Green mango: mga varieties at ang kanilang mga gamit

Ang mangga ay isang kakaibang prutas para sa amin, ang mga naninirahan sa gitnang Russia. Sa "tinubuang-bayan" nito ay hindi gaanong sikat, sa India, Indochina at China, bilang ebidensya ng kahulugan ng salitang mangga: Mahusay na prutas. Ang lahat ng mga lokal na pamilihan ay puno ng halamang ito sa panahon ng pagkahinog nito.

Ang mangga, kabilang ang berde, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at mga organikong acid. Ang inilarawan na prutas ay may maraming positibong katangian, ngunit dahil din sa kayamanan nito ay maaari itong makapinsala.

Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C (ilang beses na higit pa kaysa sa lemon), ang berdeng mangga ay mahusay sa pagtulong upang matiis ang sipon, at ito ang pangunahing benepisyo nito. Bilang karagdagan, ang prutas na ito ay may medyo malaking halaga ng bitamina A, na nakakaapekto sa ating paningin sa gabi. Tinitiyak ng nilalaman ng bitamina B6 ang paglaban ng katawan sa mga nakababahalang sitwasyon. Sa tulong ng elementong ito, ang gawain ng nervous system ay nababagay. Ang mangga ay mahusay na nakayanan ang mga libreng radikal na nakakagambala sa utak. Sinusuportahan ang panunaw, may positibong epekto sa mga microorganism sa bituka at nag-aalis ng mga lason mula sa katawan.

Ang prutas na ito ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Ngunit nakakatulong din ang berdeng mangga upang alisin ang asukal sa katawan, kaya perpekto ito para sa pagbaba ng timbang o diabetes. Ang cardiovascular system ay apektado din ng mangga.Ang prutas ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at nakakatulong upang matiis ang pamamaga at allergy. Ang isang mataas na antas ng potasa ay ginagawang posible upang patatagin ang presyon ng dugo at gawing normal ang balanse ng tubig, acid-base at electrolyte. Ito ay may positibong epekto sa tissue ng buto at nagtataguyod ng paggaling ng mga pinsala. Ang mga bahagi ng prutas ay makakatulong sa pag-iwas sa mga sakit sa kanser, partikular sa prostate at breast cancer. Ito ay may positibong epekto sa metabolismo at nagtataguyod ng pag-alis ng likido mula sa katawan.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 67 kcal lamang.

Hindi natin dapat kalimutan na ang mangga ay isang tropikal na produkto, kaya hindi mo ito dapat ibigay sa mga batang wala pang tatlong taong gulang, dahil mahirap hulaan ang mga kahihinatnan. Pinakamabuting umiwas sa alak dalawa o tatlong oras pagkatapos kumain ng mangga. Hindi inirerekumenda na kumain ng mangga para sa mga taong may sensitibong mucous membrane at madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi.

Ang mangga ay inuri bilang isang evergreen, ibig sabihin ay namumunga ito sa buong taon, na ginagawa itong isang matipid na prutas, bukod sa iba pang mga bagay. Ang mga prutas ng mangga ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay: berde, dilaw o pula. Ang taas ng punong ito ay maaaring umabot ng 40 metro, ngunit ang mga siyentipiko ay nakabuo ng mga bagong lahi ng mas mababang mangga, na nagpapadali sa kanilang pang-industriyang produksyon. Upang ang mangga ay lumago at mamunga, ang ilang mga kondisyon ay kinakailangan: isang malaking halaga ng liwanag, isang mababang antas ng kahalumigmigan ng hangin at isang mataas na temperatura (sa gabi na hindi mas mababa sa +13 degrees Celsius).

Malinaw, sa aming mga kondisyon ng gitnang zone, ang gayong halaman ay hindi maaaring lumago, dahil imposibleng sumunod sa anumang kondisyon sa buong taon. Samakatuwid, ang mga negosyante ay kailangang magdala ng prutas mula sa mas maiinit na bansa (Africa at Thailand).

Walang alinlangan, ang isang hinog na mangga ay napakasarap, ngunit mahirap tamasahin ang pagkahinog nito, dahil gumagamit ito ng mga hilaw na berdeng prutas para sa transportasyon (hindi dapat malito sa hinog na berdeng mangga). Samakatuwid, malamang, kailangan mong harapin ang berdeng bersyon ng prutas.

Una, ang amoy ng hinog na mangga ay dapat na matamis at masaganang prutas. Ang hindi hinog ay walang amoy, at ang sobrang hinog ay amoy alak. Nangangahulugan ito na nagsimula na itong lumala.

Pangalawa, ang mangga ay dapat na nababanat at nababaluktot, ngunit kung ito ay masyadong malambot, nangangahulugan ito na ito ay sobrang hinog. Kung hindi man lang mapipiga, ibig sabihin ay hindi pa ito hinog.

At pangatlo, sa hitsura, ang isang hinog na prutas ay dapat na bilog, pantay at walang mga wrinkles. Huwag matakot sa mga brown spot - ito ang tanda ng pagkahinog ng prutas. Ang katigasan at lakas ng balat sa hitsura ay hindi nangangahulugan ng pagkahinog, ngunit ang mga bitak at iba't ibang uri ng pinsala ay nagpapahiwatig ng labis na pagkahinog. Ang kahalumigmigan ng balat ay nagpapahiwatig din ng sobrang hinog ng prutas.

Sa pangkalahatan, ang malambot na hinog na mangga, ang berdeng iba't-ibang, ay higit na kaaya-aya kapag kinakain nang hindi hinog, ngunit ang mga tao ay nakaisip ng ilang paraan upang malampasan ang balakid na ito.

Ang isang hindi pa hinog na mangga ay maaaring mahinog sa temperatura ng silid. Upang gawin ito, ilagay ang prutas sa isang bag ng papel at mag-iwan ng ilang araw. Sa oras na ito, ang ethylene, isang hindi nakikita at walang kulay na gas, ay ilalabas. Hindi kinakailangan na mahigpit na isara ang prutas, dahil ang isang malaking konsentrasyon ng gas na ito ay nag-aambag sa hitsura ng amag at fungus. Mas mainam na maglagay ng mansanas, saging o hinog na mangga sa tabi ng prutas, na nagpapabilis sa proseso ng paglabas.

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng babala na ang hindi hinog na prutas ay hindi dapat itago sa refrigerator, dahil mas mabilis itong masisira kaysa ito ay mahinog. Ang hinog na prutas ay dapat na nakaimbak ng hanggang limang araw, dahil ang prutas ay ripens at deteriorate sa mas mahabang panahon.

Kung nakatagpo ka ng isang hindi hinog na prutas, at hindi ka makapaghintay na kainin ito, hindi ka dapat mag-alala, dahil ang tanging disbentaha ay ang pagkawala ng lasa.

Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang prutas na ito. Maaari mong alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa o cube at kumain (mas mahusay na huwag kainin ang pulp sa buto, dahil ito ay napaka-fibrous doon). Ngunit inirerekumenda ng mga lutuin na huwag tanggalin ang alisan ng balat, ngunit gumawa ng dalawang pahaba na pagbawas, i-on ang lahat ng tatlong nagresultang bahagi sa loob at gupitin sa mga cube, pagkatapos ay mawala ang pulp mismo. Ang prutas na ito ay may kakaibang katangian: kung ito ay inasnan, ito ay magiging mas matamis.

Para sa impormasyon kung paano magbalat ng mangga gamit ang buto, tingnan ang sumusunod na video.