Mga raspberry: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Mula noong sinaunang panahon, ang raspberry ay kilala bilang isang halaman na may mga katangian ng pagpapagaling. Ginamit ng mga manggagamot ang mga prutas, bulaklak at dahon nito hindi lamang bilang panlunas sa sipon, colic, hangovers, scurvy, kundi panlaban din sa kagat ng ahas at insekto.

Ang karaniwang raspberry ay isang palumpong na kabilang sa pamilya ng rosas. Mula sa mga pangmatagalang ugat ng berry crop na ito, ang mga biennial stems hanggang 2.5 metro ang taas ay nabuo. Ang mga ugat mismo ay paikot-ikot, makahoy, kinakatawan nila ang isang malakas na sistema na may maraming mga proseso ng pag-ilid ng ugat.

Ang mga tangkay ng halaman ay tuwid. Ang mga shoots ng bush sa unang taon ay gramineous, ng isang berdeng kulay-abo na kulay, ganap na natatakpan ng maliliit na manipis na mga tinik. Pagkatapos ng isang taon, ang mga shoots na ito ay nagiging makahoy at nagiging kayumanggi. Matapos mahinog ang mga berry, ang mga shoots ay natuyo, at ang mga bagong tangkay ay bubuo mula sa kanila sa susunod na panahon.

Ang mga dahon ng raspberry bush ay mukhang madilim na berde sa itaas at maputi-puti sa reverse side, na natatakpan ng isang magaan na gilid, at may isang kumplikadong hugis na hugis-itlog.

Ang raspberry ay namumulaklak sa puti, ang mga inflorescence ay maliit, racemose, na matatagpuan sa mga axils ng mga dahon o nakoronahan ng mga tangkay. Ang mga talulot ay mas maikli kaysa sa takupis. Sa mga paglalarawan ng mga raspberry, ang iba't ibang mga panahon ng pamumulaklak nito ay ibinibigay: mula Hunyo hanggang Agosto. Ang pagkakaibang ito ay nauugnay sa iba't ibang klimatiko zone sa Russia.

Ang mga raspberry ay maliliit na mabalahibong drupes na pinagsama sa sisidlan. Ang kulay ng prutas ay nag-iiba sa pink-red tones, gayunpaman, may mga varieties kung saan ang mga berry ay dilaw, burgundy at itim.

Sa gitnang lane, ang mga karaniwang raspberry ay namumunga lamang sa ikalawang taon. Sa katimugang mga rehiyon, ang mga prutas ay maaaring itali sa unang taon, sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre. Fruiting sa taon ng planting at remontant berry varieties.

Ang karaniwang raspberry, na lumago bilang isang ligaw na palumpong o pinalaki sa hortikultura, ay aktibong ginagamit bilang isang panggamot na hilaw na materyal, kaya dapat itong sumunod sa mga kinakailangan na kinokontrol para sa mga pinatuyong prutas ng GOST 3525-75.

Ayon sa mga pamantayan na tinukoy sa dokumento, ang mga berry ay dapat na alisin mula sa bush sa panahon ng ripening, napalaya mula sa sisidlan sa anyo ng isang kono at pedicel. Kabilang sa mga tagapagpahiwatig ng kalidad na dapat matugunan ng mga prutas:

• laki - mula 7.5 hanggang 12 mm;
• kulay ng ibabaw - grey-crimson;
• kulay ng pulp - rosas;
• ang kulay ng mga buto ay mayaman na dilaw;
• lasa - matamis at maasim;

• amoy - tiyak na kaaya-aya;
• kahalumigmigan - 15% (maximum);
• tagapagpahiwatig ng mga itim na prutas - hindi hihigit sa 8%;
• ang proporsyon ng mga malagkit na berry ay hindi hihigit sa 4%;
• ang bilang ng mga berry na may hindi hiwalay na mga sisidlan at pedicels - hindi hihigit sa 2%;

• ang bahagi ng mga dahon at bahagi ng mga tangkay ay hindi dapat lumagpas sa 0.5%;
• ang proporsyon ng abo ay maximum na 3.5%;
• ang proporsyon ng mga durog na prutas na maaaring dumaan sa isang 2 mm na salaan (diameter ng butas) - hindi hihigit sa 4%;
• ang pagkakaroon ng mga extraneous organic (mga particle at prutas ng iba pang mga pananim) at mga impurities ng mineral (buhangin, lupa, maliliit na bato) ay pinapayagan - hindi hihigit sa 0.5%;
• ang presensya sa mga bunga ng anumang mga particle ng mga nakakalason na halaman, amag, mabulok, hindi kanais-nais na patuloy na amoy na hindi nawawala pagkatapos ng pamamaraan ng bentilasyon ay hindi pinapayagan.

