Pinakuluang mais: nutritional value, mga katangian at mga recipe

Ang mais ay isa sa mga pinakalumang cereal. Noong nakaraan, ang mga gintong butil ay itinuturing na sagrado. Sa pamamagitan ng paraan, ang "ginintuang" ay hindi lamang isang makulay na epithet, kundi isang tunay na katotohanan, dahil ang mga butil ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng ginto.

Ang mais ay kilala sa komposisyon nito. Naglalaman ito ng mga bitamina tulad ng A, E, C, PP, pati na rin ang mga bitamina B (B1-B5, B9). Ang mga elemento ng kemikal ay kinakatawan ng selenium, potassium, sodium, yodo, cobalt, manganese, calcium. Ang tubig, abo, polyunsaturated acid, mono- at disaccharides, pati na rin ang mga amino acid ay naroroon dito. Ang komposisyon ay naglalaman din ng dietary fiber at mahahalagang langis.

Sa kabila ng masinsinang pagproseso ng kemikal ng mga cereal sa panahon ng proseso ng paglaki, ang mga corn cobs ay halos hindi sumisipsip ng mga kemikal na ginamit. Ang halaman ay hindi pumapayag sa genetic modification, at samakatuwid ay itinuturing na isang environment friendly na produkto. Kapansin-pansin na sa panahon ng paggamot sa init ng cereal na ito (hindi katulad ng karamihan sa iba), hanggang sa 82-85% ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay napanatili. Ang lahat ng ito ay ang merito ng isang matigas na shell na sumasakop sa mga butil.

Ang nutritional value ng pinakuluang mais ay 125 calories (kcal) bawat 100 gramo ng produkto. Kasabay nito, ang balanse ng BJU ay mukhang 4.2 / 2.6 / 22.4. Ang mga karbohidrat ay pangunahing kinakatawan ng mga starch.Ang pinakuluang mais ay naglalaman ng higit sa mga huling butil kaysa sa bigas at patatas, kaya hindi inirerekomenda na isama ito sa diyeta para sa mga sumusunod sa mga diyeta na mababa ang karbohidrat. Ang glycemic index ay nasa average na 70, ngunit depende sa iba't at antas ng kapanahunan, maaari itong umabot sa 85. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman, sa regular na paggamit ng produkto, ang calorie na nilalaman ng mais ay dapat isaalang-alang kapag kinakalkula ang KBJU dahil sa mataas na nilalaman ng carbohydrate.

Ang mga benepisyo ng mais ay dahil sa kayamanan ng komposisyon ng bitamina at mineral nito. Salamat sa ito, maaari nating pag-usapan ang tungkol sa tonic nito, pagpapalakas ng epekto sa katawan.

Ang bitamina A ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo ng pangitain, pati na rin ang hormonal background, na nakikilahok sa synthesis ng mga babaeng hormone. Para sa mga kababaihan, kapaki-pakinabang din ang kulturang ito dahil ang ascorbic acid at bitamina E, bilang mga natural na antioxidant, ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng mga selula. Sa kumbinasyon ng mga bitamina B, nagbibigay ito ng pagpapabuti sa kondisyon ng balat - isang pagtaas sa tono nito, ang hitsura ng isang malusog na glow na may regular na paggamit ng produkto. Ang pagkakaroon ng calcium sa komposisyon ay nagpapalakas din ng mga kuko at buhok.

Ang bitamina C ay gumaganap din bilang isang paraan ng pagpapalakas ng immune system, pinatataas ang resistensya nito sa mga sipon, mga impeksyon sa viral, at masamang mga kadahilanan sa kapaligiran.

Ang bitamina B ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, inaalis ang mga palatandaan ng depresyon at talamak na pagkapagod, at pinapa-normalize ang pagtulog. Ang amino acid tryptophan ay tumutulong din upang makamit ang huli, salamat sa kung saan posible na makayanan ang hindi pagkakatulog, ayusin ang biological na orasan ng pagtulog at pagkagising. Ang bitamina B9, na kilala rin bilang folic acid, ay lalong mahalaga para sa kalusugan ng kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay kasangkot sa pagbuo ng nervous system at mga panloob na organo ng fetus.

