Mga corn flakes: mga benepisyo at pinsala, mga recipe

Ang pinakasikat na produkto ng mais ay mga natuklap. Sa form na ito, ito ay pinakamadaling lutuin at kainin ang lubhang kapaki-pakinabang na produktong ito. Nagagawa ng mais na maiimpluwensyahan ang gawain ng karamihan sa mga sistema ng ating katawan. Mula sa mga cereal flakes maaari kang magluto ng maraming mga kagiliw-giliw na pagkain na mag-apela sa mga matatanda at bata.

Ang kasaysayan ng corn flakes ay kawili-wili at nakakatawa. Nangyari ito sa malayong XIX na siglo sa Estados Unidos. Ang magkapatid na Kellogg, na may maliit na health resort, ay nagpasya na magdagdag ng cornmeal sa pagkain ng mga bakasyunista. Minsan sa kusina ay nagkaroon ng isang hindi inaasahang sitwasyon, ang kuwarta ay labis na luto. Ang pangunahing sangkap ng kuwarta ay medyo mahal, at hindi ko nais na itapon ito.

Nagpasya ang magkapatid na Kellogg na igulong ang overdried dough at iprito ang maliliit na layer sa mantika. Talagang tinatangkilik ng mga bakasyonista ang hindi pangkaraniwang almusal na ito. Ang isa sa mga kapatid ay isang doktor, madali siyang nakatanggap ng isang patent para sa isang bagong produkto. Tama, dahil sa isang walang katotohanang aksidente, nalaman ng buong mundo ang tungkol sa corn flakes sa unang pagkakataon.

Sa ngayon, ang mga corn flakes ay ganap na pare-pareho sa isang buong almusal, na sisingilin ka ng lakas at bitamina mula sa umaga at para sa buong araw. Ang produktong walang asukal, ayon sa mga tagagawa, ay maaaring kainin kahit ng mga may type 2 diabetes. Hindi lahat ay naniniwala sa gayong mga katiyakan, kaya sulit na pag-aralan nang mas detalyado ang epekto ng mga cereal flakes sa katawan sa kabuuan at sa mga indibidwal na sistema nito.

Talagang pinahahalagahan ng mga dietitian ang natural na corn flakes. Tandaan na ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nalalapat lamang sa produkto na ginawa nang hindi gumagamit ng iba't ibang lasa at lasa. Kadalasan, ang isang kahanga-hangang listahan ng iba't ibang mga bitamina at microelement ay nakasulat sa mga pakete na may tuyong almusal.

Ang produksyon ng mga corn flakes sa produksyon ay isinasagawa sa ilang mga hakbang.

1. Ang shell ay inalis mula sa mga butil, pagkatapos nito ay naproseso. Bilang resulta, ang mga butil ay nakakakuha ng brownish-gold hue.
2. Ang mga butil ay inilalagay sa isang conveyor at giniling sa mga mumo.
3. Para sa pare-parehong pamamahagi ng kahalumigmigan, ipinahihiram nila ang kanilang sarili sa paglamig at air conditioning.
4. Sa panahon ng paggamot sa init, ang produkto ay tuyo, ang mga manipis na plato ay pinirito sa temperatura na halos 300 ° C.

Ang pag-iingat kapag bumili ng mais na almusal sa tindahan ay magpapahintulot sa iyo na pumili ng isang mataas na kalidad na produkto. Kapag pinag-aaralan ang packaging, tingnan ang komposisyon, dapat mayroong 3 bahagi lamang - cornmeal, langis, asin. Ang mga natuklap na may ibang komposisyon ay hindi na itinuturing na natural. Huwag kumapit sa isang produkto na may napakalaking listahan ng mga karagdagang bitamina at mineral. Ang mga artipisyal na elemento ng bakas at bitamina mula sa mga naturang produkto ay mas masahol na hinihigop ng katawan.

Kung nais mong makinabang mula sa isang tuyo na almusal, pagkatapos ay itapon ang mga produkto na may icing. Mas mainam na magdagdag ng tamis sa tulong ng mga natural na sweetener (prutas, pulot), ngunit hindi ka dapat gumamit ng asukal.

