Mga Tip sa Lemon Syrup

Ang Lemon ay isang maganda at mabangong prutas na matagal nang minamahal ng mga naninirahan sa Russia. Maraming tao ang gustong idagdag ito sa tsaa. Kasabay nito, ang lemon ay isang pana-panahon at nabubulok na produkto. Kung gumawa ka ng syrup mula dito, maaari mong i-save ang lahat ng panlasa nito, at pagkatapos ay idagdag ang syrup mismo hindi lamang sa tsaa, kundi pati na rin sa ice cream, confectionery, cocktail at iba pang mga dessert.

Sa mga istante ng mga tindahan maaari mong makita ang handa na syrup sa iba't ibang mga lalagyan at mula sa iba't ibang mga tagagawa. Gayunpaman, kadalasan ito ay isang napakatamis na produkto lamang, kung saan ang lasa ng lemon ay hindi masyadong binibigkas. Bilang karagdagan, mayroong maraming mga additives at preservative ng pagkain sa naturang produkto. Tulad ng alam mo, hindi ang mga unang produkto ng pagiging bago ay madalas na pinapayagan para sa pagproseso.

Ang paggawa ng masarap na lemon syrup sa bahay ay hindi ganoon kahirap. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang pagkuha ng mataas na kalidad na prutas para sa pagluluto. Dapat silang sariwa, may makinis na nababanat na balat. Ang mga depekto, tuyo o bulok na lugar sa mga prutas ay hindi katanggap-tanggap. Ang paggamit ng mga nalanta at pinatuyong prutas ay makakasira sa lasa ng syrup, at maaari ring mabawasan ang shelf life nito.

Ang mga prutas ay dapat hugasan nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig. Siyempre, hindi mo kailangang maging masigasig at gumamit ng mga detergent, ngunit lubos na kanais-nais na gumamit ng brush kapag naghuhugas - ayon sa maraming mga recipe, ang mga prutas ay ginagamit kasama ng alisan ng balat, dahil ang masaganang lasa na may katangian na aroma ay nakasalalay. sa sarap.

Dapat itong isipin na sa ilang mga uri ng limon, ang zest ay may mapait na lasa, at samakatuwid ang syrup ay magkakaroon din nito. Ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng pagtunaw ng prutas.Maaari mo ring alisin ang isang manipis na layer ng zest, dahil ang puting balat sa ilalim ng balat mismo ay nagbibigay ng matinding kapaitan.

Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng syrup, ngunit sa gitna ng anumang recipe, ang mga pangunahing sangkap ay mga lemon, asukal, at tubig.

Ang isang simpleng recipe ay nangangailangan ng isang lemon, isang tasa ng asukal at 3/4 tasa ng tubig.

• Ang hugasan na lemon ay pinutol sa dalawang bahagi at ang katas ay pinipiga sa isang hiwalay na lalagyan.
• Ngayon ang lemon, gupitin sa maliliit na piraso at ibinuhos ng mainit na tubig, ay inilalagay sa mababang init.
• Pagkatapos ng 5-10 minuto, ang sabaw ay inalis mula sa apoy, pinapayagan na magluto ng 35-40 minuto at sinala.
• Ang asukal ay idinagdag sa sabaw, dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay dapat mabawasan ang apoy at magpatuloy sa pagkulo sa loob ng 20 minuto.
• Ang nagresultang likido ay inalis mula sa init, ang juice ay idinagdag dito, at dinala muli sa isang pigsa.
• Kapag ang syrup ay lumamig, ito ay ibubuhos sa isang lalagyan ng imbakan at tinapon. Pumili ng isang cool na lugar para sa imbakan.

Para sa mga limon na may mapait na sarap, may isa pang recipe. Gamit ito, maaari mong mabilis na makayanan ang gawain.

Upang ihanda ang syrup, kakailanganin mo ng 10-12 prutas, 6-7 tablespoons ng asukal at 100 gramo ng tubig.

Ang tubig na may asukal ay inilalagay sa apoy. Hindi kailangang pakuluan, i-dissolve lang ang asukal. Kapag natunaw ang asukal, kailangan mong idagdag ang dating kinatas na juice mula sa mga limon at ihalo nang mabuti. Kung ang mga piraso ng lemon o zest ay pumasok, ang komposisyon ay sinala, at ang produkto ay handa nang gamitin.

Halimbawa, makakamit mo ang isang katangi-tanging lasa kung maghahanda ka ng syrup na may pulot. Sa kasong ito, hindi kailangan ng tubig.

Kumuha ng 5-6 na prutas, gupitin sa kalahating singsing at ilagay sa isang garapon na salamin. Ibuhos ang pulot sa mga limon - sapat na ang 200 ML.Ilagay ang garapon ng pulot at lemon sa refrigerator at maghintay ng 3 araw. Sa panahong ito, kahit na ang napakakapal na pulot ay matutunaw at ihahalo sa lemon juice nang hindi mo kasama. Pagkatapos ang syrup ay sinala at ibinuhos sa isa pang lalagyan.

Ang lutong lemon syrup ay perpektong makadagdag sa anumang dessert dish. Walang gaanong kahanga-hangang inumin na maaari mong ituring ang mga kaibigan o kamag-anak na bumisita sa iyo.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng syrup sa plain o mineral na tubig na may sparkling na tubig, makakakuha ka ng isang mahusay na limonada para sa mga bata.

Para sa mga matatanda, maghanda ng cocktail. Halimbawa, madali at mabilis kang makakapaghanda ng aperitif. Paghaluin ang 15 ML ng vodka, Amaretto liqueur at syrup. Inirerekomenda na gumamit ng shaker.

Ang mga cocktail na nakabatay sa rum ay lalong mabuti, dahil mayroon itong kahanga-hangang aroma. Upang ihanda ang isa sa kanila, kumuha ng 20 ml ng rum, 15 ml ng anumang alak, 90 ml ng pineapple juice at 30 ml ng lemon syrup. Ihain na may kasamang yelo.

Ang mga tuntunin at paraan ng pag-iimbak ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda.

Kung ang syrup ay hindi pa pinakuluan, pagkatapos ay iimbak ito sa refrigerator sa loob ng 3-4 na linggo.

Ang pinakuluang ay angkop para sa canning para sa taglamig. Upang gawin ito, ang kumukulong syrup ay dapat ibuhos sa mga sterile na bote at mahigpit na sarado.

Gayundin ang isang mahusay na paraan upang iimbak ito ay ang pag-freeze ng syrup sa maliliit na amag. Sa form na ito, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga cocktail.

Kung paano gumawa ng lemon syrup para sa masarap na inumin ay ipinapakita sa sumusunod na video.