Paano gamitin ang raspberry jam sa isang temperatura?

Ang lasa at aroma ng mga sariwang hinog na raspberry ay pamilyar sa bawat isa sa atin mula pagkabata - maaari mong kunin ang mga ito sa kagubatan, o maaari kang magtanim ng mga varieties ng pag-aanak sa iyong bahay sa bansa. Ang halaman na ito ay kabilang sa pamilyang Rosaceae at isang nangungulag na subshrub, na umaabot sa 2.5 metro ang taas, at sa ligaw na bumubuo ng mga siksik na hindi malalampasan na kasukalan ng mga sanga na may maliliit na tinik.

Ang iba't ibang mga produkto ay ginawa mula dito kapwa sa pang-industriya at sa mga kondisyon sa bahay. Ang mga raspberry ay natupok sariwa, tuyo, nagyelo at sa anyo ng jam.

Ang mga raspberry ay ang bunga ng mga drupes na pinagsama-sama. Ripening sa katapusan ng Hulyo-simula ng Agosto, ang mga prutas ay nakakakuha ng isang rich red o burgundy na kulay. Ang mga hinog na raspberry ay may kaaya-ayang matamis na lasa. Ang mga berry ng halaman na ito ay napaka-makatas, hindi lamang ang mga tao ang gustong magpista sa kanila, kundi pati na rin ang mga hayop, pati na rin ang mga ibon.

Bilang isang gamot, ang mga berry na ito ay ginamit sa sinaunang Greece at Roma. Ang mga prutas at ang kanilang katas ay ginagamit bilang diaphoretic at antipyretic para sa sipon at febrile na kondisyon. Ngayon, ang mga raspberry ay nilinang at pinalaki sa isang pang-industriya na sukat para sa produksyon ng parmasyutiko, bilang isang produkto ng pagkain, at para din sa paggamit sa industriya ng mga pampaganda.

Kapaki-pakinabang na kumuha ng mga raspberry para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, atherosclerosis, mga sakit ng sistema ng ihi, hypertension. Napatunayan na ang raspberry phytoncides ay nakakapinsala sa Staphylococcus aureus, yeast spores at mold fungi. Ang mga raspberry ay nagdaragdag ng mga antas ng hemoglobin sa kaso ng anemya, at ang mga sipon ay nawawala nang mas mabilis kung ginagamot sa mga paghahanda mula sa halaman na ito. Sa isang mataas na temperatura, ang tsaa na may raspberry jam ay napakabilis na nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan at nag-aalis ng mga produkto ng pagkalasing.

Noong unang panahon, kapag walang mga gamot, ang mga sangkap ng halaman ay inihanda sa bawat bahay para sa paggamot ng mga matatanda at bata. Narito ang isang listahan ng mga nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang na katangian na ibinibigay ng mga raspberry:

• pangkalahatang pagpapalakas ng katawan;
• kakayahang babaan ang mataas na temperatura ng katawan;
• nadagdagan ang pagpapawis;
• hemostatic kakayahan;
• pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis;
• ari-arian upang mabawasan ang sakit sa panahon ng hyperthermia;
• kapasidad ng antioxidant;
• pagbawas ng mga nagpapaalab na proseso;

• ang kakayahang magpababa ng arterial blood pressure;
• pagpapagaling ng sugat at kakayahan sa pagbabagong-buhay;
• antiemetic na pagkilos;
• ang kakayahang alisin ang mga produkto ng pagkabulok at mga lason mula sa mga selula ng tisyu;
• mucolytic (expectorant) aksyon.

Gayunpaman, tulad ng anumang gamot, ang mga raspberry ay hindi lamang may positibong epekto, ngunit mayroon ding ilang mga kontraindiksyon para sa paggamit. Hindi kanais-nais na kumuha ng mga gamot mula sa mga raspberry sa mga sumusunod na kondisyon ng katawan:

• talamak na pag-atake ng gota;
• nagpapaalab na proseso sa mga bato - nephritis ng iba't ibang uri at etiologies;
• sa pagkakaroon ng mga bato sa bato o sa gallbladder;
• gastritis na may mas mataas na function ng secretory;
• diabetes;
• bronchial hika;

• ang pagkakaroon ng mga polyp sa ilong at / o nasopharynx;
• ang banta ng pagkakuha sa maagang pagbubuntis;
• peptic ulcer ng tiyan o duodenum;
• allergic predisposition.

Ang mga raspberry ay humigit-kumulang 78-80 porsiyento ng tubig, 7-10 porsiyentong carbohydrates, at ang natitira ay kinakatawan sa maliit na dami ng mga protina at taba ng gulay. Ang isang daang gramo ng sariwang prutas ay may calorie na nilalaman na katumbas ng 45 kilocalories.

Ang mga berry ay naglalaman ng mono- at disaccharides, iron, copper, potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, boron, zinc, pati na rin ang pectin, fiber, tannins at organic acids, isa sa mga ito ay salicylic acid, na may antipyretic effect. . Ang pangkat ng bitamina ay kinakatawan ng mga bitamina C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, folic acid.

