat na gilingin ang mga gooseberries na na-pre-process ayon sa mga panuntunan sa itaas. Ang mga binalatan na bunga ng sitrus ay sumasailalim din sa pamamaraan ng paggiling gamit ang isang panghalo o gilingan ng karne.
• Pagkatapos ay ang mga dinurog na berry at prutas ay lubusang halo-halong may butil na asukal at iniwan upang ma-infuse hanggang sa matunaw ang lahat ng butil ng asukal. Karaniwan, ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng labinlimang hanggang tatlumpung minuto. Matapos lumipas ang oras, ang natapos na jam ay ibinuhos sa mga pre-sterilized na garapon ng salamin.
• Ang pag-sealing ng mga garapon na may mga takip ay hindi kinakailangan, ang mga magagamit na plastik na takip ay angkop para sa produktong ito. Ang nagresultang jam ay inilalagay sa kompartimento ng refrigerator para sa imbakan at pagbubuhos. Pagkatapos ng ilang oras, ang delicacy ay maaaring ihain kasama ng tsaa.

Ang isa pang kawili-wiling paraan upang gumawa ng gooseberry at orange jam na walang paggamot sa init ay isang recipe na may mga saging.

• Kaya, mula sa mga sangkap na kakailanganin mong makuha: isang kilo ng sariwang gooseberries (anumang iba't), isang orange, dalawang saging, anim na raang gramo ng butil na asukal. Upang makakuha ng bitamina jam, iproseso ang mga gooseberries, mahigpit na sinusunod ang lahat ng mga yugto ng paghahanda.
• Ang mga bunga ng sitrus ay kailangang i-chop sa maliliit na piraso, inaalis ang mga buto na nasa pulp ng prutas. Ang balat ay tinanggal mula sa mga saging at sila ay pinutol sa manipis na mga bilog.
• Susunod, ang lahat ng mga handa na sangkap ay inilipat sa panghalo at talunin hanggang sa isang homogenous consistency. Ang nagresultang katas ay ibinuhos sa isang malinis na mangkok, at ang asukal ay idinagdag sa maliliit na bahagi.
• Ang jam ay tatagal ng ilang oras upang ma-infuse. Pagkatapos nito, ang jam ay maaaring kainin o ipadala sa kompartimento ng refrigerator para sa imbakan.
• Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan para sa paggamit ng cane sugar bilang isang mas malusog na alternatibo sa regular na granulated sugar.

Ang berry-citrus jam na may pagdaragdag ng kiwi ay makakatulong upang magsaya kahit na sa malamig na taglamig.

• Kakailanganin mong mag-stock: isang kilo ng gooseberries, dalawang dalandan, tatlong kiwi at isang kilo ng butil na asukal. Ang malamig na paraan ng paghahanda ng delicacy na ito ay hindi rin nangangailangan ng maraming oras, tulad ng dalawang nakaraang mga recipe.
• Una sa lahat, maingat na iproseso ang mga prutas at berry.Sa kaso ng kiwi, kakailanganin mong maingat na alisin ang alisan ng balat at gupitin ito sa ilang maliliit na piraso. Ang mga bunga ng sitrus ay pinutol kasama ng balat at binalatan.
• Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay dapat na durog sa isang gilingan ng karne o panghalo. Haluin o gilingin ang lahat ng sangkap hanggang sa maging pare-pareho sila ng katas. Ilipat ang nagresultang masa sa isang malalim na mangkok.
• Susunod, idinagdag ang kinakailangang halaga ng granulated sugar. Dahil ang kiwi at gooseberries ay may bahagyang maasim na lasa, pinapayagan na magdagdag ng kaunti pang asukal. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at ang nais na resulta.
• Tatangkilikin mo ang kahanga-hangang lasa ng nilutong produkto sa loob ng limang oras. Sa panahong iyon, ang mga butil ng butil na asukal ay matutunaw sa gadgad na pinaghalong berry-fruit.
• Ilipat ang natitirang jam sa mga lalagyan ng imbakan at ipadala sa freezer. Kaya maaari kang mag-imbak ng jam nang hanggang labindalawang buwan.
• Inirerekomenda na ilagay ang ilan sa mga jam sa kompartimento ng refrigerator, kaya hindi mo kailangang maghintay sa bawat oras na matunaw ang pinaghalong bitamina.

Anuman ang napiling recipe para sa paggawa ng orange at gooseberry jam, sa anumang kaso ito ay magiging napaka-masarap at pampagana. Ito ay dahil sa hindi kapani-paniwalang magkatugma na kumbinasyon ng mga napiling sangkap. Ang lambot ng gooseberry pulp at kamangha-manghang citrus aroma ay bumubuo ng isang kahanga-hangang tandem.At ang highlight ng delicacy na ito ay isang bahagyang tala ng asim, na bumubuo ng isang kaaya-ayang aftertaste.

Kapag pinagsama ang dalawang sangkap na ito, ang jam ay mas makapal kaysa sa jam na gawa lamang sa mga dalandan o gooseberries. Sa kabila ng katotohanan na ang jam ay inihanda nang simple, pinapayuhan ka ng mga nakaranasang chef na sundin ang ilang mga rekomendasyon.

• Ang matagal na pag-init ay gumagawa ng syrup na napakakapal, at ang pagkakapare-pareho ay magiging katulad ng halaya. At ang isang produkto na inihanda sa pamamagitan ng paunang paggiling o paggiling ng mga sangkap ay nagbibigay ng mas likidong pagkakapare-pareho.
• Upang ang jam ay hindi magbigay ng kapaitan, kinakailangan upang mapupuksa ang alisan ng balat at ang maluwag na maputing layer na nasa pulp ng mga dalandan. Matapos magawa ang mga manipulasyong ito, ang produkto ay garantisadong hindi magiging mapait.
• Ang balat ng orange ay may kapaki-pakinabang na sangkap bilang pectin. Nakakatulong ito na mapababa ang kolesterol, gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo at binabawasan ang panganib ng kanser. Ang pagdaragdag nito sa jam ay magpapataas ng lagkit ng pagkakapare-pareho.

• Huwag kalimutan na ang orange at gooseberry jam ay nakakakuha ng pare-pareho ng halaya pagkatapos ng ilang oras na ginugol sa mga garapon sa panahon ng imbakan. Samakatuwid, sundin ang mga rekomendasyon ng recipe na iyong pinili, kahit na tila sa iyo na ang pagkakapare-pareho ng produkto ay hindi tumutugma sa paglalarawan.
• Ang kumbinasyon ng orange at gooseberry ay nagbibigay ng makatas na lasa at natatanging aroma. At ang paghahanda ng jam mula sa kanila ay magbibigay-daan sa iyo upang makuha ang mga kinakailangang bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas kahit na sa taglamig.

Paano magluto ng gooseberry jam na may orange at lemon royally, tingnan ang susunod na video.