Ang mga benepisyo at pinsala ng mais, ang halaga ng nutrisyon at enerhiya nito

Maraming tao ang mahilig sa mais dahil sa kakaibang lasa nito. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang higit pa tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng gulay na ito, pati na rin ang halaga ng nutrisyon at enerhiya nito.

Malaki ang kasikatan ng mais sa buong mundo. Ang halaman na ito ay medyo hindi mapagpanggap sa paglilinang. At the same time, kakaiba talaga ang lasa ng fresh corn. Maraming mga tao ang hindi gustong kumain ng mga gulay, ngunit sila ay napakasaya na isama ang mais sa kanilang menu. Mula sa gulay na ito maaari ka ring maghanda ng isang malaking iba't ibang mga pinggan na naglalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas sa kanilang komposisyon.

Alam ng marami na ang mais ay mabuti para sa kalusugan. Ang mga matamis na cobs ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• bitamina C;
• B bitamina;
• tocopherol;
• biotin;
• isang nikotinic acid;
• posporus;
• potasa;
• ferrum;
• sosa;
• tanso;
• nikel;
• kaltsyum.

Ang sariwang matamis na mais ay naglalaman din ng maraming mga hibla ng gulay. Ang mga gulay na mayaman sa mga sangkap na ito ay dapat isama sa diyeta ng mga taong nangangalaga sa kanilang kalusugan. Ang mga hibla ng gulay, na matatagpuan sa malalaking dami sa matamis na butil, ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw.Gayundin, ang mga sangkap na ito ay maaaring mapabuti ang paggana ng malaking bituka, na tumutulong upang mapabuti ang motility nito.

Ang matamis na mabangong mais ay kapaki-pakinabang din dahil naglalaman ito ng maraming mga organikong protina. Gayunpaman, ang ilan sa mga amino acid na bumubuo sa mga molekula ng mga protina ng gulay ay natatangi. Sa sandaling nasa katawan, nag-aambag sila sa pagpapabuti ng function ng cell. Ang komposisyon ng maliwanag na "maaraw" na butil ay naglalaman din ng mga natatanging sangkap - histidine at tryptophan. Ang mga taong kumakain ng sapat sa mga sangkap na ito ay hindi gaanong pagod at bumuti ang pakiramdam. Ang mga sangkap na ito ay nag-aambag din sa normalisasyon ng mood.

Ang mais ay isa ring pinagmumulan ng lubhang kapaki-pakinabang na mga lipid ng halaman. Ang mga fatty acid, na bahagi ng naturang mga taba ng gulay, ay nag-aambag sa normalisasyon ng metabolismo ng lipid. Kaya, ang linolenic o linoleic acid ay nakakatulong upang mabawasan ang mga pagpapakita ng hypercholesterolemia - isang pathological na kondisyon na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na antas ng kolesterol sa dugo.

Ang mga butil ng mais ay naglalaman din ng almirol. Ang bahagi ng halaman na ito ay nakakatulong na mababad ang katawan ng enerhiya, at sinusuportahan din ang mahusay na paggana ng tissue ng kalamnan. Gayundin, ang sangkap na ito ay kinakailangan upang mapanatili ang mahusay na pisyolohikal na paggana ng mga selula ng nerbiyos. Ang almirol na nasa butil ng mais ay nakakaapekto rin sa paggana ng sistema ng pagtunaw.

Ang mga matamis na cobs ay naglalaman ng maraming sustansya. Ang mga sangkap na ito ay nag-aambag sa saturation ng katawan na may enerhiya, na kinakailangan para sa aktibong gawain nito. Kaya, ang 100 gramo ng matamis na butil ng gulay ay naglalaman ng 3.5 g ng protina, 2.9 g ng taba, at 15.7 g ng carbohydrates. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng gulay na ito ay 102 kcal bawat 100 gramo.

Maaaring iba ang calorie na nilalaman ng mais. Kung mas matamis ang gulay, mas maraming calorie ang nilalaman nito. Ang mas matamis na gulay ay naglalaman din ng mas maraming carbohydrates. Ang ganitong mga matamis na uri ng mais ay hindi angkop para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang.

Ang matamis na mais ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Maaaring gamitin ang matatamis na butil upang gumawa ng harina, na mahusay para sa paggawa ng iba't ibang dessert. Ang isa sa mga paboritong pagkain ng marami ay ang mga stick ng matamis na mais. Ang dessert na ito ay pamilyar sa amin mula pagkabata. Hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda ay gustong kumain ng matamis na mais sticks.