Dahil sa pagkakaroon ng potassium, magnesium, pati na rin ang bitamina K at PP at antioxidants, ang pinakuluang butil ng mais ay mabuti para sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang kanilang presensya ay nakakatulong upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol, dagdagan ang pagkalastiko ng mga pader ng vascular, mapabuti ang pagkamatagusin ng capillary, at palakasin ang puso. Ang lahat ng ito ay ang pag-iwas sa pagbuo ng atherosclerosis, atake sa puso, stroke.

Pipigilan ng bitamina K ang mga sakit sa pamumuo ng dugo. Pinasisigla nito ang sirkulasyon ng tserebral, na nagpapabuti sa aktibidad ng intelektwal ng tao, ay nagbibigay-daan sa iyo na matandaan ang malaking halaga ng impormasyon.

Ang pagpapalakas ng puso ay pinadali hindi lamang ng magnesiyo at potasa, kundi pati na rin ng glutamic acid, na naroroon din sa pinakuluang cobs. Pinalalakas din ng huli ang skeletal system. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mais ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda - ang calcium sa kanilang katawan ay aktibong nahuhugasan, na nagiging sanhi ng pagtaas ng pagkasira ng buto at hindi magandang pagsasanib sa kaganapan ng isang bali. Ang mais ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa baga, mga karamdaman sa paghinga.

Pinapayagan ka ng mais na mapupuksa ang gayong hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan ng pagkain ng mabibigat na pagkain, tulad ng isang pakiramdam ng pamumulaklak at pagtaas ng pagbuo ng gas, heartburn. Pinapayagan ka ng gulay na alisin ang mga toxin at toxins, inaalis ang mga sintomas ng pagkalason - pagkain, alkohol. Ang hibla ng pandiyeta na nilalaman sa komposisyon ay nag-aalis ng lahat ng hindi kailangan mula sa mga bituka, na nakakatulong na maiwasan ang proseso ng pagbuburo ng mga nalalabi sa pagkain, ay nakakatulong upang makayanan ang paninigas ng dumi.

Sa pamamagitan ng pagsisimula ng mga metabolic process at pagsasaayos ng balanse ng tubig-asin, ang mga pinakuluang butil ay nagsisilbing isang produkto na nakakatulong upang mabawasan ang timbang. Bilang karagdagan, ang produkto ay mabilis na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang pakiramdam ng pagkabusog, ngunit mayroon itong mababang calorie na nilalaman. Dahil sa kasaganaan ng mga bitamina, macro- at microelements, ang katawan ay hindi nakakaranas ng stress sa isang diyeta na nagbibigay para sa pagkonsumo ng mais. Ang pagkakaroon ng mga asukal sa loob nito ay pumipigil sa paglitaw ng mga pagtaas ng presyon dahil sa pagbaba sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie sa panahon ng pagbaba ng timbang.

Ang kultura ay magdadala ng pinsala sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Upang maitaguyod ang katotohanan ng pagkakaroon ng isang allergy ay medyo simple - kailangan mong kumain ng literal na 3-4 na butil ng isang pinakuluang produkto. Kung pagkatapos ng 2-4 na oras ay walang negatibong reaksyon (pagduduwal, pagsusuka, pagtatae), maaari mong isama ang mais sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang pagkakaroon ng bitamina K sa pinakuluang mais ay nagpapahiwatig na ang pagkonsumo nito ay humahantong sa pagtaas ng lagkit ng dugo. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga taong nagdurusa mula sa pagtaas ng pamumuo ng dugo, trombosis o pagkakaroon ng predisposisyon sa kanila, mas mahusay na tumanggi na ubusin ang produkto o makabuluhang bawasan ang halaga nito.

