Mga pinatuyong sibuyas: mga tampok ng produkto at mga paraan ng pagpapatuyo

Ang mga pinatuyong sibuyas ay maaaring tawaging isang versatile seasoning na may maraming benepisyo. Madali itong ihanda sa bahay. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano ito gagawin at kung saan magdagdag ng pampalasa sa pagluluto.

Isaalang-alang ang mga pangunahing bentahe ng pinatuyong mga sibuyas.

• Ito ay may mahusay na mga katangian ng panlasa at mayamang aroma.
• Ito ay isang ganap na natural na pampalasa. Walang duda tungkol dito kung ikaw mismo ang naghanda nito.
• Ang mga tuyong sibuyas ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Nagagawa nitong punan ang pagkain ng iba't ibang bitamina, glucose, yodo at mahahalagang langis.

Ang mga benepisyo ng pinatuyong mga sibuyas para sa katawan ng tao ay dapat na pag-aralan nang mas detalyado:

• nagpapalakas ng immune system;
• sinisira ang mga parasito sa katawan dahil sa mga katangian ng anthelmintic nito;
• lumalaban sa pathogenic bacteria at microbes, kaya ito ay mahusay para sa pag-iwas sa sipon;
• ang regular na paggamit ay maiiwasan ang paglitaw ng scurvy, dahil ang mga tuyong sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C;
• kapag inihanda nang maayos, ito ay nagiging isang mahusay na laxative o diuretic;
• ito ay gumagawa ng isang mahusay na lunas para sa paglaban sa hypertension;
• kapaki-pakinabang para sa mga taong may diabetes.

Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang mga tuyong sibuyas ay maaaring makapinsala at mas mainam na tanggihan ang paggamit ng pampalasa na ito. Ito ay kontraindikado sa:

• pancreatitis - ang mga kahihinatnan ay maaaring maging malubha at kahit na nakamamatay;
• mga ulser at iba pang mga sakit sa o ukol sa sikmura - ang talas ng mga tuyong sibuyas ay maaaring magdulot ng malaking pinsala;
• gastritis - ang panimpla ay maaaring magdulot ng heartburn o sakit;
• sakit sa atay;
• bronchial hika;
• mga sakit ng oral cavity - pinatuyong mga sibuyas ay inisin ang mauhog lamad;
• allergic reaction - sa ilang mga kaso, ang pampalasa ay maaaring maging sanhi ng pulmonary edema at inis.

Upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga varieties ng mga sibuyas na angkop para sa pagpapatayo. Sa ngayon, mayroong ilang daang mga species ng gulay na ito sa mundo, at hindi lahat ng mga ito ay angkop para sa mga layuning ito.

• sibuyas - ang pinakatanyag at laganap na uri sa ating bansa. Naiiba sa pagiging simple sa pag-alis.
• Leek - ay lumago sa maraming bansa. Ito ay may kaaya-ayang lasa at aroma.
• bawang - sikat sa mga nagluluto, dahil mayroon itong makatas na mga sibuyas at pinong mga gulay.

• Batun - lumalaban sa mababang temperatura at walang bumbilya.
• putik - wala ring bumbilya. Ang mga makatas at masangsang na dahon ay ginagamit para sa pagkain.
• chives - sikat na kilala bilang "kawali". Patok dahil nakakagawa ito ng maraming pananim sa isang panahon. Ang mga dahon lamang ang ginagamit sa pagkain.
• sanga - kadalasang ginagamit bilang pampalasa para sa karne at isda. Kilala sa katotohanan na ang lahat ng bahagi nito ay maaaring gamitin bilang pagkain.
• Cheremsha - ligaw na sibuyas, ginagamit din bilang isang buong pagkain. Naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina.

Para sa paghahanda ng pampalasa, ang ordinaryong bawang, na kabilang din sa pamilya ng sibuyas, ay angkop din.

