Paano maghanda ng Chinese lemongrass para sa taglamig?

Ang Chinese magnolia vine ay lumaki hindi lamang sa China. Ang mga benepisyo ng halaman ay kilala sa buong mundo. Ang bawat bahagi ng bush ay maaaring gamitin upang mapabuti ang katawan. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga katangian ng Far Eastern berry, sasabihin sa iyo kung paano mapangalagaan ito, at nag-aalok ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng mga blangko para sa taglamig.

Ang Chinese lemongrass ay isang baging hanggang 18 metro ang taas. Ito ay lumago hindi lamang sa China, kundi pati na rin sa Japan, pati na rin sa Russia sa Sakhalin. Ang mga prutas ay hinog sa taglagas, sila ay nakolekta sa maliliit na brush at mukhang pulang currant. Ang mga bilog na bola ng maliwanag na pulang kulay ay may napakaasim na lasa at aroma ng lemon. Iyon ang dahilan kung bakit ang halaman ay binansagan ng ganoong paraan. Ang isang bungkos ay maaaring maglaman ng mula 5 hanggang 15 na bola.

Ang binibigkas na maasim na lasa ay hindi nagpapahintulot sa marami na kumuha ng mga sariwang berry. Bilang isang patakaran, sila ay tuyo o ipinadala para sa imbakan sa freezer. Mula sa tanglad, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga jam o compotes sa bahay. Kung tama ang paghahanda mo ng Chinese lemongrass, maaari mong i-save ang karamihan sa mga bitamina at gamitin ang timpla upang maiwasan o gamutin ang ilang mga karamdaman. Mag-ani ng mga prutas sa maaga o kalagitnaan ng taglagas, kaagad pagkatapos mahinog.

Ang mga berry ng Far Eastern lemongrass ay mayaman sa iba't ibang mga acid: malic, citric at tartaric, habang naglalaman ang mga ito ng napakaliit na halaga ng asukal. Ang mga prutas ay puspos ng mga bitamina A, B, C, P at PP, pati na rin ang mga mineral: potasa, bakal, tanso, magnesiyo, mangganeso, nikel at kobalt. Ang lahat ng bahagi ng creeper ay mayaman sa mahahalagang langis, na maaaring magamit para sa mga layuning kosmetiko.

Ang Chinese lemongrass ay lubos na pinahahalagahan sa mga bansa sa Silangan, dahil hindi lamang ito nakakatulong sa tono ng katawan, ngunit pinapawi din ang pagkapagod. Ang mga prutas ay naglalaman ng pilak, titan, boron. Hindi lamang ang mga berry ay kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga dahon, buto, bark, rhizomes ng halaman - lahat ay maaaring gamitin para sa mga medikal na layunin. Halimbawa, ang mga dahon ay naglalaman ng mas maraming bitamina C.

Ang paggamit ng naturang halaman sa pagkain ay pumupuno sa katawan ng mga bitamina, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system at nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Ang mga berry ay ipinapakita sa mga buntis na kababaihan bilang isang mapagkukunan ng isang malaking halaga ng mineral. Maaari din silang gamitin ng mga diabetic, ngunit pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor.

Ang tanging kategorya kung saan ipinagbabawal ang mga Far Eastern berries ay ang mga taong may mga problema sa tiyan, dahil ang pagtaas ng kaasiman ng halaman ay maaaring higit na inisin ang mga tisyu ng organ na ito.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na paraan ng pag-iimbak ng mga prutas ay ang pagpapatayo, dahil ito ay may hindi bababa sa epekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry. Ang mga prutas ay naproseso sa dalawang hakbang, kung saan mayroong isang kumbinasyon ng pagpapatayo sa kalye at sa oven.

Inirerekomenda na mapanatili ang integridad ng mga brush at hindi mapunit ang mga bola mula sa mga tangkay. Una kailangan mong takpan ang isang baking sheet na may baking paper at ikalat ang mga kumpol dito sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa.Ang lalagyan ay inilatag sa sariwang hangin, habang mahalaga na ang sinag ng araw ay hindi dumampi sa tanglad. Kapag ang mga prutas ay bahagyang tuyo, maaari mong paghiwalayin ang mga ito mula sa brush at ikalat ang mga ito sa buong ibabaw ng baking sheet. Pagkatapos ay pumunta siya sa oven na pinainit sa 55 degrees sa loob ng isang oras.