Ang packaging, pag-label, transportasyon at pag-iimbak ng mga pinatuyong raspberry ay isinasagawa alinsunod sa GOST 6077-80. Ang pag-iimpake sa mga bag na 30-40 kg ay ginawa alinsunod sa GOST 30090-93. Ang mga lalagyan ng pagpapadala ay minarkahan alinsunod sa GOST 14192-96. Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong prutas ng karaniwang raspberry ay 2 taon ng kalendaryo mula sa petsa ng pag-aani.

Kung pinag-uusapan natin ang kemikal na komposisyon ng mga raspberry at ang halaga ng enerhiya nito, kung gayon ang mga tagapagpahiwatig bawat 100 gramo ng mga berry ay ang mga sumusunod:

• 46 kcal;
• 8.6 g carbohydrates;
• 0.5 g taba;
• 3.8 g hibla;
• 0.8 g protina;
• 22 mg magnesiyo;
• 1.5 g ng mga organikong acid (salicylic, caproic, malic, citric);
• 40 mg kaltsyum;

• 224 mg potasa;
• 0.6 mg ng bitamina PP;
• 0.2 mg beta-karotina;
• 0.2 mg ng bitamina B5;
• 0.02 mg thiamine;
• 0.07 mg pyridoxine;
• 0.6 mg tocopherol;
• 25 mg bitamina C;
• 3 micrograms ng bitamina A;

• 6 mcg folic acid;
• 0.05 mg riboflavin;
• 1.0 μg biotin;
• 0.3% tannin;
• 11% na asukal (fructose, glucose, pentose);
• 22% mataba langis;
• mahahalagang langis;
• mga nitrogenous na sangkap;

• isoamyl at alak ng alak;
• pektin;
• dextrose;
• acetoin;
• cyanine chloride;
• ketones.

Ang Gitnang Europa ay itinuturing na tinubuang-bayan ng karaniwang raspberry. Ngayon, ang mga ligaw na raspberry ay lumalaki nang malaki sa mga kagubatan sa gitna at hilagang strip ng European na bahagi ng Russia at Siberia, ang Malayong Silangan, ang Caucasus, at ang mga Carpathians. Ang karaniwang raspberry ay lumalaki sa makulimlim na kagubatan (mixed at coniferous-deciduous), sa mga clearing, nasunog na lugar, sa mga gilid ng kagubatan, parang, pampang ng ilog, sa mga palumpong, sa mga bangin at sa mga hardin.

Ang paglilinang ng mga palumpong sa mga kondisyon ng hardin ay nangyayari sa lahat ng dako.

Ang mga karaniwang raspberry ay karaniwang nahahati sa dalawang subspecies: hardin at ligaw. Kabilang sa mga palumpong sa hardin, ang pinakasikat na iba't ay Novosti Kuzmina. Ang mga prutas ay siksik sa istraktura, may kaaya-ayang aroma, mahinog nang maaga. Ang palumpong ay may mataas na ani, tumutugon sa pagtutubig.

Ang isa pang mid-early variety na nilinang sa mga hardin sa hilaga ng bansa ay tinatawag na "Gusar". Ang mga bentahe ng palumpong na ito ay kinabibilangan ng mataas na produktibo (hanggang sa 12 kg ng mga berry bawat panahon), paglaban sa malamig.

Ang isa pang mid-early raspberry variety ay tinatawag na "Balm" (iba pang mga pangalan para sa variety na ito ay "Newburg", "Bulgarian Ruby"). Ang iba't-ibang ay pinahihintulutan nang maayos ang taglamig, nagbubunga ng hanggang 2.2 kg. Ang mga berry ay lilang kulay, kaaya-aya sa panlasa.

Ang raspberry variety na "Capital" ay nagbibigay ng hanggang 6 kg ng crop bawat season, ngunit maaari mong tangkilikin ang mga berry kahit na sa gitna ng taglagas. Ang mga prutas ay malalaki ang sukat, hugis-kono.

