Corn sticks - kapaki-pakinabang o nakakapinsalang delicacy?

Walang bata ang tiyak na tatanggi sa mga patpat ng mais. Kahit na ang mga matatanda ay mahilig mag-crunch minsan gamit ang gayong mga stick. Ang mga magulang ay masaya na bilhin ang mga ito para sa kanilang mga anak, isinasaalang-alang ang produkto na kapaki-pakinabang. Talaga ba? Mayroon bang anumang pakinabang sa gayong pagkain, posible bang lutuin ito sa iyong sarili sa bahay?

Ang mga corn stick ay kilala sa lahat mula pagkabata. Kapag binibili ang produktong ito, hindi lahat ay binibigyang pansin ang komposisyon nito. Ano ang mga patpat na ito na gawa sa, paano eksakto ang mga ito ay inihanda sa produksyon?

Ang pangunahing sangkap ng produkto ay corn grits o harina. Ang pangunahing komposisyon ay dapat ding maglaman ng pinong langis ng gulay, isang maliit na asin, asukal o asukal sa pulbos. Bilang karagdagan, ngayon maraming mga tagagawa ang nagdaragdag ng iba't ibang mga lasa upang mapagbuti ang lasa. Kadalasan ay makakahanap ka ng mga stick, hindi lamang sinabugan ng pulbos, ngunit din glazed. Makatagpo din ng mga produktong hindi matamis, ngunit may lasa ng bacon, keso o maalat lang.

Mayroon ding mga maliliwanag at maraming kulay na stick, kung saan idinaragdag ang iba't ibang kulay ng pagkain upang gawing mas kaakit-akit ang produkto. Anuman ang mga karagdagang sangkap na idinagdag ng mga tagagawa, ang pangunahing komposisyon ng mga stick ay nananatiling hindi nagbabago.

Sa pabrika, ang naturang produkto ay ginawa sa loob lamang ng ilang minuto.Ang mga butil ng mais ay inilalagay sa mga espesyal na kagamitan, kung saan, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ito ay nagiging isang homogenous na masa, isang uri ng kuwarta. Pagkatapos nito, dumaan ito sa susunod na yugto, kung saan ito ay hinuhubog sa mga patpat na nakasanayan natin. Pagkatapos ay dumaan sila sa yugto ng pagpapatayo, kung saan sa dulo sila ay na-spray ng langis ng gulay. Pagkatapos nito, ang mga stick ay natatakpan ng pulbos na asukal, icing o lahat ng uri ng mga aromatic additives ay idinagdag.

Nakakakita ng isang produktong gawa sa mais sa counter, maraming tao ang nag-iisip na ito ay may malaking benepisyo. Sa pangkalahatan, ang gayong mga patpat ay hindi kasing hindi nakakapinsala na tila sa unang tingin. Hindi bababa sa dahil naglalaman sila ng malaking halaga ng carbohydrates. Mayroong halos limampu't walong gramo ng carbohydrates bawat daang gramo ng produkto. Ang calorie na nilalaman ng naturang produkto na may pulbos na asukal ay may average na higit sa apat na daang kilocalories bawat daang gramo. Siyempre, ang regular na paggamit ng naturang produkto ay makakaapekto sa kalusugan at pagkakaisa. Ngunit hindi rin karapat-dapat na sabihin na ang mga stick ng mais ay nakakapinsala din, dahil kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ang ilang mga bitamina ay nananatili sa kanila.

Ang produktong ito ay naglalaman ng bitamina B2, na tumutulong upang labanan ang pag-igting ng nerbiyos, nakakaapekto sa kalusugan at kagandahan ng balat. Gayundin, ang iba pang masustansya at kapaki-pakinabang na mga elemento ay naka-imbak sa mga stick. Halimbawa, ito ay potasa, fluorine, calcium. Sa kasamaang palad, kakaunti lamang ang mga ito, kaya hindi nila maidudulot ang wastong benepisyo sa kalusugan ng tao.

Ang mga corn stick ay inirerekomenda na kainin sa oras ng pagkawala ng lakas, kawalang-interes, depresyon o matinding gutom, kung hindi posible na magkaroon ng isang buong pagkain. Mabilis silang nababad sa katawan, nagpapanumbalik ng lakas at nagbibigay ng sigla. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga karbohidrat ay mabilis na pumapasok sa daluyan ng dugo. Ngunit hindi mo dapat abusuhin ang naturang produkto. Bilang karagdagan, dahil sa pagkakaroon ng mabilis na carbohydrates, sapat na kumain lamang ng ilang mga stick upang mapabuti ang aktibidad ng kaisipan at mapawi ang pag-igting ng nerbiyos. Samakatuwid, sa panahon ng mga pagsusulit o masinsinang gawain sa pag-iisip, medyo posible na makakain ng kaunting halaga ng naturang paggamot.

