Paano gumawa ng limonada mula sa lemon sa bahay?

Walang mas mahusay na inumin para sa tag-araw kaysa sa limonada. Upang hindi bumili ng isang produkto ng tindahan, ang mga nilalaman nito ay nagdududa sa ating panahon, maaari kang maghanda ng isang nakakapreskong lunas sa iyong sariling kusina. Ang mga recipe para sa mga lutong bahay na limonada ay magkakaiba. Maaari kang lumikha ng iyong sariling branded na bersyon anumang oras, na tinatamasa ang lasa nito sa bilog ng pamilya sa bansa o sa isang mainit na lungsod.

Ang lutong bahay na limonada mula sa lemon ay hindi lamang masarap, ngunit mayroon ding isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• pinipigilan ang dehydration ng katawan;
• ay may mahusay na mga katangian ng antimicrobial, nagpapalakas ng immune system;
• tumutulong upang mabawi ang lakas na nawala sa ilalim ng impluwensya ng init;
• tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan;
• nagpapabuti ng mood;
• pinapagana ang aktibidad ng utak;
• Ang mga limonada na ginawa ayon sa ilang mga recipe ay nakakatulong na maiwasan ang paglitaw ng mga plake ng kolesterol sa mga sisidlan.

Ang inumin na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit sa puso, ang mga nagdurusa sa anemia, nagdurusa sa mga bato sa bato, palaging sipon. Ang lutong bahay na limonada ay nakikinabang din sa mga taong may mababang acid sa tiyan, rayuma at atherosclerosis. Sa mga kababaihan, binabawasan nito ang mga sintomas ng toxicosis sa unang trimester ng pagbubuntis. Gayunpaman, ito ay kung ang isang inumin na may katamtamang kaasiman, dahil masyadong maasim, sa kabaligtaran, ay maaaring magpalala ng mga umiiral na problema.

May mga halatang contraindications sa paggamit ng limonada.Ito ay isang pagtaas ng kaasiman ng tiyan, isang allergy sa mga sangkap ng isang partikular na inumin, labis na timbang, ilang mga sakit sa bato at gastrointestinal tract, diabetes mellitus (narito mas mahusay na makitungo sa isang propesyonal kung aling mga recipe ang mabuti at kung alin ang hindi).

Dahil sa lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng lutong bahay na limonada, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa mga patakaran para sa paggamit nito upang ang isang nakapagpapalakas na inumin ay hindi maging problema para sa katawan.

• Sa init, hindi ka dapat uminom ng limonada nang higit sa dalawang beses sa isang araw. Mas mainam na huwag uminom ng higit sa isang baso sa isang pagkakataon. Ang hindi nakokontrol na paggamit ng isang nagyeyelong maasim na likido sa init ay nagiging karagdagang pag-alog para sa isang organismo na pinigilan na ng mga panlabas na impluwensya. Ito ay maaaring humantong sa isang kawalan ng timbang sa gawain ng iba't ibang mga sistema sa katawan, lalo na kung ang isang tao ay hindi pa ganap na malusog.
• Mula sa pagkakalantad sa mataas na konsentrasyon ng mga acid ng prutas, ang tiyan, atay at bato ay pangunahing nagdurusa. Samakatuwid, kailangan mong malaman ang sukatan sa paggamit ng inumin mula sa maasim na berry at prutas.
• Sa kabila ng katotohanan na ang limonada ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, hindi mo dapat subukang palitan ang normal na pagkain dito sa init. Ito ay maaaring makasama sa kalusugan. Dapat alalahanin na ang limonada mismo ay hindi nakakaapekto sa pagsunog ng mga fat cells. Bahagyang pinapawi nito ang pakiramdam ng gutom.
• Ang pag-inom ng iced drink ay nakakasira ng iyong ngipin. Ang enamel ay sinisira ng mga ito, kaya dapat kang uminom ng limonada na kinuha lamang sa refrigerator sa pamamagitan ng isang dayami.

Ang kalidad ng inumin ay pangunahing nakasalalay sa prutas sa batayan kung saan ito nilikha. Ang komposisyon ng limonada, bilang karagdagan sa lemon mismo, ay kadalasang kinabibilangan ng mga dalandan, tangerines, grapefruits, at limes. At hindi alam ng lahat kung paano pumili ng mga de-kalidad na prutas.

Ang isang magandang lemon ay matatag.Ito ay sapat na upang pisilin ang fetus sa iyong kamay upang masuri ang kalagayan nito. Kung ito ay mahirap, bukod sa walang binibigkas na katangian ng amoy ng lemon, kung gayon ang prutas ay hindi pa hinog. Ang masyadong malambot na mga limon ay hindi rin dapat piliin - maaari silang mabilis na mabulok. Tulad ng para sa kulay, kailangan mong sandalan sa pabor ng mga dilaw na prutas na walang berdeng tint. Ang mga brown spot sa ibabaw ay nagpapahiwatig na ang prutas ay nagyelo. Ang ganitong prutas ay magiging mapait at magpapalala sa lasa ng limonada.