Ang mga corn flakes ay mabilis na nasisipsip at hindi nagpapabigat sa digestive system. Kung mayroon kang mga problema sa sistema ng pagtunaw, kung gayon ang paggamit ng mais sa form na ito ay magiging isang perpektong opsyon upang mapabuti ang kondisyon. Ang mga benepisyo ng produkto ay hindi mas mababa kaysa sa mga corn cobs.

1. Ang hibla ng gulay ay pinasisigla ang peristalsis ng tiyan, pinabilis ang proseso ng paglilinis ng katawan. Mahalaga ito para sa mga madaling kapitan ng colitis, at kung may problema sa pagdumi.
2. Ang tryptophan ay na-convert sa serotonin pagkatapos ng pagsipsip ng produkto. Salamat dito, nakakatulong ang mga corn breakfast na mapupuksa ang iba't ibang problema sa mood.
3. Ang komposisyon ay naglalaman ng glutamine amino acid, na may positibong epekto sa memorya at kakayahang mag-concentrate.
4. Nililinis ng mga flakes ang dugo ng hindi kinakailangang kolesterol.
5. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay mababa, kaya hindi ito nakakapinsala sa pigura.
6. Paborableng nakakaapekto sa kalusugan ng buong sistema ng ihi.
7. Ang mais na almusal ay may positibong epekto sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo.
8. Ang mga natuklap ay tumutulong sa katawan na maalis ang apdo.

Ang isang natural na produkto na walang asukal ay madaling hinihigop ng katawan at tumutulong sa iba't ibang mga sistema upang gumana nang matatag. Upang madagdagan ang mga benepisyo, maaari kang magluto ng gatas at magdagdag ng pulot, pinatuyong prutas, mani. Ang ganitong almusal ay magiging medyo mataas ang calorie, hindi bababa sa 360 kcal bawat 100 gramo ng produkto, ang mga ordinaryong natural na cereal na walang mga additives ay naglalaman ng mga 90 calories bawat 100 gramo. Ang huli ay may malaking pagkakaiba dahil sila ay ginawa lamang mula sa buong mais, tubig at asin.

Nutritional value ng 100 g ng mga natuklap: protina - 8 g; taba - 3 g; carbohydrates - 84 g. Mahalagang tandaan na ang BJU ay maaaring magbago nang malaki sa pagkakaroon ng mga lasa.Ang glycemic index ay hindi lalampas sa 70, kaya ang produkto ay ligtas para sa type 1 at type 2 diabetics. Ang glaze sa mga natuklap ay nagpapataas ng bilang na ito sa 90, kaya mapanganib na kainin ito.

Nakikinabang ang mga flakes sa katawan ng babae sa panahon ng panganganak. Sila ay makakatulong na mapabuti ang kondisyon ng tiyan sa kalagitnaan ng termino. Bilang karagdagan, ang mga anomalya sa panlasa ay nag-iba-iba ng ordinaryong pagkain sa panahon ng panganganak. Mahalagang huminto sa oras, mula sa ika-36 na linggo ang produkto ay hindi dapat ubusin. Ang kakulangan sa aktibidad ay hahantong sa labis na pagtaas ng timbang para sa babae at sa fetus.

Ang paggamit ng mga cereal sa panahon ng pagpapasuso ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng babae. Tutulungan nila ang isang nursing mother na linisin ang dugo, gawing normal ang gawain ng puso at tiyan. Ang cornmeal sa komposisyon ay nag-normalize ng mataas na presyon ng dugo at nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng paglilinis ng mga daluyan ng dugo. Mahalaga na ang produkto ay hindi naglalaman ng gluten at glucose, kung hindi man ay hindi ito maa-absorb ng gastrointestinal tract ng isang bagong panganak na sanggol.

