Tangerines: mga lugar ng paglaki, panahon ng paghinog, mga pagkakaiba at pamantayan sa pagpili

Ang Mandarin ay isa sa mga tropikal na prutas na pinakagusto ng ating mga kababayan, na sikat din dahil abot-kaya ang naturang produkto - buti na lang, ito ay itinatanim sa maraming karatig bansa. Gayunpaman, bukod sa paglalarawan ng kulay at lasa, ang ating mga tao ay hindi gaanong alam tungkol sa prutas na ito, at ang sitwasyong ito ay dapat na itama.

Malamang na matatandaan ng mga Erudite na ang pangunahing diyalekto ng wikang Tsino ay tinatawag na Mandarin, ngunit hindi tama ang kanilang palagay - naniniwala ang mga modernong siyentipiko na ang India ay ang orihinal na tinubuang-bayan ng mga mandarin. Ang prutas na ito ay dumating sa China dalawang libong taon na ang nakalilipas - ito ang kanyang unang "paglalakbay sa ibang bansa".

Noong mga araw na iyon, ang emperador lamang ang personal na makakapagbigay ng gayong mga pag-import, at makalipas lamang ang ilang siglo, sa pagtatatag ng matatag na relasyon sa kalakalan, kahit na ang mga matataas na opisyal ay maaaring magpakasawa sa kanilang sarili sa delicacy na ito, na tinawag na mga tangerines para dito, at ang wika. nagsalita sila at ang emperador mismo - Mandarin. Bagaman pinapayagan ng klima ng Tsina, ang kahanga-hangang prutas na ito ay naging available sa publiko dito lamang sa Middle Ages.

Ang pagpapasikat ng mga tangerines sa China ay kasabay ng isang matalim na pagtaas ng mga manlalakbay sa buong mundo, kaya binuksan ng bansang ito ang kahanga-hangang prutas na ito sa mundo.Mula dito, dinala ang mga tangerines hindi lamang sa kalapit na Japan, kundi pati na rin sa Europa, kung saan sila ay dumating sa anyo ng mga solong kopya sa paligid ng Middle Ages sa pamamagitan ng pamamagitan ng mga mangangalakal ng Arab at Turko, pati na rin ang mga Crusaders.

Ang prutas ay sa panlasa ng lahat ng mga tao na sinubukan ito, at kahit na naging medyo lumalaban sa malamig, samakatuwid, nang walang anumang pagpili, ito ay nag-ugat sa medyo malamig na mga bansa ng Mediterranean.

Kung pinag-uusapan natin ang post-Soviet space, ang mga tangerines ay nakarating dito sa pamamagitan ng mga teritoryo na dating pag-aari ng Ottoman Turkey, at pagkatapos ay ibigay sa Russian Empire - pinag-uusapan natin ang Georgia. Mula roon, sa kalaunan ay kumalat sila sa buong Transcaucasia at napunta pa sa katimugang baybayin ng Crimea.

Ngayon, ang prutas na ito, marahil, ay hindi tatawaging kuryusidad sa alinmang rehiyon ng mundo. Kahit na sa hilagang mga bansa, maraming lumalaki ang mababang (mula sa isa at kalahating metro) na puno mismo sa apartment bilang isang dekorasyon na may masarap na mga bonus.

Sa ngayon, ang mga tangerines ay lumalaki halos kahit saan - mas madaling pangalanan ang isang bansa kung saan wala sila. Kapansin-pansin, ang halaman na ito ay hindi napanatili sa ligaw, kaya ang kultura ay maaari lamang ma-domestic. Sa mga pribadong sambahayan, ang mga tangerines ay tradisyonal na hinog sa isang panahon na ganap na hindi tipikal para sa ating rehiyon - mula Nobyembre hanggang Enero. Ngunit ang pagpili at aktibong pangangalaga ay humantong sa katotohanan na ngayon ang mga prutas na ito ay hinog halos buong taon. Maaari mong kainin ang mga ito sariwa kahit na sa Mayo, kahit na sa Oktubre, kahit na sa Pebrero.

Sampu-sampung milyong tonelada ng masarap at malusog na prutas na ito ang itinatanim taun-taon sa mundo. Ang hindi mapag-aalinlanganang pinuno sa mga tuntunin ng produksyon ay ang China, kung saan ito nagmula. Noong 2016, 17.3 milyong tonelada ng naturang mga bunga ng sitrus ang lumago, habang sa patuloy na ikalawang Espanya, ang kanilang produksyon ay nahuhuli nang malayo - sila ay na-ani "lamang" ng 2.94 milyong tonelada. Ngunit ang limang bansa na lumampas sa ani na isang milyong tonelada noong 2016, maliban sa China, ay eksklusibong dinagdagan ng mga bansa sa rehiyon ng Mediterranean - kabilang din dito ang Turkey (1.34 milyong tonelada), Morocco (1.08 milyong tonelada) at Egypt (1.02). milyong tonelada). ).