Ang mga dilaw na prutas ay maaaring maobserbahan sa "Yellow-fruited" na raspberry, na nakikilala sa pamamagitan ng maraming makapangyarihang mga shoots. Ang mga berry ay bilog na pahaba sa hugis, katamtaman ang laki, tumitimbang ng hanggang 3.6 g. Ang "Yellow-fruited" raspberry variety ay lubos na lumalaban sa hamog na nagyelo at pinsala sa sakit (mite, fungus, at iba pa).

Ang mga itim na prutas ng raspberry bush ay katangian ng iba't ibang "Brilliant" (iba pang mga pangalan ay "Molling Landmark", "Cumberland"). Ang halaman ay maaaring umabot ng 1.5 metro ang taas. Naiiba sa moderately developed flexible shoots at isang laylay na tuktok.Ang mga berry ay malaki, hanggang sa 5.6 gramo, na may siksik na istraktura at isang kaaya-ayang matamis at maasim na lasa. Ang raspberry variety na "Brilliant" ay itinuturing na kalagitnaan ng maaga, na may average na ani. Kabilang sa mga pakinabang: mataas na pagtutol sa mga peste at sakit ng uri ng fungal, tagtuyot at paglaban sa hamog na nagyelo.

Ang mga varieties na "Patricia" at "890-20" ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking berry. Ang mga raspberry bushes ng ikalawang baitang ay maaaring umabot ng hanggang 100 cm ang taas, may malakas na mga shoots. Ang mga prutas ay naiiba sa isang pantay na bilog na anyo, puspos na pulang kulay. Ang lasa ng mga berry ay napakatamis. Ang ripening period ng raspberry varieties "890-20" ay itinuturing na medium-late.

Mayroon ding mga pandekorasyon na uri ng mga raspberry, na pinahahalagahan ng mga hardinero hindi para sa lasa o laki ng prutas, ngunit para sa magagandang bulaklak at pinong mabangong aroma. Ang palumpong na ito ay may malalaking dahon na hugis maple (tatlo o limang lobed), na nakakakuha ng magandang dilaw na kulay sa taglagas. Ito ay salamat sa hindi pangkaraniwang aroma at hugis ng mga dahon na ang mga raspberry ay nakatanggap ng ilang mga pangalan: mabango, mabangong raspberry, mabangong raspberry.

Ang mga namumulaklak na bulaklak ng pandekorasyon na mga raspberry ay umaabot sa 6 na sentimetro ang lapad. Ang raspberry ay namumulaklak mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang huli ng Setyembre. Ang mga puti, lila at kulay-rosas na bulaklak na may kulot na mga gilid at maliwanag na dilaw na sentro, na lumalaki sa mga grupo o bilang mga solong plantings, ay maaaring maging isang adornment ng anumang hardin.

Ang ilang mga prutas ng pandekorasyon na mga raspberry ay maaaring umabot ng 2 cm ang lapad. Ang mga ito ay matamis at maasim sa lasa, na angkop para sa pagkain (para sa paggamot ng mga sipon, bilang isang gamot na pampakalma) at bilang isang sangkap para sa paghahanda para sa taglamig.Ang isang tampok ng raspberry ay ang beet shade ng mga shoots at foliage base.

Ang taas ng isang ornamental shrub ay maaaring umabot ng 2 metro, ngunit dahil sa curving shoots, ang figure na ito, bilang panuntunan, ay hindi lalampas sa 1.5 metro. Ang kultura ay lumalaban sa iba't ibang sakit. Kabilang sa mga peste na maaaring magdulot ng malaking pinsala sa halaman ay ang stem gall midge, raspberry beetle o langaw.

Ang mabangong raspberry ay madaling alagaan, hindi nangangailangan ng pag-install ng mga trellises, mabilis na lumalaki, at lumalaban sa hamog na nagyelo. Ayon sa mga hardinero, ito ay mukhang pinakamaganda bilang isang frame para sa paikot-ikot na mga landas, isang sentral na elemento sa isang berdeng damuhan, sa isang diskwento, sa isang harap na hardin, bilang isang dekorasyon para sa mga kama ng bulaklak sa pangalawang linya. Maaari kang magtanim ng isang palumpong pareho sa isang maaraw na lugar at sa lilim.