Maraming mga tao na nanonood ng kanilang timbang ay siguradong sumusunod sa BJU ng mga produkto. Kaya, ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng matamis na mais sticks ay 460 kcal. Kasabay nito, ang dessert na ito ay naglalaman din ng maraming carbohydrates - 83 g bawat 100 gramo ng produkto. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng dessert na ito ay medyo kumplikado. Ang matamis na mais sticks ay ginawa sa pamamagitan ng pagproseso ng harina ng mais sa isang espesyal na paraan. Maaaring iba ang calorie na nilalaman ng dessert na ito. Ito ay magiging mas mataas kung ang pulbos na asukal at isang malaking halaga ng langis ng gulay ay idinagdag sa panahon ng paggawa nito.

Sa "maaraw" na mga butil mayroong isang bitamina complex ng grupo B, na tumutulong upang gawing normal ang paggana ng nervous system.Napansin ng mga siyentipiko na ang mga taong regular na kumakain ng mais ay hindi gaanong pagod. Ang mga buto ay naglalaman din ng mga sangkap na maaaring magpapataas ng paglaban sa iba't ibang mga stress. Ang batang matamis na mais ay naglalaman ng maraming mga aktibong sangkap.

Gayundin, ang mga butil ng matamis na mais ay naglalaman ng mga sangkap na tumutulong sa paglaban sa mga sintomas ng depresyon. Ang matamis na mais on the cob ay isang mahusay na tool na tumutulong upang mababad ang katawan ng tao ng enerhiya na kinakailangan upang maisagawa ang aktibong gawain. Ang lugaw na gawa sa matamis na mais ay napakabusog, ngunit hindi ito lumilikha ng isang malakas na pakiramdam ng bigat sa tiyan.

Ang mais ay naglalaman din ng maraming aktibong sangkap na may mga epektong antioxidant. Tinitiyak ng mga aktibong sangkap na ito ang pagpapanatili ng pisyolohikal na paggana ng mga selula. Napansin ng mga doktor na sa regular na paggamit ng mga pagkaing naglalaman ng mga sangkap na may mga katangian ng antioxidant, bumabagal ang pagtanda, at nagpapabuti ang resistensya ng katawan sa stress.

Ang matamis na mais ay naglalaman din ng mga aktibong sangkap na tumutulong sa pagpapabuti ng hitsura. Ang regular na paggamit ng gulay na ito ay nakakatulong upang mapabuti ang kulay ng balat, gayundin ang pagtaas ng pagkalastiko nito. Sa mga butil ng "solar", mayroon ding mga sangkap na nagpapabuti sa hitsura ng mga kuko. Ang regular na pagkonsumo ng mais ay nakakatulong upang mabawasan ang hina ng mga plato ng kuko, pati na rin ang hitsura ng kanilang natural na ningning.

Ang pagkain ng mais ay nakakatulong din na mapabuti ang hitsura ng buhok. Posible ang pagkilos na ito dahil sa biotin, isang partikular na sangkap na matatagpuan sa matamis na butil.Ang mga taong kumakain ng mais ay madalas na tandaan na laban sa background ng naturang paggamit, pinapabuti nila ang istraktura at hitsura ng kanilang buhok. Gayundin, ang mga matamis na butil ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring mapabilis ang paglago ng buhok.

Ang mga butil ng "Solar" ay naglalaman din ng mga sangkap na maaaring mabawasan ang pagbuo ng mga malignant na selula sa katawan. Ang mga eksperto sa tradisyunal na gamot ay nagpapansin na ang sistematikong paggamit ng mais ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga tumor at iba't ibang neoplasma. Nakakatulong din ang mais sa coxarthrosis. Ang mga bitamina B at iba pang mga aktibong sangkap na nakapaloob dito ay nag-aambag sa pagbagal ng pag-unlad ng patolohiya na ito at ang pagbuo ng mga mapanganib na komplikasyon.

Ang matamis na gulay ay naglalaman din ng mga aktibong sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng central nervous system. Kaya, ang mga mabangong butil ay naglalaman ng mga tiyak na fatty acid na nagpapabuti sa paggana ng utak. Ang gulay ay naglalaman din ng mga aktibong sangkap na nagpapabuti sa memorya at konsentrasyon.

