Mga tampok at paggamit ng langis ng camelina

Mula pagkabata, alam ng lahat ang tungkol sa langis ng mirasol at malawakang ginagamit ito sa pang-araw-araw na nutrisyon. Sa mga nagdaang taon, ang langis ng oliba ay naging popular, at ang mais at linseed ay matatagpuan din sa mga istante ng supermarket. Ngunit marami sa atin ang walang alam tungkol sa langis ng camelina, at hindi rin alam ang pagkakaroon nito, bagaman kamakailan lamang ay nagsimula itong lumitaw sa mga istante.

Ang langis ng Camelina ay ginawa at ginamit ng ating mga nauna hanggang sa matuklasan nila ang mga katangian ng sunflower bilang isang planta ng oilseed. Pinalitan ng mas murang langis ng mirasol ang langis ng camelina, at ang paggamit nito ay pinaliit sa mga tagasuporta ng malusog na pagkain at vegetarianism.

Ang langis ng Camelina ay ginawa mula sa mga buto ng isang oilseed crop na tinatawag na camelina. Ang Camelina (lat.) o camelina ay isang mala-damo na taunang pananim ng genus ng repolyo.

Sa ating bansa, 2 uri ng camelina ang lumalaki: maliit na prutas na flaxseed at paghahasik. Ito ay ang paghahasik crop na ang oilseed crop na kung saan camelina oil ay ginawa.

Pagkatapos ng pamumulaklak, ang mga pod ay nabuo na may maliliit na kayumanggi na buto na may orange-red tint, kung saan ang halaman ay may ganitong pangalan - "saffron milk cap". Ito ay mula sa mga buto na ang langis ay nakuha nang hindi gumagamit ng ibang bahagi ng kultura.

Ang langis ay ginawa sa dalawang paraan: malamig na pinindot at mainit. Ang malamig na pagpindot ay ang unang yugto ng pagkuha ng langis sa dami ng humigit-kumulang 20%. Ang malamig na pinindot na langis ay nagpapanatili ng mas kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang hindi nilinis na langis ay may magandang ginintuang kulay at kaaya-ayang amoy. Ang lasa ng langis ng gulay na ito ay may katangian na matalim na lasa, na halos kapareho sa langis ng linga o labanos.

Ang ikalawang yugto - ang mga hilaw na materyales na natitira pagkatapos ng malamig na pagpindot ay napapailalim sa pag-init, pinipiga muli at halos 8% ng produkto ay nakuha. Ang hot pressed oil ay may mas magaan, nutty na lasa at mas madilim na kulay. Ang langis na ito, na naglalaman ng mga impurities pagkatapos ng heat treatment, ay dinadalisay (pino) mula sa kanila.

Ang hindi nilinis na produkto ng camelina ay may mga natatanging katangian. Binubuo ang mga ito sa isang mataas na nilalaman ng polyunsaturated acid Omega-3 at 6 sa anyo ng linolenic (mga 39%) at linoleic (mga 18%) acid, ang tinatawag na mahahalagang fatty acid. Ang mga acid na ito ay hindi ginawa sa katawan ng tao, at maaari lamang kainin sa pagkain.

Ang mga Omega-9 fatty acids (oleic acid) ay naroroon din, ngunit hindi gaanong.

Ang hanay ng bitamina ay malawak ding kinakatawan: retinol (bitamina A), calciferol (bitamina D), bitamina K, at bitamina E ang pinaka-sagana. Ang mga elemento ng mineral ay kinakatawan ng posporus, bakal, kaltsyum at potasa, at lalo na mayaman sa magnesiyo.

Kasama rin dito ang mga biologically active na elemento, tulad ng:

• phytosterols na pumipigil sa pagtagos ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo;
• phospholipids na may nakapagpapagaling na epekto at nagpapabuti sa paggana ng atay;
• chlorophyll, na may katangian ng pagpapagaling ng sugat.

Kamakailan, isang malaking iba't ibang mga natural na langis ang lumitaw. Ang lahat ng mga ito ay isang kamalig ng mga bitamina at mahahalagang sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ngunit sa parehong oras, ang bawat isa ay may mga tiyak na katangian na natatangi sa kanya.

Dahil sa pagkakaroon ng ganoong hanay ng mga kinakailangang sangkap, ang malamig na pinindot na langis ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan. Mayroon itong decongestant, restorative, anti-inflammatory, at kahit antitumor na kakayahan.