Ang hybrid na iba't ibang mga raspberry at blackberry na "Loganberry" ay kawili-wili din. Mula sa mga raspberry, minana ng halaman ang masaganang matamis na lasa ng mga berry, at mula sa mga blackberry - ang hitsura ng isang palumpong. Ang pamumulaklak ng "Loganberry" ay pinalawak sa buong tag-araw, ang panahon ng fruiting ay bumagsak sa Agosto at nagtatapos sa simula ng unang hamog na nagyelo. Ang mga kulot na sanga ng mga raspberry ay bumabalot sa mga trellises at bumubuo ng isang pandekorasyon na bakod. Gamit ito, maaari mong i-zone ang mga lugar sa hardin.

Ang mga berry ng palumpong ay malaki, mabango, kulay maroon, maaaring umabot ng hanggang 4 na sentimetro ang haba, ang bigat ng prutas ay 7-8 gramo. Sa panlasa, nadarama ang mga tala ng blackberry sa kagubatan. Ang mga prutas ay may mga nakapagpapagaling na katangian: nakakatulong sila sa paglaban sa mga sakit sa vascular, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, makabuluhang bawasan ang panganib na magkaroon ng kanser, mga problema sa mga bato, atay at mga kasukasuan.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng raspberries ay remontant, na nagdadala ng crop ng ilang beses sa isang panahon. Kabilang sa mga remontant varieties, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng "Brusvyana". Ang mga shoots ng halaman ay umabot ng hanggang 4 cm ang lapad, dahil sa kung saan ang iba't ibang ito ay maaaring lumaki nang walang paggamit ng mga trellises. Ang mga sanga ng palumpong ay tuwid, ang mga berry ay inilalagay nang mahigpit, na ginagawang mas madali ang pag-aani.

Ang taas ng "Brusvyan" ay maaaring umabot ng 2 metro. Dahil sa makapal na tangkay, sa mga hardinero, ang iba't-ibang ito ay madalas na tinutukoy bilang isang pamantayan o "puno ng raspberry". Hindi tulad ng mahusay na binuo na mga shoots, ang mga ugat ng palumpong ay medyo mahina. Ang tampok na ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin kapag naglilipat ng halaman sa isang bagong lugar.

Ang unang ani mula sa palumpong ay maaaring makuha noong Hunyo, at ang pangalawa - sa kalagitnaan ng Agosto. Ang panahon ng fruiting ay naiiba sa tagal - mula 2.5-3 buwan, hanggang sa magsimula ang hamog na nagyelo. Ang mga raspberry ay nagsisimulang mamunga sa ika-2 taon pagkatapos ng pagtatanim.

Sa iba pang mga varieties ng remontant raspberries, maaari isa-isa ang "Crane", "Brilliant", "Indian Summer" (ang pangalawang pangalan ay "Kostinbrodskaya").

Kabilang sa mga positibong aspeto ng anumang remontant variety, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna:

• mataas na ani;
• namumunga ng dalawang beses (minsan tatlong beses) bawat panahon;
• mahabang panahon ng fruiting (mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa hamog na nagyelo);
• magandang hitsura ng mga prutas at binibigkas na lasa;
• unpretentiousness, kadalian ng pangangalaga;
• mataas na tibay ng taglamig;
• mataas na nilalaman ng bitamina;

• pagiging angkop para sa transportasyon;
• paglaban sa mga sakit at peste;
• paglaban sa matinding init.

Kabilang sa mga disadvantages ng isang two-crop raspberry ay maaaring makilala:

• mahinang binuo root system;
• maasim na lasa, na kung saan ay pinahusay kung ang mga raspberry ay hindi nakatanggap ng sapat na araw at madalas ay nasa gitna ng ulan;
• isang matalim na tiyak na amoy na nagmumula sa bush.

Dahil sa pagkakaroon ng bitamina C sa komposisyon ng berry at isang makabuluhang halaga ng salicylic acid, ang mga raspberry ay may mga anti-inflammatory, antiseptic at antipyretic effect. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga raspberry, nararapat na tandaan ang diuretic, antitoxic, diaphoretic effect nito, tumulong sa mga problema sa digestive system, pagdurugo ng tiyan at gastritis. Ito ay para sa mga kadahilanang ito na ang berry ay madalas na kasama sa mga therapeutic diet para sa kategorya ng mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi, hindi pagkatunaw ng pagkain at edema.

Ang mga phytoncides na nakapaloob sa mga raspberry ay may nakapagpapagaling na epekto: nakakatulong sila upang makayanan ang Staphylococcus aureus, at mga coumarin - na may trombosis at hindi sapat na pamumuo ng dugo.

