Maaari ka bang magprito gamit ang linseed oil?

Noong unang panahon, hindi maisip ng mga naninirahan sa Russia ang kanilang buhay nang walang langis ng linseed. Para sa ating mga ninuno, ang isang mahalagang natural na delicacy ay nagsilbing isang hindi nagbabagong bahagi ng nutrisyon. Sa oras na iyon, hindi pa nila narinig ang mantikilya o langis ng mirasol, at samakatuwid ang mga salad ng gulay ay pinayaman ng langis ng flax, na ginagamit sa pagluluto, ibinuhos sa pastry upang mapahusay ang aroma at lasa ng mga produkto ng tinapay.

Ang mga modernong mamimili ay madalas ding gumagamit ng isang natural na sangkap, ngunit marami ang nag-aalala tungkol sa tanong kung posible bang magprito ng langis ng linseed.

Ang langis ng flaxseed ay may isang bilang ng mga nakapagpapagaling na katangian. Ang regular na paggamit ng lunas na ito ay humahantong sa normalisasyon ng metabolismo sa mga selula. Ang produkto ng natural na pinagmulan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mataba acids, B bitamina at mineral. Naglalaman ito ng folic acid, isang mahalagang sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng utak ng isang may sapat na gulang at ang pagbuo ng neural tube sa bagong pagbuo ng fetus.

Ang langis ng flaxseed ay nagpapagana sa atay, pinatataas ang mga kakayahan sa hadlang, matagumpay na tinatrato ang kabag, inaalis ang pakiramdam ng init sa panahon ng heartburn, pinapawi ang isang maselan na problema - paninigas ng dumi, gumagana bilang isang anthelmintic. Kinakain sa umaga nang walang laman ang tiyan, nakakatulong ito sa katawan na magising at maghanda para sa negatibong epekto ng kapaligiran (smog mula sa transportasyon, imprastraktura ng lungsod).

Kung uminom ka o kumain nito nang sistematikong, maaari mong maiwasan ang pagsisimula ng myocardial infarction, itigil ang pag-unlad ng mga malubhang sakit tulad ng atherosclerosis, hypertension, ischemia ng kalamnan ng puso. Ang isang malusog na suplemento ng pagkain ay binabawasan ang posibilidad ng isang stroke, salamat sa kung saan ang mga clots ng dugo ay mas malamang na mabuo.

Pinapayuhan ng mga doktor ang paggamit ng flaxseed oil para sa mga buntis na kababaihan, dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagtula at normal na pag-unlad ng nervous system ng bata, pati na rin sa kanyang utak. Salamat sa paggamit ng isang madulas na likido, ang siyam na buwan ng pagbubuntis at ang panganganak mismo ay mas madali.

Ngunit, sa kabila ng lahat ng mga pakinabang at positibong katangian, may pinsala mula sa langis ng flaxseed. Sa sarili nito, hindi ito isang sangkap na mapanganib sa kalusugan, ngunit kung gumamit ka ng naturang sangkap sa labis na dosis at nang hindi sumusunod sa isang tiyak na pamamaraan, maaari kang makakuha ng ilang mga problema sa kalusugan.

Ang mga pag-aaral at pagsusuri na isinagawa ng mga eksperto sa Canada ay napatunayan na ang pag-abuso sa produktong ito ay maaaring makapukaw, halimbawa, napaaga na kapanganakan.

Ang langis ng linseed ay nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Salamat sa pamamaraang ito ng pagkuha, ang natapos na produkto ng pagkain ay nagpapanatili ng lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian, at maaari itong magamit bilang isang gamot. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na produkto ay hindi naiiba sa gulay o langis ng oliba, ngunit ang kulay ay maaaring magkakaiba - mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang sa madilim.

Ang huling criterion ay depende sa antas ng paglilinis. Ang buhay ng istante ay hindi dapat lumampas sa 6 na buwan, at ito ay ibinigay na ang lalagyan na may kapaki-pakinabang na likido ay mahigpit na sarado at nasa refrigerator. Kung hindi sinunod ang mga tagubilin sa pag-iimbak, ang langis ay magiging mapait at walang silbi. Ang magandang kalidad ng flaxseed oil ay may matamis na lasa at hindi kailanman mapait.