Sa mga dalandan, ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig ng kalidad ay ang bigat ng prutas. Kung ang isang orange ay mabigat, kahit na ito ay maliit, kung gayon ito ay matamis. Kasabay nito, ang hitsura ay hindi isang tanda ng maasim o matamis na lasa. Ang orange ay maaaring magkaroon ng mapusyaw na dilaw na kulay, at malapit sa pula. Hindi ito nakakaapekto sa lasa, tulad ng kung anong uri ng balat mayroon ito - manipis o makapal.

Para sa isang mandarin, ang bigat ng isang partikular na pagkakataon ay mahalaga din - ang mas mabigat, mas matamis. Bagaman kailangan mong tingnan ang hugis ng prutas. Ang mga naka-flatten sa magkabilang gilid ay kadalasang maasim. Sa pamamagitan ng kulay, pinakamahusay na pumili ng mga prutas ng isang maliwanag na kulay kahel na kulay na may makintab na balat - madaling mapunit ito mula sa magagandang tangerines. Gayundin isang tanda ng kapanahunan at kalidad, tulad ng sa ibang mga kaso, ay isang malakas na amoy ng "Bagong Taon".

Ang mataas na kalidad na hinog na suha ay nababanat at mabigat. Ang pinaka-makatas at malasa ay malalaking prutas na may manipis na kulay-rosas o pulang balat. Bukod dito, mas matindi ang kulay, mas maganda ang lasa ng prutas.

Ang isang mahusay na kalidad ng dayap ay matatag at siksik, bagaman hindi matigas. Sa panlabas, ito ay makinis at bahagyang makintab. Ang hinog na kalamansi ay may malakas na amoy. Depende sa iba't, ang mga prutas na ito ay naiiba sa laki. Hindi ka dapat tumuon sa gayong tagapagpahiwatig kapag pumipili ng isang tunay na masarap na dayap. Ang kulay ng isang magandang prutas ay maaaring berde, at may dilaw na tint, mayroon ding mga dark orange. Sa ganitong mga varieties, mayroon lamang ang hindi bababa sa kapaitan, ngunit sila ay bihira sa aming mga istante. Ngunit higit sa lahat kapaitan sa berdeng dayap.

Maaari kang gumawa ng nakakapreskong inumin sa bahay na may lamang lemon, asukal at tubig (ang regular na sparkling water o unsalted na mineral na tubig ay angkop din). Ito ang "basic" na bersyon ng limonada.

Upang maghanda ng inumin para sa isang tao, maaari kang kumuha ng tatlo hanggang apat na lemon, isang daan at limampung gramo ng asukal at isang litro ng plain water. Ang mga limon ay kailangang hugasan at tuyo. Grate ang zest upang hindi makuha ang puting mapait na layer. Sa isang garapon na may zest, nananatili itong pisilin ang juice mula sa pulp ng prutas. Pakuluan ang tubig, idagdag ang asukal dito at haluin hanggang sa ganap itong matunaw. Ibuhos ang juice at zest na may matamis na likido, isara ang garapon at maghintay hanggang ganap itong lumamig, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Sa ilang oras, ang inumin ay dapat na sa wakas ay maging handa. Ito ay nananatiling pilay at, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asukal.

Sa kaso ng paggamit ng mineral o carbonated na tubig, ang limonada ay inihanda sa mga baso, kung saan pinipiga nila ang isang kutsara ng lemon juice at naglalagay ng isa at kalahating kutsara ng asukal, pagkatapos ay idinagdag ang carbonated na likido. Maaari kang magdagdag ng mga ice cubes sa mga baso. Ang lasa ng naturang inumin ay hindi magiging binibigkas tulad ng sa unang kaso, ngunit posible na ihanda ito nang mas mabilis.

At mayroong higit pang mga orihinal na recipe para sa limonada, na kadalasang kapaki-pakinabang din. Halimbawa, ang limonada na may pipino at basil ay mabuti para sa pagbaba ng timbang. Ang isang dagat ng kasiyahan ay magbibigay ng limonada na may pagdaragdag ng katas ng pakwan, at ang inumin na may luya at pulot ay makakatulong sa pananakit ng ulo at sipon.

Ang pinakasikat ay mga recipe ng limonada na may mint at dalandan.

Upang maghanda ng isang maliit na halaga ng inumin, kailangan mong kumuha ng: mint - 6 sprigs, lemon - 1.5 prutas, asukal - sa panlasa, tubig - 1 litro.

Gupitin ang isang buong lemon sa kalahati at pisilin ang juice mula sa bawat bahagi. Dapat kang makakuha ng mga limang kutsara ng likido. Ang kalahating lemon, na hindi pa ginagamit, ay pinutol sa mga hiwa. Hinugasan ang mint cut o punitin sa mga piraso. Ilagay ang dalawa sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at buksan ang apoy, pagkatapos ay idagdag ang balat mula sa kinatas na lemon sa lalagyan. Kapag kumulo ang tubig, magluto ng isa pang dalawang minuto, pagkatapos ay alisin sa kalan at magdagdag ng asukal. Hayaang lumamig nang bahagya at pilitin. Pagkatapos nito, magdagdag ng juice, pukawin at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng ilang oras, handa na ang limonada.