Ang mga raspberry ay angkop para sa mga taong may hypertension, atherosclerotic deposits at cardiovascular disease. Ang paggamit nito ay hindi humantong sa isang pagtaas sa intra-tiyan na presyon, ayon sa pagkakabanggit, ay hindi nangangailangan ng mekanikal na epekto sa kalamnan ng puso. Ang komposisyon ng berry ay nagsasama ng isang malaking halaga ng mga antioxidant, salamat sa kung saan posible na mapabuti ang tono ng balat at maiwasan ang maagang pagtanda. Ang mga folate na bumubuo sa mga raspberry ay nakakatulong na maibalik ang normal na paggana ng nervous system, mapupuksa ang depresyon at ihanda ang katawan ng tao para sa isang malusog na pagbubuntis sa hinaharap.

Makikinabang din ang berry sa mga taong nadagdagan ang pisikal na aktibidad. Dahil sa pagkakaroon ng potasa sa komposisyon, ang mga fibers ng kalamnan ay nagpapanatili ng mataas na contractility.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga raspberry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao sa maraming lugar, may mga kontraindiksyon para sa paggamit nito. Ang mga bunga ng palumpong ay maaaring makapinsala sa kalusugan kung may mga nagpapaalab na sakit ng mga bato at genitourinary system. Dahil sa pagkakaroon ng mga mahahalagang langis sa komposisyon, ang raspberry ay isang malakas na allergen, samakatuwid, ang mga kategorya ng mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi ay dapat gamitin ito nang may pag-iingat.

Ang mga decoction, tincture, puro raspberry juice ay kontraindikado sa gastritis, gastric at duodenal ulcers. Para sa mga taong may mga karamdaman sa itaas, posible na gumamit ng raspberry juice at sariwang kinatas na juice na diluted na may tubig.

Hindi inirerekomenda na gumamit ng mga raspberry para sa mga buntis na kababaihan at mga bata, dahil maaaring mangyari ang mga reaksiyong alerdyi.

Ang mga bayad na may kasamang mga prutas at dahon ng raspberry ay hindi dapat gamitin ng mga taong may gota.

Ang berry ay hindi inirerekomenda para sa stomatitis at gingivitis, dahil ang mga brush ay maaaring makapinsala sa nakapagpapagaling na gum tissue.

Ang mga karaniwang prutas na raspberry ay maaaring kainin ng sariwa, defrosted, at din bilang isang hilaw na materyal para sa paghahanda ng mga juice, alak, alak, likor, jam, marmelada, halaya.

Para sa mga layuning panggamot, ang bunga ng palumpong ay ginagamit, na dapat na hinog. Ang berry, na napalaya mula sa pedicel at sisidlan, ay pinatuyo sa temperatura na 60 degrees, at pagkatapos ay pinatuyo, na ikinakalat ito sa isang manipis na layer sa papel o pinagtagpi na tela.

Sa industriya ng parmasyutiko, ang mga pinatuyong raspberry ay ginagamit upang mapahusay ang pawis at mapabuti ang mga katangian ng lasa ng ilang mga syrup, at ang mga tuyong dahon ay ginagamit bilang isang hilaw na materyal para sa paghahanda ng bitamina, ginekologiko at bato.

Ang mga prutas at dahon ng raspberry ay ginagamit bilang katutubong lunas sa paglaban sa sipon, trangkaso, scurvy, rayuma, malaria, pagkalasing, at pagpapatirapa. Mayroon silang antipyretic, expectorant at diaphoretic properties. Upang ihanda ang pagbubuhos, kailangan mong kumuha ng 200 gramo ng mga pinatuyong berry at 3 tasa ng tubig na kumukulo, hayaan itong magluto ng 1.5 oras sa isang saradong lalagyan. Salain bago gamitin. Uminom tuwing dalawang oras para sa ½ tasa.

Ang mga dahon ng raspberry ay maaaring gamitin bilang kapalit ng mga dahon ng tsaa. Ito ay makabuluhang magpapataas ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng taglagas-taglamig. Gayundin, ang mga dahon ng kultura ng berry ay ginagamit bilang isang lunas para sa pagtatae, mga sakit ng babaeng reproductive system, periodontal disease, pagkalasing ng katawan, pag-aalis ng pamamaga ng balat, pagkasunog, sugat, osteoporosis (pinipigilan ang pag-unlad). Para sa panlabas na paggamit, ang isang pamahid ay ginawa mula sa mga dahon. Ang mga hinugasan at dinurog na dahon ay pinipiga upang makakuha ng katas. Ang likido ay halo-halong may mantikilya o petrolyo jelly sa mga proporsyon ng 1: 4.

