Pritong sibuyas: mga katangian, calories at pagluluto

Ang mga piniritong sibuyas ay maaaring kumilos bilang isang sangkap sa pagluluto o kinakain nang mag-isa. Maaari itong idagdag sa pritong patatas, karne o pritong singsing ng sibuyas sa batter. Paano mo masarap magluto ng ordinaryong mga sibuyas sa iyong kusina - isasaalang-alang namin sa artikulong ito.

Ang mga sariwang sibuyas ay may maraming mga positibong katangian at katangian na nakakagulat na nananatili kahit na pagkatapos ng malakas na pagprito. Ang sariwang calorie na nilalaman ng produkto ay 47 kcal bawat 100 gramo. Ngunit ang pritong sibuyas ay naglalaman ng higit sa 250 calories. Kung susundin mo ang isang malusog na diyeta at hindi nais na makakuha ng dagdag na pounds, dapat mong bigyang pansin ang glycemic index ng produktong ito at ang BJU nito. Mayroong 4.5 g ng mga protina sa naturang sibuyas, at 13.5 g ng taba. Mayroong higit pang mga carbohydrate sa pritong sibuyas - higit sa 27 g.

Kasabay nito, ang mga tagapagpahiwatig ay higit na nakasalalay sa uri ng gulay. Ngunit pagkatapos ng pagprito, ang GI ng mga sibuyas ay tumataas nang malaki at maaaring umabot ng hanggang 98. Lumalabas na mula sa isang mabagal na karbohidrat, ang mga pritong sibuyas ay napupunta sa kategorya ng mabilis na carbohydrates. Tulad ng para sa komposisyon at nutritional value ng produkto, ang mga piniritong sibuyas ay naglalaman ng mga bitamina B, na may napakalaking positibong epekto sa ating sistema ng nerbiyos, na tumutulong upang mabawasan ang pagkamayamutin at pagtagumpayan ang stress. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay naglalaman ng mga ascorbic at nicotinic acid, na tumutulong na palakasin ang immune system at gawing normal ang metabolismo sa katawan.

Gayundin, ang isang pritong gulay ay naglalaman ng isa pang kapaki-pakinabang na acid - folic acid, na tumutulong upang mapabuti ang mood at kalimutan ang tungkol sa mga asul. Ang piniritong sibuyas ay naglalaman ng choline, biotin, potassium, manganese, phosphorus at iron. Salamat sa isang mayaman na komposisyon ng mga bitamina at elemento, ang ulam na ito ay maaaring makatulong sa katawan na mapabuti ang kalusugan nito at maiwasan ang hitsura at pag-unlad ng maraming mga sakit.

Ang pangunahing tampok ng ulam na ito ay ang lahat, nang walang pagbubukod, at kahit na mga bata, tulad ng pritong sibuyas. Hilaw o pinakuluang, hindi ito gusto ng mga bata, ngunit malamang na hindi sila tumanggi sa isang bahagi ng malutong na pritong sibuyas. Ano ang pakinabang ng produktong ito? Dahil sa ang katunayan na ang ulam na ito ay may bahagyang diuretikong epekto, nakakatulong ito upang mapawi ang pamamaga at perpektong pinasisigla ang mga bato. Maraming mga elemento na nakapaloob sa pritong sibuyas ay tumutulong sa katawan na makagawa ng insulin, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng mga nagdurusa sa diabetes. Ang mga sibuyas ay perpektong nagpapalakas sa immune system, na tumutulong na maiwasan ang paglitaw ng iba't ibang sipon at pana-panahong sakit. Gayundin, ang produkto ay nakapagpataas ng presyon ng dugo, maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis, mapabuti ang estado ng cardiovascular system.

Tulad ng anumang produkto na may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga pritong sibuyas ay may ilang mga kontraindiksyon. Halimbawa, ang produktong ito ay hindi dapat gamitin ng mga nagdurusa sa mga sakit sa tiyan - halimbawa, gastritis o ulcers. Kung may mga problema sa atay o pancreas, mas mahusay na tanggihan ang isang pritong ulam. Sa kaso ng mga reaksiyong alerdyi at indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, imposibleng kainin ito.

Marahil ang hitsura ng mabilis na paghinga at tibok ng puso, labis na excitability, pagtaas ng presyon. Kahit na wala kang contraindications, dapat mong sundin ang panukala upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan.

Ang mga sibuyas ay maaaring magkakaiba: puti, pula, asul, berde, atbp. Dito lumitaw ang isang ganap na lohikal na tanong - aling gulay ang maaaring iprito at alin ang hindi? Sa prinsipyo, ang anumang sibuyas ay maaaring pinirito. Bilang isang patakaran, mas maraming mapait na varieties ang ginagamit para sa proseso ng Pagprito, ngunit ang mga matamis ay idinagdag na sariwa sa iba't ibang mga salad. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng kaunting pagprito, ang mga pulang sibuyas ay nagiging hindi masyadong kaaya-aya sa kulay, kaya sa karamihan ng mga kaso ang mga puti ay pinirito.

Mayroong maraming mga recipe kung saan kahit na ang matamis na pulang sibuyas ay nangangailangan ng kaunting pagprito. Nangyayari na ang mga berdeng sibuyas ay pinirito sa isang maikling panahon sa mantikilya, upang sa paglaon ay maidagdag sila sa isang omelette. Maaari kang magprito ng anumang sibuyas, ang lahat ay depende sa iyong personal na kagustuhan sa panlasa. Ngunit upang maging malusog at masarap ang ulam, kailangan mong mahigpit na sundin ang mga recipe na inihanda na namin para sa iyo.