Sa parehong prinsipyo, maaari kang gumawa ng inumin na may mint, basil at tarragon. Kailangan mong magluto: lemon - 5 piraso, mint - 1-2 sprigs, tarragon - 1-2 sprigs, basil - 1-2 sprigs.

Hugasan ang mga limon at alisin ang balat mula sa kanila. Pigain ang juice.Gilingin ang lahat ng mga halamang gamot at ihalo sa mga balat ng lemon, isawsaw sa isang palayok ng mainit na tubig, pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang nangyari nang mahabang panahon. Salain, magdagdag ng lemon juice at palamigin.

Para sa mga mas gusto ang maaasim na inumin, maaari kang gumawa ng limonada na may mint, lemon at kalamansi. Kinakailangang kumuha ng: medium-sized na lemon - 2 piraso, medium-sized na limes - 2 piraso, mint - 2-3 sprigs, purified drinking water - 15 baso, asukal - 150 gramo.

Hugasan ang mga prutas at hayaang matuyo. Upang gawing malambot ang citrus zest, ibuhos ang tubig sa isang temperatura na malapit sa kumukulong tubig. Gupitin ang lahat sa maliliit na piraso. Pigain ang katas mula sa prutas gamit ang mortar. (Dapat ding lumabas ang kaunting katas mula sa pinong tinadtad na mint.) Isawsaw ang mga hiwa ng lemon at kalamansi sa tubig, ibuhos ang kinatas na katas doon at ibuhos ang mint, pukawin ang asukal, hayaan itong magluto. Ito ay nananatiling pilay - at handa na ang inumin.

Lemonade na may dagdag na orange ay mabuti dahil maaari mong ayusin ang lasa ng inumin depende sa iyong sariling kagustuhan. Ang mga mahilig sa matamis ay maaaring magdagdag ng higit pang mga dalandan, habang ang mga mas gusto ang maasim na inumin ay maaaring tumutok sa mga limon.

Upang lumikha ng inumin, kailangan mong kumuha ng: mga dalandan - 2 piraso, lemon - 2 piraso, asukal - 1 baso, tubig - 3 litro.

Hugasan ang prutas, alisin ang mga balat, alisin ang mga buto. Pinong tumaga ang pulp, tumaga gamit ang isang blender. Gupitin ang balat sa pantay na piraso. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, isawsaw ang mga piraso ng balat ng orange at lemon, asukal dito. Kapag kumulo muli, magluto ng isa pang limang minuto, at pagkatapos ay alisin ang balat mula sa likido. Alisin ang kasirola mula sa kalan.Idagdag ang inihandang pulp, ihalo at pilitin, pagkatapos ay iwanan upang palamig.

Sa sumusunod na video, malinaw mong makikita ang proseso ng paggawa ng limonada sa bahay.

Ang limonada sa mga tuntunin ng paghahanda ay kawili-wili dahil maaari itong gawin sa bahay, at sa parehong oras ay nagbubukas ito ng malawak na saklaw para sa pagkamalikhain sa pagluluto. Ang bilang at dami ng mga bahagi ay nag-iiba depende sa bilang ng mga tao kung kanino ang inumin ay dinisenyo, sa kanilang mga kagustuhan at mga kagustuhan sa panlasa, sa kung anong mga prutas at berry ang magagamit.

• Kung ang inumin ay idinisenyo lamang para sa isang "adult audience", hindi kasalanan na magdagdag ng alak dito - ang parehong lemon o orange.
• Ang juice ng mga berry o prutas ay nagpapahintulot sa iyo na baguhin ang kulay at lasa ng inumin.
• Ang limonada ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, sa isang lalagyan na may takip.
• Kung walang sariwang lemon sa kamay, ang citric acid na may soda ay magpapahintulot na mapalitan ito.

Upang ihanda ang "semi-finished product" ng inumin, kailangan mong kumuha ng: sitriko acid - 12 kutsarita, pulbos na asukal - 4 na kutsara, baking soda - 6 kutsarita.

Ilagay ang soda na walang mga bukol at maasim na pulbos sa isang tuyong mangkok, ihalo nang mabuti, pagkatapos ay idagdag ang pulbos na asukal at ulitin ang pagpapakilos. Ngayon ang halo na ito ay maaaring gamitin sa mga bahagi kung kinakailangan. Maaari kang mag-imbak ng "dry lemonade" sa isang madilim at tuyo na lugar sa isang garapon na may takip sa loob ng isang buwan.

Upang makakuha ng isang baso ng limonada, sapat na kumuha ng isang kutsarita (na may isang slide) ng pinaghalong pulbos at ilagay ito sa isang baso, pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng tubig o juice dito, pukawin at ibuhos sa itaas.