Ang mga raspberry ay naglalaman ng zinc, kaya ginagamit ang mga ito kapag ang katawan ng tao ay sumasailalim sa mas mataas na neuro-emotional stress.Laban sa background ng pagtanggap, ang pangkalahatang emosyonal na background ay nagpapabuti, ang aktibidad ng central nervous system ay nagpapatatag, ang proseso ng pagkakatulog ay nagpapabuti, at ang mga kahihinatnan ng mga epekto ng nervous overload ay nabawasan. Ang juice ng mga sariwang berry ay nililinis ng mabuti ang mga bato mula sa buhangin at mga bato. Sa ilalim ng impluwensya ng herbal na lunas na ito, ang diuresis ay tumataas at ang buong sistema ng ihi ay nililinis.

Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa anyo ng mga phytoncides ay tumutulong upang maalis ang mga nagpapaalab na proseso at tumulong na linisin ang buong katawan sa antas ng cellular. Dahil sa ari-arian na ito, ang mga raspberry ay inireseta bilang isang pantulong na epektibong lunas para sa pangunahing therapeutic na paggamot sa gamot.

Sa paggamot ng mga sipon, ang mga raspberry ay nakakapagpaginhawa ng panginginig, lagnat at pananakit ng katawan. Ang mga decoction ng raspberry sprigs ay nakakatulong na pagalingin ang pamamaga at purulent na proseso sa tonsils, pati na rin mapawi ang pamamaga at ilong kasikipan. Ang paggamit ng mga raspberry ay maaaring sinamahan ng isang binibigkas na diaphoretic effect, na, naman, ay humahantong sa pagkawasak ng mga pathogens at ang pag-alis ng kanilang mga produkto mula sa katawan. Sa mga nagpapaalab na proseso sa bronchopulmonary system, ang mga raspberry ay manipis at nag-aalis ng plema, na nagpapabuti sa pag-andar ng paghinga at oxygenation ng dugo.

Ang mga lalaki ay ipinapakita ang paggamit ng mga raspberry para sa kadahilanang ito ay mayaman sa magnesiyo, na nag-aambag sa paggawa ng male sex hormone - testosterone, na may positibong epekto sa male reproductive function. Bilang karagdagan, pinipigilan ng mga raspberry ang mga proseso ng oxidative ng tamud sa iba't ibang mga nagpapaalab na sakit, kaya ang mga berry ng halaman na ito ay isang prophylactic agent para sa pamamaga ng prostate gland.

Napansin na ang mga raspberry ay nagpapanipis ng dugo, kaya madalas itong ginagamit para sa varicose veins, pati na rin ang isang ugali sa thromboembolism. Bilang karagdagan, ang mga raspberry ay ginagamit para sa mga nagpapaalab na sakit ng mga kasukasuan - ang pagkuha ng mga naturang gamot ay nagpapagaan ng sakit at nagpapagaan ng pamamaga.

Ito ay pinaniniwalaan na sa isang malamig, kailangan mong gumamit ng gatas at raspberry jam, dahil nakakatulong ito upang makayanan ang isang mataas na temperatura at ibinababa ito sa 38-39 degrees sa mga normal na numero. Ang paggawa ng jam mula sa mga raspberry ay nagsasangkot ng mahabang paggamot sa init nito.

Upang mapanatili ang jam sa loob ng mahabang panahon, dinadala ng babaing punong-abala ang syrup na may mga berry sa isang pigsa. Sa puntong ito, ang pagkasira ng lahat ng mga bitamina at isang kumplikadong mga biological na bahagi ay nangyayari. Ang lasa ng naturang produkto ay kahanga-hanga, ngunit sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga berry ay nawawala ang karamihan sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling. Samakatuwid, ang pagiging epektibo ng raspberry jam ay mas mababa sa mga sariwang berry.

Naniniwala ang mga nakaranasang doktor na ang komposisyon nito ay nagbabago sa pinakuluang raspberry, at hindi na ito naglalaman ng hanay ng mga mahahalagang bitamina, mga organikong acid at mga sangkap na may mga katangian ng panggagamot. Samakatuwid, para sa paggamot inirerekumenda na gamitin ang juice ng mga sariwang berry o isang decoction ng tuyo na hilaw na dahon, mga shoots. Sa temperatura ng katawan na 38 o 39 degrees, maaari kang kumuha ng raspberry jam, sa anumang kaso, ang lunas na ito ay mas kanais-nais sa mga sintetikong antipirina na gamot.

Gayunpaman, iba ang pananaw ng mga manggagamot at herbalista.Ang raspberry jam ay naglalaman ng sapat na halaga ng acetylsalicylic acid, kaya ang aming mga lola ay nagpakain sa amin ng jam na may sipon at pinatulog kami, pagkatapos ilagay ang mga medyas na lana sa aming mga paa at ibalot ang mga ito sa isang makapal na kumot. Pagkatapos ng isang mahusay na pawis, sa umaga napansin namin na ang lamig ay humupa, at ang aming estado ng kalusugan ay bumuti nang malaki.