Kung ang isang ina ay kumakain ng cereal na may pagpapasuso, kung gayon ang katawan ng bata ay unti-unting nasanay sa produktong ito. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ito ay isang mahalagang dahilan para sa pagpapakain sa isang sanggol ng produktong mais. Ang opinyon ng WHO ay bahagyang naiiba mula sa sikat, inirerekumenda nila na huwag mag-eksperimento hanggang sa 3 taon. Sa oras na ito, ang digestive at nervous system ng bata ay ganap na nabuo.

Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga natuklap sa murang edad ay maaaring magsilbi bilang isang paglabag sa glucose uptake, ang pagbuo ng maling gawi sa pagkain. Huwag palitan ang pangunahing pagkain ng iyong anak ng produktong ito. I-save ang cereal para sa isang malusog na dessert o isang mabilis na meryenda. Kasabay nito, hindi ka dapat magpakain ng mga cereal sa mga bata nang madalas, 3 beses sa isang linggo ay sapat na. Ang pagiging regular na ito ay makakatulong upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan ng paggamit.

Ang isang kapana-panabik na paksa ay maaaring ang paggamit ng cereal sa panahon ng isang diyeta. Ang produkto ay maaaring gamitin bilang isang mabilis na mababang-calorie na meryenda, ngunit hindi ito nagdadala ng anumang partikular na benepisyo sa pag-alis ng labis na timbang. Ang mga produktong mais ay maaaring pagsamahin sa mababang-calorie na yogurt o bran. Ang huling opsyon ay may kaugnayan kapag pinagsasama ang diyeta at pagsasanay sa lakas.

Mayroong mga espesyal na mono-diet at mga scheme ng nutrisyon kung saan nangunguna ang mga cereal. Naniniwala ang mga doktor na ang mga ganitong pamamaraan ay nakakatulong upang mawalan ng timbang sa maikling panahon. Ang malaking bentahe ng gayong mga diyeta ay ang pagkakaroon ng mga natural na cereal. Higit pa rito, ang kanilang espesyal na matamis na lasa ay ginagawang mas madaling bawasan ang iyong paggamit ng asukal.

Mahalagang tandaan na ang cereal diet ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang linggo. Siguraduhing maingat na pumasok at lumabas sa diyeta upang ang katawan ay magkaroon ng oras upang umangkop sa isang pagbabago sa diyeta. Ang ganitong pagbaba ng timbang ay hindi angkop para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract o type 1 o type 2 diabetes. Sa unang kaso, ang diyeta ay nagbabanta sa pag-unlad ng mga sakit sa tiyan, sakit, paninigas ng dumi. Sa pangalawang kaso, ang labis na asukal sa dugo ay posible.

Maraming mga tao ang nakasanayan na simulan ang kanilang araw sa isang plato ng mabilis na almusal. Ang mga natuklap ay kadalasang kinakain sa anyo ng lugaw, kadalasang ibinubuhos ang mga ito kasama ng kanilang paboritong produkto ng pagawaan ng gatas o sour-gatas.

Isaalang-alang ang mga posibleng panganib at tampok ng pagkain ng corn flakes sa umaga.