Para sa paglunok, ang isang pagbubuhos o decoction ay inihanda mula sa mga dahon. Para sa pagbubuhos, kailangan mong kumuha ng 3 tsp.durog na dahon, ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 30 minuto. Salain bago gamitin. Uminom ng tatlong beses sa isang araw para sa 1/5 tasa.

Upang maghanda ng isang decoction, kumuha ng 2 tsp. durog na dahon ng raspberry, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at ilagay sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto. Uminom ng pasalita ng ¼ tasa na may pagitan ng 8 oras.

Para sa epektibong paggamot ng angina at laryngitis, inirerekumenda na banlawan ang bibig ng isang sabaw ng mga dahon at sanga ng raspberry. Ang pagbubuhos mula sa mga ugat ng raspberry bush ay ginagamit bilang isang anti-inflammatory, hemostatic at general tonic. Ang ugat ng kultura ng berry ay bahagi ng maraming gamot: mula sa bronchial hika, nagpapaalab na sakit ng genitourinary system, brongkitis, tonsilitis, dermatological na sakit, pagtatae, almuranas, lagnat, pag-iwas sa periodontal disease, cardiovascular disease, malaria, pagdurugo at marami pang iba. .

Upang maghanda ng isang decoction mula sa ugat ng isang berry bush, kinakailangan upang pakuluan ang 40 gramo ng mga tuyong hilaw na materyales sa 3/4 tasa ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 30 minuto ng simmering, ang sabaw ay sinala. Dapat itong inumin sa buong araw.

Upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit para sa mga madalas na nakakakuha ng sipon at ubo sa loob ng mahabang panahon, inirerekomenda na uminom ng elixir, na inihanda din mula sa mga ugat ng raspberry. 0.5 kg ng mga tuyong hilaw na materyales ay dinurog, halo-halong may 1.5 kg ng pulot at isang kilo ng pine o fir tops. Ang kailangan mo lang ilagay sa isang garapon at ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo. Hayaang magluto ng isang araw sa isang madilim na lugar. Ilagay sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 8 oras. Ipilit sa isang madilim na lugar para sa isa pang 48 oras. Ang nagreresultang juice ng isang rich raspberry hue ay maaaring kainin nang pasalita. Inirerekumendang dosis:

• para sa mga matatanda: 1 tbsp. l. sa loob ng 30 min. bago kumain 4 beses sa isang araw;
• mga bata: 1 tsp. sa loob ng 30 min. bago kumain 4 beses sa isang araw;
• mga teenager: 1 dec. l. sa loob ng 30 min. bago kumain 4 beses sa isang araw.

Ang mga bulaklak ng raspberry ay ginagamit bilang bahagi ng mga lotion para sa mga nagpapaalab na proseso ng epidermis, conjunctivitis, lagnat, blepharitis. Upang maghanda ng pagbubuhos mula sa mga bulaklak ng raspberry bush, kailangan mong paghaluin ang 20 g ng mga pinatuyong bulaklak na may isang baso ng pinakuluang tubig. Ipilit ng 20 minuto sa isang saradong balot na lalagyan. Salain bago gamitin. Dalhin ang pagbubuhos sa loob ng hanggang 4 na beses sa isang araw, 1 tbsp. l. o gamitin sa panlabas bilang panlinis.

Ang mga raspberry ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian hindi lamang sariwa, kundi pati na rin sa thermally processed. Ang jam, compotes, pie, smoothies, sorbet ay inihanda mula dito.

Ang mga berry ng anumang laki ay maaaring gamitin bilang isang hilaw na materyal para sa jam. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hindi nabulok o nasira. Ang mga biniling raspberry ay dapat hugasan. Ang isang pagbubukod sa panuntunan ay maaaring isang ani na ani sa kagubatan o sa iyong sariling plot ng hardin.

Ang mga sepal ng mga berry ay dapat na putulin pagkatapos ng paghuhugas, kung hindi man ang juice ay magsisimulang lumabas dito nang maaga. Upang alisin ang mga peste mula sa mga raspberry na maaaring mabuhay sa isang berry (raspberry bug), ang mga prutas ay inilalagay sa malamig na tubig, pagdaragdag ng 4 tsp. asin bawat 1 litro ng tubig. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ang mga berry ay hugasan sa isang colander.