Ang mga benepisyo ng pagkain ng sariwang mais ay napakalaki. Naglalaman ito ng mga sangkap na nag-aambag sa pag-aalis ng mga metabolite at iba't ibang mga nakakalason na sangkap. Gayundin sa matamis na butil mayroong mga sangkap na tumutulong upang alisin ang mga radioactive na bahagi mula sa intracellular na kapaligiran.

Ang mais ay kapaki-pakinabang din para sa ilang mga sakit sa atay at gallbladder.Kaya, ang gulay na ito ay naglalaman ng mga sangkap na may choleretic effect. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng stasis ng apdo. Ang epekto na ito ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib ng pagbuo ng iba't ibang mga pathologies ng atay at gallbladder - hepatitis o cholecystitis.

Ang matamis na gulay ay naglalaman din ng mga sangkap na tumutulong na mapabuti ang paggana ng daanan ng ihi at may "banayad" na diuretikong epekto. Gayundin, ang mga partikular na sangkap ay nag-aambag sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic.

Sa kasalukuyan, ang itim na mais ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan. Ang halaman na ito ay higit na lumaki sa Timog Amerika. Ang gulay na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na nag-aambag sa mas mabuting kalusugan. Ang espesyal na kulay ng mga tainga ay ibinibigay ng mga tiyak na aktibong sangkap na may mga katangian ng antioxidant. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan at pagpapahaba ng kabataan.

Ang mga itim na cobs ay naglalaman din ng maraming mineral na kinakailangan para sa pagpapanatili ng kalusugan. Kaya, ang mga butil ng iba't ibang mais na ito ay naglalaman ng:

• ferrum;
• magnesiyo;
• nikel;
• tanso;
• potasa;
• kaltsyum.

Ang itim na mais ay naglalaman din ng mga aktibong sangkap na tumutulong sa paglilinis ng dugo. Ang mga sangkap na ito ay may kakayahang bawasan ang konsentrasyon ng kolesterol sa dugo. Ang epekto na ito ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga pathological na namuong dugo. Gayundin, ang paggamit ng itim na mais ay nakakatulong upang linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa mga atherosclerotic formations.

Ang mais ay maaari ding makasama sa kalusugan. Ang mga masamang sintomas, bilang panuntunan, pagkatapos kumain ng gulay na ito ay lumilitaw sa mga taong may ilang mga malalang sakit. Gayundin, ang mais ay maaaring makasama sa kalusugan kung kumonsumo sa maraming dami.

Pinapayuhan ng mga doktor na mag-ingat kapag kumakain ng mais para sa mga taong dumaranas ng mga peptic ulcer. Ang mga hibla ng gulay na nakapaloob sa gulay na ito ay maaaring makapukaw ng paglitaw ng mga masamang sintomas. Gayundin, ang pagkain ng sariwang gulay ay maaaring pukawin ang hitsura ng sakit sa tiyan.

Lubhang mapanganib na gumamit ng sariwang butil ng mais para sa mga taong may pagguho ng tiyan. Ang paggamit ng sariwang mais sa kanila ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng mga komplikasyon ng sakit na ito. Ang pagkain ng mais na may ganitong patolohiya ay dapat gawin lamang pagkatapos ng paunang konsultasyon sa isang gastroenterologist.

Ang allergy sa mais ay isa pang kontraindikasyon para sa paggamit nito. Dapat tandaan na ang patolohiya na ito ay medyo bihira sa medikal na kasanayan. Ang pagkilala sa mga sintomas ng isang allergic na patolohiya ay medyo simple. Ang mga klinikal na palatandaan ng patolohiya na ito ay kinabibilangan ng mga pulang pantal sa balat, na lubhang makati at nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa. Ang mga unang masamang sintomas ay karaniwang lumilitaw sa loob ng ilang oras pagkatapos kainin ang produkto - ang allergen.

Ang makatas na butil ng mais ay naglalaman ng maraming aktibong sangkap na nakakatulong sa mas mabuting kalusugan. Ang paggamot sa temperatura, bilang panuntunan, ay nag-aambag sa pagkasira ng maraming mga sangkap. Kaya, halimbawa, ang ascorbic acid na nakapaloob sa matamis na hilaw na butil, kapag nalantad sa mataas na temperatura, ay maaaring gumuho.

Ang matamis na hilaw na butil ay naglalaman ng maraming natural na tocopherol - isang natural na "beauty vitamin". Ang mga taong kumakain ng sapat na pagkain na naglalaman ng tocopherol ay may posibilidad na mas maganda ang hitsura at mas masigla ang pakiramdam.

