Mga tampok ng tuyong mangga

Sa mga bumibili ng mga pinatuyong prutas, maraming mga tao ang mas gusto ang mga prutas mula sa malalayong bansa, halimbawa, mga delicacy mula sa Thailand at Vietnam. Pinahahalagahan ng mga mahilig sa tuyong mangga ang kakaiba para sa kaaya-ayang lasa at espesyal na aroma - isang kumbinasyon ng amoy ng isang pinong rosas at hinog na melon. Ang mga wastong pinatuyong prutas ay perpektong nagpapanatili ng mahahalagang katangian ng mga sariwa, at karapat-dapat sa atensyon ng mga gustong kumain ng maayos at buo.

Ang pinatuyong mangga ay may ilang mga katangian.

• Hindi kapani-paniwalang matamis na produkto na pumapalit sa asukal sa mga cereal sa pandiyeta, mga fruit salad, dessert, inumin, pastry fillings.
• Kapag kumakain ng mga tuyong prutas, kailangan mong uminom ng maraming likido upang hindi maabala ang balanse ng tubig sa katawan.
• Ang mangga ay kabilang sa isang pambihirang grupo ng mga prutas na hindi tugma sa alkohol. Ang pagkain ng matapang na alak na may kakaibang pagkain ay magdudulot ng pananakit ng tiyan at matinding pagtatae nang hindi bababa sa 2 araw.

Ang matamis na lasa ng pagkain ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng karbohidrat. Ayon sa indicator na ito, ang mangga ay isang record holder: 81.6 g ng carbohydrates bawat 100 gramo ng pinatuyong prutas. Ito ay 300.8 kcal!

Ang mga protina at taba ay kumukuha ng mas maliit na bahagi. Lalo na nalulugod sa mababang taba na nilalaman:

• taba - 0.8 g - 7.2 kcal;
• protina - 1.5 g - 6 kcal.

Ang kabuuang calorie na nilalaman ng produkto ay 314 kcal.

Para sa paghahambing, ang karaniwang paghahatid ng mga patatas sa bansa mula sa isang restawran ng McDonald ay naglalaman ng 315 kcal:

• carbohydrates - 38 kcal;
• taba - 16 kcal;
• protina - 5 kcal.

Ang isang tipikal na cheeseburger ay may 300 calories bawat serving:

• carbohydrates - 30 kcal;
• taba -13 kcal;
• protina - 16 kcal.

Ang bawat isa sa mga pagkaing ito ay naglalaman ng "masamang" kolesterol at monosodium glutamate - isang pampalakas ng lasa na hindi nakakapinsala sa katawan.

Ang mahahalagang katangian ng mga kakaibang pagkain ay dapat gamitin nang mahusay. Ito ay isang mahusay na meryenda na walang kolesterol para sa mga nasa isang diyeta. Ang mga nais na maging mas mahusay ay maaaring makakuha ng kinakailangang "tamang" calories: sa halip na mga buns at mataba na fast food, mas mahusay na kumain ng mabangong pinatuyong mga hiwa.

Ang kemikal na komposisyon ng mga pinatuyong prutas ay mayaman sa iron, magnesium, manganese, phosphorus, mangiferin, selenium, potassium, zinc. Mga bitamina: A, C, D, E, B bitamina: B1, B5, B6. Naglalaman ng pectin, amino acids, folic acid, antioxidants, flavonoids. Ang mga elementong ito ay nagdudulot ng napakahalagang benepisyo sa mga tao, na nagpapa-normalize ng mahahalagang proseso at pag-andar sa katawan:

• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• isang balakid sa pag-unlad ng mga sakit na oncological;
• labanan laban sa papilloma at herpes virus;
• paglilinis ng mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng hematopoiesis at sirkulasyon ng dugo;
• nadagdagan ang mga antas ng hemoglobin;
• pag-iwas sa mga atake sa puso, mga stroke;
• pagpapapanatag ng konsentrasyon at memorya;
• normalisasyon ng bilis ng reaksyon kapag bumababa ito;
• pagpapabuti ng mood, kapasidad sa pagtatrabaho, pagtulog;
• isang pakiramdam ng isang surge ng sigla at lakas;
• pagtagumpayan ang mga damdamin ng pagkabalisa, takot,
• lumabas mula sa isang mahabang depresyon;
• nadagdagan ang paggagatas sa mga babaeng nagpapasuso;
• nadagdagan ang potency sa mga lalaki;
• banayad na laxative at diuretic na epekto;
• pag-alis ng mga lason mula sa katawan;
• kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng bituka;
• paggamot ng mga sakit sa mata;
• pagpapababa ng presyon ng dugo.