Upang ang paggamit ng mga matamis na stick na ito ay hindi makakaapekto sa estado ng kalusugan, hindi mo dapat abusuhin ang mga ito. Walang eksaktong mga rekomendasyon sa dami at dosis, dahil ang lahat ay nakasalalay sa estado ng katawan at edad. Para sa mga may sapat na gulang, kung walang mga kontraindiksyon, posible na ubusin ang isang maliit na pakete ng naturang mga stick ng mais bawat araw. Ito ay katanggap-tanggap kung ang isang tao ay namumuno sa isang aktibong pamumuhay, at ang mga stick ay kakainin sa halip na pangalawang almusal o meryenda sa hapon.

Dahil ang produktong ito ay napakataas sa calories, hindi mo ito dapat gamitin sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Ang pag-abuso sa naturang dessert sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring humantong sa mabilis na pagtaas ng timbang, at ito ay negatibong makakaapekto sa kalusugan ng isang babae at ang kanyang hindi pa isinisilang na anak. Bilang karagdagan, ang mga buntis at nagpapasuso na ina ay hindi dapat kumain ng isang produkto na may iba't ibang mga nakakapinsalang additives sa anyo ng mga pampalasa.Ito ay makakaapekto sa kalusugan ng bata at ng ina mismo. Kahit na ang mga klasikong stick ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, pagtatae, utot sa isang sanggol kung ang isang ina na nagpapasuso ay kumakain ng mga matamis na stick ng mais.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng katulad na produkto para sa gastritis, ulcers, pancreatitis. Gayundin, hindi mo maaaring kainin ang delicacy na ito para sa mga nagdurusa sa diabetes, labis na katabaan, allergy, na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito.

Huwag kumain ng mga stick sa panahon ng paninigas ng dumi at iba pang mga problema sa bituka. Ang mga nagda-diet ay hindi rin dapat ubusin ang delicacy na ito. Mula sa gayong dessert, maaari kang makakuha ng dagdag na pounds, na hindi madaling mapupuksa.

Karaniwan, ang mga stick na ito ay binili para sa maliliit na bata. Ang "meryenda" ng mais ay maginhawang dalhin sa iyo sa kalsada, dahil ang mga bata ay mahilig mag-crunch sa kanila sa mahabang paglalakbay at paglalakad. Ngunit kung ang bata ay 1 taong gulang, kung gayon ang pagbibigay sa kanya ng gayong paggamot ay hindi katumbas ng halaga. Sa maagang edad na ito, ang katawan ng sanggol ay hindi makayanan ang napakaraming dami ng carbohydrate load, ito ay makakaapekto sa paggana ng tiyan at katawan sa kabuuan. Ang paggamit ng naturang produkto sa isang maagang edad ay maaaring makagambala sa metabolismo sa katawan ng sanggol, ang mga problema sa bituka ay maaaring magsimula. Bilang karagdagan, sa isang maagang edad, ang sanggol ay maaaring magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi, may mataas na panganib na lumitaw ang mga pantal sa balat.

Inirerekomenda ng mga pediatrician at nutritionist na bigyan ang mga bata ng mga produktong ito pagkatapos lamang ng edad na tatlo. Ngunit kahit na sa kasong ito, inirerekumenda na magbigay ng mga matamis na stick sa isang bata na may mahusay na pangangalaga, na kinokontrol ang dami ng kanilang paggamit.Sa edad na ito, sapat na para sa mga bata na kumain ng ikatlong bahagi ng karaniwang pakete sa isang araw, hindi na. At sa unang pagkakataon, ito ay sapat na upang bigyan ang bata ng ilang piraso upang sundin ang reaksyon ng katawan. Kapag pumipili ng isang produkto para sa isang sanggol, siguraduhing maingat na pag-aralan ang komposisyon. Hindi ka dapat pumili ng lasa at glazed sticks. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang klasikong bersyon na may regular na asukal sa pulbos. Kasabay nito, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang corn sticks ay isang delicacy, isang dessert, kaya hindi nila maaaring palitan ang isang ganap na tanghalian para sa isang sanggol.

Mas gusto ng maraming tao na lutuin ang gayong mga delicacy sa bahay, gamit ang kanilang sariling mga kamay, upang matiyak na ang produkto ay hindi naglalaman ng anumang nakakapinsalang mga additives. Siyempre, maaari kang gumawa ng mga matamis na stick sa iyong kusina sa bahay, ang pangunahing bagay ay upang malaman ang isang napatunayang recipe. Upang maghanda ng delicacy ng mais, kumuha kami ng isang malalim na kasirola at ibuhos ang pitumpung mililitro ng gatas dito, magdagdag ng limampung gramo ng mantikilya. Inilalagay namin ang lalagyan sa apoy at dalhin ang likido sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo ang mantikilya at gatas, bawasan ng kaunti ang apoy at ibuhos sa kalahating baso ng cornmeal.