Maaari ding i-freeze si Lianas. Sa kasong ito, dapat din silang kolektahin sa mga kumpol upang hindi makapinsala sa balat. Bago ipadala ang mga brush sa freezer, dapat silang itago sa refrigerator sa loob ng apat na oras, pagkatapos ay ayusin sa mga plato at ipadala sa freezer. Pagkatapos ng dalawampu't apat na oras, maaari silang ilabas, ilagay sa mga bag at ibalik sa freezer para sa pangmatagalang imbakan.

Ang mga shoots at dahon ng halaman ay maaari ding anihin para sa taglamig. Gumagawa sila ng masarap na tsaa na may lemon scent. Kapag ang mga prutas ay inani, maaari kang magsimulang mangolekta ng mga dahon. Mahalagang magkaroon ng oras upang gawin ito bago sila mahulog sa kanilang sarili. Ang mga ito ay durog na may gunting at tuyo sa isang mainit na silid, pantay na ibinahagi sa isang baking sheet. Kapag handa na sila, maaari silang ilipat sa isang bag at itimpla. Ang tanglad ay mahusay na ipinares sa iba pang mga halamang gamot at tsaa, na nagbibigay sa kanila ng mas maasim na lasa at kaaya-ayang aroma.

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng Chinese lemongrass para sa taglamig. Ito ay hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din, at sa kumbinasyon ng pulot o asukal, ito ay gumagawa ng isang mahusay na dessert. Maraming mga maybahay ang gumagawa ng jam, compote at marami pa mula dito.

Ang paggawa ng jam mula sa Far Eastern berry ay medyo simple. Kailangan mo lamang ng dalawang sangkap:

• 1 kg ng Chinese lemongrass;
• 1 kg ng butil na asukal.

Ang mga berry ay dapat na lupa, na naghihiwalay sa pulp mula sa alisan ng balat at mga buto. Ilipat ang purong masa sa isang kasirola na may makapal na ilalim at magdagdag ng asukal. Ang mga nilalaman ay pinakuluan sa katamtamang init hanggang sa makuha ang isang makapal na pagkakapare-pareho, pagkatapos kung saan ang jam ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at tinapon.

Ang paraan ng paggawa ng jam ay katulad ng nauna, tanging sa kasong ito, ang buong prutas at iba pang mga proporsyon ng mga sangkap ay kakailanganin.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng tanglad;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• 100 ML ng tubig.

Inirerekomenda na kumuha ng bahagyang hindi hinog na mga berry upang hindi sila masira sa panahon ng proseso ng pagluluto. Banlawan ang mga brush nang lubusan, alisin ang mga berry mula sa mga tangkay at ihalo sa asukal, na umalis sa loob ng labindalawang oras. Susunod, ang tubig o katas ng mansanas ay idinagdag sa masa. Ang kawali ay inilalagay sa kalan at ang mga nilalaman ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ang halo ay pinahihintulutan na palamig at pakuluan muli, pagkatapos nito ay ibinahagi sa mga lalagyan ng salamin.

Magugustuhan ng mga bata ang dessert na ito. Sa malamig na gabi ng taglamig, ang lemongrass marmalade ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa.

Mga Bahagi:

• 1 litro ng katas ng tanglad;
• 3 tasa ng butil na asukal;
• 3 sining. l. pektin.

Painitin nang bahagya ang juice sa katamtamang init at idagdag ang pectin, mag-iwan ng kalahating oras upang bukol. Sa isang hiwalay na kasirola, kailangan mong pakuluan ang syrup mula sa 150 ML ng juice at granulated sugar. Kapag kumulo ito, ang masa ng pectin ay ibubuhos sa loob at ang mga nilalaman ay pinakuluan hanggang sa isang makapal na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ang brew ay ipinamamahagi sa mga lalagyan at ipinadala para sa imbakan. Bago kumain, pinutol ito ng kutsilyo sa maliliit na cubes. Kung ang mga bata ay hindi gustong kumuha ng malamig na mga remedyo, ang lemongrass marmalade ay magiging isang mahusay na kapalit para sa kanila.

Ang tanglad sa asukal ay magiging isang mahusay na delicacy para sa mga mahilig sa matamis at maasim na lasa.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng tanglad;
• 2 kg ng butil na asukal.