Kung pinag-uusapan natin ang buong mundo, kung gayon sa katunayan ang mga prutas na ito ay napakalaking lumago sa anumang tropikal na bansa. Bukod dito, sila ay ganap na nasa lahat ng dako, ngunit sa hilaga ang kanilang bilang ay hindi binibilang - ang halaga ay masyadong maliit. Kasabay nito, sa bawat rehiyon ay may mga lokal na pinuno na, marahil, ay hindi nag-e-export ng kanilang mga pananim, ngunit hindi bababa sa nagbibigay ng mga ito para sa kanilang sarili. Ang nasabing mga pinuno, bilang karagdagan sa mga nabanggit sa itaas, ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• sa South America - Brazil, Argentina at Peru;
• sa Asya - Japan, Iran, South Korea, Pakistan, Thailand at Nepal;
• sa Europa - Italya;
• sa North America, USA at Mexico;
• sa Africa, Algeria.

Sa Russia, tulad ng sa karamihan ng iba pang mga bansang post-Soviet, ito ay medyo masama sa mga lokal na tangerines - lumalaki sila dito nang higit pa sa teorya kaysa sa pagsasanay, at ang gayong bilang ay hindi nahuhulog sa mga istatistika ng UN. Kung gusto mo pa ring tikman ang Russian mandarin, ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay nasa paligid ng Sochi - ang kulturang ito ay lubos na pinahahalagahan doon. Tulad ng para sa mga counter, nakakakuha sila ng mga tangerines mula sa ibang mga bansa, halimbawa, mula sa nangungunang limang mga producer sa mundo.

Maraming mga domestic na tindahan ang nag-aalok ng medyo murang Georgian tangerines dahil sa mahusay na logistik (kabilang din sa mga internasyonal na istatistika ang mga lumaki sa hindi kilalang Abkhazia) - 60 libong tonelada ng mga ito ay lumago noong 2016, ngunit ito ay sapat na para sa pag-export sa halos lahat ng post-Soviet space. Sa iba pang mga bansa sa rehiyon, tanging ang Azerbaijan (39 libong tonelada) at Uzbekistan (1.6 libong tonelada) ang maaaring magyabang ng medyo makabuluhang produksyon.

Ang lasa ng mandarin ay pamilyar sa lahat - ang kaaya-ayang sitrus na ito ay may binibigkas na matamis na tala na wala ang isang orange. Dapat pansinin na mayroong dalawang magkahiwalay na uri ng prutas na ito, napakapopular sa mundo - tangerine at clementine. Ang Tangerine, na pinangalanan sa Moroccan na lungsod ng Tangier, ay talagang lumago lalo na sa China, kung saan ito ay itinuturing na mas karaniwan kaysa sa "standard" na katapat nito.

Ang gayong prutas, ayon sa paglalarawan, ay hindi naiiba sa isang ordinaryong mandarin sa anumang bagay, maliban sa isang mas pulang kulay. Ang Clementine ay madalas na tinatawag na Moroccan mandarin sa ating bansa, at ito ay talagang nagmumula sa bansang ito, ngunit ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng tamis at kakulangan ng mga buto na may medyo kumplikadong paglilinis.

Ang Mandarin ay isa sa mga delicacy na hindi mo dapat tanggihan sa iyong sarili, kahit na ang labis na pagkonsumo, siyempre, ay makakasama lamang. Sa pamamagitan ng panlasa at amoy nito lamang, ang gayong prutas ay maaaring makabuluhang pasayahin ka, ngunit ang mga benepisyo nito ay hindi nagtatapos doon - naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, kung saan ang mga medyo bihirang ay lalong mahalaga.

Ang mga ito, halimbawa, ay kinabibilangan ng choline - maaari itong makuha mula sa mga tangerines o mula sa pula ng itlog, at walang iba pang mga mapagkukunang magagamit sa publiko.Ang sangkap na ito ay ganap na kailangan sa panahon ng pagbubuntis, dahil napatunayan ng mga siyentipiko na ang kakulangan nito ay maaaring higit sa doble ang panganib ng mga depekto sa kapanganakan. Hindi nakakagulat, dahil ang choline ay aktibong bahagi sa pag-unlad ng utak, at kahit na neutralisahin ang ilan sa mga hindi kasiya-siyang bunga ng mga sakit ng cardiovascular system, kabilang ang mga nagpapaalab na proseso.

Dalawa pang sangkap - lutein at zeaxanthin - gumagana nang magkapares upang mapataas ang paningin. Ang mga ito sa pangkalahatan ay responsable para sa mahusay na sensitivity ng mga nerve endings sa mga mata, ngunit, bilang karagdagan, pinoprotektahan din nila ang visual apparatus mula sa mga nakakapinsalang epekto ng ultraviolet radiation.

Taliwas sa popular na paniniwala, ang pangunahing dosis ng liwanag sa asul na bahagi ng spectrum, na ultraviolet, hindi namin natatanggap mula sa kalawakan, kahit na sa view ng lumalaking ozone hole, ngunit tiyak dahil sa aktibong paggamit ng mga computer at iba pang katulad na kagamitan. .