Dahil sa mayamang komposisyon nito, lalo na ang pagkakaroon ng polyunsaturated fats at linolenic acid, ang linseed oil ay maaaring mag-oxidize. Ito ay tiyak na mangyayari kung ang langis ay pinainit. Bilang isang resulta, ang langis ay nagiging isang carcinogen, iyon ay, maaari itong pukawin ang pagbuo ng mga selula ng kanser sa katawan ng tao, na nangangahulugan na ang gayong pagbabago nito ay hindi katanggap-tanggap na gamitin sa pagkain.

Ang pinong langis ng flax ay itinuturing na hindi nakakapinsala. Gayunpaman, huwag mag-eksperimento sa iyong sariling katawan. Ito ay totoo lalo na para sa langis ng flaxseed, na ang mga petsa ng pag-expire ay malapit nang magwakas o matagal nang nag-expire.

Sa paulit-ulit na pagprito, ang anumang langis ay nagiging mapanganib sa kalusugan. Sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang istraktura ng produkto ay nagbabago sa antas ng molekular, at ang dating kapaki-pakinabang na sangkap ay nagiging trans fats. Ang huli ay may ibang molecular chain kaysa sa natural, hindi artipisyal na synthesized na mga elemento na nagpapakilala sa kemikal na komposisyon ng flaxseed substance.

Sa isang malaking sukat, ang mga trans fats ay ginawa sa pamamagitan ng hydrogenation. Upang ang langis ng gulay ay lumiko mula sa isang likidong estado sa isang solidong produkto, ito ay pinainit, at pagkatapos ay ang hydrogen ay pinapakain sa pamamagitan ng mainit na masa. Sa panahon ng naturang mga manipulasyon, ang isang solidong sangkap ay nakuha, na naglalaman ng mga puspos na taba.

Ang pagiging nasa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang mga hydrogenated na langis ay nawawala ang lahat ng mga sustansya, ngunit, ang pinakamasama sa lahat, pinapabagal nila ang gawain ng mga selula ng tao, hindi pinapayagan silang kumain ng normal.Kasunod nito, ang metabolismo ay nasira, ang mga nakakalason na produkto ay naipon sa mga selula, na humahantong sa pag-unlad ng mga talamak na sakit ng cardiovascular system. Gayundin, ang akumulasyon ng "masamang" kolesterol ay nagsisimula sa katawan ng tao, at ang antas ng "magandang" kolesterol ay bumababa. Bilang resulta, ang kolesterol mula sa mga arterya ay pumapasok sa atay, kung saan ito naninirahan at humahantong sa mahinang kalusugan.

Ang mga trans fats ay nagdaragdag din ng bilang ng mga lipoprotein, na direktang nakakaapekto sa kondisyon ng mga arterya. Ang huli ay nawawalan ng pagkalastiko, na maaaring maging ugat ng isang stroke o atake sa puso.

Sa panahon ng pagprito, ang langis ng flaxseed ay nawawala ang mga bitamina, mula sa mataas na temperatura sila ay nawasak. Sa ganitong paraan, isang kapaki-pakinabang na produkto, bilang isang resulta ng pag-init, ay nagiging hindi lamang isang walang silbi na additive, ngunit, kahit na mas masahol pa, isang mapanganib na sangkap.

Kung, gayunpaman, ang isang tao ay nagpasya na gumamit ng langis ng linseed para sa Pagprito, dapat tandaan na ang gayong paggamit ay hindi hahantong sa kamatayan, gayunpaman, ang malaking pinsala ay gagawin sa katawan sa pinakamaikling posibleng panahon.

Unti-unti, ang mga problema sa tiyan ay magsisimulang lumitaw, ang panunaw ay lalala, ang sakit sa gastrointestinal tract ay lilitaw. Sa ilang mga kaso, maaaring mangyari ang pagduduwal.

Tingnan ang sumusunod na video para sa mga benepisyo ng flaxseed oil.