Sa kabila ng positibong epekto sa mga bituka, ang pinakuluang mais ay hindi inirerekomenda sa panahon ng paglala ng mga sakit ng gastrointestinal tract at pancreas. Una sa lahat, ito ay gastritis, ulcers, pancreatitis, atbp. Ang mga taong madaling kapitan ng pagtatae ay dapat kumain ng cobs nang may pag-iingat. Huwag isama ang halaman sa iyong diyeta para sa mga nagdurusa sa pagtaas ng utot. Ang pagbabawas ng pagbuo ng gas ay nagpapahintulot sa pagkonsumo ng mais kasama ng dill. Ngunit ang kumbinasyon ng produkto na may mga munggo, repolyo ay magpapalubha lamang sa sitwasyon.

Tulad ng anumang ulam, ang pinakuluang mais ay kapaki-pakinabang lamang kapag natupok sa katamtaman. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang sa kawalan ng contraindications ay 200 g.

Ang pinaka masarap at malusog ay ang mga batang cobs, sa tinatawag na panahon ng milky maturity. Upang lutuin ang mga ito, sapat na pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Kung magluluto ka ng mas mature (dark yellow) cobs, aabutin ito ng halos isang oras. Naturally, na may tulad na isang mahabang paggamot sa init, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay hugasan sa labas ng mga butil.

Tungkol sa "kabataan" ng cob ay nagsasabi ng kulay nito - dapat itong gatas o mapusyaw na dilaw. Ngunit ang mas maliwanag at mas mayaman ang lilim ng mga butil, mas matanda ang halaman. Ang mga batang mais ay inaani mula huli ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Agosto. Sa loob ng mga butil ng batang mais, makakahanap ka ng gatas na likido. Siya ang nagbibigay ng juiciness ng cereal. Ngunit kung ang halaman ay may mga dents sa mga butil at pinsala, ito ay nagpapahiwatig ng labis na pagkahinog nito.

Hindi ka dapat bumili ng mais na walang mga dahon, dahil ang kanilang kondisyon ay maaari ring sabihin ng maraming tungkol sa antas ng kapanahunan ng halaman. Sa gatas na mais, ang mga dahon ay tuyo at dilaw, madaling mahiwalay sa cob. Ang bata at sariwang mais ay isa sa mga bahagi ng isang masarap at malusog na ulam. Ito ay nananatili lamang upang maayos na ihanda ito. Una, ang mga cobs ay kailangang ihanda. Banlawan ang mais sa ilalim ng tubig na umaagos at alisin ang itaas o bulok na dahon. Hindi na kailangang alisin ang lahat ng mga dahon, ang mga tainga ay maaaring lutuin sa kanila. Kung ito ay hindi maginhawa, maaari mong agad na linisin ang mga ito mula sa mga dahon.

Bago lutuin, inirerekumenda na ibabad ang mais sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Kung kailangan mong magluto ng mga overripe cobs, matigas at makatas, pagkatapos ay dapat mong ibabad ang mga ito hindi sa tubig, ngunit sa isang pinaghalong tubig at gatas. Ang mga likido ay kinuha sa pantay na dami, halo-halong, pagkatapos kung saan ang mais ay ibabad sa komposisyon na ito sa loob ng 4 na oras. Ang napakalaking tainga ay dapat hiwain bago lutuin.Mahalagang pumili ng mga cobs na humigit-kumulang sa parehong laki para sa pagluluto, kung hindi, sila ay lutuin nang hindi pantay.

Pagkatapos ng paunang paghahanda, ang mais ay pinakuluan sa pamamagitan ng paglubog sa kumukulong tubig. Matapos ang mga cobs ay nasa likido, bawasan ang init. Hindi mo maaaring lutuin ang mga ito sa sobrang init. Ang oras ng pagluluto ay depende sa antas ng kapanahunan ng halaman. Para sa milk cobs, sapat na oras ay sa loob ng 15-30 minuto. Ang mga mas mature na cob ay niluluto hanggang 40 minuto, at ang mga napakatanda ay maaaring lutuin hanggang 2-3 oras.