Sa regular na paggamit ng gamot, ang mga daluyan ng dugo ay nagiging nababanat, ang kanilang mga pader ay napalaya mula sa mga deposito ng kolesterol na lumitaw, at ang presyon ng dugo ay normalize. Mayroon din itong preventive effect laban sa coronary disease at atherosclerosis, nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan.

Ang mga bitamina nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mauhog lamad ng gastrointestinal system, kapag sila ay namamaga, ang kakayahan ng pagbalot ng langis ay nagpapaginhawa sa pangangati at tumutulong upang pagalingin.

Ang mga fatty acid ng grupong Omega, na nakikilahok sa mga proseso ng metabolic, nililinis ang atay, iwasto ang pag-andar nito at ibalik ang mga selula nito. Ang parehong mga sangkap na ito ay nakakaapekto sa aktibidad ng utak, pagpapabuti ng mga kakayahan sa pag-iisip, katalinuhan. Ang pagkabalisa at mahinang kakayahan sa pag-aaral ng mga bata ay direktang nakasalalay sa kakulangan ng mga acid na ito.

Ang bitamina A ay nakakaapekto sa pagpapabuti ng komposisyon ng dugo, pinatataas ang bilis ng daloy ng dugo, at binabawasan nito ang panganib ng varicose veins, thrombophlebitis.Ang paggamit ng langis ay binabawasan ang nilalaman ng glucose, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa diyabetis.

Ang paggamit ng langis ng camelina ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mahinang paningin, dahil pinalalakas nito ito. Kapaki-pakinabang na langis at mga matatanda upang mapabuti ang kondisyon ng musculoskeletal system.

Pinapadali ang kagalingan at pinapawi ang karamdaman (sakit sa ibabang likod, tiyan) sa mga kababaihan sa panahon ng regla. Posible itong gamitin ng mga buntis na kababaihan, at kapag nagpapasuso.

Ang pagkakaroon ng chlorophyll ay nag-aambag sa pag-alis ng mucus mula sa respiratory system, binabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng nikotina kapag naninigarilyo.

Ang langis ng Camelina ay isang kailangang-kailangan na paraan ng pagpapalusog at pagpapabata ng balat, moisturize ng tuyong balat, nagpapanumbalik ng nasunog at frostbite, nagpapagaling ng diaper rash at maliliit na bitak sa balat.

Ang langis ay nakakaapekto sa proseso ng pag-renew ng selula ng balat, pinipigilan ang maagang pagtanda nito, pinapabuti ang pagkalastiko, kulay at tono nito.

Ang pagkuskos sa mga ugat ay nagpapabuti sa kagalingan ng buhok at nagtataguyod ng kanilang paglaki. Ang langis ay mayroon ding mabisang epekto sa mga bombilya, na binabawasan ang pagkawala ng buhok.

Ang mga sangkap na bumubuo ng linseed, pati na rin ang camelina, ay mga fatty acid ng Omega group - 3, 6, 9. Gayunpaman, ang kanilang dami ng nilalaman ay lumampas sa camelina: linolenic acid - tungkol sa 60%, linoleic acid - hanggang sa 20%, oleic acid - hanggang 10%. Sa flaxseed, ang komposisyon ng bitamina, bilang karagdagan sa mga elemento ng E, K at retinol (bitamina A), ay naglalaman din ng mga bitamina B - 1-4, 6, 9, habang ang camelina ay wala sa kanila. Ang mga mineral ay kinakatawan ng zinc, magnesium, potassium, phosphorus at iron.

Ang kanilang parehong epekto ay makikita sa mga sumusunod:

• Ang flax ay nakikibahagi sa mga proseso ng metabolic, na ginagawang normal ang mga ito;
• nagpapakita ng kakayahan sa pagpapagaling ng sugat;
• ay may antitumor, antibacterial at anti-inflammatory properties;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system: nagpapababa ng kolesterol, binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, ischemia, pati na rin ang stroke at atake sa puso, ipinapakita nito ang bahagyang pagkakaiba nito mula sa camelina;
• nagpapabuti ng mga pag-andar ng gastrointestinal system;
• pinapadali ang kurso ng joint inflammation sa arthritis, rayuma;
• qualitatively nagbabago ang kondisyon ng balat;
• pinasisigla ang pangkalahatang kagalingan.

Ang mga pangunahing katangian ng langis ng flaxseed ay:

• ang paggamit nito sa paggamot ng mga sakit ng respiratory system at lalamunan (tonsilitis, tonsilitis, bronchial hika);
• ang kakayahang sugpuin ang gana, na ginagawang kailangang-kailangan para sa mga diyeta;
• ang kakayahang pasiglahin ang pagsipsip ng calcium sa mga bata.

