Mango puree: mga recipe at benepisyo sa pagluluto

Ang mangga puree ay isang produkto na naglalaman ng malaking halaga ng nutrients na madaling hinihigop ng katawan, na may makatas at maliwanag na lasa. Ang aming artikulo ay nakatuon sa mga benepisyo ng mangga puree at mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain na may ganitong kakaibang prutas.

Isinalin mula sa Thai, ang "mango" ay nangangahulugang "royal fruit". Sa Timog-silangang Asya, isa ito sa pinakakaraniwan. Ito ay isang evergreen na puno na lumalaki hanggang apatnapung metro ang taas. Upang mapalago ang mga prutas sa mga komersyal na dami, ang mga breeder ay nag-bred ng mababang lumalagong mga varieties (dwarf), na maginhawa para sa pag-aani.

Sa kanilang sarili, naiiba sila sa laki ng prutas, ang kulay ng mga dahon. Ang puno ng mangga ay kakaiba sa lumalagong mga kondisyon, liwanag at halumigmig na antas. Ang pula, dilaw, orange, berdeng mga prutas ay hugis-itlog, fibrous pulp, pipi na malaking buto. Ang tropikal na delicacy, na lumago sa natural na mga kondisyon, ay may natatanging kumbinasyon ng mga lasa ng peach, pinya, lemon, saging, malambot na laman na may pampagana na pagiging bago.

Ang mangga ay isang delicacy na produkto na naglalaman ng malaking halaga ng bitamina, amino acids, antioxidants, organic acids, glucose, fiber at dietary fiber. Ang kumplikado ng mga bitamina at microelement nito ay tumutulong upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang paggana ng bituka, gawing normal ang microflora, at alisin ang pamumulaklak.

• Ang kumbinasyon ng bitamina B6 at glutamic acid nagpapabuti ng memorya, pinasisigla ang gawain ng mga selula ng utak, ay may positibong epekto sa nervous system.
• Potassium nag-aambag sa regulasyon ng presyon ng dugo, ang normalisasyon ng balanse ng acid-base, at pinipigilan ang mga sakit na oncological. Ang hibla at mga hibla ay tumutulong sa paglilinis ng mga bituka ng mga nakakalason na sangkap.

Sa maraming mga positibong katangian, ang mangga ay may ilang mga kontraindikasyon para sa paggamit.

• Hindi kanais-nais na magbigay ng mangga puree sa mga batang wala pang isang taon. Ang sensitibong gastric mucosa ay maaaring tumugon nang husto sa isang sariwang produkto. Ang paggamot sa init ay palambutin ang pang-unawa ng isang kakaibang prutas.
• Indibidwal na hindi pagpaparaan at allergic reaction ng katawan.

Bago gamitin, kailangan mong pumili ng isang hinog na prutas, kapag pinindot kung saan ang dent ay mabilis na naibalik. Ang mangga sa gitna ay maaaring maging sobrang hinog, maluwag, at ang amoy ng alkohol ay magbibigay ng mga proseso ng pagbuburo. Ang hinog na prutas ay amoy ng malambot na matamis na lilim, ang balat nito ay pantay at makintab.

Gumamit ng matalim na kutsilyo upang balatan ang prutas. Susunod, ihiwalay ang pulp mula sa buto, gupitin ito sa mga piraso. Ang lahat ay dapat gawin nang maingat, dahil ang prutas ay napaka-makatas.

Mayroong isang pagpipilian para sa pagputol ng mangga sa kahabaan ng buto. Nang hindi nasira ang balat, kailangan mong gumawa ng ilang mga cross-shaped cut sa pulp, i-on ang prutas sa loob at gupitin ang mga piraso gamit ang isang kutsilyo. Pumili kami ng isang malakas na overripe na prutas na may isang kutsara, pagkatapos hatiin ito sa dalawang bahagi.