Para sa pagluluto, gumamit ng makapal na pader na kawali. Kailangan mong lutuin ang halaman sa ilalim ng talukap ng mata, nang walang pagdaragdag ng asin. Kung pinabayaan mo ang huling tip, kung gayon ang mga butil ay magiging matigas. Maaari mong i-asin ang ulam alinman 2-3 minuto bago matapos ang pagluluto (pagkatapos, pagkatapos patayin ang apoy, hayaang tumayo ang mais sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto), o sa panahon ng paghahatid. Kung magdadagdag ka ng kaunting butil na asukal o mantikilya sa pinakuluang mais, mas maselan ang lasa nito. Sa sandaling handa na ang ulam, dapat itong ihain, dahil, una, ang mais ay masarap na mainit, at pangalawa, pagkatapos ng paglamig, nagsisimula itong tumigas. Sa kabila ng katotohanan na sa pangkalahatan ang proseso ng pagluluto ng mais ay palaging pareho, maraming mga recipe at trick upang gawing espesyal ang ulam. Ipinakita namin ang pinaka-kawili-wili sa kanila.

Ang mga cobs na niluto sa ganitong paraan ay lalong malambot at napakatamis. Dapat silang hugasan at ang mga magaspang na dahon sa itaas ay alisin at itapon. Pagkatapos ay ang mas malambot at batang dahon ay dapat na maingat na alisin, punit gamit ang iyong mga kamay, minasa ng kaunti at ilagay sa ilalim ng kawali. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumulo ang likido, bawasan ang apoy at ibaba ang mga tainga, gupitin sa 3-4 na bahagi, sa kawali. Lutuin hanggang matapos. Asin kapag naghahain.Maaari ka ring makakuha ng matamis na mais sa pamamagitan ng paglalagay ng mga batang dahon sa ilalim ng kawali, sa mga ito - mga piraso ng cobs, pinupuno ang lahat ng ito ng mainit na tubig. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng kaunting lemon juice at lutuin hanggang malambot ang mga butil.

Ang gayong ulam ay magiging hindi lamang isang kaakit-akit at makatas na meryenda, kundi pati na rin isang side dish para sa karne o isda, isang karagdagan sa kanin, pasta, bakwit, patatas.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda:

• 5 tainga ng mais;
• 50 g ng malambot na keso, halimbawa, Adyghe at feta cheese;
• 4 na kutsara ng gatas;
• isang bungkos ng mga gulay (perehil, dill, cilantro - maaari mong ihalo ang lahat);
• 10 piraso. maliit na kamatis;
• 10 piraso. olibo;
• asin, paminta sa panlasa.

Hugasan ang mais, balatan at pakuluan hanggang lumambot. Sa tapos na anyo, ang mga butil ay dapat na madaling ihiwalay mula sa cob. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, durugin ang keso at keso at kumulo nang dahan-dahan hanggang sa matunaw ang mga keso. Pagkatapos nito, magdagdag ng tinadtad na damo, paminta at asin. Palamigin ang cobs at string sa mga kahoy na skewer. Maglagay ng mga olibo at kamatis sa bawat panig. Ihain sa dahon ng lettuce at lagyan ng dressing. Ang huli ay maaari ding ihain sa isang espesyal na gravy boat.

Ang ulam ay makatas at may lasa. Ang komposisyon ng langis ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga. Pinakamahusay na gumagana ang milk cobs para sa recipe na ito. Ang mga mas matanda ay dapat na pre-boiled.

Ang mga sangkap na kakailanganin mo ay ang mga sumusunod:

• 2-3 cobs ng mais;
• 50 g mantikilya;
• rosas na paminta at asin - sa dulo ng kutsilyo;
• 1-2 cloves ng bawang;
• dill at rosemary (sariwa).

Balatan muna ang mais, ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, i-chop ang mga gulay. Una sa lahat, ihanda ang langis. Dapat itong bunutin sa refrigerator 2 oras bago lutuin upang ito ay matunaw.Ngayon ang produkto ay halo-halong may bawang, herbs, asin at paminta at halo-halong lubusan. Ang isang sausage ay nabuo mula sa masa, na ipinadala sa refrigerator. Panatilihin itong ganito hanggang sa maging solid ang langis, hindi mag-freeze.