Ang mga malutong na sibuyas ay napakasarap na ulam na imposibleng tumanggi na tikman ang mga ito. Paano ito lutuin gamit ang iyong sariling mga kamay? Una kailangan mong kumuha ng halos 200 g ng mga sariwang sibuyas ng anumang uri at gupitin ang mga ito sa mga singsing. Kailangan mong i-cut nang maayos at kahit na mga singsing, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga ito sa kanilang mga sarili upang ang bawat singsing ay magkahiwalay. Inilalagay namin ang lahat sa isang malalim na tasa at idagdag ang eksaktong 5 tbsp. l., nang walang burol ng harina at literal na 0.5 tsp. pinong asin.

Dahan-dahang ihalo upang ang bawat singsing ng sibuyas ay natatakpan ng pinaghalong harina. Maaari mong lutuin ang ulam na ito sa isang kawali. Painitin ito at magdagdag ng langis ng gulay. Sa sandaling mainit ang mantika, ilagay ang sibuyas sa maliliit na bahagi.Tandaan na ang mga singsing ay dapat na ganap na natatakpan ng langis, kaya mas mahusay na kumuha ng isang malalim na kawali at huwag magtipid ng langis. Huwag kalimutang buksan ang mga singsing at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init.

Maaari kang magluto ng masarap na gulay sa oven upang ganap itong mapalitan ang karaniwang mga chips. Upang magsimula, itinakda namin ang oven upang magpainit sa temperatura na 180 degrees. Gupitin ang dalawang medium-sized na sibuyas sa makapal na singsing, mga 0.5 cm ang kapal. Hatiin ang sibuyas sa magkahiwalay na singsing. Susunod, naghahanda kami ng tatlong plato: sa una ay naglalagay kami ng ilang kutsarang harina, sa pangalawa ay pinalo na itlog ng manok, sa pangatlo ay isang maliit na mumo ng tinapay.

Sa isang mangkok ng harina, maaari kang magdagdag kaagad ng kaunting asin at, kung ninanais, paminta. Nilagyan namin ng langis ang baking sheet at inilatag ang aming mga singsing. Isawsaw ang bawat singsing sa harina, itlog at breading. Subukang ikalat ang sibuyas sa isang layer upang ito ay maging masarap at malutong hangga't maaari. Ipinapadala namin ang lahat sa preheated oven sa loob ng dalawampung minuto. Bilang isang resulta, ang sibuyas ay lumalabas na napakasarap, halos tuyo, na maaari pa itong magsilbi bilang karagdagan sa isang mainit na aso o isang makatas na hamburger.

Para sa mga hindi nais na magulo sa isang maayos na hiwa ng isang gulay sa loob ng mahabang panahon, nag-aalok kami ng sumusunod na recipe. Kumuha kami ng isang malaking sibuyas. Maaari mong durugin ito sa anumang paraan na gusto mo. Ito ay lubos na posible upang i-cut sa kalahating singsing, straw o maliit na cubes. Ang bawat tao'y pumutol sa paraang maaari at gusto nila. Susunod, kumuha ng isang regular na transparent na bag at ibuhos ang isang kutsara ng harina at isang pakurot ng asin dito. Dito maaari mong hayaan ang iyong imahinasyon na tumakbo nang ligaw at magdagdag ng ilang mga pampalasa. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng kaunting giniling na sili o regular na itim. Maaari kang magdagdag ng ilang dry curry spice, pinatuyong matamis na paprika, o kahit na pinatuyong bawang.

Inilalagay namin ang inihanda at tinadtad na gulay sa parehong bag, isara ito nang mahigpit at iling ito nang eksaktong isang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga nilalaman ng pakete sa isang kawali na pinainit ng mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magluto, kailangan mong tuyo ito sa isang tuwalya ng papel.

At narito ang isa pang recipe na makakatulong sa paghahanda ng masarap na meryenda para sa festive table. Ang ulam na ito ay hindi lamang magiging masarap, ngunit kawili-wiling sorpresahin ka sa kanyang pampagana na hitsura. Kumuha ng isang malaking sibuyas at gupitin ito sa mga bilog na hindi hihigit sa 5 mm ang kapal. Subukang panatilihing pareho ang kapal ng lahat ng singsing. I-disassemble namin ang sibuyas sa magkakahiwalay na singsing. Bilang isang patakaran, ang mga malalaking specimen ay nakatagpo ng isang makapal na transparent na pelikula sa pagitan ng mga layer, mas mahusay na alisin ito sa panahon ng pagsusuri ng mga singsing.

Kumuha kami ng tatlong tasa at inihanda ang breading. Sa una ay naglalagay kami ng hilaw at pinalo na mga itlog, sa pangalawang breadcrumbs na may asin at light sesame seeds, sa ikatlong almirol. Ang almirol ay pinakamahusay na kumuha ng mais. Simulan ang paglubog ng mga singsing sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: almirol, itlog at pagpapakain ng mga buto. Pinakamainam na iprito sa isang deep fryer o deep frying pan na may maraming langis ng gulay. Ang proseso ay hindi tumatagal ng maraming oras, kaya mas mahusay na ihanda at i-bread ang buong sibuyas.

Ang parehong ay maaaring ihanda sa isa pa, mas pinong breading, halimbawa, keso. Ang keso ay dapat kunin ng eksklusibo ng matitigas na varieties, makinis na gadgad at idinagdag sa breading. Ang nasabing piquant ingredient ay magbibigay sa pinirito na gulay ng malambot na creamy na lasa, at dagdagan din ang calorie na nilalaman ng ulam.

Paano magluto ng malutong na pritong sibuyas, tingnan ang video.