Akkuray honey: ano ito at paano pipiliin?

Kahit na sa mga rehiyon ng Gitnang Asya kung saan lumalaki ang akkurai, ang pulot ay napakabihirang matagpuan at tiyak na hindi makikita sa mga istante ng mga supermarket at mga lokal na pamilihan. Bilang isang patakaran, ito ay binili sa pamamagitan ng isang kakilala o iniutos sa pamamagitan ng Internet. Ito ay isang napaka hindi pangkaraniwang at kakaibang iba't pareho sa mga tuntunin ng lasa at komposisyon.

Ang produkto mula sa natatanging planta ng Akkurai ay mina sa mababang-bundok na rehiyon ng Gitnang Asya, gayundin sa Bashkiria at sa paanan ng Caucasus. Ang siyentipikong pagtatalaga para sa maliit na kilalang halaman ng pulot ay psoralea drupes. Ito ay isang mala-damo na pangmatagalan na may kaugnayan sa klouber, pati na rin ang acacia at alfalfa. Ang Akkuray ay kabilang sa pangkat ng legume at nailalarawan sa pamamagitan ng isang napakababang tirahan. Kaugnay nito, ang honey ng Akkuray ay tinatawag na delicacy sa anumang iba pang teritoryo ng ating bansa.

Ang purified honey mula sa psoralea ay nailalarawan sa halos ganap na kawalan ng anumang amoy, na dahil sa ang katunayan na ang mga bubuyog ay gumagamit ng nektar ng halaman, dahil sa mga pangunahing sandali ng koleksyon ang bulaklak ay kulang pa rin ng pollen, at siya ang responsable para sa katangian ng matamis na amoy ng produkto.

Ang Psoralea ay namumulaklak sa buong tag-araw, kaya ang pagiging produktibo ng isang halaman ng pulot mula sa bawat ektarya ay maaaring umabot sa 400 kg.

Ang matamis na masa ay wala ring kulay, dahil ang nektar ay nailalarawan sa pamamagitan ng transparency.Bilang bahagi ng produkto, ang tiyak na nilalaman ng glucose at fructose ay halos pareho, kaya ang honey ay mabilis na nawawala ang lagkit nito at na-convert sa isang siksik na pinong butil na masa sa loob ng ilang oras pagkatapos ng pumping.

Biswal, ito ay kahawig ng puting tinunaw na mantikilya na may banayad na kulay ng dilaw. Ang lasa ng Akkuray honey ay tunay na katangi-tangi - magaan, hindi nakakagambala, na may mababang antas ng tamis at bahagyang maasim na tala. Pagkatapos ng pagkonsumo, nananatili ang vanilla-creamy na aftertaste.

Ang honey ng Akkuray ay karaniwang natupok sa maliliit na dosis, kadalasang ginagamit ito bilang isang gamot o isang bioactive food supplement, dahil ang komposisyon nito ay puspos ng mga bitamina, micro at macro nutrients, pati na rin ang mga protina at iba't ibang mga organikong acid. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pambihirang nutritional value, na maihahambing lamang sa isang produkto ng akasya.

Pagkatapos ng pagkikristal, maaari itong madaling at simpleng gupitin gamit ang isang ordinaryong kutsilyo at i-rake gamit ang isang tinidor o isang kutsara. Ito ay tinatangkilik nang may labis na kasiyahan ng parehong maliliit na bata at matatanda. Tulad ng sinasabi ng mga review, ang ganitong uri ng pulot ay inilaan para sa mga gourmets na hindi gusto ang mayaman at maliwanag na lasa ng pulot na may binibigkas na aroma.

