Paano mag-imbak ng mangga nang maayos?

Ang mga modernong tao ay nakasanayan na sa katotohanan na maaari kang makahanap ng anumang bagay na ibinebenta: mula sa mga ordinaryong produkto hanggang sa mga kakaiba, na kinabibilangan ng mga mangga. At upang makuha ang lahat ng posibleng mga katangian ng panlasa mula sa produkto, kailangan mong maging pamilyar sa mga patakaran para sa pag-iimbak nito, dahil ang prutas ay hindi mura, at bihira namin itong bilhin.

Upang magsimula, kailangan mong manatili hindi sa mga lihim ng imbakan, ngunit sa kung anong mga palatandaan ang maaari mong matukoy kung ang prutas ay hinog sa harap mo. Dapat tayong magsimula sa katotohanan na nagsisimula silang mangolekta ng mga prutas sa taglamig at matatapos lamang sa katapusan ng tagsibol, kaya kadalasan ay maaari tayong bumili ng mangga sa taglamig. Dapat ding tandaan na kadalasan ang produkto ay ipinadala sa amin na hindi pa hinog, at ang proseso ng pagkahinog ay nagaganap na sa panahon ng transportasyon.

Ang pagtukoy kung ang prutas ay sariwa sa harap mo ay napakasimple: ilagay lamang ng kaunting presyon sa tangkay. Kung naramdaman mo kaagad ang isang kaaya-aya, matamis na aroma, maaari mong bilhin ang mangga na ito. Sa kabaligtaran, kung napansin mo ang lambot sa balat at isang maasim na amoy, kung gayon ang gayong prutas ay hindi angkop para sa pagkain.

Angkop na sabihin na ang mangga ay isa sa ilang mga prutas na hindi kailanman sumisipsip ng mga mapaminsalang elemento at sangkap. Para sa kadahilanang ito, maaaring ipagpalagay na ang bawat biniling prutas ay magiging palakaibigan sa kapaligiran.

Kaya, naisip namin ang pagpili ng angkop na prutas. Kung nais mong subukan ang mangga kaagad pagkatapos bumili, pagkatapos ay pumili ng mabangong prutas, ang hugis nito ay malapit sa bilog. Kung ang iyong layunin ay panatilihin ang prutas hanggang sa isang tiyak na petsa, inirerekumenda namin ang pagbibigay ng kagustuhan sa bahagyang hindi pa hinog na mga prutas. Ang ganitong mga prutas ay magkakaroon ng isang matatag na texture at isang hindi naipahayag na aroma.

Maaaring iimbak ang mangga:

• sa isang basket ng prutas sa mesa;
• sa cellar;
• gamit ang heat treatment.

Kung makakita ka ng hinog na prutas sa tindahan, ngunit ayaw mong gamitin ito, basahin ang mga patakaran para sa pag-iimbak nito. Upang hindi mawala ang mga orihinal na katangian, ilagay ang produkto sa isang lalagyan ng salamin at ilagay ito sa gitna ng refrigerator. Ang paglalagay na ito ay magbibigay-daan sa iyo na panatilihin ang prutas para sa isa pang linggo, ngunit huwag kalimutang suriin ang kondisyon nito.

Kung ang iyong bahay ay may isang lugar kung saan ang temperatura ay hindi hihigit sa +5 degrees, at ang kamag-anak na kahalumigmigan ay 90%, kung gayon ang prutas ay maaaring ilagay sa isang tuwalya ng papel at iwan doon. Kung susundin mo ang gayong simpleng panuntunan, magagawa mong mapanatili ang mga orihinal na katangian ng fetus, at pagkaraan ng ilang sandali ay maaabot nito ang buong kapanahunan.

Ang tungkol sa mga lugar ng pag-iimbak ng mga masasarap na prutas ay dapat na talakayin nang hiwalay. Sa modernong mga yunit ng pagpapalamig mayroong isang tinatawag na freshness zone. Ito ay nilagyan ng air ventilation function, bilang karagdagan, ang temperatura ng rehimen ay patuloy na pinananatili dito - +3 degrees. Ang ganitong imbakan ay maaaring ituring na pinakamainam.

Para sa mas mahabang pangangalaga, inirerekumenda na balutin ang prutas sa isang bag ng papel, pagkatapos ay mananatili ang mga katangian nito sa loob ng 10 araw. Siguraduhin na ang balat ay hindi maluwag, at ang mga itim na spot ay hindi lilitaw sa ibabaw ng prutas. Kung sakaling wala kang ganoong istante, ilagay ang produkto sa isang bag na papel at ilagay ito sa ika-2 istante mula sa itaas, upang maiimbak ito ng isang linggo.

Ang pagyeyelo ay maaaring ituring na perpektong paraan upang mag-imbak ng mga mangga, ang pagpipiliang ito ay angkop kahit na ang produkto ay hindi pa ganap na kinakain. Ang ilang mga tao ay nagdududa sa pagiging epektibo ng pamamaraang ito, ngunit sa walang kabuluhan, maaari itong ituring na pinakamahusay: ang aroma at lasa ng mangga ay hindi nawala.