Hugasan ang mga berry at tuyo na mabuti, pagkatapos ay ihalo sa asukal at ikalat ang nagresultang masa sa mga garapon. Maaari kang magdagdag ng ilang giniling na luya sa pinaghalong. Magdaragdag ito ng kaunting pampalasa sa delicacy. Ang natapos na paggamot ay ipinadala para sa imbakan sa refrigerator.

Mayroong dalawang paraan upang mag-ani ng katas mula sa mga baging.

1. Ang mga berry ay inilalagay sa dalawang layer ng gauze at pinipiga ng mabuti, pagkatapos nito ang juice ay naka-bote at ipinadala para sa imbakan sa pantry o sa balkonahe. Ang sariwang kinatas na juice ay maaaring maimbak ng ilang taon sa isang selyadong estado. Ang isang bukas na bote ay dapat na walang laman sa lalong madaling panahon upang maiwasan ang mga nilalaman na maging amag. Maaari kang mag-imbak ng bukas na juice lamang sa refrigerator.
2. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang malaking mangkok na salamin at tinatakpan ng isang layer ng butil na asukal. Pagkatapos ng apat na araw, ilalabas ng mga berry ang lahat ng juice na nilalaman nito, na kailangan lamang ibuhos sa mga garapon at maingat na pinagsama. Ang maasim na inumin ay bihirang lasing na sariwa, bilang panuntunan, ginagamit ito bilang isang additive sa mga pinggan o ilagay sa tsaa.

Ang tanglad ay mahusay na ipinares sa iba pang mga prutas sa isang matamis na inumin.

Mga Bahagi:

• 3-4 na mansanas;
• 200 g tanglad;
• 1 litro ng tubig;
• 300 g ng pulot;
• 40 ML apple cider vinegar.

Ibuhos ang pulot o butil na asukal sa tubig, dalhin ang solusyon sa isang pigsa at magdagdag ng apple cider vinegar. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali ng halos tatlong minuto sa mahinang apoy. Samantala, ilagay ang malinis na mansanas at Far Eastern berries sa mga isterilisadong garapon, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na syrup sa kanila. I-roll up ang mga garapon at balutin ang mga ito sa isang tuwalya upang mas mabagal ang paglamig at maging mas mahusay na naka-kahong. Pagkatapos ng ilang araw, masisiyahan ka sa masarap na compote.

Maaari kang gumawa ng masarap na syrup mula sa berry juice, na magiging batayan para sa iba pang inumin.

Mga Bahagi:

• 1 litro ng juice;
• 1.5 kg ng butil na asukal.

Ibuhos ang juice sa isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng asukal at ilagay sa katamtamang init. Painitin nang paunti-unti, pukawin ang mga nilalaman gamit ang isang kahoy na spatula. Kapag natunaw na ang pangpatamis, maaaring ibuhos ang syrup sa mga garapon o bote. Mag-imbak ng mga pinagsamang lalagyan sa pantry. Buksan - sa refrigerator.

Sa pagkakaroon ng handa na syrup, ang inuming prutas ay inihanda nang napakabilis.

Mga Bahagi:

• 1 litro ng syrup;
• 10 litro ng tubig.

Pakuluan at palamig ang tubig, pagkatapos ay palabnawin ang mas maraming syrup at ibuhos ang nagresultang komposisyon sa mga bote. Ibabad ng isang araw, pagkatapos ay tangkilikin ang masarap na inumin.

Mula sa Chinese lemongrass, nakuha ang isang masarap na alak na may kaaya-ayang aroma.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng Far Eastern berries;
• 1 kg ng butil na asukal;
• 4 na pasas;
• 6 raspberry, pulang currant o mountain ash.

Ibuhos ang tanglad na may asukal at iwanan ng tatlong araw upang ang mga prutas ay maglabas ng katas. Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang likido sa isang tatlong-litro na bote at magdagdag ng mga pasas at berry sa loob. Ang susunod na hakbang ay ang proseso ng pagbuburo. Upang gawin ito, naglalagay sila ng isang medikal na guwantes sa bote at tinusok ang isang daliri gamit ang isang karayom, ang gas ay lalabas sa butas na ito. Ang natapos na alak ay dapat na salain at ibuhos sa mga lalagyan ng litro.

Para sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng Chinese lemongrass, tingnan ang sumusunod na video.