Ang komposisyon ng Akkuray honey sa istraktura nito ay kahawig ng cream at malapit sa akasya, klouber, alfalfa at matamis na klouber. Kasabay nito, naglalaman ito ng mas kaunting mga sangkap ng mineral, ngunit mas kapaki-pakinabang na mga bitamina at mga organikong elemento na kinakailangan para sa isang tao.Dapat pansinin na ang komposisyon ng ganap na anumang mga produkto ng pukyutan ay nag-iiba nang malaki depende sa mga parameter ng klimatiko ng rehiyon, mga katangian ng lupa at itinatag na mga kondisyon ng panahon. Ang parehong uri ng pulot na nakolekta sa iba't ibang mga lugar ay maaaring mag-iba nang malaki sa nilalaman ng mga mineral, amino acids, protina, pati na rin ang mga organic at inorganic na sangkap. Sa kabuuan, ang komposisyon ng honey ng Akkuray ay may kasamang humigit-kumulang 400 mga bahagi, habang ang kahalumigmigan ay nagkakahalaga ng 19%.

Sa pangkalahatan, ang istraktura ng pulot mula sa psoralea ay ang mga sumusunod:

• fructose, glucose, at iba pang kumplikadong carbohydrates - 93-95%;
• protina - tungkol sa 2%;
• mineral - hanggang sa 1.5%;
• mga acid na natutunaw sa tubig - hanggang sa 1.5%.

Ang acid-base index ng honey ay 4.2, na dahil sa pagkakaroon ng oxalic, lactic, pati na rin ang tartaric at citric acids sa komposisyon ng produkto.

Kung isasaalang-alang natin ang komposisyon ng mineral, kung gayon ang pangunahing bahagi ay nahuhulog sa potasa - bumubuo ito ng halos 30% ng lahat ng mga sustansya. Ang isa pang 60% ay mga derivatives ng yodo, pati na rin ang bromine, sulfur, lithium, fluorine at chlorine, na may mga iodide na nangunguna sa listahang ito, at ang natitirang 10% ay silicon, cobalt, molibdenum at magnesium, na kailangang-kailangan para sa normal na paggana ng ang nervous system. Ang mga bitamina ay pangunahing kinakatawan ng pangkat B, ang bahagi ng B6 ay ang pinaka-nasa loob nito, ang nilalaman ng B1-B3 at B9 ay bahagyang mas mababa. Bilang karagdagan sa kanila, ang istraktura ay may kasamang bitamina C, E at PP.

Anumang derivative ng mahahalagang aktibidad ng mga bubuyog ay may kasamang mga compound na katangian ng bawat partikular na halaman ng pulot. Kaya, ang pagkain mula sa psoralea ay naglalaman ng furanocoumarin, ang mga compound na nagpapabuti ng metabolismo at ang kurso ng mga proseso ng metabolic sa katawan.

Ayon sa antas ng caloric na nilalaman, ang honey ng Akkuray ay dapat ihambing sa karne ng baka. Kaya, 1 tsp.honey ay naglalaman ng hanggang sa 40 kcal, 1 tbsp. l. - 115.5 kcal, sa isang baso ang nilalaman ng kilocalories ay mas mataas at 1190 kcal, at sa mangkok ang parameter ay tumutugma sa 1245 kcal. Ang mga figure na ito ay tinatayang, sa bawat partikular na kaso, ang mga ipinahiwatig na mga numero ay maaaring lumihis ng +/- 10%.

Ang komposisyon, na mayaman sa iba't ibang mga bitamina at mineral, ay tumutukoy sa pambihirang pagiging kapaki-pakinabang ng pulot at ang positibong epekto nito sa mga tao. Madalas itong kinukuha bilang gamot, at ang lunas ay ginagamit sa loob at labas. Ang produkto mula sa psoralea ay matagal nang kilala sa mga manggagamot at naging laganap sa opisyal na gamot. Mula noong sinaunang panahon, ito ay matagumpay na ginamit para sa mga sumusunod na layunin:

• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, isang makabuluhang pagpapabuti sa kagalingan at isang pagtaas sa gana ng mga bata at matatanda - ang epektong ito ay dahil sa pagkakaroon ng fructose at glucose sa produkto, na mabilis na hinihigop at may positibong epekto sa katawan;
• pag-alis ng mga sintomas ng nervous excitability, depressive disorder, pakikibaka sa mga kondisyon ng asthenic - ang pagkakaroon ng mga bitamina B ay nagpapagaan ng stress, nagpapakalma at nagpapabuti ng pagtulog;
• paggamot ng mga nagpapasiklab na impeksyon ng tao dahil sa mga katangian ng antimicrobial ng pulot;
• paglilinis ng mga mahahalagang sistema mula sa labis na slagging, ang paglabas ng mga metal na asing-gamot at mapanganib na mga libreng radikal;
• pagpapanumbalik ng mga normal na antas ng hormonal - lalo na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa mga panahon na nauugnay sa mga pagbabago sa hormonal sa katawan;
• paggamot ng "babae" at mga sakit sa balat.