Ang produkto ay maaaring magdulot ng ilang pinsala sa ilang mga kaso.

• Ang pinatuyong mangga ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa kalusugan ng tao sa pagkakaroon ng gastritis at ulser sa tiyan.Ang magaspang na hibla ay nakakapinsala sa mga nanggagalit na pader, nagiging sanhi ng pagtaas ng kaasiman, na hindi katanggap-tanggap sa panahon ng isang exacerbation ng sakit. Ang paggamit ay posible sa limitadong dami lamang sa panahon ng pagpapatawad na may pahintulot ng dumadating na manggagamot.
• Ang mga pasyente na may diabetes mellitus, patuloy na sinusubaybayan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo, kumain ng matamis na mangga ay hindi kanais-nais.
• Ang mga taong sobra sa timbang ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa dalawang hiwa ng pinatuyong mangga bawat araw.
• Ang mga taong nagdurusa sa mga alerdyi at bronchial hika ay dapat magkaroon ng kamalayan na ang mangga ay nagdudulot ng mga alerdyi sa pagkain, hindi ito katumbas ng panganib na kainin ito.
• Sa malalaking dami ng produksyon, ang mga prutas ay pinoproseso ng isang espesyal na gas: sulfur dioxide. Nagbibigay ito ng isang mabentang hitsura sa mga produkto, nag-iingat mula sa amag, ngunit maaaring magdulot ng mga allergy at atake ng hika.
• Gumagamit ang mga walang prinsipyong tagagawa ng mga pangkulay ng pagkain upang kulayan ang kanilang mga produkto sa maliliwanag na kulay, na pumukaw ng matinding allergy sa mga bata. Ang pamumula, pantal, na sinamahan ng pangangati, ay maaaring lumitaw sa balat ng bata halos kaagad. Sa mga bihirang kaso, ang mga bata ay nakakaranas ng hindi kasiya-siyang sensasyon ng tingling sa lalamunan, ang temperatura ay tumataas.

Mahalagang bumili lamang ng mga de-kalidad na produkto.

• Kapag bumibili ng mga pinatuyong hiwa ng mangga, hanapin ang mga hindi magandang tingnan at maputla ang kulay. Nangangahulugan ito na ang mga prutas ay natural na tuyo, sila ang pinakamalusog.
• Ang bahagyang maalikabok, maninipis at matuyot na prutas ay hindi nakakapinsala. Huwag kumuha ng makintab na piraso. Ang Shine ay ibinibigay sa tulong ng mga langis ng gulay, na hindi palaging may mataas na kalidad, o sugar syrup, na nagpapataas ng calorie na nilalaman ng produkto nang maraming beses.
• Huwag malito ang mga pinatuyong prutas na may mga minatamis na prutas - mukhang makapal at makintab, dahil pinakuluan sila sa asukal.
• Ang manggang pinatuyong araw, hindi tulad ng mga pinatuyong hiwa, ay may siksik, magaspang na balat.
• Ang mga pinatuyong prutas na may maliliit at malalim na bitak ay hindi dapat kunin. Upang mapahina ang mga ito, ginagamot sila ng caustic soda.
• Huwag bumili ng mga prutas na may amoy ng nasusunog, diesel fuel, gasolina. Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng mga carcinogens na mapanganib sa katawan.
• Bumili ng mga kalakal kung saan posible na kunin ito, suriin ito ng mabuti, amoy ito. Kung may nag-aalala sa iyo, mas mahusay na bumili ng treat sa ibang lugar.
• Kung hindi ito posible, pumili ng transparent na packaging ng produkto, kung saan makikita ang bawat slice.
• Bumili ng packaging na may inskripsiyong Jfruit nang walang pag-aalinlangan. Ito ang tunay na dehydrated na mangga mula sa Thailand, na ginawa ng Aim Thai Intertrade gamit ang pinakamahusay na mga modernong teknolohiya.

Upang matiyak na ang mga prutas ay napanatili ang lahat ng mga bitamina, kapaki-pakinabang na mga elemento ng micro at macro, maaari mong patuyuin ang mga ito sa iyong sarili gamit ang isang home convection dryer para sa mga gulay at prutas o isang conventional oven.