Matagumpay na nagamit ang raspberry jam sa ilang iba pang mga kaso. Halimbawa, ang regular na paggamit ng paggamot na ito ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga hindi tipikal na selula ng kanser sa katawan. Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na ang mga raspberry ay naglalaman ng isang medyo makabuluhang halaga ng ellagic acid. Napatunayan na ang sangkap na ito ay nagagawang i-neutralize ang mga carcinogens na pumapasok sa ating katawan na may pinirito o pinausukang pagkain.

Ang paggamit ng raspberry jam sa pagkain ay nagpapasigla ng gana, pinatataas ang immune defense ng katawan, nagpapabuti ng panunaw at tono. Gayunpaman, dapat tandaan na kapag nagluluto ng jam, hindi bababa sa 1.2 kilo ng asukal ang idinagdag sa isang kilo ng mga berry, na ginagawang napakataas ng calorie ng nagresultang produkto. Samakatuwid, ang mga nagdurusa sa diyabetis o hindi nais na makakuha ng dagdag na libra ng timbang ay dapat na ibukod ang produktong ito mula sa kanilang diyeta.

Ang raspberry jam ay maaaring gawin mula sa sariwa o frozen na mga berry. Mayroong iba't ibang mga pamamaraan na naiiba sa bawat isa sa oras ng pagluluto, pati na rin ang pagpapakilala ng mga karagdagang sangkap sa produkto na nagpapabuti sa lasa ng jam.

• Ang jam ay niluto na parang "limang minuto". Kakailanganin mo ang mga sariwang raspberry at granulated na asukal sa isang ratio ng 1: 1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan, itinapon sa isang salaan at pinapayagan na maubos. Pagkatapos ang mga berry ay natatakpan ng asukal at pinapayagan na magluto ng halos 8 oras. Susunod, ang lalagyan na may mga berry ay inilalagay sa isang mabagal na apoy at pinakuluan ng 5 minuto mula sa sandaling kumulo ang komposisyon. Ang natapos na jam ay dapat ibuhos sa isang sterile na lalagyan at pinagsama sa ilalim ng isang metal na takip.
• Raspberry at lemon jam. Kumuha ng 5 kilo ng sariwang raspberry, 7 kilo ng asukal at dalawang malalaking lemon. Ang mga limon ay kailangang gupitin sa mga hiwa at alisin ang mga buto sa kanila. Ang mga raspberry at lemon ay natatakpan ng asukal at pinahihintulutang tumayo ng 6-8 na oras. Susunod, ang komposisyon ay pinakuluan sa mababang init para sa 35-40 minuto, regular na pagpapakilos at pag-alis ng sukat. Pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng pagluluto, ang jam ay dapat alisin mula sa apoy at hayaan itong magluto hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay pakuluan muli at ibuhos sa malinis na mga garapon para sa imbakan.
• Raspberry at blackberry jam. Kailangan mong kumuha ng 4 na kilo ng raspberry, 2 kilo ng blackberry at 6 na kilo ng granulated sugar. Ang mga berry ay natatakpan ng asukal at ang komposisyon ay pinapayagan na magluto ng 6-7 na oras. Susunod, ang komposisyon ay ilagay sa isang mabagal na apoy at dinala sa isang pigsa. Oras ng pagluluto - 30 minuto. Sa panahong ito, ang mga berry ay kailangang pukawin at alisin ang sukat. Pagkatapos ng pagluluto, ang jam ay inalis mula sa apoy at infused hanggang sa ganap na cooled. Pagkatapos ito ay muling dinala sa isang pigsa at agad na ibuhos sa isang malinis na lalagyan para sa imbakan.

Ang mga buntis na kababaihan ay madalas na gumagamit ng tulong ng raspberry jam sa panahon ng sipon. Upang hindi makapinsala sa pag-unlad ng fetus, ang paggamit ng mga antibacterial agent at antipyretic synthetic na gamot sa panahong ito ay hindi kanais-nais. Upang maibsan ang kondisyon, inirerekomenda sila ng mga doktor na uminom ng tsaa na may mga raspberry, na nagpapababa ng temperatura at nakakatulong upang makayanan ang mga catarrhal at nagpapaalab na pagpapakita ng isang malamig.

Ang raspberry jam ay madalas na lasing na may herbal na tsaa, na inihanda mula sa mga tuyong dahon ng raspberry at mga batang shoots. Bilang karagdagan sa jam, ang mga buntis na kababaihan ay maaari ring kumuha ng mga sariwang berry, ngunit sa maliit na dami, dahil ang raspberry juice ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng tono ng myometrium at maaaring makapukaw ng pagkakuha.

Para sa impormasyon kung ang raspberry tea ay kapaki-pakinabang para sa sipon, tingnan ang sumusunod na video.