Bilang karagdagan, ang mga herbal na hormone na nakapaloob dito ay nagpapahintulot sa iyo na maingat na ibalik ang balanse ng katawan at pagbutihin ang kurso ng sakit sa paggamot ng endometriosis, pati na rin ang thrush at cervical erosion. Ang honey ay malawakang ginagamit para sa mga layuning kosmetiko, ito ay bahagi ng mga produkto ng pangangalaga at mga maskara para sa mukha at buhok.

Ang tumpak na pulot ay talagang kailangang-kailangan sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang katawan ay kulang sa mga sustansya - ang kalidad na ito ay nauugnay sa kakayahan ng produkto na mapanatili ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga bahagi nito sa loob ng mahabang panahon. Ang mga antiseptikong parameter ng pulot ay ginagawang posible na gamitin ito para sa pagpapagamot ng mga sugat - para dito, inilapat lamang ito sa nasirang lugar sa pamamagitan ng isang gauze lotion. Bilang karagdagan, kung may mga sugat o menor de edad na pamamaga sa oral cavity, kung gayon ang matamis na masa, kapag natupok, ay balot sa mauhog na lamad at pagalingin ang lahat ng mga pamamaga at microcracks.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado ang mga tampok ng paggamit ng pulot sa iba't ibang sakit.

• Malamig. Kapag umuubo, runny nose at lagnat, dapat mong simulan agad ang pag-inom ng akkuray honey. Ito ay kinuha nang pasalita para sa 1 tsp. pagkatapos kumain upang ang maximum na pang-araw-araw na dosis ay hindi hihigit sa 1.5 tablespoons. Kung pinaghalo mo ang pulot sa isang decoction ng viburnum, pagkatapos ay makakamit mo ang isang therapeutic effect nang mas mabilis. Upang gawin ito, 1 tasa ng berries ay dapat na brewed na may 1 litro ng tubig na kumukulo at pukawin sa ilang tablespoons ng pulot. Ang resultang komposisyon ay lasing sa araw sa tatlong hinati na dosis.
• Tonsillitis. Sa tulad ng isang hindi kanais-nais na sakit na nagdudulot ng namamagang lalamunan, makakatulong ang pagmumog na may pulot. Ang 1/2 tasa ng beetroot juice ay hinaluan ng isang kutsarang lemon juice at isang kutsarang pulot. Ang lahat ng ito ay diluted sa isang litro ng maligamgam na tubig at banlawan ng isang inflamed lalamunan.
• Psoriasis. Ang malubhang sakit na ito na nakakaapekto sa malalim na mga tisyu ay ginagamot ng mga ointment, na kinabibilangan ng akkuray honey. Kinakailangan na kumuha ng isang kutsarang puno ng pulot at tuyong dahon ng celandine, ihalo sa 1 puti ng itlog at cream ng sanggol. Ang mga bahagi ay dapat na halo-halong mabuti at inilapat dalawang beses sa isang araw sa nalinis na balat.
• Thrush. Ang antibacterial effect ng honey ay kilala, na may kaugnayan sa kung saan ito ay malawak na inireseta sa paglaban sa mga karaniwang fungal disease sa mga kababaihan. Ginagamit ito sa anyo ng mga paliguan at douches. Upang ihanda ang solusyon, kumuha ng 50 gramo ng pulot at pukawin sa 5 litro ng maligamgam na tubig.
• Pagguho ng servikal - Ito ay isa pang kilalang problema ng kababaihan, na matagumpay na nalabanan ng pinaghalong pulot na may mga pagbubuhos ng mansanilya, kalendula at string.