Buo o gupitin nang pahaba sa 2 bahagi, ang mais ay inilatag sa foil. Ang mga piraso ng mantikilya na inihanda nang maaga ay inilalagay sa gilid at sa ibabaw ng cob, na nakabalot sa foil. Ang gulay ay dapat na lutuin sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura na 220 C. Maaari kang kumain ng mais bilang isang malayang ulam o bilang isang side dish.

Ang cereal ay sumasama sa mga gulay at damo, na dapat gamitin para sa Mexican-style na pagluluto. Ang isang matalim na sili at bawang ay ganap na nagmumula sa lambot at katas ng mga cobs. Maaaring i-adjust ang spiciness ng ulam sa iyong panlasa.

Ang ulam ay hindi maaaring ihanda nang walang mga sumusunod na sangkap:

• 3 butil ng mais;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 1 chili pepper (maaari kang kumuha ng mas kaunti);
• 1 kutsarita ng langis ng oliba;
• 1 kutsarang mantikilya;
• asin;
• pampalasa - ground black pepper, oregano, luya.

Balatan, hugasan at tuyo ang mais. Ipasa ang bawang sa isang press, balatan at i-chop ang sili. Pagsamahin ang mga sangkap na ito. Matunaw ang mga langis nang magkasama sa isang paliguan ng tubig o sa microwave, magdagdag ng asin at pampalasa sa komposisyon. Ilagay ang cobs sa foil, i-brush gamit ang maanghang na pinaghalong langis na may brush, at ikalat ang maanghang na gruel sa itaas. I-wrap ang foil gamit ang isang sobre, lutuin ang ulam hanggang maluto sa temperatura na 220 C.

Ang masarap at makatas na mais ay maaari ding lutuin sa isang slow cooker. Ang mga cobs ay dapat ding ihanda nang maaga. Pagkatapos ay ilagay sa mangkok ng aparato, ibuhos ang 4 na tasa ng tubig (ang dami ng likido ay hindi dapat lumampas sa marka sa mangkok).Itakda ang mode na "Soup" o "Bean" at lutuin sa ilalim ng takip ng 15-20 minuto. Alisin ang nilutong cobs sa mangkok at kuskusin ng asin. Maaari mo munang ihalo ang asin na may bahagyang tinunaw na mantikilya at kuskusin ang mais na may ganitong komposisyon.

May isa pang paraan upang magluto ng halaman sa isang himalang palayok - steaming. Mangangailangan ito ng multicooker rack (karaniwan itong kasama ng device), 3 cobs, 3 tasa ng tubig, mantikilya, asin at paminta. Paghaluin ang asin at paminta (maaari kang kumuha ng paprika) at kuskusin ang mga inihandang cobs sa nagresultang timpla. Ibuhos ang tubig sa mangkok, i-install ang rehas na bakal at ilagay ang mais sa loob nito. Magluto sa isang espesyal na steaming mode para sa halos kalahating oras (hanggang maluto). Alisin ang ulam at ibuhos sa tinunaw na mantikilya.

Ang mais ay dapat pakuluan sa malamig na tubig. Kung pinapayagan ng komposisyon, maaari mong kunin kaagad ang likido mula sa gripo. Ang dami ng tubig sa palayok ay dapat sapat upang ganap na masakop ang mga cobs. Kung ibubuhos mo ito nang labis, kakailanganin mong gumugol ng mas maraming oras sa paghihintay na kumulo ito.

Tulad ng nabanggit na, mas mainam na ihain ang pinakuluang mais sa mesa kaagad pagkatapos magluto. Gayunpaman, kung kinakailangan, ang ulam ay maaaring maimbak sa refrigerator. Maaari mong iwanan ang mga cobs sa isang palayok ng tubig kung saan sila ay pinakuluan o balutin ang mga ito sa papel ng pagkain. Sa form na ito, ang ulam ay nakaimbak ng hanggang 2-3 araw. Sa katulad na paraan, maaari mo itong iimbak sa mga kondisyon ng silid, ngunit hindi hihigit sa 10-12 oras.