Ang raspberry jam ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Nang walang pagluluto kasama ang pagdaragdag ng agar-agar, kailangan mong paghaluin ang mga prutas sa asukal upang kunin ang juice o isawsaw ang mga prutas sa natapos na sugar syrup. Ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng raspberry jam ay tinatawag na Five Minutes. Kakailanganin ng 1 kg ng mga berry at 0.5 kg ng asukal. Maghanda ng mga raspberry (pagbukud-bukurin, hugasan, alisin ang mga sepal).Ilagay ang mga berry sa isang mangkok at takpan ng asukal. Pagkatapos ng 4 na oras, ang berry ay magbibigay ng juice.

Mga garapon ng singaw o isterilisado sa oven. Pakuluan ang mga takip sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang lahat ng pinggan sa isang tuwalya at matuyo nang lubusan. Kung maghahanda ka ng jam sa isang basang lalagyan, maaari itong maging maasim.

Ang isang palanggana na may mga berry ay dapat dalhin sa isang pigsa sa mababang init, hindi nalilimutan na alisin ang bula. Pagkatapos nito, magdagdag ng apoy at pakuluan ang jam sa loob ng 6 na minuto. Upang mapanatili ng mga berry ang kanilang magandang hugis, hindi inirerekomenda na makagambala sa kanila. Mas mainam na pana-panahong iling ang pelvis nang malumanay.

Habang ang jam ay mainit, dapat itong ibuhos sa mga inihandang garapon at mahigpit na sarado na may mga takip. Kinakailangang palamigin ang mga lalagyan sa pamamagitan ng pagbaligtad sa kanila.

Upang maghanda ng monoberry compote, na magpapanatili ng maximum na halaga ng mga bitamina, dapat kang sumunod sa sumusunod na recipe. Maghanda ng mga sangkap:

• 800-900 g ng mga prutas;
• 300 g ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Ibuhos ang mga berry na may sugar syrup at agad na ibuhos sa mga garapon at i-twist. Depende sa ratio ng dami ng asukal at berry, ang compote ay magiging mas matamis o mas matamis.

Upang gumawa ng raspberry sorbet kakailanganin mo:

• 2 litro ng sariwang raspberry;
• 2 tbsp. Sahara;
• 2 tbsp. tubig;
• 50 ML katas ng dayap;
• 100 ML maple o corn syrup;
• tsokolate at mani (sa panlasa);
• 2 mint sprigs (para sa dekorasyon)

Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng delicacy ay magiging 146 Kcal lamang.

Kinakailangan na ibuhos ang tubig sa mga enameled na pinggan at pakuluan, magdagdag ng asukal. Pakuluan ng 5 minuto sa mababang init hanggang makuha ang isang homogenous consistency, paminsan-minsang pagpapakilos.

Paghaluin ang mga berry na may katas ng dayap at giling sa isang blender sa isang katas na pare-pareho. Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan upang ihiwalay mula sa mga buto. Paghaluin ang pinalamig na sugar syrup na may raspberry puree.Upang bigyan ang sorbet ng isang katangi-tanging lasa, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na halaga ng maple syrup. Haluing mabuti.

Maglagay ng 4 cm na mataas na masa sa mga inihandang plastic na lalagyan at ilagay sa freezer sa loob ng 5 oras. Sa panahong ito, ang sorbet ay dapat ilabas at ihalo sa isang tinidor upang hindi ito maging isang pangit na bloke ng yelo at maayos na inilatag sa mga bahagi. Upang gawing simple ang proseso ng pagyeyelo, maaari kang gumamit ng isang espesyal na makina para sa pagyeyelo ng ice cream. Pipiliin ng isang matalinong aparato ang pinakamainam na rehimen ng temperatura at paghaluin ang sorbet sa oras.

Para sa mga smoothies, pinakamahusay na gumamit ng sariwa, walang dungis na mga berry na nasa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo (at hindi hihigit sa dalawang linggo kung vacuum-packed). Upang palamig ang inumin, mas mahusay na magdagdag ng mga tinunaw na berry, at hindi mga piraso ng yelo. Upang ang smoothie ay maging homogenous sa pagkakapare-pareho, ang mga raspberry ay durog nang hiwalay mula sa iba pang mga bahagi, at pagkatapos ay halo-halong.