Ang komposisyon nito ay mayaman sa mga fatty acid. Kasama dito ang mga acid: linoleic (Omega-6) - 45%, oleic (Omega-9) - hanggang 42%. Ang mga omega-3 acid ay halos wala - 0.2% lamang.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng sesame oil sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga sangkap ay ang mga sumusunod.

• Sa komposisyon nito, ang mga mineral na asing-gamot ay halos ganap na wala, hindi ito naglalaman ng calcium.
• Bagaman ang mga buto nito ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, hindi sila nananatili sa langis pagkatapos ng proseso ng pagpindot. Mayroon lamang itong bitamina E, K.
• Mayroon itong ibang ratio ng mga omega fatty acid.

Tinutukoy din ng komposisyon ang mga katangian nito:

• ang pagkakaroon ng omega-9 fatty acids sa anyo ng oleic acid ay nagpapataas ng immunity ng katawan;
• pinapalakas ang sistema ng nerbiyos;
• nagpapabuti sa pag-andar ng puso at ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng kolesterol sa dugo;
• pinasisigla ang thyroid at pancreas;
• pinipigilan ang pag-unlad ng mga selula ng kanser;
• pinapagana ang gawain ng utak;
• ginagamit upang maiwasan ang osteoporosis sa mga matatanda;
• ay may kakayahang mag-alis ng mga lason, na nagpoprotekta sa atay.

Ang nilalaman nito ay mayaman din sa polyunsaturated acids: linoleic (Omega-6) - 57% -71%, linolenic (Omega-3) - 21% -27%, oleic (Omega-9) - tungkol sa 15%. Ang komposisyon ng mineral ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng posporus, magnesiyo at potasa, na sinusundan ng sodium at calcium, at hindi bababa sa lahat ng zinc, iron, manganese.

Kasama sa bitamina complex ang halos lahat ng bitamina B - 1-3 (PP), 6. Naglalaman din ito ng bitamina D, F, E. Ang bitamina E ay higit sa iba, at kumpara sa langis ng oliba at isda, ang nilalaman ng bitamina B-3 (PP) ay lumampas sa kanila, ayon sa pagkakabanggit, ng 5 at 3 beses. Bilang bahagi ng 19 amino acids, mayroon pa ngang hindi nagagawa ng ating katawan.

Ang spectrum ng pagkilos ng langis ng cedar sa katawan ay malawak:

• nakikilahok sa pagbuo ng tissue ng buto, kartilago;
• itinatama ang balanse ng hormonal;
• pinapagana ang aktibidad ng gastrointestinal system;
• normalizes ang estado ng nervous system;
• ay may positibong epekto sa cardiovascular system, pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, pagpapasigla ng hematopoiesis, pag-normalize ng presyon ng dugo;
• ginagamit bilang pandagdag sa paggamot ng isang malaking bilang ng mga sakit: itaas na respiratory tract, malignant na mga bukol, mga sakit na nauugnay sa isang malfunction sa immune system, rickets sa mga bata.

Sa sistematikong paggamit nito, bumabagal ang proseso ng pagtanda, tumataas ang pangkalahatang tono ng katawan, at bumubuti ang kagalingan. Kapag ginamit sa labas, ito ay perpektong nagpapagaling ng mga sugat, paso, frostbite at iba pang pinsala sa balat.

Ang mga pangunahing aktibong elemento ng langis na ito ay flavonoids at flavonolignans. Naglalaman din ito ng mga alkaloid, protina. Ang mga fatty acid ay kinakatawan ng linoleic (60%) at oleic (25%). Ang micro at macro elements ay naglalaman ng magnesium, copper, zinc, at iron.

Ang serye ng bitamina ay naiiba dahil naglalaman ito ng maraming bitamina na maaaring masira ang mga taba: F, retinol (bitamina A), D at E.

Ang tiyak na elemento nito na silymarin ay may mga katangian ng isang hepatoprotector, antioxidant, ay may kakayahang mag-alis ng mga nakakalason na sangkap, pati na rin ang mga radioactive nuclides. Samakatuwid, madalas itong ginagamit sa proseso ng rehabilitasyon ng mga pasyente na may alkoholismo at pagkagumon sa droga.

Ang kakayahang magbigay ng detoxification ay malawakang ginagamit sa paggamot ng diabetes, sa panahon ng chemotherapy sa paggamot ng oncology, allergy at mga sakit sa balat, lalo na ang psoriasis at eksema.