1. Bago kumain ng cereal sa umaga, siguraduhing uminom ng isang baso ng mainit na likido (tsaa o tubig). Ito ang tanging paraan upang maiwasan ang pangangati ng mga bituka at ng gastric mucosa.
2. Ang produkto ay maaaring ibigay sa umaga sa mga bata, ito ay bumabalot sa mga dingding ng tiyan at nagbibigay sa katawan ng kinakailangang tulong ng enerhiya.
3. Huwag kumain ng tuyong cereal. Ang ganitong pagkonsumo ng produkto sa pagkain ay maaaring humantong sa mga nagpapaalab na proseso sa mga dingding ng tiyan. Sa pinakamagandang kaso, ang katawan ay magpapasya na alisin ang produkto sa tulong ng isang gag reflex.
4. Mas mainam para sa mga matatanda na kumain ng cereal para sa almusal kaysa sa isang mas siksik na lugaw na may gatas. Para sa isang pagbabago, maaari mong gamitin ang anumang iba pang natural na additive (syrup, prutas, honey).
5. Ang iba't ibang sangkap (mga suplemento) ay nag-aambag sa isang mas mabilis na pagsipsip ng mga natuklap.
6. Maaari kang uminom ng tuyong almusal na may anumang inumin na walang gas. Kung hindi, ang panunaw ng pagkain ay magiging mahirap.
7. Upang mapabuti ang mga kapaki-pakinabang na katangian, magdagdag ng mababang-taba na kefir sa sinigang. Ang kumbinasyong ito ay angkop sa gabi, bago matulog.
8. Ang mga natuklap na may mga additives at sweetener ay nagiging sanhi ng paggawa ng insulin. Ito ay humahantong sa isang pakiramdam ng gutom kahit na pagkatapos ng saturation ng katawan.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ay eksklusibong natural na mga natuklap. Ang mga diyabetis ay dapat na maging maingat sa komposisyon ng mga produkto, kung mayroong harina o asukal, pigilin ang pagbili. At din sa gayong sakit, ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi na magdagdag ng honey at full-fat yogurt sa mga cereal. Para sa mga sintomas ng kapansanan sa metabolismo ng carbohydrate, mas mainam na pagsamahin ang cereal sa plain water o dietary milk.

Karamihan sa mga bitamina sa cereal ay hindi natural. Sa paggawa ng naturang produkto mula sa corn cobs, ang karamihan sa mga elemento ng bakas ay namamatay, ang mga tagagawa ay artipisyal na binabad ang mga natuklap na may iba't ibang mga mineral.Sa diyabetis, dapat na ganap na palitan ng ulam ang isang buong pagkain. Kung walang mga problema sa kalusugan, pagkatapos ay inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang paggamit ng cereal para lamang sa meryenda sa mga intermediate na pagkain.

Ang mga natuklap ay hindi nakakapinsala kapag ginamit nang maayos at sa katamtaman. Mahalaga na ang produkto na may glaze sa anumang kaso ay nakakapinsala sa enamel ng ngipin. Mayroon lamang dalawang kaso kung kailan dapat mong ganap na iwanan ang produkto:

1. thrombophlebitis o mataas na pamumuo ng dugo;
2. ulcerative na sakit ng gastrointestinal tract.

Ito ay nagkakahalaga ng maingat na paghawak ng corn flakes para sa gastritis. Maaari silang maging sanhi ng malubhang pagbabalik ng sakit. Itapon ang produkto, ang packaging nito ay nagpapahiwatig - maaaring maglaman ng mga bakas ng gluten. Ang ganitong mga cereal, na sinamahan ng maasim-gatas o matamis na mga additives, ay makakasama sa tiyan. Huwag gamitin ang produkto para sa mga nagpapaalab na proseso sa pancreas, lalo na sa panahon ng talamak na pagbabalik.

Bilang karagdagan, ang labis na produkto ay nagiging sanhi ng pagduduwal, colic sa tiyan, ay naghihikayat ng isang paglabag sa dumi ng tao at sa digestive tract. Natuklasan ng mga British scientist na ang isang serving ng cereal mula sa mais ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.25 araw-araw na glucose para sa isang mature na organismo.

Ang mga produktong mais ay pangunahing kinakain para sa almusal. Para sa mga produkto ng paggawa ng serbesa, ginagamit ang mga low-fat dairy products o tubig. Ang iba't ibang mga syrup, juice, prutas, berry, tsokolate at mga katulad na produkto ay idinagdag upang mapabuti ang lasa. Sa bahay, maaari mong gamitin ang iba pang mga recipe upang gumawa ng masarap na pagkain. Ang mga matatamis na cake, biskwit at walang-bake na pastry ay nagbibigay ng pagkakataon na magpakain ng masustansyang cereal sa buong pamilya.