Upang maiimbak ang produkto sa freezer, kakailanganin mo:

• alisin ang alisan ng balat at gupitin ito sa mga piraso;
• ilagay ang mga hiwa ng mangga sa isang plato;
• takpan ang lalagyan na may polyethylene at iwanan hanggang sa ganap na nagyelo;
• pagkatapos magyelo ang mangga, dapat alisin ang plato, at ang produkto mismo ay dapat ilagay sa isang espesyal na lalagyan na may masikip na takip.

Mas gusto ng ilang tao na iimbak ang biniling produkto sa isang cut form, ngunit madalas na nahaharap sila sa katotohanan na ang prutas ay nagsisimulang maging itim. Upang maiwasang mangyari ito, ang mga tinadtad na piraso ay dapat na iwisik ng sariwang lemon juice. Pagkatapos nito, ang mangga ay inilalagay sa isang plato at nakabalot sa cling film. Ang hiwa na mangga ay dapat nasa refrigerator, sa isang kompartimento na may temperatura na +3 hanggang +5 degrees.Gayunpaman, agad naming tandaan na ang buhay ng istante ng prutas sa form na ito ay maikli at kadalasan ay hindi hihigit sa 1 araw.

Kung nais mong subukang i-save ang produkto sa bahay sa ibang mga paraan, kung gayon, maaaring gumana para sa iyo ang isa sa mga sumusunod na opsyon:

• maaari kang gumawa ng confiture o matamis na jam mula sa mangga;
• igiit ang mga piraso ng prutas sa brine o sugar syrup;
• tuyo;
• gamitin ang prutas sa paggawa ng marshmallow o marmalade.

Gusto ng maraming tao ang pagpapatuyo ng mga prutas sa mga hiwa. Upang gawin ito, ang mga mangga ay pinutol, natatakpan ng gasa at pinatuyo sa araw sa isang silid na mahusay na maaliwalas. Ang balkonahe ay perpekto para sa tag-araw.

Ang oven o isang espesyal na dryer ay maaari ding gamitin para sa pagpapatuyo. Ang prutas ay dinadala sa isang handa (hindi malutong) na estado, pagkatapos nito ay inilagay sa isang lalagyan ng salamin na may takip, at pagkatapos ay naka-imbak at natupok sa loob ng anim na buwan.

Maaari mong ibabad ang mga indibidwal na piraso ng prutas sa matamis na syrup o maalat na brine, sa form na ito ang mga ito ay perpekto para sa paggawa ng mga dessert o salad. Maaari mong iimbak ang mga ito nang mahabang panahon, ngunit sa mababang temperatura lamang.

Ang mga handa na pagkain, tulad ng marshmallow o marmalade na gawa sa mangga, ay maaari ding itabi sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon. Ngunit sa kasong ito, dapat silang ilagay sa huling istante at sa isang malalim na mangkok, sa ilalim ng kung saan ang papel ay may linya.

Ang jam mula sa prutas at confiture na ito ay napakasarap. Ang mga ito ay nakaimbak sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa isang taon.

Kung sakaling bumili ka ng hindi sapat na hinog na mangga, maaari mong subukang pahinugin ito sa iyong sarili.Upang gawin ito, ilagay ang produkto sa isang lalagyan at iwanan ito para sa imbakan sa mga kondisyon ng silid. Panatilihin ang fetus sa ganitong estado sa loob ng halos 5 araw.

Alam ng mga tagahanga ng kakaibang prutas na ito na ang berdeng mangga ay hindi dapat ilagay sa isang malamig na silid, lalo na sa refrigerator. Ang lamig ay hindi lamang titigil sa proseso ng pagkahinog, ngunit hindi rin makakatulong sa prutas na magkaroon ng matamis na lasa. Sa labas, ang produkto ay maaaring magkaroon ng hinog na hitsura, ngunit sa loob, ito ay malamang na walang lasa.

Maaari mong matukoy na ang prutas ay hinog na sa pamamagitan ng mga sumusunod na palatandaan:

• nakakuha siya ng isang kaaya-ayang aroma;
• ang patong nito ay naging makinis;
• lumilitaw ang maliwanag na dilaw na mga spot sa balat.

At ngayon, kapag natapos na ang pagkahinog, ang prutas ay dapat lumipat sa refrigerator para sa karagdagang imbakan. Kung hindi ito nagawa, pagkatapos ng ilang araw ang prutas ay magsisimulang maglabas ng hindi kasiya-siyang mga amoy at maging natatakpan ng mga spot, magsisimula ang proseso ng pagkabulok. Maipapayo na kainin ito hanggang sa puntong ito o gumamit ng iba pang mga opsyon sa pag-iimbak na tinalakay sa itaas.

Para sa impormasyon kung paano pumili at mag-imbak ng mangga, tingnan ang sumusunod na video.