Kung kinakailangan ang mas mahabang pag-iimbak ng mga butil, dapat silang ihiwalay sa cob at ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon. Pagkatapos ang mga butil ay ibinuhos ng isang mainit na solusyon ng asin (1 kutsara ng asin bawat 1 litro ng tubig, dalhin sa isang pigsa). Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga butil.Matapos itong lumamig, ang garapon ay dapat na sarado na may takip ng naylon at ilagay sa itaas o ibabang istante ng refrigerator.

Sa wakas, ang pinakuluang mais ay maaaring i-freeze. Upang gawin ito, ang mga cobs ay pinakuluang walang asin hanggang luto at palamig. Pagkatapos balutin sa cling film, ikalat sa freezer sa isang layer. Pagkatapos ng 10-12 oras, kapag ang mga cobs ay ganap na nagyelo, maaari silang ilipat sa isang bag at ibalik sa refrigerator (mas compact na pagkakalagay).

Sa hinaharap, upang ihanda ang ulam, sapat na upang pakuluan ito ng 7-10 minuto sa tubig na kumukulo. Ang frozen boiled corn ay nagtatagal ng hanggang 10 buwan. Ang pangunahing bagay ay hindi isailalim ito sa paulit-ulit na pag-defrost at pagyeyelo. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman ng ulam, sa regular na paggamit nito sa malalaking dami, maaari kang maging mas mahusay. Hindi natin dapat kalimutan na ang pagdaragdag ng langis ay nagdaragdag ng calorie na nilalaman ng ulam, at ang labis na pag-aasin ay nag-aambag sa pagpapanatili ng kahalumigmigan sa katawan, ay naghihimok ng pamamaga.

Mas mainam na huwag kumain ng mais sa gabi, ngunit limitahan ang pagkonsumo nito hanggang 16-18 na oras ng araw. Ang ulam na ito ay mabigat pa rin at tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng carbohydrates na pumapasok sa katawan kaagad bago ang oras ng pagtulog ay naghihikayat sa isang tao na bumuti.

Maaari mong bigyan ang iyong anak ng pinakuluang mais mula sa edad na 1.5 taon. Hanggang sa edad na ito, mas mainam na gumamit ng mais sa anyo ng mga cereal, pati na rin sa komposisyon ng mga puree ng gulay. Mula sa 1.5 taong gulang, maaari kang magbigay ng hanggang 10-12 butil bawat ibang araw. Kailangan mong magsimula sa isang maliit na halaga - 2-3 butil bawat araw. Mula sa 2 taong gulang, maaari mong bigyan ang iyong anak ng isang buong tainga 2-3 beses sa isang linggo. Mahalaga na ito ay mahusay na pinakuluang, mas mahusay na magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto, at huwag magdagdag ng asin sa bawat tainga pagkatapos magluto.Kung ang sanggol ay may colic at bloating, sakit ng tiyan, mas mahusay na ipagpaliban ang pagkonsumo ng produkto sa ibang araw. Hindi pa handa ang digestive system na iproseso ang matigas na shell ng mga butil.

Mahalaga na huwag iwanan ang bata "nag-iisa" na may mais. Ang sanggol ay maaaring mabulunan ng mga butil o ilagay ang mga ito sa tainga, ilong. Mahalagang matiyak na ngumunguya ng mais ang bata. Ang cereal na ito ay hindi angkop kung plano mong dagdagan ang bigat ng sanggol kasama nito. Ang mga butil ng mais ay hindi lamang maaaring kainin, ngunit ginagamit din para sa mga layuning panggamot. Kaya, kung kakainin mo ito ng pinakuluang, maaari mong mapupuksa ang paninigas ng dumi. Gayunpaman, kung ang mga hilaw na butil ay dinurog at pagkatapos ay inihaw sa isang tuyong kawali at hinaluan ng pulot, ito ay magiging isang lunas sa pagtatae. Ang resultang komposisyon ay kinukuha bawat oras sa isang kutsarita at hugasan ng tubig. Ang mga durog na butil, na pinirito sa isang tuyong kawali sa isang mapusyaw na kayumangging kulay, ay inilalapat sa labas upang gamutin ang mga sakit sa balat.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng mais nang simple at mabilis, tingnan ang sumusunod na video.