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga bitamina, kung gayon higit sa lahat mayroong mga bitamina B na sumusuporta sa ganap na lahat ng mga sistema ng katawan, pati na rin ang C, ang sikat na ascorbic acid, na kinakailangan upang palakasin ang immune system. Imposibleng hindi tandaan ang pagkakaroon ng bitamina K, kung wala ang mga pader ng vascular ay hindi magiging nababanat. Ang mga tangerines ay naglalaman din ng isang kumplikadong mga elemento ng bakas, kabilang ang calcium at iron, magnesium at sodium, phosphorus at potassium.

Kung pinag-uusapan natin ang kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga tangerines sa katawan ng tao, kung gayon hindi maaaring mapansin ng isang tao ang kanilang lubos na positibong epekto sa pagpapabuti ng gana, pati na rin ang pagpapabilis ng metabolismo at pag-alis ng mga lason mula sa katawan.Tulad ng nararapat para sa citrus, at kahit na ripening sa taglamig, ang tangerine ay isang hindi kapani-paniwalang epektibong lunas para sa kakulangan sa bitamina na katangian nito, at sa regular na paggamit maaari itong maging isang karapat-dapat na pag-iwas sa iba't ibang sipon.

Kamakailan lamang, ang mga teorya ay pinag-aralan din, ayon sa kung saan ang katas ng prutas na ito ay maaaring maiwasan ang pag-unlad ng ilang mga sakit sa balat.

Ang napakalawak na lugar ng paglaki ng mga tangerines a priori ay nagpapahiwatig ng ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga opsyon sa rehiyon, upang makakuha ka ng ideya ng prutas dahil kung saan ito lumaki. Mayroong tiyak na panganib na magkaroon ng pagkakaiba sa mga inaasahan, ngunit kadalasan ito ay maliit, kaya sulit na isaalang-alang ang mga makatwirang stereotype.

• Galing sa Turkey magdala ng pinakamurang prutas - posible ito dahil sa malaking dami ng mga paghahatid. Upang maging matapat, hindi karapat-dapat na humingi ng mataas na presyo para sa naturang produkto, dahil malinaw na inilalagay ng mga Turko ang dami, hindi kalidad. Ang kanilang mga prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maasim na lasa, ang pagkakaroon ng ilang mga buto sa bawat pagkakataon, at isang matatag na "adhered" na balat.
• Abkhaz o sa pangkalahatan Georgian tangerines hindi mahirap matugunan - ito ang rehiyon na nagbibigay ng pangunahing dami ng produktong ito sa ating bansa. Ang ganitong produkto ay maaaring maiugnay sa mga kalakal ng katamtamang kalidad - mayroon pa ring maraming mga buto, ngunit ang lasa ay hindi gaanong maasim, at ang alisan ng balat ay mas madali kaysa sa mga kakumpitensya ng Turko. Maaari mo ring makilala ang gayong prutas sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang dilaw na balat.

• Moroccan clementines ay hindi mga tangerines sa buong kahulugan - ito ay sa halip ang kanilang hybrid na may isa sa mga varieties ng orange.Ang produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng isang rich orange na kulay ng dark shades, ang alisan ng balat ay napakadaling tinanggal, at walang mga bato o anumang makabuluhang kaasiman sa pulp.
• Espanyol tangerines - ito ay isang piling produkto, maaari mong matugunan ito nang madalang, at kailangan mong magbayad ng malaki. Ang gayong prutas ay walang ilang buto, ngunit napakadaling linisin, at higit sa lahat, mayroon itong hindi tipikal, sobrang matamis na lasa nang walang anumang pahiwatig ng asim.
• Chinese tangerines para sa karamihan ng ating mga kababayan ay exotic, ngunit sa mga lugar na direktang karatig ng Tsina, hindi gaanong mahirap makakuha ng ganitong prutas. Ang hugis nito ay hindi pangkaraniwan - mas mukhang isang kalabasa. Mayroong ilang mga buto dito, at ang lasa ay maaaring inilarawan bilang matamis at maasim.

Tulad ng para sa pagiging bago, narito ang pagpipilian ay napaka-simple - malinaw na napapansin ng mga tangerines kung sila ay nasira. Ang isang magandang prutas ay dapat magkaroon ng isang makinis na balat na walang anumang mga dents o amag, hindi banggitin ang mga rot spot. Ang isang tunay na hinog na prutas ay tiyak na may mataas na nilalaman ng katas. Ito ay sapat na upang pisilin ito ng kaunti sa iyong kamay upang ito ay magwiwisik ng mabangong likido. Kasabay nito, ang isang tiyak na diskwento ay dapat ding gawin para sa season. Halimbawa, sa kasagsagan ng taglamig, ang mga matamis na tangerines ng Israel ay madalas na dinadala sa amin, na, kahit na hinog na, ay hindi partikular na nawiwisik ng juice dahil sa ang katunayan na ang mga ito, sa prinsipyo, ay medyo tuyo.

Para sa impormasyon kung paano magtanim ng tangerine sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.