Ang hilaw na mais ay nakakatulong upang mapabilis ang contractile function ng bituka. Ang mga pagkaing inihanda mula sa mga hilaw na butil ay nakakatulong upang gawing normal ang mga contraction ng malaking bituka, na isang mahusay na pag-iwas sa paninigas ng dumi. Ang pagsasama ng mga hilaw na gulay na ito sa diyeta ay inirerekomenda para sa mga taong nahihirapan sa regular na pagdumi.

Ang pagkain ng hilaw na mais ay nakakatulong din upang linisin ang katawan ng mga nakakalason na sangkap. Ang paggamit ng mga sariwang gulay na hindi sumailalim sa paggamot sa init ay nakakatulong upang alisin ang mga radionuclide substance at metabolites mula sa katawan. Ang ganitong paglilinis ay nag-aambag sa normalisasyon ng mga panloob na organo. Ang natural na paglilinis ng katawan ay isa ring magandang pag-iwas sa iba't ibang mapanganib na sakit.

Ang hilaw na mais ay naglalaman din ng maraming aktibong sangkap na tumutulong sa pagpapabuti ng paggana ng gallbladder. Mayroon silang antispasmodic effect.Ang epekto na ito ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng pagwawalang-kilos ng apdo. Ang choleretic effect pagkatapos kumain ng hilaw na mais ay medyo binibigkas.

Upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng masamang sintomas pagkatapos kumain ng hilaw na gulay, siguraduhing hugasan ang mga ito ng maigi. Ang simpleng paggamot na ito ay makakatulong na mabawasan ang panganib ng impeksyon sa mga mapanganib na mikrobyo na maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain.

Ang pagkain ng hilaw na mga batang gulay ay nakakatulong din upang mapabuti ang hitsura. Ang matamis, hilaw na gulay ay naglalaman ng napakaraming natural na likido na may mga mineral na natunaw dito. Pagkatapos kumain ng gayong mga batang gulay, ang hydration ng balat at ang hitsura nito ay nagpapabuti.

Ang mais ay naglalaman ng isang buong kumplikadong mga aktibong sangkap na maaaring makaapekto sa paggana ng katawan. Ang gulay na ito ay dapat na maingat na kainin ng mga taong dumaranas ng mga malalang sakit. Ang mga matamis na butil ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakakatulong na mapabuti ang kagalingan ng isang tao, pati na rin bawasan ang panganib ng pagbuo ng iba't ibang mga komplikasyon ng ilang mga pathologies.

Ang mga taong may madalas na "paglukso" sa asukal sa dugo dahil sa hyperglycemia ay dapat talagang isaalang-alang ang nilalaman ng carbohydrate ng bawat pagkain. Kapag nagsasama ng matamis na cobs sa diyeta, dapat tandaan ng mga diabetic na naglalaman sila ng maraming natural na asukal.

Sa type 2 diabetes, napakahalaga din na subaybayan ang isa pang mahalagang clinical indicator - ang glycemic index. Pinakamabuting iwasan ang mga pagkaing may mataas na glycemic index sa diyeta ng taong may diabetes. Ang masyadong madalas na paggamit ng mga produktong ito ay maaaring humantong sa paglala ng kurso ng sakit na ito, pati na rin pukawin ang hitsura ng mga komplikasyon. Ang mais ay hindi maaaring uriin bilang isang gulay na angkop para sa pagkain ng mga taong may type 2 diabetes. Ang glycemic index ng gulay na ito ay 70 units. Ang madalas na pagkonsumo ng mga pagkain na may ganitong mga halaga ay maaaring humantong hindi lamang sa pagtaas ng asukal sa dugo, kundi pati na rin sa isang hanay ng mga dagdag na pounds.

Ang de-latang mais, na naglalaman ng asukal, ay hindi angkop para sa mga diabetic. Ang asukal na nakapaloob sa produktong ito ay maaaring pukawin ang hitsura ng mga mapanganib na komplikasyon ng sakit, na ang ilan ay lubhang mapanganib. Gayundin, ang mga taong may type 2 na diyabetis ay hindi dapat magsama ng matamis na mais sticks sa kanilang menu, dahil naglalaman din sila ng maraming glucose.

Sa mga sakit sa tiyan, ang diet therapy ay napakahalaga. Sa panahon ng isang exacerbation ng talamak na gastritis, ang lahat ng mga gulay na maaaring makapukaw ng isang pagkasira sa kagalingan ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Sa ilalim ng isang espesyal na pagbabawal - hilaw na gulay. Ang mga hibla ng gulay na nakapaloob sa mga ito ay maaaring humantong sa hitsura ng sakit, gayundin sa pagbuo ng mga komplikasyon ng gastritis.