Para sa mga nagpapababa ng timbang, inirerekumenda na pumili ng berdeng tsaa, plain water, mababang taba na mga produkto ng sour-gatas at mga herbal decoction bilang batayan para sa mga smoothies. Upang gawing maliwanag ang lasa ng cocktail, kailangan mong paghaluin ang matamis at maasim na sangkap. Ang asukal ay mas mahusay na palitan ng pulot.

Upang ang inumin ay makakuha ng mas makapal na pagkakapare-pareho, kailangan mong pumili ng mga prutas na may siksik na pulp. Ang mga raspberry ay mahusay na kasama ng mga currant, blackberry, blueberries, strawberry, aprikot, citrus fruit, peach, nectarine, plum, cinnamon, luya, rhubarb.

Upang gawin itong Raspberry Mint Smoothie kakailanganin mo:

• 1 mansanas;
• isang baso ng raspberries (sariwa o lasaw);
• 0.3 l ng kefir;
• 1 kutsara ng pulot;
• isang pares ng dahon ng mint.

Balatan ang mga mansanas, gupitin sa mga cube. Gilingin ang mint at giling kasama ang mga raspberry sa isang blender. Magdagdag ng honey, kefir at talunin muli. Ibuhos ang inumin sa mga baso at palamutihan ng mint.

Ang bawat may karanasan na hardinero ay may sariling paraan ng paglaki ng mga raspberry. Kadalasan ang mga nagsisimula sa sining ng paghahardin ay magtatanim ng mga palumpong sa kahabaan ng bakod. Ito ay isang napakalaking pagkakamali, dahil ang bakod ay nakakubli sa lugar na may mga halaman. Ang mga raspberry ay dapat itanim sa isang maliwanag na lugar, protektado mula sa malakas na hangin, pinalakas ng mga trellises. Hindi inirerekumenda na magtanim ng isang berry crop sa isang dalisdis, dahil sa panahon ng taglamig natunaw ang mga ugat ng raspberry ay maaaring magpainit nang malakas, na mag-aambag sa isang kasunod na pagbaba sa tibay ng taglamig, at, bilang isang resulta, ang frostbite ng isang makabuluhang bahagi ng ang mga shoots.

Upang gawing malaki ang mga berry, ang mga punla ay nakatanim nang hindi hihigit sa 70 cm mula sa bawat isa. Sa kasong ito, ang bawat bush ay makakatanggap ng sapat na pag-iilaw at bentilasyon. Upang maiwasan ang pagbuo ng mga palumpong mula sa mga raspberry, na maaaring humantong sa isang pagbawas sa ani, ang mga shoots na namumunga ay dapat putulin.

Upang limitahan ang labis na paglaki ng mga raspberry, ang mga hardinero ay gumagamit ng slate at iron sheet na pumapalibot sa mga palumpong, na nagtutulak sa kanila ng 20 cm ang lalim, o sa mas natural na paraan - nagtatanim sila ng mga raspberry na may bawang ng taglamig.

Kailangang malaman ng mga nagsisimulang hardinero ang tungkol sa sistema ng patubig.Kung ang palumpong ay madalas na natubigan, ngunit sa mga maliliit na bahagi, kung gayon ang mga mababaw na ugat ay bubuo dito, at kung ang mga raspberry ay bihirang natubigan, ngunit sagana, ang malalim na sistema ng ugat ay aktibong bubuo. Ang pagtutubig ng halaman ay kinakailangan hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglagas. Ang pagtutubig ng bush isang beses sa isang linggo ay magpapahintulot sa iyo na mag-ipon ng isang mahusay na ani para sa susunod na taon. Dapat itong laging tandaan ng mga batang residente ng tag-init. Kung hindi, pagkatapos ng ilang sandali, magkakaroon ng mga reklamo tungkol sa pagkabulok ng iba't at pagbaba sa ani.

Hindi natin dapat kalimutang isagawa ang pag-iwas sa mga sakit at peste. Upang gawin ito, sapat na ang tubig sa halaman na may mga herbal decoction. Kapag naghahanda ng mga raspberry para sa panahon ng taglamig, kinakailangang putulin ang lahat ng mga dahon, yumuko ang mga varieties na lumalaban sa hamog na nagyelo sa lupa at kurutin, ang mga varieties na mas sensitibo sa hamog na nagyelo ay dapat na sakop.

Paano magtanim ng mga raspberry nang walang mga error, tingnan ang susunod na video.