Ang honey ng Akkuray ay may maraming positibong katangian. Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na ang labis na pagkonsumo ng mga produkto ng pukyutan ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa katawan. Tulad ng anumang iba pang uri ng pulot, ang psoralea ay may mga kalamangan at kahinaan nito. Kinakailangang isaalang-alang ang bawat salik upang hindi lumala ang iyong kalagayan sa pagsisikap na mapabuti ang iyong kalusugan. Ang anumang pulot ay isang malakas na allergen, bilang karagdagan, ang labis na pagkonsumo nito ay kadalasang nagiging sanhi ng pagkasira ng tiyan at bituka.

Ang tumpak na pulot ay naglalaman ng maraming asukal, kaya dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may diyabetis, pati na rin ang mga dumaranas ng sobrang timbang.

Ang honey ng Akkuray ay napakabilis na sumisipsip ng moisture na nasa hangin, na makabuluhang nakapipinsala sa mga nutritional properties nito at tinatanggihan ang inaasahang therapeutic effect ng paggamit.Iyon ang dahilan kung bakit ito ay dapat na naka-imbak sa isang baso o luad na lalagyan na may isang mahusay na baluktot na takip. Ang paggamit ng plastic container ay pinapayagan.

Ang pulot ng kanilang psoralea ay walang petsa ng pag-expire, ngunit kung ang silid kung saan ito nakaimbak ay labis na pinainit, ang produkto ay maaaring lumala. Samakatuwid, napakahalaga na panatilihin ang mga sisidlan na may pulot sa isang malamig at mas mainam na madilim na lugar.

Ang honey ng Akkuray ay isang pambihira, ngunit sa parehong oras mayroon itong pambihirang nakapagpapagaling at nutritional value. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang malaking bilang ng mga scammer ay lumitaw sa merkado na nagbibigay ng isang mababang kalidad na produkto para sa tunay na psoralea honey. Ito ay higit na pinadali ng katotohanan na ilang mga mamimili ang nakakaalam nang eksakto kung paano dapat tumingin at amoy ang natural na Bashkir honey.

Ang produkto ng Akkuray ay walang katangian na lasa at aroma, ang kulay nito ay halos transparent. Pagkatapos ng hardening, ito ay nagiging mas puti, kaya medyo madaling malito ito sa cotton honey, na may katulad na lilim at wala ring katangian na lasa at amoy.

Sinasamantala ang katotohanan na ang klasikong pulot ay may puting kulay at isang malapot na pagkakapare-pareho, maraming mga walang prinsipyong nagbebenta ang nagdaragdag ng almirol dito. Ang panlilinlang na ito ay maaaring mailantad sa tulong ng ordinaryong yodo - maglagay lamang ng isang patak sa iminungkahing produkto, kung ito ay nagiging asul - ito ay isang pekeng.

Kadalasan mayroong pagkalito na nauugnay sa pangalan ng produkto. Halimbawa, ang mga walang karanasan na mamimili ay bumili ng kurai honey at naniniwala na ito ay kapareho ng akurai honey. Hindi ito ganoon, dahil ginagamit ng mga lokal ang terminong “kurai” para sa angelica at forest angelica.Ang mga halaman na ito ay itinuturing din na mga halaman ng pulot, ngunit ang pulot na nakuha mula sa kanila ay may ganap na iba't ibang mga katangian kaysa sa akuraevy.

Napakahalaga na huwag palinlang sa iba't ibang mga diskwento at promosyon. Ang tumpak na pulot ay hindi maaaring mura - ito ay isang napakabihirang produkto, kaya ang gastos nito ay palaging mas mataas kaysa sa average na presyo sa merkado para sa iba pang mga varieties. Kung ang produktong ito ay nagkakahalaga ng mas mura, malamang na ito ay isang simpleng sugar syrup.

Pagsusuri ng honey ng Akkuray, tingnan sa ibaba.