Ito rin ay nagpapakita ng kakayahang magpagaling ng iba't ibang sugat. Tulad ng iba pang mga langis, ginagamit ito sa paggamot ng mga sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, upang maisaaktibo ang hematopoiesis.

Ang mga anti-inflammatory properties ay ginagamit sa paggamot ng mga babaeng sakit. Ang sistematikong paggamit ay nagpapasigla sa immune system, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kalusugan.

langis ng camelina ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon.

• Ito ay malawakang ginagamit sa gamot sa paggamot ng iba't ibang mga sakit ng puso, mga daluyan ng dugo, mga organ ng pagtunaw, bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat, antitumor, anti-namumula at antibacterial. Ginagamit ito sa pharmacology, bilang mahalagang bahagi ng maraming gamot.
• Sa cosmetology, ang langis ng camelina ay kadalasang ginagamit para sa mga problema sa balat sa anyo ng mga maskara. Maaari rin itong idagdag sa mga regular na pang-araw-araw na cream.
• Ginagamit din ito sa pagluluto.
• Bilang karagdagan, ang langis ng camelina ay ginagamit sa paggawa ng mga pabango, sabon, sa industriya ng pintura at barnis, at sa paghahanda ng langis ng pagpapatayo.
• Ang mga produktong basura sa paggawa ng mantikilya ay ginagamit sa pag-aalaga ng hayop.

Ang parehong pino at hindi nilinis na mga langis ay angkop para sa pagprito. Ito ay pinahihintulutan nang mabuti ang paggamot sa init; kapag nagprito, ang lasa at aroma ay hindi nawawala. Gayunpaman, sa panahon ng pagprito, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak, samakatuwid, mas mainam na gumamit ng langis ng camelina para sa pagluluto ng mga pinggan na hindi nangangailangan ng paggamot sa init.

Ang mga nutritional properties at palatability ay lubos na pinahahalagahan, at malawakang ginagamit sa dietary nutrition at vegetarianism. Ang hindi nilinis na langis ng camelina, dahil sa bahagyang maanghang, pinong lasa at aroma nito, ay ginagamit bilang isang dressing para sa mga salad, sariwa at pinakuluang gulay, at mga vinaigrette.

Ginagamit din ito para sa pagluluto ng pilaf, iba't ibang mga cereal, nilagang gulay, pati na rin ang mga sarsa at gravies. Lalo na kapaki-pakinabang ang kumbinasyon nito sa pinakuluang patatas, sinigang na bakwit na may mantikilya.

Sa Russia, kasalukuyang may itinatag na produksyon ng langis ng camelina.

Ang mga tagagawa ng langis na ito ay kinabibilangan ng:

• "Valuysky Plant of Vegetable Oils";
• Minusinsk "Liwayway" ng Krasnoyarsk Teritoryo;
• halaman na "Ramis, na matatagpuan sa Penza";
• Pagsamahin ang "Provansal" sa rehiyon ng Tomsk.

Ang langis ng Volgograd na "Sarepta" ay nararapat na positibong puna mula sa mga mamimili para sa mahusay na kalidad at mga katangian ng panlasa nito. Ang isang kawili-wili, bahagyang mapait na lasa ay nabanggit. Karamihan sa mga mamimili ay gumagamit nito hindi lamang para sa pagbibihis ng mga handa na pagkain, kundi pati na rin para sa pagprito.

Gayundin ang magagandang review ay ang langis na "Borodino", "Gold of Pleasure" at "Ginger Gold" mula sa kumpanyang "South of Russia".

Ang mga regular na gumagamit ng langis na ito ay napapansin ang pagiging epektibo nito kapag kinuha araw-araw, at madalas itong ginagamit ng mga kababaihan bilang isang produktong kosmetiko para sa balat ng mukha, dahil pinapakinis nito ang mga wrinkles at nagbibigay ng pagkalastiko.

Tulad ng anumang produkto, ang langis ng camelina ay may sariling buhay sa istante at mga panuntunan sa imbakan. Ang hindi nilinis na langis ay maaaring maimbak ng isang taon. Ang refined ay may mas maikling shelf life na 6 na buwan.

Mas mainam na iimbak ang langis sa isang mahusay na takip na madilim na kulay na lalagyan ng salamin, mas mabuti sa refrigerator. Huwag mag-iwan ng langis sa sikat ng araw.

Para sa higit pa sa mga benepisyo ng langis ng camelina, tingnan ang sumusunod na video.