Alinmang uri ang pipiliin mo, ito ay mahinog sa loob ng 3-4 na buwan, depende sa temperatura ng hangin at iba pang kondisyon ng panahon. Kung napansin mo na ang mga dahon ng sibuyas ay naging dilaw at nakayuko sa lupa, pagkatapos ay oras na upang alisin ito mula sa mga kama. Pinakamabuting gawin ito sa isang maaraw na araw. Kung ang lupa ay bahagyang mamasa-masa, magiging mas madaling alisin ang mga bombilya. Mag-ingat na huwag masira ang mga ugat, dahil ito ay magiging sanhi ng mabilis na pagkasira ng sibuyas.

Ang mga bombilya na pinili para sa pagluluto ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo mula sa kahalumigmigan. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga cube o singsing. Piliin ang kapal ayon sa iyong panlasa. Hindi kinakailangan na matuyo ang sibuyas lamang sa hilaw na anyo nito. Maaari mo muna itong iprito sa kawali. Bibigyan nito ang pampalasa ng mas maliwanag at mas malinaw na lasa.

Mayroong ilang mga paraan upang magluto ng mga tuyong sibuyas, depende sa mga kondisyon na mayroon ka.

• Ang pinakakaraniwang paraan ay ang pagpapatayo ng oven. Upang magsimula, dapat itong pinainit sa 60 degrees. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven. Iwanang bahagyang nakaawang ang pinto hanggang sa matapos ang pagluluto. Ang pagpapatuyo ay tumatagal ng 5 hanggang 6 na oras. Sa panahong ito, kailangan mong suriin ang kahandaan ng sibuyas at pukawin ito nang pana-panahon.
• Ang pangalawang karaniwang paraan ay ang pagpapatayo ng hangin. Ang pamamaraang ito ay ang pinakamadali at hindi gaanong mahal, ngunit ito rin ang pinakamahaba. Ang proseso ay tumatagal ng humigit-kumulang dalawang linggo. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang board at iwanan ito sa isang maaliwalas na lugar. Ngunit siguraduhing wala ito sa direktang sikat ng araw.
• Ang pinakamabilis na paraan ay ang pagpapatuyo sa isang air fryer. Hindi lahat ay mayroon nito, ngunit aktibong ginagamit ito ng mga may-ari ng device para sa mga naturang layunin. Ang prosesong ito ay tumatagal lamang ng isang oras. Kailangan mo lamang ikalat ang sibuyas sa isang baking sheet at ilagay ito upang matuyo sa 70 degrees sa pinakamataas na bilis.
• Maaari ka ring gumamit ng electric dryer para sa mga layuning ito. Ang pamamaraang ito ay hindi gaanong naiiba sa pagpapatayo sa oven. Ang mga tinadtad na sibuyas ay dapat ilagay sa mga baking sheet at ipadala upang matuyo sa 55-65 degrees. Ang dami ng oras ay depende sa iba't. Halimbawa, ang mga ordinaryong sibuyas ay tuyo sa loob ng 6 hanggang 7 oras.

Bilang isang pampalasa, ang mga tuyong sibuyas ay mahusay sa halos anumang masarap na pagkain, tulad ng:

• mga sopas;
• mga salad;
• karne, isda, mga pagkaing kabute;
• meryenda;
• mga sandwich;
• pie;
• atsara at pangangalaga.

Ang mga tuyong sibuyas ay isang versatile seasoning na may mataas na nutritional value. Kadalasan ito ay ani para sa taglamig, dahil nagagawa nitong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon. Ngunit kung hindi mo kayang palaguin at ihanda ang iyong sariling panimpla, maaari mo itong makuha palagi sa karamihan ng mga grocery store. Hindi ka dapat mag-alala tungkol sa pagiging natural, ang produktong ito ay ginawa alinsunod sa GOST.

Para sa impormasyon kung paano patuyuin ang mga sibuyas sa bahay gamit ang Ezidri Ultra FD1000 vegetable dryer, tingnan ang sumusunod na video.