Ang masa ay dapat na lubusan at patuloy na hinalo, kung hindi man ay bubuo ang mga bugal at walang gagana. Sa sandaling ang masa ay nagiging mas makapal at mas homogenous, alisin ito mula sa apoy at hayaan itong lumamig nang bahagya. Pagkatapos naming magmaneho sa dalawang itlog doon at ihalo nang maigi.Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang pastry syringe o bag, ilagay ang maliliit na stick sa isang mainit na baking sheet. Ilagay sa oven at i-bake hanggang maluto. Sa sandaling handa na ang mga stick, iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal at ihain.

May isa pang recipe para sa homemade corn sticks. Ang mga ito ay madaling ihanda at lasa ng matamis at mahangin. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: animnapu't limang gramo ng cornmeal, dalawang protina at isang daang gramo ng powdered sugar. Ang mga protina ay kailangang matalo hanggang sa isang estado ng luntiang foam, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang pulbos.

Ang resulta ay dapat na isang makapal at homogenous na masa. Pagkatapos magdagdag ng cornmeal dito, talunin at ilipat sa isang pastry bag. Ilagay ang mga stick sa isang baking sheet at maghurno hanggang maluto. Mas mainam na takpan ang baking sheet na may pergamino, upang sa ibang pagkakataon ay mas madaling alisin ang mga stick. Bilang isang resulta, sila ay nagiging matamis at malutong, kaya posible na gawin nang walang pagwiwisik.

Maaari ka ring gumawa ng maraming masasarap na dessert mula sa mga yari na stick. Halimbawa, maraming tao ang gumagawa ng Anthill cake gamit ang mga matamis na stick na ito, o tulad ng pambansang dessert bilang Chak-chak. Maraming mga tao ang gumagamit ng mga yari na stick kapag gumagawa ng mga lutong bahay na cake at pastry, gumawa ng mga matamis na sausage mula sa kanila, atbp. Halimbawa, kung gusto mo ng glazed sticks, kung gayon posible na gumawa ng isang maliit na cake sa bahay. Ito ay tiyak na mas masarap kaysa sa binili sa tindahan.

Upang gawin ito, kumuha kami ng tatlong daang gramo ng matamis na stick, handa o gawang bahay. Kakailanganin mo rin ang isang lata ng pinakuluang condensed milk at isang pakete ng mantikilya. Ang mantikilya ay dapat na pinalambot sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay talunin hanggang sa isang malambot na homogenous na masa kasama ng condensed milk. Inilalagay namin ang aming mga stick sa masa, malumanay na ihalo upang ang lahat ay natatakpan ng cream.Pagkatapos naming ilipat ang masa sa ulam at bumuo ng isang slide.

Sa wakas, mayroon kaming ilang mga kawili-wiling tip at trick para sa lahat ng iyon na hindi nagwawalang-bahala sa gayong kaselanan gaya ng mga patpat ng mais.

• Kadalasan sa mga cafe o shopping center ay nag-aalok sila upang tikman ang napakasarap na pagkain tulad ng mga matamis na stick sa likidong nitrogen. Hindi ka dapat matakot dito, dahil ang likidong nitrogen ay madalas na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan at dessert, walang pinsala dito.
• Bago bumili ng mga produkto, siguraduhing pag-aralan ang komposisyon. Kung walang detalyadong komposisyon sa pakete, mas mahusay na tanggihan ang mga naturang stick. Bilang karagdagan, hindi ka dapat bumili ng mga produkto na naglalaman ng mga kapalit ng asukal, mga pampaganda ng lasa, mga lasa at tina.
• Ang isang kalidad na produkto, sa panahon ng paggawa kung saan walang mga tina ang ginamit, ay dapat na isang maputlang dilaw na kulay.
• Matapos mabuksan ang isang pakete ng mga produkto ng mais, maaari itong maimbak nang hindi hihigit sa dalawang araw. Kung pagkatapos ng isang araw o dalawa ay nakakakuha sila ng isang hindi kasiya-siyang amoy, kung gayon mapanganib na kumain ng naturang produkto.
• Mas mainam na talunin ang masa para sa mga stick ng mais na may panghalo, pagkatapos ay magiging mas mahangin at malutong.

Tingnan ang susunod na video para sa kung paano ginawa ang mga corn stick.