Maraming mga maybahay ang gustong magluto ng iba't ibang cookies, casseroles, sweets, pie at cake mula sa cereal. Sa masarap na mga recipe, ang mga natuklap ay kadalasang ginagamit bilang isang sangkap ng tinapay. Ang flake powder ay mahusay para sa breading kapag nagluluto ng mga cutlet, chops, karne, isda. Ang mumo ay magbibigay sa ulam ng isang maganda at masarap na crust. Kadalasan ang tuyong cereal ay idinagdag sa mga salad.

Tumatagal lamang ng 15 minuto ng libreng oras upang maghanda ng pagkain sa umaga. Gumamit lamang ng mga natural na sangkap sa paggawa ng almusal ng mga bata. Iwasan ang iba't ibang food additives upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lugaw. Mga Bahagi:

• corn flakes - 1 tasa;
• tubig - 1.5 tasa;
• gatas - sa panlasa;
• asin - sa panlasa;
• asukal - sa panlasa.

Ang paggawa ng masarap na almusal ay medyo simple, sumusunod sa mga tagubilin:

1. punan ang produkto ng tubig at maghintay para sa pamamaga;
2. ilagay ang cereal sa isang mabagal na apoy, magluto ng 15 minuto;
3. upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho, kinakailangan upang gilingin ang mga natuklap sa pamamagitan ng isang salaan;
4. magdagdag ng ilang asin at asukal sa panlasa.

Ang isang masarap na dessert ay madaling inihanda at, higit sa lahat, mabilis. Maaari mong kainin ang ulam nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo dahil sa makabuluhang nilalaman ng glucose. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• creamy margarine - 100 g;
• simpleng asukal syrup - 50 ML;
• pulbos ng kakaw - 4 tbsp. l.;
• corn flakes - 500 g.

Sundin ang mga simpleng tagubiling ito upang makagawa ng masarap na cookies.

1. Matunaw ang creamy margarine sa isang mabigat na ilalim na kasirola. Huwag gumamit ng microwave oven para dito. Magdagdag ng syrup at tuyong sangkap sa lalagyan. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng isa pang 2-3 minuto. Alisin mula sa init kapag ang pagkakapare-pareho ay nagiging makapal.
2. Magdagdag ng corn flakes sa margarine at ihalo nang malumanay.
3. Hatiin ang timpla sa mga hulma ng papel at ilagay sa freezer.

Ang isang kawili-wiling dessert ay mukhang ice cream na may maganda at malutong na crust. Ihain kasama ng whipped cream, chocolate syrup o runny honey para sa mas masarap na lasa. Mula sa ipinahiwatig na halaga ng mga produkto, 4 na servings ang nakuha. Mga sangkap:

• anumang paboritong ice cream - 0.5 l na pakete;
• corn flakes crumb - 1.5 tasa;
• kanela (pulbos) - 0.5 tsp;
• puti ng itlog - 2 mga PC .;
• langis ng gulay (oliba) para sa Pagprito - 1 litro.

Ang ulam ay handa na sa loob lamang ng 20 minuto at may dalawang pahinga para sa paglamig. Ang ganitong dessert ay hindi inirerekomenda na kumain ng madalas, dahil naglalaman ito ng maraming glucose. Ang paggamit nito ay kontraindikado din sa diabetes. Isaalang-alang ang paraan ng pagluluto.

1. Gumawa ng 4 na kalahating tasa ng ice cream scoop. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa freezer ng 1 oras hanggang sa ganap na matibay.
2. Paghaluin ang mga tuyong sangkap sa isang maliit na mangkok. Sa isa pang mangkok, bula ang mga puti ng itlog hanggang sa malambot na tuktok.
3. Igulong ang ice cream sa puti ng itlog at pagkatapos ay sa cereal. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa ganap na masakop ng mumo ang ice cream. Ibalik sa freezer ng mga 3 oras hanggang sa ganap na lumamig ang ice cream.
4. Init ang vegetable oil sa 190 C gamit ang isang heavy-bottomed frying pan o deep fat fryer.
5. Iprito ang mga bola sa mantika sa loob ng 10-15 segundo hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Alisin ang labis na langis. Ihain nang mainit.

Paano magluto ng corn flakes sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.