Ang masarap na prutas na ito ay sumasama sa iba't ibang mga pagkain, sa gayon ginagawang posible na pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang mangga puree ay madaling gawin sa bahay. Ginagamit ito bilang karagdagan sa mga pinggan, sarsa, cocktail, jellies, smoothies, at sa sarili nitong.

Ang katas ay ipinakilala sa diyeta ng mga bata mula sa isang tiyak na edad at pagkatapos ng konsultasyon sa isang pedyatrisyan.Ang heat-treated mango puree ay magiging mas banayad para sa panunaw ng mga bata. Ang produkto ay naglalaman ng maraming bitamina, amino acids at trace elements upang mapabuti ang kalusugan ng mga sanggol at gawing normal ang kanilang panunaw.

Ang mahusay na pagkakatugma ng mangga sa iba pang mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang maliliwanag at masustansyang pagkain at dessert.

• Ang hinog na malambot na prutas ay gumagawa ng mahusay na katas ng mangga. Mas mainam na pakainin ang isang maliit na bata na may bahagyang pinakuluang produkto (upang maiwasan ang pagdurugo). Upang gawin ito, alisan ng balat ang pulp ng mangga, gupitin ito sa maliliit na piraso at gilingin sa isang blender sa isang malambot na masa. Bago matuyo ang katas, ipinapayong magdagdag ng dalawa o tatlong kutsarang tubig. Pagkatapos ng ilang minuto ng paggamot sa init, na pinalamig, inililipat namin ang tapos na produkto sa isang feeding dish.

• Recipe ng inuming gatas ng India nagdadala ng isang kumplikadong bitamina at maraming kasiyahan. Pagkatapos i-mash ang isang binalatan na hinog na mangga sa isang chopper, tatlong kutsara ng asukal na may isang litro ng low-fat cream, timplahan ang lahat ng juice ng isang lemon. Nakaugalian na uminom ng gayong cocktail na pinalamig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang ice cubes dito. Ang calorie na nilalaman ng inumin ay nagpapahintulot sa paggamit nito kahit na may diyeta.

• Ang palamuti ng pang-araw-araw na diyeta ay magiging smoothies batay sa yogurt na may pagdaragdag ng mangga puree at iba't ibang prutas, prutas o berry. Ang isang palumpon ng mga aroma ay maaaring isama sa banilya, at ang mga kagustuhan sa panlasa ay maaaring iakma sa dami ng mga produktong ginamit.

• Gawin frozen na mangga puree medyo madali.Sa silangang mga bansa, kaugalian na tawagan ang gayong dessert sorbet. Paghaluin ang isang mangga puree na may kalahating baso ng asukal na diluted sa isang basong malinis na tubig. Ibuhos ang halo sa mga hulma at i-freeze.

• Milkshake na may hinog na sapal ng mangga bigyang-diin ang mga tropikal na nota ng prutas. Paghaluin ang dalawang tasa ng mangga puree na may tatlong kutsarang asukal sa isang shaker hanggang makinis. Pagkatapos nito, magdagdag ng dalawang baso ng malamig na gatas at isang scoop ng puting ice cream. Palamutihan ng dahon ng mint bago ihain.

• Madaling lutuin malambot creamy panna cotta. Ang walong daang mililitro ng cream ay pinakuluan kasama ang mga buto ng isang vanilla pod at asukal (sa panlasa). Magdagdag ng sampung gramo ng pre-soaked gelatin sa pinalamig, pilit na cream. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga hulma at palamigin sa loob ng tatlong oras.

• Mabilis na spiced sauce gagawa ng isang piraso ng anumang lutong karne na kakaiba. Gilingin ang pulp ng isang malambot na mangga, idagdag dito ang isang kutsarang honey at lemon juice, isang kurot ng cloves, paprika, paminta, asin, kanela at nutmeg. Ang sarsa na ito ay gagawing tunay na orihinal ang ulam.

Tingnan ang susunod na video para sa recipe ng mango puree.