Ang mga hinog na prutas ay binalatan, pinutol sa mga hiwa na 20 mm ang kapal at inilagay sa isang convector upang laging may espasyo sa pagitan ng mga piraso para sa libreng sirkulasyon ng hangin. Ang mga mangga ay tuyo sa temperatura na 50 ° C sa loob ng 13-14 na oras. Upang ang mga hiwa ay hindi masyadong matamis at malagkit, maaari mong paunang banlawan ang mga ito ng maligamgam na tubig at tuyo ang mga ito ng isang tela.

Bago patuyuin ang mangga sa oven, linya ng baking sheet na may parchment paper, ikalat ang mga hiwa sa ibabaw sa layo mula sa bawat isa at ilagay ang baking sheet sa pinakailalim.

Itakda ang temperatura sa pinakadulo simula sa hindi mas mataas sa 40 ° C. Sa pagtatapos ng pagpapatayo, maaari itong tumaas sa 55-60 ° C.

Pagkatapos ng 6-10 oras, ang pinakamahusay na paggamot sa kalusugan ay magiging handa. Ang mga homemade slice ay maaaring ligtas na maibigay sa mga bata na hindi allergic sa mga prutas.

Mas mainam na mag-imbak ng mga mangga sa isang madilim, mahusay na maaliwalas na lugar sa mga bag ng papel na pagkain o mga garapon ng salamin. Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong prutas ay halos isang taon.

Mayroong maraming mga pagkain kung saan ginagamit ang mangga:

• mga dessert - mousses, creams, sorbets, ice cream, handmade sweets;
• inumin - mga inuming prutas, pagbubuhos, tsaa, compotes, low-alcohol at non-alcoholic cocktail;
• salad, pangunahing mga kurso at kahit na mga sopas.

Para sa paghahanda ng iba't-ibang ito, ang parehong sariwang mangga at pinatuyong mangga ay angkop. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng tamang dami ng mga pinatuyong prutas at ihanda ang mga ito para sa karagdagang paggamit - palambutin ang mga ito nang tama.

Banlawan ang mga hiwa nang lubusan sa ilalim ng maligamgam na tubig upang maalis ang alikabok. Huwag gumamit ng kumukulong tubig para sa layuning ito! Mawawala ang lahat ng mahahalagang bitamina at organikong sangkap kung saan pinahahalagahan namin ang produktong ito.

Ibabad ang mangga sa malamig na tubig. Alisan ng tubig ang tubig pagkatapos ng 10-15 minuto. Ibuhos muli ang mga pinatuyong prutas na may malamig na pinakuluang tubig at iwanan ito ng ganoon hanggang sa matuwid. Ang tubig ay hindi lamang palambutin ang prutas, ngunit i-activate din ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng prutas. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring palambutin ng pinaghalong malamig na tubig at dayap, lemon o orange juice. Magdaragdag ito ng dagdag na lasa sa mga pagkaing mangga, at ang natitirang likido ay mahusay para sa mga inumin.

Ang pinaka-malusog na mango dish ay mga salad na walang heat treatment. Ang mga hiwa ay kahanga-hangang pinagsama sa hipon, manok, atay, olibo, keso.

Ang pinatuyong mangga ay isang napaka-malusog at masarap na produkto. Ito ay pinatunayan ng pangalawang pangalan ng prutas - "paradise apple". Upang hindi gawing pinsala ang kapaki-pakinabang na epekto nito, sundin ang mga simpleng rekomendasyon:

• kapag pumipili ng mga pinatuyong prutas, huwag kumuha ng maliliwanag na magagandang hiwa;
• huwag kumain ng mangga para sa mga alerdyi at sakit sa bronchial;
• hugasan ang mga hiwa ng maligamgam na tubig, ibabad sa malamig;
• huwag kumain ng mangga kasabay ng mga inuming may alkohol;
• mag-ingat sa prutas kung ikaw ay hypotonic.

Palayawin ang mga umaasam na ina, mga matatandang naghihirap mula sa anemia, mga sakit sa puso at vascular na may ganitong delicacy. Ang mga pinatuyong hiwa ay magtataas ng antas ng bakal sa dugo, mapabuti ang mood, pagtulog, at gana.

Kung ikaw ay sobra sa timbang, tandaan na ang katawan ay mabilis na nagko-convert ng carbohydrates sa taba. Huwag lumampas sa meryenda.

Para sa kung paano magbalat ng mangga, tingnan ang video sa ibaba.