Mas mainam na kumain ng mais sa panahon ng pagpapatawad ng sakit. Sa panahon ng hindi matatag na pagpapatawad, ang gulay na ito ay pinakamahusay na niluto. Kaya, halimbawa, ang matamis na mais ay maaaring gamitin upang gumawa ng masarap na sopas na katas. Ang ganitong ulam ay hindi lamang masustansya, kundi napakalusog din.Ang sinigang na mais ay maaari ding isama sa pagkain ng isang taong may kabag. Kapag kumakain ng mais, ang isang taong nagdurusa sa gastritis ay dapat na maingat na subaybayan ang kanilang kagalingan. Kung, pagkatapos kumain ng gulay, ang isang taong nagdurusa sa patolohiya na ito ay may sakit sa tiyan at iba pang hindi kasiya-siyang sintomas, kung gayon hindi mo ito dapat kainin. Sa kasong ito, dapat mong tiyak na humingi ng payo ng isang doktor.

Sa panahon ng talamak na gastritis, hindi dapat kainin ang sariwang mais. Ang mga hibla ng halaman na naroroon sa mga butil ay maaaring mag-ambag sa hitsura ng sakit sa tiyan, pati na rin magpalala sa kurso ng sakit. Maaari kang magpasok ng isang gulay sa menu para sa talamak na gastritis pagkatapos lamang ng pangwakas na pagbawi.

Ang mga taong nagdurusa sa mga nagpapaalab na sakit ng tiyan ay dapat kumain lamang ng mga sariwang cobs sa panahon ng pagpapatawad. Mas mainam na huwag gumamit ng de-latang mais, dahil ang produktong ito ay naglalaman ng maraming mga additives na maaaring makapukaw ng pagkasira sa kagalingan. Gayundin, sa gastritis, hindi ka dapat kumain ng popcorn. Mas mainam din na huwag gumamit ng pritong mais sa langis na may ganitong patolohiya.

Maaari ding gamitin ang corn on the cob para gawing normal ang timbang. Upang ang proseso ng pagkawala ng timbang ay magpatuloy nang mas mahusay, dapat kang pumili ng mga batang sariwang gulay. Kasabay nito, para sa isang diyeta, mas mahusay na pumili ng mga gulay na hindi gaanong matamis na varieties, dahil naglalaman ang mga ito ng mas kaunting natural na asukal.

Upang pumayat, bilang karagdagan sa karaniwang dilaw na mais, maaari mo ring gamitin ang mga itim na cobs. Naglalaman sila ng mas kaunting asukal, at ang calorie na nilalaman ng gulay ay medyo mas mababa. Ang itim na mais ay naglalaman din ng isang kumplikadong mga bitamina at mineral na nagpapabuti sa paggana ng katawan.

Pinakamainam na gawin ang pagkain ng mais sa panahon ng paghinog ng gulay. Ang mga cobs ng sun-ripened na kultura ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga aktibong sangkap na nagpapabuti sa paggana ng mga panloob na organo. Ang pagkain ng sariwang gulay ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng bituka, na tumutulong din sa pagbaba ng timbang.

Maaari ding gamitin ang mais para sa mono-diyeta. Upang mawalan ng timbang, ang gulay na ito ay dapat kainin sa loob ng tatlong araw. Matapos isagawa ang gayong mono-diyeta, maaari mong mapupuksa ang ilang dagdag na pounds. Ang pamamaraang ito ng pagbaba ng timbang ay maaari lamang gamitin ng mga taong walang contraindications sa paggamit ng gulay na ito.

Ang de-latang matamis na mais ay naglalaman ng maraming asukal. Idinagdag din ito ng mga tagagawa upang gawing mas matamis ang produkto. Ang de-latang mais para sa pagbaba ng timbang ay hindi dapat gamitin.

Upang mabilis na mapupuksa ang labis na pounds, mas mahusay na kumain ng mais sa umaga, dahil ang gulay na ito ay naglalaman ng maraming carbohydrates. Hindi ka dapat kumain ng mga pagkaing inihanda mula sa gulay na ito sa gabi, dahil maaari nitong pabagalin ang proseso ng pagbaba ng timbang.

Sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais, tingnan ang sumusunod na video.